עוגת קשקוש דלעת (Kasekuchen mit Kurbis) - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

עוגת קורד דלעת (Kasekuchen mit Kurbis)

קטגוריה: מַמתָקִים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
קמח	300 גרם
סוכר	200 גרם
שמנת חמוצה	150 גרם
חמאה	250 גרם
ביצים	6 יח '
גבינת קוטג	500 גרם
דלעת	250 גרם
עֲמִילָן	20 גרם
סוכר וניל	10 גרם
קוניאק (רום)	25 גרם
משמשים מיובשים	100 גרם
אגוז מלך	100 גרם
אבקת סוכר	50 גרם

שיטת בישול

עוגה אוורירית עדינה שאפשר לאפות כעוגה או כעוגות אישיות. הכנתי בתבניות עוגת סיליקון ובמייקר טאוור מייקר. משרים משמשים מיובשים במשך 5-10 דקות במים רותחים, קוצצים דק. מגרדים דק את הדלעת ומבשלים במיקרוגל למשך 3 דקות בעוצמה מלאה. מערבבים קמח עם 200 גרם חמאה קרה קצוצה, 50 מ"ל שמנת חמוצה, 100 גרם סוכר ו -3 חלמונים. מכניסים למקרר למשך 30 דקות. מקציפים את גבינת הקוטג 'עם מערבל עם 100 מ"ל שמנת חמוצה, 100 גרם סוכר, 3 ביצים, 50 גרם חמאה, עמילן וסוכר וניל. מוסיפים דלעת צוננת, משמשים מיובשים, קוניאק ואגוזי מלך. מרדדים את הבצק בצורה, ויוצרים את הדפנות. מכניסים את מסת הגבינה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 * צלזיוס למשך 30-35 דקות. מקציפים את החלבונים שנותרו עם אבקת הסוכר, מורחים על העוגה וממשיכים לאפות עוד 10-15 דקות. השאר בתנור כשהדלת פתוחה למשך 15 דקות. עשיתי 6 דקות ממצב קר בנסיכה להכנת עוגת מגדל העזבתי אותה ביצרנית העוגות הסגורה אך מכובה למשך 4 דקות נוספות. לא הוספתי חלבונים מוקצפים (הם יישרפו). העוגות שהתקבלו קופלו בצריח, שכבות בריבת תפוחים. היא אפתה בתבניות סיליקון במשך 30 דקות, משחה בחלבון מוקצף ואפתה עוד 10 דקות.