גדליבגר

קטגוריה: כלים בשריים
גדליבגר

רכיבים

עוף (ביתי טוב יותר) חתיכה אחת (כ -1.5 ק"ג)
בצל בצל 300 גרם
פלפל אדום חריף טַעַם
פפריקה טַעַם
שום 3-4 ציפורן
שמנת חמוצה (רצוי תוצרת בית) מ 100 גרם ל 1 ליטר
ירקות טריים צְרוֹר
מלח טַעַם
קמח חיטה 2-3 רח ' l.
מים

שיטת בישול

  • אני מכיר את המנה הזו ומכין אותה כבר 20 שנה בתור .. (כן, אפילו מבית הספר), ומעולם לא תהיתי מדוע יש לה שם כזה. ואחד מהימים האלה אני מגיע לפורום SAY7 ורואה את המתכון הזה! Sana07 מנאלצ'יק אומר שמדובר במנה קברדיאנית לאומית, סוג של כרטיס ביקור, ומתברר שיש לה שונות וריאציות.
  • אני אומר לך איך אני מבשל את זה.
  • אנחנו מנקים את העוף, שוטפים אותו, מחלקים אותו לחלקים לפי המפרקים. מלח ופלפל כמו שאנחנו אוהבים ולהגדיר לתבשיל בקדירה, תרנגול או סתם במחבת מתחת למכסה במיץ של עצמו, בלי מים.
  • גדליבגר
  • כשהבשר כמעט מוכן, מסירים את המכסה ומטגנים מעט את נתחי העוף שלנו. מוסיפים בצל קצוץ דק ו -2 שיני שום, קמח, פפריקה ומטגנים שוב.
  • גדליבגר
  • אני מעדיף לטגן עד להזהבה. ואז אנחנו מורחים את השמנת החמוצה, הכמות שלה תלויה בטעם שלך. ככל שמנת חמוצה יותר (במיוחד אם היא תוצרת בית), כך המנה תהיה שמנה יותר. מוסיפים מים כך שכל החלקים יהיו ברוטב ומבשלים בערך 10-15 דקות.
  • גדליבגר
  • לפני ההגשה, אנו לא מתחרטים על הרוטב; עלינו להוסיף לו את השום המגורד ועשבי התיבול שנותרו.
  • אנחנו מקבלים מנה כל כך טעימה ויפה להפליא
  • גדליבגר
  • בתאבון!!!

המנה מיועדת ל

5-6 מנות

זמן ההכנה:

1,5 שעה

הערה

המנה הזו טעימה להפליא, ואני אוהב את הרוטב (קמצוץ) אפילו יותר מהעוף עצמו

ראדה-דמס
מנה נהדרת !! נהגתי לבשל ואז שכחתי את זה! תודה שהזכרת לי!
וי-טינה
ראדה-דמס, בכלל לא!
אז לא בישלתי את זה כבר שלוש שנים, אבל אז רציתי משהו, אני לא יודע למה והתחלתי לטפס מעל המחברות .. באופן כללי, כפי שהתברר, הבן שלי לא זוכר את זה מנה ובעלי לא יודע בכלל מרוצה מכל
קיזיה
ובישלתי אותו אתמול! נוער, זה היה כל כך טעים !!!!!!!!!!! תודה ששיתפתם את המתכון !!!
וי-טינה
לבריאותך !!! שמח שאהבת!
זמורוצ'קה
טינה, לקחתי את זה לסימניות, אני בהחלט אגלם))))
וי-טינה
גלינהאני מקווה שהמנה הזו תתווסף לתפריט שלכם
במקורות שונים, אפילו קורה שגולצ'כרה וגדליבז'ה הן אותה מנה, אך הטעם שונה, ולכן אני לא מסכים, הם שונים ושניהם טעימים מאוד
זמורוצ'קה
תודה לך טינה על המתכונים, אני כל כך שמחה שהעוף כל כך אהוב על כולם, עכשיו את יכולה לבשל בקלות וטעימה, והכי חשוב אני אלמד את הבנות שלי))
וי-טינה
זמורוצ'קה, תמיד בבקשה, חייבים ללמד בנות (וגם בנים), בישלתי לפעמים מכיתה א ', וכיתה ה' לכל המשפחה כל הזמן וכל הזמן אני רוצה ללמוד עוד ועוד משהו חדש

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם