תפוחי אדמה "הובלה"

[מים קרים]

תפוחי אדמה "הובלה"

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
תפוחי אדמה	6 - 8 יח '.
מים	1.5 ליטר
מלח שולחן אכיל (אבן)	600 - 650 גרם.

שיטת בישול

• תפוחי אדמה פרייים * הם תפוחי אדמה מבושלים בתמיסה רוויה (היפרטונית) של נתרן כלורי. מבושל בצורה כזו, תפוחי אדמה ** לא מתבשלים, טעימים מאוד (הם טעימים כמו אפויים), הם צפופים יותר מאשר מבושלים, ולכן אינם מתפרקים בסלט. זה נשמר טוב מאוד גם בחום (עד 5 ימים). וזה מכין תוך 20 דקות בלבד.
• אז בואו ניקח תפוח אדמה בינוני.
• 
• במשך 2-3 דקות יש להשרות אותו במים חמים כדי להשרות את האדמה היבשה. ואז שוטפים אותו ביסודיות מתחת למים זורמים בעזרת מטלית או מברשת רכה. אין צורך לנקות - נבשל "במדים".
• מכניסים את תפוחי האדמה לתבנית אמייל, יוצקים מים קרים כך שהוא מכסה את תפוחי האדמה. רצוי שתפוחי האדמה ישתלבו בשכבה אחת בתבנית.
• 
• אנו שוקלים 600 - 650 גרם מלח. אל תפחדו מכמות כזו - לא יהיה עודף מלח בתפוח האדמה המוגמר! יתכן שתצטרך להוסיף לו מעט מלח בעת ההגשה.
• 
• 
• יוצקים מלח לסיר ומערבבים אותו.
• 
• 
• שמנו סיר עם תפוחי אדמה על אש חזקה ומביאים לרתיחה.
• 
• אם כל המלח נמס, הוסיפו עוד. שיהיה עודף קל של מלח לא מומס במהלך הרתיחה. לאחר הרתיחה מבשלים ברתיחה עזה למדי מתחת למכסה לא סגור היטב.
• 
• בבישול תפוחי האדמה רוחשים כאילו היו מטוגנים בשמן - מדובר במים הרותחים מתוכם, שאדיהם אינם מאפשרים למלח לחדור פנימה. הופכים תפוחי אדמה כל 5 דקות... זה צריך להיעשות מכיוון שתפוחי האדמה בתמיסת מלח רוויה צפים אל פני השטח והם שקועים רק חצי בתמיסה. כדי שהוא יתבשל ויהיה מכוסה באופן שווה בקרום מלח, אנו מעת לעת מבצעים הליך זה.
• כ -20 דקות לאחר רתיחה תפוחי אדמה בגודל בינוני יהיו מוכנים. אם ממשיכים בבישול (עד 50 דקות), תפוחי האדמה לא יתבשלו יתר על המידה, הקליפה לא תיסדק. ככל שהרתיחה נמשכת זמן רב יותר, כך יוצא בשר תפוחי האדמה צפוף ו"מטוגן ", הנוח לסלט.
• כאשר תפוחי האדמה מוכנים, כבו את האש ותפסו אותם מיד מהנוזל הרותח. אל תשאיר תפוחי אדמה לצוף במלח הקירור לאחר כיבוי האש!
• 
• אם אנו מתכננים לאכול תפוחי אדמה מייד, שטפו אותם במים קרים (כדי לשטוף את המלח), קלפו אותם והגישו אותם חמים. אם תפוחי האדמה מיועדים לסלט, מבשלים אותם כ30 - 40 דקות כדי להפוך אותם לצפופים יותר. תן לו להתקרר לחלוטין לפני הניקוי.
• 
• במקרר, תפוחי אדמה "Freight" נשמרים בצורה מושלמת במיכל פתוח למשך עד שבוע ויכולים לשמש הכנה להכנת ארוחות מהירות.
• אם תפוחי האדמה מיועדים לאחסון (על הדרך וכו '), אז אל תשטפו אותם. תפוחי אדמה חמים מתייבשים כמעט באופן מיידי, מכוסים בשכבה דקה של מלח יבש, המגן על תפוחי האדמה מפני התקלקלות ארוכה גם בחום.
• 
• אל תשפוך את התמיסה שנותרה בתבנית! אפשר לבשל בו תפוחי אדמה פעמים רבות עד שהוא מלוכלך מדי. זה מאוד נוח לבחור תבנית גבוהה נפרדת לבישול ואחסון התמיסה. או שאנחנו מאחסנים את התמיסה בצנצנת. לפני הכנת מנת תפוחי אדמה חדשה, מערבבים את משקע המלח מתחתית התבנית, מכניסים את הפקעות שטופות לתמיסה קרה, מביאים לרתיחה על אש גבוהה. המלח המשקע יתמוסס שוב כאשר הוא מחומם. לפעמים צריך להוסיף מעט מים כדי להחליף את המים הרותחים במהלך הבישול.
• בטעם ובמבנה תפוחי אדמה הם כמו פחם אפוי.
• 
• איתו מקבלים סלטים טעימים, תוספות ותבשילים המשתמשים בתפוחי אדמה מבושלים.היום הכנתי ויניגרט עם תפוחי האדמה האלה.
• 
• בתיאבון !

זמן ההכנה:

20 - 30 דקות

הערה

* לפי גרסה אחת, שיטה זו הומצאה על ידי אימונולוגים סובייטים. לדברי האחר, זהו מתכון ספרדי. ותפוחי אדמה כאלה מוגשים ללא קלוף עם רטבים שונים במסעדות ספרדיות.
** ניתן לבשל רק תפוחי אדמה בצורה כזו - ירקות אחרים יהיו מלוחים במיוחד.
המתכון לקוח מהאתר 🔗

הָמוּם! חי ולמד - תמות טיפש. תודה על המתכון והמדע.

[אולגה]

אולגהואל תגידו! אני עצמי הופתעתי כשנפגשתי עם שיטה זו לבישול תפוחי אדמה. נסו לבשל. אני חושב שאתה תאהב את זה.

תודה לודמילה: ורד: דרך מעניינת מאוד לבשל תפוחי אדמה: ניאם: אתה בהחלט חייב לנסות את זה !!!!

[לודמילה]

לודמילה, לבריאותך! כמובן לנסות את זה! זה כל כך פשוט!

[Papas Arrugadas - Papas Arrugadas]

זוהי התמחות של האיים הקנריים, באיים הקנריים, כולל בערך. טנריף, שם התמזל מזלינו לטעום אותו לא פעם, הוא עשוי משלושה זנים של תפוחי אדמה. קוראים לתפוח האדמה הזה Papas Arrugadas - Papas Arrugadas (אם לא שכחתי את הספרדית לחלוטין, אזי ארוגדות מתורגמות כמקומטות) ומוגש תמיד עם שני סוגים של רוטב מוג'ו: מוג'ו רוג'ו (פיקון) - אדום או ירוק - מוג'ו ורדה.
תפוחי אדמה אלה מוגשים בכל מקום, וניתן לרכוש תבלינים לרטבים בכל חנות, כמו גם רטבים בפחיות. ירוק טוב במיוחד.
הוא האמין כי למתכון יש שורשים ספרדיים, שכן המתיישבים הספרדים הראשונים, בגלל המחסור במים מתוקים, החלו להרתיח תפוחי אדמה במי ים.
אבל הקנרים הגאים אינם מחשיבים את עצמם ספרדים ויש להם ניב משלהם ומטבח מאוד מוזר.
ברצוני להבין מהיכן המילה "הובלה".

לחיות וללמוד

אולגה, הם הורידו את זה מהלשון!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסתודה רבה על הסיפור המפורט אודות מקור המתכון הזה ותוספות. היה לי מאוד מעניין לגלות. ולא משנה כמה התאמצתי, לא הצלחתי למצוא את המידע הזה. וגם האטימולוגיה של המילה "הובלה" לא נמצאת בשום מקום. אפילו בכל "המתרגמים" פטישתי את השם הזה, אך ללא הועיל. ואז, מתברר, המתכון צף לאיים הקנריים יחד עם הספרדים ...

