סלט שכבתי "הרינג מתחת לשמיכה" - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

סלט עלים "הרינג מתחת לכיסויים"

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
הרינג גדול / ים	מחשב אחד.
גזר	2 יח '(300 גרם)
בצל בצל	2 יח '(160 גרם)
ביצים	3 יח '.
אגוזי מלך קלופים	ערימה 0-1 / 3.
מיונז + שמנת חמוצה
שמן צמחי לטיגון

שיטת בישול

עבור רבים מאיתנו, "הרינג מתחת למעיל פרווה" הפך זה מכבר למאפיין חובה של השולחן החגיגי. גם המשפחה שלנו מאוד אוהבת אותה. לפני כ 15 שנה בעיתון "חבר הבית" קראתי סלט עם הרינג שהיה חדש לעצמי, בישלתי אותו, ואנחנו ממש ממש אהבנו. כעת אנו מחליפים את "מתחת לשמיכה" עם "מעיל פרווה".
ניתן כמובן לשנות את הפרופורציות. לפעמים אני בכלל לא משתמש באגוזים (בגלל זה כתבתי במרכיבים "מ- 0"). אם אתה לא רגיל לדלל מיונז בסלטים עם שום דבר, אז אתה יכול להוציא שמנת חמוצה.
הסלט טעים. חובבי הרינג יאהבו את זה! איש עדיין לא ויתר על התוסף. נסה זאת.
בישול.
הַדְרָכָה.
אני מרתיח ביצים קשות (8-10 דקות), מצנן במים ומנקה.
משפחתי גזר גולמי קלוף על פומפיה (יש לי מולינקס מעגלי, אתה יכול להשתמש בפומפיה לגזר קוריאני). מטגנים במחבת, מוסיפים מעט שמן, מכסים אותו במכסה תוך כמה דקות ומאדים עד שהם רכים. נוח לעשות צלייה כזו בגריל BBK.
אני חותך את הבצל לקוביות בינוניות (אולי קטן יותר) ומטגן אחרי הגזר עד שהוא מזהיב.
אני מנקה את הרינג שלי, מפריד אותו מהרכס, מוציא עצמות קטנות וחותך לקוביות.
אני קוצץ אגוזי מלך בסכין.
אני מערבבת מיונז עם שמנת חמוצה ביחס של 1 ל -1 או 1.5 ל -1.
הרכבת הסלט.
שמתי קוביות הרינג על צלחת אובלית או בסיר הרינג, מפזרים אגוזים ומשמנים בתערובת מיונז ושמנת חמוצה.
ואז אני מניח אותו בשכבות:
-קשת,
- ביצים (קצוצות או מגורדות גס)
-גזר.
(לפעמים אני מערבב בצל וביצים ומטיל אותם בשכבה אחת).
אני מצפה כל שכבה קלות בתערובת של מיונז ושמנת חמוצה, רק משמן את שכבת הגזר האחרונה עבה יותר.
שמתי את הסלט להשרייה במקרר לפחות כמה שעות, ולעתים קרובות יותר בלילה.
לפני ההגשה אני מקשטת, כפי שמספרת הפנטזיה שלי.
בתאבון.

הערה

מועצה.

אם אין זמן להשרות סלטים עלים, אני משתמש באחד הטריקים:

אחד). אני מדלל מעט את המיונז בקפיר שומן ולא חומצי. התערובת מתגלה כנוזלית יותר, היא מספיקה את השכבות מהר יותר. טעמו של הסלט המוגמר אינו משתנה.

2). אני מערבב מיד כל מרכיב (בנפרד) עם מיונז ושם אותו על צלחת, משטף אותו מעט עם מזלג.

סינדי

לנוצ'קא, סלט מקורי וטעים מאוד: נשיקה: אני יושב, אני נחנק מרוק

שלנה

גוליה, תודה על רגשות כאלה.
סלט אהוב! השילוב יוצא דופן, אבל, בכנות, טעים!
שלושה מאיתנו אכלנו את הצלחת הזו בחג המולד.

רוסאלקה

שלנה, הלן, סלט מגניב! ומקושט יפה, טוב, רק עץ חג המולד! לקחת הערה! תודה!

מיסקאסה

שלנה, לנה! אהבתי את הסלט! מעניין מאוד ללא תחרות!
תודה רבה על המתכון!
בואו ננסה את זה בחג הבא!

שלנה

אנה, אירינה, אני שמח ששמת לב למתכון הזה. תודה על המילים הקליטות!
שיהיו על השולחן שלך מנות מגוונות וטעימות!
שנה טובה! טוב לב וחום לבית!

טוסקארורה

אה, איזו דמה מקורית! לקחתי את זה לסימניות.

שלנה

אלנה, תודה על הערכת התכתבות כזו של סלט פשוט!
תיהנו מבישול!

ראדה-דמס

אהבתי מאוד גם את כל מה שבמתכון !!! תודה על המתכון היפה והטעים! :))

ליגרה

שלנה, אפשרות מעניינת. ואיך אפשר להחליף מיונז וכמה שמנוני זה יוצא לאחר צליית גזר ובצל (אם למשל גזר מהביל, מפזרים קלות חמאה ישפיע מאוד על הטעם)?

ריטה

כמעט תמיד ניתן להחליף מיונז בשמנת חמוצה, אם מוסיפים חרדל, מעט כורכום לצבע, מעט פלפל, מלח שחור, מיץ לימון וסוכר.

