ביסקוויט "קטיפה אדומה" (צבע טבעי)

ביסקוויט "קטיפה אדומה" (צבע טבעי)

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי

רכיבים
סלק	150 גרם
מיץ לימון (סחוט טרי)	1 כף. l.
חומץ אורז	1 1/2 כפית
סוכר	200 גרם
חמאה (טמפרטורת החדר)	110 גרם
תמצית וניל	3/4 כפית
קמח	160 גרם
ביצים	2 יח '
חוּבצָה	120 מ"ל
קקאו	1 כף. l.
אבקת אפייה	3/4 כפית
מלח	3/4 כפית

שיטת בישול

• אני מאוד אוהב מוצרי ביסקוויט "Red Velvet" - Red Velvet)))
• אני אוהב את הצבע האדום העמוק האופנתי והמבנה הקטיפתי. את הצבע הרצוי ניתן להשיג בעזרת צבעי מאכל.
• אבל, כמו תמיד, אנו מנסים למזער את נוכחותם של כימיקלים בחיינו, במיוחד במזון. לכן, רבים מנסים להשיג את הצבע האדום הרצוי באמצעות סלק, צבע טבעי.
• בחרתי במתכון של הבלוגר האמריקאי, מחבר הספר, ג'יימי מורמן.
• עליכם לאפות סלק בינוני אחד או שניים בתנור מראש. שופכים 1-2 ס"מ מים למיכל, שמים סלק, מכסים בפיסת נייר קלף ונייר כסף. מפעילים את התנור בטמפרטורה של 200 * צלזיוס, אופים 60-90 דקות. מצננים, מקלפים ומחית במעבד מזון.
• 1. מכינים את התבנית, משומנת בעיסה (תערובת חמאה וקמח), מכניסים למקרר.
• 2. הפעל את התנור בטמפרטורה של 175 * צלזיוס.
• 3. מערבבים את כל החומרים היבשים ומניחים בצד.
• 4. שים מרכיבים רטובים בסבך ומערבב הכל במהירות 3 למשך 30 שניות (יש לי תרמומיקס).
• 5. מבלי לקבוע את הזמן, במהירות 3, הוסיפו חומרים יבשים בעזרת כף. מערבבים הכל היטב.
• 6. ממלאים את התבנית בתערובת, מקישים על משטח קשה כדי להסיר כל בועות.
• 7. מכניסים לתנור ואופים 20-25 דקות.
• 8. לאחר ההוצאה מהתנור, השאירו בתבנית למשך 10 דקות.
• 9. הופכים על רשת ומצננים.
• 
• 

המנה מיועדת ל

6 יח '.

הערה

אפוי בתבנית מורשת של Nordic Ware. קיבולת טופס 4 כוסות - 0.95 ליטר

ביסקוויט זה מתאים מאוד לקרם גבינה (חמאה)))

ניתן להכין חלב חמאה על ידי הוספת כף מיץ לימון לכוס חלב. מערבבים ומסירים למשך 10-15 דקות.

[סיוונה]

סיוונה, ספרות בדיונית!

נחמד מאוד! רק היום היא אפתה הריטג'יקים ג'ינג'ר ... לאפות שוב?

[איפטיה]

איפטיה, עצם svbone, תודה על תשומת הלב

סבטלנה, הם נאכלים במהירות, ברגע שהם נגמרים, נסו לאפות את אלה

[סיוונה]

סיוונה, קאפקייקס הם כמו ורדים מקטיפה!
האם ניתן להחליף חומץ אורז בחומץ רגיל?

[סבטלנה]

סבטלנהכנראה שאתה יכול) חומץ אורז הוא גם לא בעיה למצוא, קניתי אותו במטרו, אתה צריך לחפש במחלקת המטבח האסייתי)

סיוונה, קאפקייקס הם כמו ורדים מקטיפה!

צורה זו נקראת על שם מורשת האנגלית של ורד וור, כך שגם הצבע מתאים לנושא.

[סיוונה]

סיוונה, נחמד מאוד

[סיוונה]

סיוונה, והסלק לא יורגש במאפינס?