[lappl1]

lappl1, לודוצ'קה, זה בהחלט Papas Arrugadas, עברנו בכל הכפרים והקנטינות למקומיים בהרים, זה משהו! כשאתה עוזב את האזור הלא תיירותי! אולי יהיה מגיע לי לכתוב על כך בנושא חדש. תפוחי האדמה של המתכון הזה שם נלקחים בצורה אליפסה ושטוחה כל כך, מעט פחות מהממוצע, ולפעמים הם מתקמטים.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אולנקה, אילו זיכרונות נעימים! וכמובן, עליכם לכתוב על כך בנושא חדש! זה כל כך מעניין! אני אחכה! ואני חושב שאני לא לבד.

[lappl1]

lappl1, לוד, אני לא יכול לסיים את סרדיניה, ואז יש סלובניה, אם ראיתי על פורטורוז '. אבל זה הכרחי, אחרת זה נשכח ...
ולקחתי איתי תה, עכשיו אני שותה בחדר.

[שַׂמֵחַ]

תפוחי אדמה של פאפאס ארוגאדאס - Papas Arrugadas

גם אני, שַׂמֵחַ, התחיל לקרוא את הנושא ומשקף ב"משאית ". הבן שלי לקח אותי לגראן קנריה לפני כמה שנים, ושם ניסיתי בפעם הראשונה תפוחי אדמה כאלה. התחברנו אליו בבת אחת. עד שכל היצע המוהו ורדה האותנטי נעלם.
אה, תקופה נפלאה! ישירות, בהשראת הנושא ...

ובכן, הכית אותי בלב מאוד (אני חובב תפוחי אדמה) וזה לא מלוח מדי? למה? אֵיך? ובכן זה לא שומן שכבר לא ייקח בעת המלחה! נֵס

[lappl1]

lappl1,
בפעם האחרונה קניתי מלח סלעים ושמתי לב שהוא אפור-שחור, חסר ערך. ניסיתי להרתיח ולעמוד, השתמשתי במלח (כפי שסבתי יעצה, והיא התגוררה בקזחסטן זמן רב, עקרות הבית עשו זאת שם). ועדיין נשאר הרבה מלח כזה במזווה. עכשיו אני יודע איפה לצרף את זה!
תודה על המדע.

כתוצאה מכך עברתי למלח אילצק, ועכשיו חברתי נסערת, היא מלוח אילצק, היא אמרה שהמכרה קרסה שם. אבל אתר הנופש לפחות נשאר. ואני מחפש עכשיו את המלח המושלם ...

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אה, כמה השראה מיד ... 3 פעמים הייתי בטנריף, אי גן העדן של האביב הנצחי וכמובן שאני זוכר את תפוח האדמה המלוח הנפלא הזה בעור.

[lappl1]

lappl1, לודמילה, תודה על המתכון, זה מתנה משמים בשבילי! הוסף אותו לסימניות!

[לימד]

פאפאס ארוגאדאס

אני מבשלת תפוחי אדמה כאלה הרבה זמן, ולא נמאס לי להודות לוויטלי על העובדה ש לימד ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, אינה, ובכן, מי היה מאמין שבין הרטבים תפודים תפוחי אדמה כאלה? השתמשתי בזהירות במנוע החיפוש של האתר, אך מעולם לא נתקלתי במתכון זה. ואיך למצוא אותו אם הוא נמצא בתוך מתכון לרוטב ותחת שם אחר, ואפילו בקטגוריית "רטבים?". לכן פרסמתי אותו ב"מנות ירקות ופירות ". לא היה לי מושג שאני מפרסם מתכון לתפוח אדמה למנה קנרית מן המניין, ולא רק לסלטים ותוספות פשוטות. נותר רק להכין רטבים ... ואנחנו באיים הקנריים ... קראתי את המתכונים של ויטלי לרטבים - נפלא !!! יש צורך להכין אותם למשא. יתר על כן, הכל שם פשוט מאוד. תודה לך, Innochka, על הטיפ

[ראדה-דמס]

אנשים, אני לא יכול לסיים את סרדיניה, ואז יש סלובניה, אם ראיתי על פורטורוז '. אבל זה הכרחי, אחרת זה נשכח ... ולקחתי איתי תה, עכשיו אני שותה בחדר.