ליגרה

ריטה, אז העובדה היא שחרדל, חומצת לימון (חומץ), פלפל יהיה צורך להחליף במשהו

ריטה

לא הצעתי חומצת לימון, רק מיץ לימון! ואז אפשר בלי פלפל וחרדל. אבל מלח שחור הוא חובה. היא זו שנותנת דמיון למיונז אמיתי, כי זה מריח כמו ביצים.

ליגרה

ריטה, ואתה יכול לספר בפירוט רב יותר על מלח שחור, לא עמדתי בזה (אולי לא שמתי לב)

ריטה

ליגרה, כאן 🔗 לקרוא!

ליגרה

ריטה, הלכתי להסתכל, הצפנו את שלן לכאן

ריטה

אנחנו מצטערים!

נינזה

הלן, סלט מגניב! תודה לך, אני אעשה!

אנוטקה

שלנה, שמעתי על סלט כזה, אבל הידיים שלי לא הושיטו יד, אלא הסתכלתי בתצלום, קרא את התיאור וזהו, מחר ננסה, הוא כבר במקרר, ספוג! תודה על המתכון!

שלנה

בנות, יום טוב!
אתה תיעדר זמן מה, וכבר יש כל כך הרבה דיונים מעניינים!
ראדה, ריטה, אנוטקה, נינזה, ליגרה, תודה שעצרת "לטפל" בעצמי בסלט האהוב עלי.

Annutka, אני מצפה לדעתך על המתאבן הזה. תודה על האמון שלך!

ציטוט: ליגרה

ואיך אפשר להחליף מיונז וכמה שמנוני זה יוצא לאחר צליית גזר ובצל (אם למשל גזר מהביל, מפזרים קלות חמאה ישפיע מאוד על הטעם)?

ליגרה, מעולם לא החלפתי מיונז עם שמנת חמוצה בתוך זה מתכון. ובכל זאת, זה נותן את הטעם העצמי שלו למנה. אבל, כמובן, אתה יכול לנסות. פעם הכנתי גרסת תדלוק דומה לריטה עבור "אוליבייה". השתמשתי במלח רגיל, הוספתי מעט מיץ מלפפון לטעם. זה לא היה רע.
כמה השמן יהיה הסלט תלוי רק בכם. אני עושה את זה כמעט בלי שמן. והבעל (הוא מכין את הסלט ב -8 במרץ), להפך, מטגן אותו ישירות בו. הטעם שונה.
במקרה שלך (בעת שימוש ברוטב שמנת חמוצה), הייתי בוחר צלייה שמנה יותר (מעבר בין הגרסה שלי לזו של בעלי). נסה זאת!

איזומקה

קראתי את המתכון ונזכרתי שבישלתי משהו דומה הרבה מאוד זמן. חיטטתי ברשימותי ומצאתי את סלט המעדניות. אבל! שם, הרינג והאגוזים מעוותים יחד במטחנת בשר ומונחים בשכבה הראשונה, ואז הכל כמו במתכון הזה. אלנה, תודה שהזכרת לי! אני בהחלט אעשה את זה ואיך במתכון הזה

ליגרה

שלנה, כמובן, אנסה לכתוב את זה.

שלנה

ליגרה, אני רוצה לאחל לך סלט מוצלח! שהכל ייצא טעים !!!
איזומקה, מעולם לא ניסיתי את האפשרות שהצעת. מעניין! כנראה יהיה פורשמק "מתחת לכיסויים".
הגרסה שלי היא עדיין סלט. נעים להרגיש בדיוק את פיסות הרינג. נסה את שניהם. יהיה הרבה לבחירה.

מיסקאסה

שלנהאז הכנתי את הסלט שלך ... החלטתי, כביכול, לארגן חזרה לפני החג (ופתאום והוא לא יתאים לחברתנו).
הכין 2 קערות סלט. אחד נאכל מייד. אין זמן להשרות. וזכה לשבחים פה אחד על ידי אוכלים!
ובכל זאת, שמתי את קערת הסלט השנייה במקרר עד מחר. אם כי, במשך זמן רב אני משתמש בשיטה המאפשרת לך להימנע מבזבוז זמן בהשריה (זו שיש לך מספר 2). אבל תן לו לעמוד. פתאום, ומופיע איזה טעם חדש, נכון?

תודה על מתכון כל כך נחמד ופשוט!
אבל, בפעם הבאה אני אקנה הרינג חתוך כבר!
אני, עד לרעידות, הוצאתי את העצמות ממנה היום ...

שלנה

אירינה, תודה שפניתם לכתוב ביקורת כל כך נחמדה על הסלט!
עשינו גם תמונה יפה! נראה, ו- SO רצה לאכול לפחות כמה כפות. טעים להפליא !!!
אני מאוד מאוד מרוצה מכך שהמתכון לא אכזב (אם לשפוט לפי קערת סלט אחת שנאכלה מיד).אנחנו אוהבים את הגרסה הספוגה קצת יותר, אבל מחר אתה בעצמך תקבע איזו מהן עדיפה למשפחה שלך.
אבל קילוף הרינג הוא, אכן, הדבר הכי משעמם. כדי לחסוך זמן לפני החג, לעתים קרובות אני חותך את הדג מראש ומכניס אותו למיכל ואקום. זה מאיץ את הרכבת הסלטים.

אלבינה

גם הסלט הזה טוב מכיוון שכמעט כל המרכיבים מוכנים. תצטרכו גם לנסות להכין אותו.

שלנה

אלבינה, מכיוון שהחומרים כבר מוכנים, אז ... כנראה שתצטרכו לבשל.