עוגה גולמית על כוסמת עם פירות יער

[הַתָזָה:]

עוגה גולמית על כוסמת עם פירות יער

קטגוריה: אכילה בריאה

רכיבים
כוסמת ירוקה	500 גרם (מונבט)
תאריכים (להשרות למשך 3 שעות)	400 גרם (מגולען)
מיץ לימון	3 כפות. l.
ונילין	על קצה הסכין
שמן קקאו	70 גרם
אבקת קקאו או חרוב	70 גרם
פירות יער כלשהם (טריים, קפואים)	400-500 גרם
הַתָזָה:
כל אגוזים	קוֹמֶץ

שיטת בישול

• העוגה היא "אוכל גולמי" יוצא דופן, טעים, בריא, תזונתי.
• 
• 
• הכנה:
• 1. יומיים לפני הכנת העוגה, נבטו כוסמת ירוקה (* ראה הערה). לאחר הנביטה שוטפים את הכוסמת שוב!
• 1.1. מוציאים את פירות היער מהמקפיא.
• 
• 2. ממיסים חמאת קקאו באמבט מים, מוסיפים שם אבקת קקאו, חרוב. (השאירו כף לתיזוק).
• 
• 3. טוחנים את התמרים בבלנדר (אל תשכחו לשלוף את העצמות!), כוסמת מונבטת בנפרד - טוב ..
• 
• 4. מערבבים מסה של כוסמת עם תמרים, מוסיפים וניל, מיץ לימון, קקאו עם חמאה. מערבבים הכל היטב בבלנדר שוב.
• במקום 3 כפות מיץ לימון, הוספתי 1 וזרקתי פנימה כמה קלמנטינות קטנות קלופות - "שוכבות".
• 
• 5. מכסים את תבנית העוגה בסרט (השתמשתי במגבת כדי למנוע מהסרט להידבק לידיי). מפזרים אבקת קקאו.
• 6. לשים בתבנית מחצית או יותר ממסת תמרים של כוסמת, מיישרים, מניחים את גרגרי היער, ומעליהם שכבה של מסה של תמרים כוסמת.
• 7. הכניסו למקפיא לשעתיים. ניקיתי בלילה, אבל אני חושב שאפשר פשוט להכניס אותו למקרר **. ולפני ההגשה, הופכים על צלחת, מפזרים אגוזים, מקשטים בפירות יער.
• 

הערה

** העוגה לא "מרחפת", המסה יציבה ... רק מעט נוזלים יצאו מהגרגרים הקפואים ..
היו לי חלקים שווים פטל ואוכמניות. באופן כללי הייתי שם עוד יותר פירות יער (השתמשתי ב -400 גרם), אולי 500 גרם.
* מה זה כוסמת ירוקה?
ירוק - כלומר חי, לא מטוגן במהלך הניקיון (זה שאנחנו רגילים לו - שחום, מטוגן). נמכר בחנויות טבע טבעיות של מזון גולמי. (האינטרנט מלא).
איך לנבוט? - פשוט מאוד!
קח כלים עם תחתית אחידה, רצוי זכוכית, חרסינה, אמייל.
שוטפים את הכוסמת היטב במסננת דקה. ממלאים את הכוסמת בשכבה בעובי של 1-2 ס"מ לתוך הכלים המוכנים, יוצקים מים על גובה הכוסמת על ידי 1-1.5 ס"מ.
הקפידו לשטוף את הכוסמת לאחר שעתיים (נוצרת ריר).
שופכים מים שוב, אך לא גבוהים יותר מרמת הכוסמת. מכסים במטלית לחה או גזה בשתי שכבות. מוציאים למקום חם, אך לא חם.
לאחר 6-10 שעות כוסמת תתחיל לנבוט.
הנבטתי 36 שעות - ביום ובלילה. בבוקר הכנתי עוגה.
במהלך היום היא מזגה מעט מים, אם הכוסמת התייבשה מעל, היא הפכה בזהירות את הכוסמת בעזרת מרית עץ.