ראדה-דמס, אולנקה! קראתי את הערות הנסיעה שלך, אבל לא את כולם. יש צורך למלא את החסר. אתה כותב יותר. יש לך הברה כל כך נפלאה ומלאת חיים, עד שאתה שוקע באווירה בה היית בעצמך.

אה, איכשהו עברתי ל"אתה ". לא אכפת לך?

ולקחתי איתי תה, עכשיו אני שותה בחדר.

וואו!!! זה נהדר שהתה שלנו איתך. שמח שאתה מכין אותו ושותה אותו. ולא רק בבית, אלא גם תוך כדי נסיעה.

[מיסקאסה]

התחלתי לקרוא את הנושא ומשקפתי ב"משאית ". הבן שלי לקח אותי לגראן קנריה לפני כמה שנים, ושם ניסיתי בפעם הראשונה תפוחי אדמה כאלה. התחברנו אליו בבת אחת. עד שכל היצע המוהו ורדה האותנטי נעלם. אה, תקופה נפלאה! ישירות, בהשראת הנושא ...

מיסקאסה, אירינה, ככה, בהנחת מתכון, אתה אפילו לא חושד שזה יפגע ברגשות של מישהו ... ומתכון כל כך פשוט מתפוחי האדמה שלנו - ועוד יותר מכך! יתר על כן, אני מאוד שמח שהמתכון הזה שקע אותך בזיכרונות נעימים. אני מקווה שתבשל את תפוחי האדמה האלה ותצלול שוב לאווירה הזו.

[prubul]

ובכן, הכית אותי בלב מאוד (אני חובב תפוחי אדמה) וזה לא מלוח מדי? למה? אֵיך? ובכן זה לא שומן שכבר לא ייקח בעת המלחה! נֵס

prubulזה נהדר שאני בבקשה עם המתכון למניפת תפוחי אדמה. הקפידו לבשל אותו, תאהבו אותו. ואם תבשלו את הרטבים באמצעות קישור קרושי, זה ייצא די טוב.
והעובדה שתפוחי האדמה לא סתם מומלחים, אלא כמעט לא מומלחים, היא הכשרון של המלח. תמיסת מלח היפרטונית היא חומר ספיגה פעיל, הוא שואב לחות מכל מה שהוא בא במגע עקב הפעולה האוסמוטית. לכן, תפוחי אדמה שהורתחו בתמיסת מלח רוויה מוותרים על לחותם לתמיסת המלוחים, אך הם אינם יכולים לספוג תמיסה זו לתוכם. בשל כך מתקבלת השפעת תפוח אדמה אפוי.

[מור_מיאו]

תודה על המדע.

בפעם האחרונה קניתי מלח סלעים ושמתי לב שהוא אפור-שחור, חסר ערך.

מור_מיאו, לנה, לבריאותך! השתמש במתכון תפוחי אדמה טעים. אני שמח שאתה אוהב את זה. ואתה צודק בקשר למלח - הוא אפור. אבל עבור המתכון הזה זה לא משנה. אז אתה יכול להרוס בבטחה את האספקה ​​שלך מהמזווה.

[ג'ירי]

תודה על המתכון, זה מתנה משמים בשבילי! הוסף אותו לסימניות!

ג'ירי, אירינה, אני שמחה שאהבת את המתכון! לבשל לבריאות. ישנן סיבות רבות לבישולו - בכל סלט, אבל כמו שתוספת של פטריות הרינג היא טובה! לכן, אני חושב שזה לא יימוג בסימניות שלך לאורך זמן!

