פסטה איטלקית ברוטב רוסיני

פסטה איטלקית ברוטב רוסיני

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

מִטְבָּח: אִיטַלְקִית

רכיבים
לְהַדבִּיק	450 גרם
שרימפסים קלופים	100 גרם
קרם 20%	450 גרם
גבינה (באופן אידיאלי פרמז'ן. יש לי הולנדית)	150 גרם
אגוז מוסקט טחון	1 שעה l.
מלח	טַעַם

שיטת בישול

• הביאו את השמנת לרתיחה, הוסיפו גבינה מגורדת, אגוז מוסקט, שרימפס.
• מרתיחים את התערובת, מערבבים עד להסמכה במשך 7-10 דקות.
• מתבלים לפי הטעם.
• מרתיחים את הדבק במים מומלחים. יש לי פסטה עד זֶה מתכון. מסננים את המים. מכניסים את הרוטב לפסטה. לְעַרְבֵּב.
• מהיר וטעים מאוד !!! כמו, עם זאת, תמיד עם האיטלקים.)
• מתכון מהספר "365 מתכונים למטבח האיטלקי".

המנה מיועדת ל

2-3 מנות

[קסיושה,]

קסיושה, רוטב מגניב לפסטה אני צריך לעשות את זה, יש לי גם פרמזן. אתה רק צריך לקנות שרימפס ...

כֵּן. תתחתני, תעשי את זה, טעים. לא מצאתי פרמזן, עכשיו יש לנו את זה במחיר של מטוס.))) וקניתי שרימפס לא קלוף וניקיתי אותו בעצמי. התפוקה והמחיר זהים. מה וקלף לקנות. חשבתי שאחסוך קצת כסף. והתברר מ -500 גרם בקרח רק 100 גרם תשואה.

התפוקה והמחיר זהים.

גם אני כבר שוכנעתי בזה ... אבל לפעמים אנחנו לוקחים כאלה שלא קלפו, כדי שנוכל לבשל ולהתענג בזנבות

לא, טוב, אני לוקח גם לא קלוף אם השרימפס מבושל עם מומחיות. ולסלטים ורוטבים, עדיף שיהיו מוכנים.

הכין לא פעם גרסה זו של הרוטב. אבל כמו שנהוג לעשות אצלנו "ממה שהיה במקרר", מאוד אהבתי את זה ... והרוטב נתקע.
אבל מסתבר שיש לו שם ולא אני זה שהמצאתי אותו ...
בנות, תבשלו לא תתחרטו! זה באמת מאוד מאוד טעים!
P.S פרמזן לא תמיד בבית (אבל אני פשוט לא יכול לחיות בלעדיו), אתה יכול להחליף אותו בכל גבינה אחרת, עם כל רוטב גבינה עם טעם אחר לגמרי!

[מריה]

בנות, תבשלו לא תתחרטו! זה באמת מאוד מאוד טעים!

מריהוממש אהבתי את זה!

איזה יופי, שרימפס, פסטה - כל מה שאני אוהב. אני בהחלט אבשל את זה, על אחת כמה וכמה, בזכות הנושא שלך על חותכי אטריות, אני עכשיו חמוש בחותך אטריות))

[סיוונה]

סיוונה, מזל טוב!!! אה, נזכרתי, הבצק במקרר נמצא על האטריות, הלכתי להתפתל.

דִבקוֹן! החלטתי להציג את הרוטב הזה היום. אבל מסיבה כלשהי זה התברר כמבולבל. הבאתי את השמנת לרתיחה, זרקתי את הפרמזן, ולחוץ אני רוצה לומר שאני מכורבלת. לצערי, אני לא יכול להכניס תמונות. אני לא מבין מה הבעיה. אולי עדיף לא לעשות את זה עם פרמזן. הייתי אסיר תודה אם תגיד לי. או אולי יש איזה מתכון אחר שאינו עגבניות במבחר. חיפשתי הרבה, אבל איכשהו לא ראיתי