מתכונים דומים

כוסמת עם ירקות בסיר איטי (טנצ'יק)

פילאף אוזבקי מכוסמת (זכרי)

גרצ'ניקי (קציצות כוסמת) (לוז'ה)

[AnaMost]

AnaMost, כמה מעניין! איך לקנות כוסמת ירוקה - אנסה זאת מיד. באופן כללי, הגיע הזמן לפתוח סניף מזון גולמי ב- HP, יש כל כך הרבה דברים טעימים ושימושיים, מי שיודע - תעשו את זה
תודה על המתכון

זו "עוגת המזון הגולמי" הראשונה שלי .. פשוט הכנתי אותה אחרי שצפיתי בהרבה דברים טובים של אוכל גולמי! ..
יש לי עדיין שיבולת שועל שלמה ... אולי אוכל לחשוב על משהו אחר ...

[AnaMost]

AnaMostאיך נראה הטעם? סקרן לנסות את שול

מעניין מאוד ויש לי שאלה - האם זה טעים? למרות שאני חושב שכן, התאריך יעשה את עבודתו

מממ, סוף סוף מתכון למזון גולמי)))
האם זה טעים כמו גבינת קוטג '?
וכוסמת היא ירוקה ונמכרת באוכאן)

"אני חושב שאתה יכול פשוט להכניס אותו למקרר" - נראה לי שתקבל עקביות שונה. אם מפשירים אותו מעט - זה נראה כמו גלידה, ואם רק מהמקרר - זה יהפוך לפודינג או משהו כזה, רק אז הגרגרים צריכים להיות טריים כדי שלא יזרמו, IMHO ...

[AnaMost]

AnaMost, תודה על המתכון המעניין! ואיפה לקנות חמאת קקאו? אי אפשר שמה שמשמש להכנת סבון

אי אפשר שמה שמשמש להכנת סבון

לא מבעבע שום שיח?
והאם הם לוקחים כוסמת כזו?

[מאשה]

מאשה, אז אני מפחד לבעבע ולעוף למעלה לעננים

זה קל יותר עם כוסמת, אתה יכול למצוא

מה ההבדל במה להשתמש בו; חמאת קקאו ובאפריקה חמאת קקאו, אפילו למרוח את לחייך, אפילו לחמניות
יוקארני יבבאביץ ', רק הסתכלתי בתצלום המתכון והבנתי שהעוגה זרועה פירורי אגוזים! ובהתחלה חשבתי שמדובר בכוסמת ירוקה; ובכן, אני חושב שתוכלו לנסות לערבב קערה קטנה, אבל לא אשפוך כוסמת (יבשה, אז איך לצרוך אותה?)

[סימה]

סימה,

ובכן, איך אפשר להשוות ... "בצק" דומה במקצת לעוגת "תפוח אדמה" .. וקצת דומה לגבינת קוטג 'עם אגוזים ..
מצא חן בעיניי ... פשוט אהבתי את זה מייד, ואחרי כשעתיים עדיין רציתי כל כך, קיבלתי צמרמורת - הגוף היה טעים שלא רק טעים, אלא גם טוב !!! .. הבעל אמר - מעניין, אכל חתיכה גדולה .. ...
על חשבון הקפאה - אני אומר אותו דבר - השארתי אותו במקפיא בן לילה - הוא קפא, הוא היה אלון בהתחלה ... הוא עמד על השולחן - הוא נהיה כל כך נחמד, פירורי ... אז אני אומר ש בפעם הבאה לא אכניס אותו למקפיא - אני אוהב את זה .. ואת העובדה שמיץ פירות היער זרם מעט - ספג את העוגה, אבל היא נעשתה עסיסית יותר!
להלן התמונות לאחר ההפשרה:
קניתי כאן כוסמת וחמאת קקאו: 🔗
להלן מספר חנויות מקוונות נוספות: 🔗, 🔗 - אל תחשוב שפרסום הוא רק ..

מה הטעם של זה?
יש לי כוסמת ירוקה, יש לי גם חרוב, אבל אין חמאת קקאו ...
מה אפשר להחליף במשהו? אולי אפשר להתאים את השוקולד איכשהו?

כן, כבר עניתי על הטעם.
אני חייבת לנסות, אחרת בעלי לא אהב כוסמת ירוקה. אולי אפילו בצורה זו הוא יאהב את זה.

אני חושב ששוקולד אפשרי בקלות, רק שוקולד טוב הוא מריר.