[ראדה-דמס]

ברצוני להבין מהיכן המילה "הובלה".

ראדה-דמס, אוליה, אני גם מאוד רוצה לדעת. זמן מה לא פרסמתי את המתכון הזה בניסיון לברר. אבל הניסיונות שלי לא צלחו. אז החלטתי לפרסם אותו, במיוחד מכיוון שאנו אוכלים לא את השם אלא את המוצר. אולי יש מישהו בקיא יותר בעניין הזה? זה יהיה נהדר!
אגב, הנה מה שמצאתי באתר "שם בדוי. Ru" על המשמעות הפונוסמנטית של המילה "משא":
שקט, מפחיד, משעמם, עצוב, מחוספס, פסיבי, כהה, רע, דוחה, איטי, קצר, כועס, עצוב, מגל, כבד, זוויתי, חלש.
באופן עקרוני, נכון! הפקעות המוגמרות לא נראות נחמדות במיוחד. עכשיו לגלות מי נתן את השם הזה לקרטו?

תפוחי אדמה נהדרים! האם לדעתך אפשר לבשל ככה במולטי קוקר? למשל, בתכנית Steam, היכן היא רותחת כל הזמן? ובסיר הלחץ מישהו יכול לנסות את זה?

[ניצחון]

ניצחון, אירינה, תודה על התעניינותך במתכון. לגבי האם אפשר לבשל תפוחי אדמה בסיר איטי, אני לא מאוד בטוח. אנחנו צריכים שתפוחי האדמה יהיו כל הזמן בתמיסה מלוחה עם רתיחה חזקה למדי עם מכסה פתוח מעט... האם הרב-קוק שלך יכול לספק תנאים כאלה? לגבי סיר הלחץ והמכסה הפתוח מעט - גם שאלה ... יש לי סיר לחץ בעיצוב ישן (עדיין סובייטי). בתוכו המכסה נסגר היטב מאוד בעת הבישול. מה דעתך על סירי לחץ מודרניים?

[ניצחון]

ניצחון, אתה צריך לבשל עד לרתיחה, בסירי לחץ ורב-בישול, אם אתה יכול לבשל בלי מכסה, אתה יכול.

[lappl1]

lappl1,
שם השיק המתכון שלך !!! תודה לצ'יף.
אם יש עוד משהו שהוא לאורך זמן וטעים, אני מציע לשתף.
אחסון לטווח ארוך לנסיעות

[ראדה-דמס]

אתה צריך לבשל עד לרתיחה

ראדה-דמסלמעשה, תפוחי האדמה הללו לא מבושלים עד שהמלח רותח. ורק 20 - 30 דקות. כשהמכסה פתוח מעט, למים אין זמן להתאדות. ובמלוח שהפך אתה עדיין יכול לבשל תפוחי אדמה פעמים רבות.
ככל הנראה, אכן מדובר במתכונים שונים, שכן בתפוחי אדמה מהאיים הקנריים כל המים מתאדים, אך נשארים ב"הובלה ".

[אלנה]

שם השיק המתכון שלך !!! תודה לצ'יף.

אלנה, וואו, אבל לא ידעתי שיש טמקה כל כך טובה. תודה שטיפלת. וכמובן, תודה לצ'יף! אני אקח את הנושא לסימניות שלי.
אגב, יש גם מתכון לתה מותסס (שלושה מתכונים). לאן לטייל בלי תה? האם זה אפשרי? (הסתכל בפרופיל שלי). נכון, תה נרכש בקיץ - בסתיו. אבל אם כבר, אדע.

[lappl1]

lappl1, ראיתי בגרסאות שונות, והמים התאדו, ונשארו בתחתית. ותפוחי האדמה היו מקומטים וחלקים
צריך לנסות!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אוליה, כמובן, אתה צריך לנסות. ועכשיו אני עולה באש להכין רטבים לתפוח האדמה הזה. תודה רבה לך שוב! מהגשתך אודות תפוח אדמה כזה, למדתי בעצמי הרבה דברים מעניינים וחדשים. יותר מכל, זה שובה לב שאת כל זה אפשר להכין מתפוחי האדמה שלנו במינימום עלויות ופעולות.

