קאפקייק עם דומדמניות אדומות (Cupcake mit roten Johannisbeeren)

קאפקייק עם דומדמניות אדומות (Cupcake mit roten Johannisbeeren)

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
חמאה	100 גרם
סוכר	100 גרם
ביצים	3 יח '
קמח	240 גרם
שמנת חמוצה	100 מ"ל
דומדמניות	200 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת
מלח	קַמצוּץ
גרידת לימון	כפית אחת
רוזמרין לקישוט
פאדג 'סוכר
אבקת סוכר

שיטת בישול

• ישנם מתכונים רבים במטבח הגרמני המשתמשים בדומדמניות אדומות.
• הקאפקייק עם דומדמניות אדומות התגלה כקל מאוד, עסיסי,
• עם חמיצות נעימה - טעם חמוץ מתוק ומאוזן.
• מקציפים ביצים עם סוכר, מקליפים במעבד מזון עד שהם תפוחים. ממיסים את החמאה ומוסיפים לביצים עם סוכר. מערבבים היטב. מערבבים קמח עם אבקת אפייה ומלח. מנפים לתפזורת. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. אם הדומדמניות קפואות, מערבבים אותן עם כף אחת של קמח ומוסיפים לבצק. מערבבים בעדינות. יוצקים את הבצק לתבנית משומנת ומקומחת.
• אופים את העוגה בחום של 170 מעלות צלזיוס למשך שעה. נכונות לבדוק התאמה יבשה. מוציאים את העוגה המוכנה מהתנור, מניחים לעמוד במשך 5 דקות. ואז הופכים על רשת ומניחים להתקרר לחלוטין.
• 
• מערבבים פאדג 'סוכר עם מחית דומדמניות אדומות ויוצקים על קאפקייק. מקשטים בפירות יער ורוזמרין. מפזרים אבקת סוכר.
• בתיאבון.
• 

אלוצ'קה, ואני כבר דאגתי, לאן נעלמת? הכל עדיין יפה מאוד, אבל שימו לב - בכמה מתכונים שכחתם את מצב התחרות: השם חייב להכיל משהו גרמני.

חייבים לטעום קאפקייק יפה. זה כנראה לא גדול במיוחד?

זה כנראה לא יצא גדול מאוד

תודה. טופס D 24 ס"מ וגובה 8 ס"מ

אֲנָשִׁים!!!!!!!!!!!!!!!! ואיפה השמנת החמוצה ???

[מרקילנה]

מרקילנה,

הוסיפו שמנת חמוצה לבצק בין ביצה לחמאה מומסת. אפיתי כבר פעמיים, הכל הסתדר. ולראשונה תהיתי איפה להוסיף שמנת חמוצה.

נאר-דין,
אלה, תודה על המתכון! קאפקייק טעים.

[קטיה 1234]

קטיה 1234, חיכיתי, חיכיתי, החלטתי ששמנת חמוצה - למים, שהיא נחוצה לפאדג 'סוכר)))). אבל כששמתי את הדומדמניות הבנתי שאני בהחלט לא יכול "למזוג" את הבצק, ואחרי הדומדמניות שמתי שמנת חמוצה ... ערבבתי אותו בזהירות רבה, אם כי זה לא הסתדר בצורה אחידה במיוחד, כמובן - עם דומדמניות))))). בוא נראה מה קורה! אבל תודה! בפעם הבאה שאדע!