יש אחד בפחים - 90%

Lope שנראה הוא חמאת קקאו קינוח ללא תקציב

קוצצים שם את השוקולד וזהו ... ...
הלכתי נשבר רק פעם אחת בחיי כדי לנסות מה שווה לפחות ריח אחד ...

הריח לבדו שווה ...

ומה מריח?

Lope שנראה הוא חמאת קקאו קינוח ללא תקציב

בן אדם, ובכן, היא פשוט צחקה: מתי עמדנו במתכון מכריכה לכריכה?
העיקר במתכון הוא להבין את העיקרון שלו, ואז אין GOSTs - מפרט מוצק: שוקולד, חלב מרוכז, פירות מסוכרים ...
כך הבנתי בעצמי: אם ניקח כוסמת ירוקה מונבטת כבסיס, ניתן לפסל את כל השאר על פי מצב הרוח ונוכחות המרכיבים.

[אולגה VB]

אולגה VB, אול, קרוך, אתה עושה ובא אלי לחבילה של קאדה, בום לנסות

ומה מריח?

- שוקולד טעים))) וחשבתי מה?

[אולגה VB]

אולגה VB, אול, קרוך, אתה עושה ובא אלי לחבילה של קאדה, בום לנסות

ואסור לגורי כלבי גרייהאונד?

מתי עמדנו במתכון מכריכה לכיסוי? ... - מפרט מוצק: שוקולד, חלב מרוכז ..

זהו ... בעלי ניצח, אם משהו לא לגמרי טעים - הוא שופך חלב מרוכז ו" הולך "! ...

ללא חמאת קקאו ...
מה אפשר להחליף במשהו? אולי אפשר להתאים את השוקולד איכשהו?

אני חושב שאפשר להחליף אותו בחמאה רגילה, או בשמנת כבדה, רק שהמתכון לא יהיה טבעוני, אבל לא בגלל זה אתה מעוניין)))
או שאתה יכול להחליף אותו בשמן קוקוס, זה זול יותר. במיוחד אם אתה עושה את זה בעצמך

ואסור לגורי כלבי גרייהאונד?

מהנתון הזה בפירוט רב יותר, פשלסטה

החבילה הגיעה, אגב ... ביום שני אני אלך לסניף הדואר ... תתכונן ...

אוררה!
העברתי את צווארי כדי לשטוף

סבון, חביבי, סבון ... ככל שאקבל אכתוב

[SchuMakher]

SchuMakherאם מסלקים קקאו זה לא יהיה טעים. יכול להחליף חמאת שוקולד. שם, מלבד תמרים, אין דברים טובים, התענוג הגדול ביותר הוא בטעם שוקולד. פשוט יש לי את חמאת הקקאו הזו מאוד, יש לי גם חרוב, אפילו נוזלי, אבל כדי לבשל אותו אתה צריך להבשיל: ילדה_בחלומות: ראיתי כוסמת ירוקה בפריזמה. אנחנו מבשלים איתה מרק

ShuMakher, אם מסלקים את הקקאו הוא לא יהיה טעים.

ולא אמרתי שום דבר על קקבה ... אני מודאג מחמאה ...

[SchuMakher]

SchuMakherואז חמאת קקאו והוא טועם אותו דבר

יש לו ריח, אנחנו יכולים, וכמו טרי, אבל המחיר הוא קוויאר ישר ...

אני מסכים לחלוטין ולכן יש לי את זה - אני מתחרט, אני מורח את לחיי

חבר'ה, טוב, אתם בדיוק כמו סבתות זקנות - שמרו הכל בפחים, "מרחו את הלחיים", אתם צריכים מתכון ישר ל"עוגה מגרזן "

אבל ברצינות - שם אתה צריך לערבב חמאת קקאו עם אבקת קקאו, בסופו של דבר אתה מקבל את אותו שוקולד (רק גולמי) .. אם אתה לא חובב אוכל גולמי, מה זה משנה לך?

[AnaMost]

AnaMost, על מה אתה צוחק? : girl_pirate: זה נקנה למטרות קוסמטיות, אבל אמא עצלות היא כוח נורא, אבל סטרי יכול להועיל כבזבוז. וואו לנו: girl_pinkglasses: שבע עשרה vot. השאר הוא חודשים
הֶבדֵל? טוב, אני פשוט אוהב את כל השוקולד.

אה, שגיאה! היא צחקה.