לודה, חכם! אצטרך לנסות בשטבה. למרות שהסתגלתי לעשות את זה במיקרון - לייבש עם מלח 12-15 דקות ובמכונת פיצה.

התרגלתי לעשות את זה במיקרון - לייבש עם מלח 12-15 דקות ובמכונת פיצה.

לינוצ'קה, תודה! נסה את זה בשטעבה ותספר לנו. הייתי מנסה את זה בעצמי, אבל אין לי את זה.
וגם אני הייתי מכין תפוחי אדמה לסלטים במיקרוגל. אבל, באמת, לא יבש. עליכם לנסות ולהשוות את הטעם.

[לודמילה]

לודמילה, מתכון מעניין מאוד. אני בהחלט אבשל תפוחי אדמה כאלה. תודה

[נטליה]

נטליה, תודה על התעניינותך במתכון ובמשוב! אשמח מאוד אם תשתמשו במתכון!

תפוחי אדמה מבושלים! יצא טוב, העור לא נסדק. ניסיתי את זה יחד עם מלח ועור לא שטופים, לא הייתי צריך להוסיף מלח וגם לא היה עודף מלח. אני אחתוך את הוויניגרט, הסקרנות הובילה אותי לנסות את השיטה. תודה ששיתפת את המתכון!

אתה יכול לבשל במחבת נירוסטה אם לא אכפת לך מהמחבת. כתמי מלח הופיעו בתחתיתם, ולא רק פיגמנטיים, אלא גם מאכלים מעט את פני השטח. קראתי כבר כי נירוסטה יכולה להגיב למלח בצורה כזו, אך לא היה צורך להשתמש בתמיסה מרוכזת כזו. עכשיו אני יכול לאשר מניסיון אישי - הוא מגיב.

[גלינה]

גלינה, תודה על השימוש במתכון!
כן, כתבתי על נירוסטה, אבל לא ניסיתי את זה בעצמי, מכיוון שיש לי את זה כל הזמן בשימוש. לכן אני מבשל באמייל. אני מצטער מאוד שזה קרה איתך.אני מתקן את זה במתכון כדי שמשתמשי נירוסטה אחרים לא ייפגעו.
תודה על המשוב והניסיון שלך!

מְחוּספָּס

נהדר לתפוח האדמה הזה!

[אירינה]

אירינה, כן! יש לי גם עין על המילה הזו!

אוסיף גם מהניסוי שלי ...
בישלתי אותו מתחת למכסה שאינו מבושל, זה פשוט מושלם בשביל זה.
בערך מלח - היה לי הרבה פחות מלח, 200 גרם, בהחלט לא שקלתי אותו. והמים הם בערך ליטר. אפילו כמות המלח הזו התבררה כמספיקה, היא הייתה רחוקה מלהיות מומסת - שכבת מלח שכבה בתחתית כל זמן הבישול, ותפוחי האדמה צפו במלח כל כך מרוכז. לכן, חובה להפוך את תפוחי האדמה מעת לעת, אחרת הוא ירתח בצורה לא אחידה (הכתר הצף יישאר לח).
בישלתי אותו במשך 25 דקות, הוספתי מים פעם אחת, ולאחר הבישול ניקזתי את המלח - רק צנצנת של 650 מ"ל. התברר.

[גלינה]

גלינה, הכל נכון - צריך להיות מלח בתחתית. וכמובן, עליך להפוך את זה מעת לעת - כתבתי על זה במתכון. טוב שהסבת את תשומת הלב לכך. פתאום מישהו יתגעגע לרגע הזה.
כן, מכסה שאינו מרתיח הוא דבר טוב. למרבה הצער, אין לי את זה. צריך לקנות. תודה ששיתפת את החוויה שלך.

