תפוחי אדמה של איידהו בסיר הלחץ הרב-קוקי Steba DD2

תפוחי אדמה של איידהו בסיר הלחץ הרב-קוקי Steba DD2

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
תפוחי אדמה גדולים	4 דברים.
חמאה	1 כף. l.
שמן זית	1 כף. l.
חרדל	2 כפית
פפריקה	כפית אחת
שמיר יבש	כפית אחת
מלח	טַעַם

שיטת בישול

• מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לאורך ל -4 חלקים. ייבש עם מגבת נייר.
• ממיסים את החמאה למשך 30 שניות. במיקרוגל, מערבבים עם שמן זית וחרדל בקערה עמוקה. שמים שם תפוחי אדמה מוכנים, מפזרים פפריקה ושמיר ומלח. מערבבים היטב. מניחים בקערת טפלון, מפעילים את מצב "Simmer +", מכוונים ל -120 מעלות, 30 דקות, מכסים במכסה עם שסתום פתוח. מערבבים 1-2 פעמים במהלך הבישול.
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

2 מנות

זמן ההכנה:

30 דקות.

תוכנית בישול:

שפה +

הערה

מתכון זה נבדק שוב ושוב על ידי נשות הפורום במכשירים שונים: מולטי-קוקר, מייבש אוויר, מייבש אוויר. אני מציע שיטת בישול בסיר לחץ רב קוק סטבה DD2. ממש אהבתי את זה!

[גאלה 10.]

גאלה 10., ובכן, תודה לך!! שלי הגיע, ואני אתחיל בזה !! פריך התברר?

וואו, גליה, איזה יופי! ארוחת הערב כבר הייתה לנו, ומחר אני בהחלט אעשה את זה. תודה לך יקירתי

מגניב! האם זה אפשרי בפלדה? עדיין אין לי שונים.

[גאלה 10.]

גאלה 10.,
גל, טוב, אי אפשר להסיר את העיניים מתפוחי האדמה ..., תודה על המתכון ...

[ראדה-דמס]

בנות, תודה על תשומת הלב למתכון.
ראדה-דמסלקבלת קרום פריך, מבשלים ללא מכסה בעזרת הגדרת הצלייה. אין כאן קרום, אבל טעים מאוד מאוד!
אלכסנדרה, לבשל לבריאות!

[גלינה]

גלינה, אכן, זה יצא יפה, הרבה יותר יפה מאשר במכשירים אחרים!

[ברברה]

ברברה, לא ניסיתי את זה בפלדה. נראה לי שזה ידבק, אבל אגב, אתה רק צריך לעקוב אחר התהליך.

אולי עוד שמן?

אה, גלינקה, ושוב תפוחי אדמה! כמה יפה! מאוד מעורר תיאבון.

[מרינוצ'קה]

מרינוצ'קה, תודה, וזה באמת יצא טעים ויפה.

[ברברה]

ברברה, נסה את זה, נראה לי שאין צורך בשמן נוסף. למעשה, זה לא מטוגן שם. אולי זה יעבוד מצוין מתחת למכסה סגור.

[גאלה 10.]

מגניב! האם זה אפשרי בפלדה? עדיין אין לי שונים.

אני חושב שאפשר, פשוט מערבבים את זה לעיתים קרובות יותר, כדי לא לטגן.

גאלה 10.,

[יבגניה]

יבגניהתודה, יש לך ניסיון רב יותר בבישול אוכל בקערת פלדה.

גלינקה, תודה על מתכון כל כך טעים לבישול תפוחי אדמה אהבתי אותו מאוד. עכשיו "אידיהו" יהיה האורח התכוף שלנו.

[מרוסיה]

מרוסיה, לבריאותך! אני שמח מאוד שאהבתם.

סימן ביקורת, ואיפה השום ??? אני מוסיפה שם גם שום קצוץ. ממממ. הָמוּם. מעולם לא ניסיתי את זה בשטבה. תודה על הרעיון. ישר היום ואני אכה את בעלי מרוב שמחה

[לריסה]

לריסה, אני לא מוסיף שום מכיוון שהוא אינו מסומן לחלק מבני משפחתי. באופן כללי, זה כמובן עניין של טעם. יכולות להיות וריאציות רבות על נושא המתכון הזה.

[גלינה]

גלינה, נא לייעץ באיזו תוכנית וכמה זמן לבשל תפוחי אדמה כאלה ב- dd1.

