עוף עם אורז בתנור

עוף עם אורז בתנור

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בטופס 25 עד 20
אורז	כוס אחת (200 מ"ל)
ירך עוף (מקל תוף)	4 יח '(8 יח')
גזר	2 יח '
קשת	2 יח '
שום	4-5 שיניים
רוטב סויה	2 כפות. l
שמנת חמוצה	3 כפות. l
פלפל, מלח, תיבול	טַעַם
מים	500 מ"ל

שיטת בישול

שוטפים את הירכיים, גוזמים את השומן. חותכים לשניים ומקפלים לכוס. מוסיפים מלח, שום טרי, תבלינים (יש לי אדג'יקה יבשה, פלפל לימון, קארי וכורכום). מוסיפים שמנת חמוצה, מוסיפים רוטב סויה ומערבבים הכל. השאירו למשך 40 דקות.

שוטפים ומייבשים את האורז.

קוצצים את הבצל דק. מגררים גזר על פומפיה גסה. קולים את הבצל והגזר קלות.

משמנים את התבנית בשמן. מוסיפים אורז. מתבלים במלח וקארי וכורכום. מוזגים מים.

שים גזר ובצל על האורז.

ושם את נתחי העוף מעל.

אופים בתנור שחומם מראש ל -180 גרם למשך 50-60 דקות. אם המים התבשלו והאורז עדיין לא מוכן, הוסיפו מים.

וזה עם השוק.

תוכנית בישול:

תנור אפיה

[סבטלנה]

סבטלנה, נראה מאוד מעורר תיאבון!
בישלתי דבר כזה בסיר איטי, אהבתי אותו, אבל העוף נאפה בתנור, הוא ייצא טעים עוד יותר
לקחתי את זה לסימניות!
תודה!

גם אני עושה את זה הרבה. אורז טעים מסתבר!

אין ספק שזה ייצא טוב בתנור הפלא

אורז טעים מסתבר!

אז אנחנו מאוד אוהבים את זה.

סבטלנה, תודה על הרעיון. היום בישלתי אותו, היה טעים מאוד. האורז נראה כמו פילאף, העוף רך.

[לריסה]

לריסה,
ותודה שבישלתם.

האם אין צורך להשרות את האורז מראש?

גם אני עושה את זה. אבל כדי להאיץ את התהליך, שפכו מים רותחים (טוב, או סתם מים חמים מקומקום). ושמתי-אורז, מטגן-פלפל-עוף ואז שופך מים מפינה. כ- 25 דקות - מכוסות במכסה - אם לא, אז מהדקים בנייר כסף (כדי ששכבת האורז העליונה לא תתייבש) ומכבים את התנור. תן לזה להזיע 15-20 דקות. ... תהליך חימום המים לוקח זמן - לכן אני שופך מים חמים.

[ברנן]

ברנן,
אלכסנדרה, אתה לא צריך להשרות אורז, רק לשטוף ולייבש. אני פשוט מטפטף אותו במגבת.

[וולז]

וולז, סבטלנה, אהבתי מאוד את העוף עם אורז, עשוי עם כנפיים. תודה על המתכון

[יאריק]

יאריק, אני שמח שאהבת. עדיין לא עשיתי את זה בכנפיים.