כתבתי על זה במתכון.

קראתי על כך במתכון, אך לא הבנתי מדוע להפוך אותו. אנחנו לא הופכים שום דבר למחבת במהלך בישול רגיל, נכון? למה פה? ורק כשהתחלתי לבשל תפוחי אדמה זה הבין מדוע פעולה זו "מיותרת" במבט ראשון. אז תקררו את שריקות תפוחי האדמה והחמץ רותח במהלך הפיכה. וכאן, אחרי הכל, איך וונקה-ווסטנקה מנסה לחזור חזרה, למצב לא הפוך ... יש צורך בעין-כן-עין עם האישה השובבה הזו.

[גלינה]

זה היה במתכון שקראתי על זה, אבל לא הבנתי למה להפוך אותו.

גלינהכנראה שאתה צריך להתמקד בזה במתכון, בעוד שיש אפשרות לערוך את המתכון. תודה על הטיפ. לא ממש חשבתי על הרגע הזה, אבל כשכל תפוחי האדמה צצו פתאום, הבנתי למה זה הכרחי.

אז תקררו את שריקות תפוחי האדמה והחמץ רותח במהלך הפיכה.

אהה! אהבתי גם את השריקה הזאת. נראה שעכשיו זה יתחיל "לירוק" כמו חמאה במחבת.

וכאן, אחרי הכל, איך וונקה-ווסטנקה מנסה לחזור חזרה, למצב לא הפוך ... יש צורך בעין-כן-עין עם האישה השובבה הזו.

אה, איזו השוואה מדויקת - ואנקה-וסטנקה! אכן, אתה חושב שכבר הפכת את תפוחי האדמה והיא - פעם אחת ... ושוב נוטה כלפי מטה עם הצד המבושל כבר.
באופן כללי, לא מתכון, אלא בידור טהור!

או אולי לחץ עליו כלפי מטה עם איזה סוג של רשת? או סתם צלוחית?

כנראה שאתה צריך להתמקד בזה במתכון, בעוד שאפשר לערוך את המתכון

אני גם חושב שכדי שעדיף לתקן את הטקסט בפוסט הראשון - לא כולם קוראים את הדיון הנוסף.

או אולי לחץ עליו כלפי מטה עם איזה סוג של רשת? או סתם צלוחית?

יש צורך לערוך ניסוי - האם ניתן יהיה לשמור את תפוחי האדמה ב"ים המלח "עם צלוחית? לא משנה איך צריך למרוח את העיתונות מתרנגולות טאפאק.

ניסיתי את המתכון. זה באמת התגלה כצלב בין תפוחי אדמה מבושלים ואפויים. לא הפכתי אותו, פשוט סגרתי אותו עם מכסה. הכל היה מבושל באופן שווה. תודה על שיטת הבישול המהנה.

אוליה, כבר הגעת להצעות רציונליזציה. כל הכבוד ! באופן כללי, לא קשה לעשות את זה שם! די מגניב! עוד לא שיחקתי מספיק עם תפוח האדמה הזה. באופן כללי, כמובן, כדאי לנסות. אני אבשל בפעם הבאה, אסתגל למשהו ואראה איך זה יצא.
תודה רבה על הצעת הרציונליזציה!

[יאצ'ילקה]

ניסיתי את המתכון. זה באמת התגלה כצלב בין תפוח אדמה מבושל ואפוי. לא הפכתי אותו, פשוט סגרתי אותו עם מכסה. הכל היה מבושל באופן שווה. תודה על שיטת הבישול המהנה.

יאצ'ילקה, יוליה, אני שמח ששיטה זו נראתה לך מעניינת והשתמשת בה!
באופן עקרוני, אם לא הופכים את תפוחי האדמה, אז לפחות בגלל האדים שהם צריכים לבשל. אך האם החלק העליון של תפוחי האדמה מכוסה במלח? העניין של המתכון הזה הוא לשמור את כל תפוח האדמה בקרום מלח. ואיך אתה?