[אלנה]

אלנההייתי מבשל במצב "פריי" ללא לחץ במשך 30 דקות. אתה רק צריך לשלוט בתהליך.

[גלינה]

גלינה, תודה על העצה. אני בהחלט אנסה לכתוב על התוצאה.

[אלנה]

אלנה, לבשל לבריאות! בהצלחה!

[גלינה]

גלינה, הכין תפוח אדמה אתמול. ראשית שמתי את זה על צלייה, כמו שייעצת. ואז התחלתי לפקפק במשהו: האם תפוחי האדמה יטוגנו.החלטתי להמר על קאשה החל מ- 0.3. אחרי הכל, בנות אופות ביסקוויטים על קאשה, אני חושבת שצריך לאפות גם תפוחי אדמה. אבל התוכנית לא רצתה לספור לאחור, והמכסה לא ננעל. הנחתי את הלחץ ל 0.7, דייסה, 30 דקות. התוכנית התחילה לעבוד והספירה לאחור החלה. המכסה נפתח 15 דקות לאחר סיום התוכנית.
תפוחי האדמה התגלו כטעימים, אך לא מטוגנים ויפים כמו שלך. בפעם הבאה אוסיף עוד חרדל ופפריקה.

[אלנה]

אלנה, תודה על הדיווח. אבל לא הייתי מהמר על מצב "קאשה". אני חושב שזה יהיה הכי טוב על הצלי, אבל עם המכסה סגור (באופן אלכסוני). אז אתה יכול לפתוח אותו ולשלוט בתהליך.

נראה לי - אתה צריך לבשל בטיגון, ואז אתה יכול לשים אותו על דייסה 5-10 דקות בלחץ או על ירקות כדי שלא יהיה גולמי ... אני בהחלט אנסה אחרי צום ..))

[קוומנים]

קוומנים, נסה את זה, אז אתה תגיד לנו. אני מכין את תפוחי האדמה האלה עכשיו בטיגון אוויר.

[קוומנים]

קוומנים, אנסה לבשל גם היום לפי עצתך.

אני מדווח. היום הוספתי עוד חרדל ופפריקה. שמתי אותו על צלייה. אחרי 10 דקות היא כיבתה והפעילה את הירקות, 0.7, 20 דקות. היא פתחה את המכסה כמעט מיד לאחר סיום התוכנית (זה כבר הגיע לארוחת הערב). מה אני יכול לומר, תפוחי האדמה של ימינו היו דומים יותר לזה שבתצלום של גלינה, וטעמם היה מעניין יותר.

[אלנה]

אלנה, אני מאוד שמח שזה קרה! כמובן, יש לבחור את המצבים. ובכל זאת, המתכון שלי לעוד דגם של סטבה.

[גלינה]

גלינה, כמובן, רציתי לקנות dd2, אבל הכספים היו צמודים.
שכחתי לכתוב שאחרי הטיגון הוספתי מעט מים כדי לבנות את הלחץ. אבל רק לא רציתי לבשל בטיגון, אולי רק רציתי תפוחי אדמה אפויים

הלן, את נהדרת! כשיש לכם תפוח אדמה מושלם לטעמכם, הניחו את המתכון ל- DD1.

גליה, תודה!
אני יושב כאן ואוכל ארוחת צהריים. זורם ריר, מאוד שימושי.
הבת מסתובבת ואומרת: אמא, בבקשה, לא עם עוקץ אחד!
נ.ב. אפשר להוסיף מעט חול לרוטב. אחד מתפוחי האדמה שלי, כנראה, תקוע מעט בכפור, כלומר מתקתק. סוף סוף לעוף משם!

[מרינה]

אפשר להוסיף מעט חול לרוטב.

מרינהמקווה סוכר? לא מארגז החול?
תודה על הדיווח! תפוחי האדמה שלך נראים מאוד מעוררי תיאבון. להפציץ אותו לארוחת ערב?

אחרי החורף, בבורות החול ניתן למצוא כל כך הרבה "הפתעות" שונות, אז אני יותר טוב מסוכר.

[מרינוצ'קה]

מרינוצ'קה, מסכים!

[גאלה 10.]

גאלה 10.,
גליון, היום הכנתי את תפוחי האדמה שלך - יצא טעים: ניאם: רק לא שזוף - כנראה שפפריקה מעושנת לא נותנת אפקט צבע כזה

לנוצ'קה, תודה על הדיווח! ובכן, כן, הפפריקה שלי הייתה הנפוצה ביותר, מעולם לא עישנה.

