עוגת בננות קטנה בעוגת ליברטי MC-930 מולטי-קוקר

עוגת בננות קטנה בעוגת ליברטי MC-930 מולטי-קוקר

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
ביצים בינוניות	4 דברים
סוכר	30-50 גרם
מלח	קַמצוּץ
קמח	200 גרם
סירופ עמילן (או סירופ גלוקוזה, או דבש נוזלי)	4 כפות. l.
מַאֲפִיָה	2.5 כפית
מיץ תפוחים	100 מ"ל
קרם
מדיום בננה	2.5 יח '
תמצית וניל	טַעַם
שמן	150 גרם
חלב מרוכז	200 גרם
שוקולד	15 גרם

שיטת בישול

• במולטי קוקר העוגות האלה נאפות בצורה מושלמת, אבל הן יוצאות בקוטר כל כך גדול. אני לא מסתפק בעוגה בסדר גודל כזה, אני רגיל להכין עוגות קטנות. לכן החלטתי להתנסות בצורת הזזה. זה מה שיצא מזה.
• אז המתכון.
• מקציפים היטב את הביצים והסוכר, כ -5 דקות, עד שהתערובת מתבהרת.
• יוצקים את סירופ העמילן לסיר ומוסיפים אבקת אפייה. שים חימום ותוך כדי חימום מערבבים את התוכן. מערבבים עד שהקצף מתגבר בפעם השנייה. מוציאים מהתנור.
• תוך הקצפה תמידית של תערובת הסוכר-ביצה, שופכים פנימה את הקצף החם שנוצר בהדרגה, בזהירות שלא לטפטף אותו למטרפת הבלנדר. ואז מקציפים כמה דקות כדי להבהיר את התערובת עוד יותר.
• מוסיפים קמח בכמה מנות (לא יותר מ -40 גרם). ולשה בעזרת מרית בעדינות ובזהירות, מלמטה למעלה. כדי לראות שהבצק לא מתייצב, ייתכן שיהיה צורך בקמח ופחות מ- 200 גרם.
• אנו מרפדים את תחתית המולטי-קוקר עם נייר אפייה (יש לי קלף רב פעמי לאפייה, נחתך לקוטר הסיר. ואז. גזר רצועה מהקלף, לאורך רוחב הטופס. הטופס מחליק, ללא תחתית. הגדירו את קוטר הטופס ל 16 ס"מ והכניסו אותו לקערת המולטי-קוקר. סובבו את קצוות הרצועות כלפי חוץ. שפכו את הבצק לתבנית. כל העיצוב הזה נראה ככה.
• 
• הגדר את מצב הדייסה, שעה שעה 10 דקות, טמפרטורה 135 מעלות צלזיוס. בדוק מוכנות עם מקל.
• 
• אנו מוציאים את העוגה המוגמרת באמצעות דוד כפול. קערת המולטי קוקר נשארת נקייה.
• 
• אנו מורחים את הצורה המפוצלת ומסירים בזהירות את הקלף. כך נאפתה העוגה. החלק התחתון לא נשרף, הצבע זהה על פני השטח כולו.
• 
• לאחר שהעוגה התקררה חותכים אותה ל -4 עוגות ומשרים במיץ תפוחים.
• 
• קרם.
• מקציפים את החמאה בטמפרטורת החדר, כך שהחמאה תתבהר מעט. מוסיפים חלב מרוכז במנות, מוסיפים תמצית וניל בסוף. מקציפים הכל לקצף שופע.
• שוברים את הבננה לחתיכות ומפיחים בעזרת בלנדר. ניתן להחמיץ עם מיץ לימון.
• מערבבים בעדינות את מחית הבננה עם השמנת. השאירו את השמנת במקרר למשך 20 דקות.
• אנו מצפים את העוגות בקרם ואוספים את העוגה. מצפים את דפנות העוגה בקרם. תשאבי מלמעלה עם שוקולד מגורר.
• 
• העוגה התגלתה כקטנה וקוטרה 16 ​​ס"מ בלבד. אלה שאני אוהב. עמד לילה במקרר ספוג בבננה, ריחני מאוד.
• 

המנה מיועדת ל

מחשב אחד

זמן ההכנה:

5 דקות + 1 שעה 10 דקות + 7 דקות

תוכנית בישול:

דייסה t = 135 ° C

הערה

אם מחליפים מולסה קראצ'לית בדבש נוזלי, ובננה עם 200 גרם שמנת חמוצה, מקבלים עוגת דבש רגילה.