פסטה עם בשר טחון ברוטב גבינת שמנת חמוצה

פסטה עם בשר טחון ברוטב גבינת שמנת חמוצה

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

רכיבים
בשר טחון, פסטה, בצל, שמנת חמוצה או שמנת, גבינה.

שיטת בישול

מטגנים את הבשר הטחון עם בצל עד שהוא רך. מוסיפים פלפל שחור אם רוצים.

מוסיפים שמנת חמוצה או, עדיף, שמנת (לא חובה - מעט שום סחוט דרך מכבש שום) ומבשלים את הכל מעט על אש נמוכה.

מוסיפים לרוטב גבינה מגורדת על פומפיה גסה, מערבבים, מביאים לרתיחה, אך לא מרתיחים. אם זה נראה סמיך מדי, הוסיפו מעט מים או שמנת. מלח לפי הטעם, בזהירות, מכיוון שהגבינה עצמה מלוחה.

מרתיחים פסטה (רצוי ספגטי או קנים) ומכסים אותם ברוטב זה. זמן בישול - מקסימום חצי שעה (לגמרי). הטעם של הרוטב מתגלה כעשיר (אם מוסיפים פלפל ושום) או רך מאוד (אם בלעדיו) - מדובר בחובבן. הכנתי רוטב רך עם שמנת חמוצה (מתוך שמנת). קרם נותן טעם עדין יותר, שמנת חמוצה לפעמים נותנת חמיצות קלה, כמעט לא מורגשת.

זמן ההכנה:

20-30 דקות

תוכנית בישול:

צלייה, תבשיל

מתכון מעניין. נא לציין רק את כמות המרכיבים.

אהבתי גם את אותה פסטה, בצל ובשר טחון, רק בדרך חדשה והכי חשוב, במהירות

מתכון מעניין. נא לציין רק את כמות המרכיבים.

אני תמיד קובע את הכמות לפי העין - מכיוון שאני מבשל במנות קטנות כדי שאוכל לאכול רק פעם או פעמיים, ורק לשניים, אזי כמות המזון המינימלית נצרכת. אתה לא צריך לדבוק כאן ביחסים מדויקים - מישהו אוהב יותר בשר, מישהו (כמוני) - כדי שיהיה יותר פסטה. אתה צריך הרבה שמנת חמוצה או שמנת (עבור 4 מנות כאלה הוספתי לפחות 5-6 כפות שמנת חמוצה סמיכה, "עם שקף", וגם אז הייתי צריך להוסיף מרק מפסטה.

אגב, למחרת המנה בכלל לא מאבדת מטעמה, ובדרך כלל אני מחממת אותה במיקרוגל, מוזגת עם שמנת חמוצה - מתקבל רוטב נעים מאוד. אותה שיטה תעזור אם המנה מעט מלוחה.

נטליה! תודה על המתכון. לא ציפיתי, אבל ממש אהבתי. אני אעשה יותר. נכון, אחרי כל כך הרבה שנים, אולי אתה לא מסתכל

[cvetlk]

cvetlkתודה שהבאת את הנושא לחיים. מתכון זה או דומה להכנת פסטה או ספגטי אהוב והוכן על ידי עקרות בית רבות. וזה ממש טעים. ורק.

לאחרונה ניסיתי להכין רוטב לפסטה, היה שם גם שמנת וגבינה, אבל זה לא עבד. אז זה אומר שמצאתי את המתכון שלי! לא מזמן אני מבלה בפורום, אבל כשמתברר אני מקבל תענוג אדיר! לפעמים אתה מונחה על ידי ביקורות, וזה לא תמיד מצליח, אבל כאן יש מעט ביקורות, אבל המתכון מוצלח. תודה לך שוב!