[גאלה 10.]

גאלה 10.,
כן, היו לי שניהם, אבל אני צריך להשתמש בצנצנת הגדולה הזו של מעושן איפשהו

[גאלה 10.]

גאלה 10., גלינוצ'קה, תודה על תפוחי האדמה הטעימים, היה טעים לנו!
אכלנו את זה עם הרינג, אני חושב! יצא מעניין, כמו מטוגן, אבל כמו תבשיל!

[קסיושה]

קסיושה, תודה על הדיווח! אני מאוד שמח שהמתכון היה שימושי.

ואני פשוט עושה את זה בתנור. נכון, אני מוסיפה עוד תבלינים - אני אוהבת שזה יהיה חריף.

[שְׁנִיָה]

שְׁנִיָה, תודה על הסרטון! מעניין מאוד. עכשיו אני מכין את תפוחי האדמה האלה לרוב בטיגון אוויר. מכל שיטות הבישול, המשפחה שלי הכי אוהבת את זה.

הנה תפוח האדמה שלי. סמן את תפוחי האדמה טעימים ואין שום מהומה. תודה על המתכון

[אולגה]

אולגה, תודה על הדיווח! אני מאוד שמח שאהבתי את תפוחי האדמה.

[גלינה]

גלינה
מה היופי בערבוב 2 שמנים?

ממיסים חמאה, מערבבים עם שמן זית

איזה חרדל עדיף:
- חד גרגרי
- חריף ומתוק
דיז'ון
- או מה עוד?
תודה

[איסקאטל- X]

איסקאטל- X, תודה שעצרתם לפי המתכון הזה. ערבוב של שני שמנים נותן טעם שאי אפשר לתאר. פעם סבתא שלי תמיד טיגנה תפוחי אדמה בשמן צמחי, ובסוף היא הוסיפה חתיכת חמאה. הייתי משוכנע פעמים רבות שזה באמת טעים יותר.אני משתמש בחרדל הנפוץ ביותר: "רוסית" או "חדר אוכל", שנמצא בהישג יד. אפשר להוסיף גם שמיר מיובש ושום. לבשל לבריאות! אני מחכה לדיווח.

[תפוחי אדמה טעימים! תודה על המתכון!]

שמיר - משומש טרי, השאר - לפי המתכון.
רכיבים. כל התמונות הקטנות מוגדלות בלחיצה.

- מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לאורך ל -4 חלקים. שוטפים במים קרים. ייבש עם מגבת נייר.
- המס את החמאה,

מערבבים עם שמן זית וחרדל בקערה עמוקה.

שמיר טרי - קוצצים / קוצצים דק.

מפזרים פפריקה, שמיר, מלח, שום כתוש.

מערבבים היטב.
- מניחים בקערת טפלון.

- מצב "Simmering +", 120 * C, 30 דקות, מכסים במכסה עם שסתום פתוח.
- מערבבים 1-2 פעמים במהלך הבישול.



תפוחי אדמה טעימים! תודה על המתכון!

[איסקאטל- X]

איסקאטל- X, תודה על דיווח תמונות כל כך נפלא! אני שמחה מאוד שאהבתי את המתכון. לבשל לבריאות. בקרוב יהיו תפוחי אדמה חדשים, אי אפשר לקלף אותם, פשוט לשטוף אותם היטב עם מברשת.

[גלינה]

גלינה, עם הצעירים זה יהיה אפילו יותר טעים, אני בהחלט אעשה את זה.

תפוח אדמה מדהים יצא! תחילה טיגנתי אותו על פריי במשך 5-7 דקות עם מכסה פתוח, ואז על סימר למשך 30 דקות בטמפרטורה של 120 * צלזיוס. ומטוגן עם קרום ויחד עם זאת רך! בתצלום זה התברר קצת יותר צהוב מאשר בחיים האמיתיים, אבל גם מאוד אדמדם! תודה רבה על המתכון !!!

פורסם ביום שני 13 בפברואר 2017 21:45

אפילו לא היו לי שני שמנים מעורבבים, אבל שלושה! : D תפוחי אדמה מטוגנים עם בייקון מעושן, כלומר זית, חמאה וגהי! והוספתי עוד שלוש שיני שום על פומפיה דקה, עדיין יש את הריח הזה במטבח !!! במובן של תיאבון