[סיוונה]

סיוונה, פשוט יופי לא ארצי! זה נראה מרשים כל כך!
בראבו! המתכון פשוט נפלא!
תודה!

[סיוונה]

סיוונה, זה כמה שאתה מקסים! כמה זמן עמלתי ברכישת אותו צבע אמריקאי שאיתו ייסרתי אותך בשושנה שלך! וכאן, אתה לא צריך לקנות! סלק תמיד נמצא בשפע.
תודה רבה לך!
הטופס שלי בדרך.
כשהוא יגיע אנסה לאפות.

[אולגה]

אולגה, אניה, אירינה, תודה אני מרוצה מאוד מתשומת ליבך למתכון

קירקס, נטליה, כל מי שאכל אתמול היה מאושר, אף אחד לא התלונן על טעם זר, הגשתי עם שמנת

והסלק לא יורגש בקאפקייקס?

וגם, קקאו סותם בצורה הגונה את טעמם של הסלק. אתה מסתכל ברשת - הרבה מתכונים למאפינס וביסקוויטים, שבהרכבים שלהם יש סלק. והביקורות רק מעולות. כן, יש גם לימון בהרכב ...

[אירינה]

הטופס שלי בדרך.
כשהוא יגיע אנסה לאפות.

אירינה, אני שמח שבקרוב תהיה לך צורה יפה עבור הצורה הזו, הכינו מנה כפולה, תקבלו ורד מדהים))) שתפו את התוצאה

שתף את התוצאה

אל תהסס אפילו, יקירתי! לי עצמי יש גירוד בידיים! מאז, כשראיתי את ה"ורד "שלך, אני סובל בגלל זה!
גם משפחתי מחכה - הם לא יחכו בשום צורה להגעתה, (כבר עינתי אותם בדיבורים על "הוורד")
היום אני מראה את הקאפקייקס שלך; אבא כבר פרץ בצחוק - לא, טוב, כמובן - כמובן, "עלה" אז אתה הולך לעשות את זה!

הכינו מנה כפולה, תקבלו רוז מפואר)))

תודה על עצתך! אולי יש איזה טריק אחר? אני באמת רוצה שהניצחון יצליח בפעם הראשונה! אכזבות פשוט הורגות אותי ...

[אירינה]

אירינה, יש רגע אחד מתקתק כזה - יש צורך בקמח לא מולבן. לא פגשתי קטגוריה כזו בארצנו, ההבדל בקמח רגיל הוא שהוא אינו מכיל חומצה אסקורבית (ויטמין C). הרגע החלפתי את קמח הפרימיום לכיתה א ', לכל מקרה)))

בע"מ! תודה! כיתה א 'נמכרת בכל מקום. כן, ויש בית. הרבה זמן לא אפינו לחם על המגדל.
אבל, כמה מעניין ... קמח לא אמור להכיל חומצה אסקורבית, אבל יש לימון בהרכב ...

[מיסקאסה]

מיסקאסהאירינה, איזה נושא אני לא נכנסת אליו, את מחכה בכל מקום לבואם של "טריקים" למטבח ומכין חזיר ותבנית ביסקוויט - פשוט בחורה חכמה שאת רוצה לכסות הכל. : כן: הגיל שלך לא נראה בפרופיל שלך, זה היה מצוד לגלות למה כל כך הרבה להט!

[נטשה!]

נטשה!

זה לא קנאות. בעבר, כשמונה שנים היא גרה לבד ... הילדים עזבו. לא היה מי שיאכיל. אבל, ניסיתי בעצמי, רכשתי כל מיני חידושים. ואז היא עברה לכאן. וכאן אנו חיים בקהל רב - 5 מבוגרים. ויש לי חבר עם המשפחה שלי. אז יש עכשיו למי לנסות לבשל. מה כל כך מפתיע בזה?
תמיד אהבתי לבשל. בעיר אחרת הייתה לי חברה ענקית. וכולנו ניסינו להתעלות זה על זה - בבישול ובאפייה ...
כן, אני ולא רק מחכה ... אני גם מקבל. ואני מבשל במה שאני מקבל ... ואני מראה בפורום מה אני מבשל במה שקיבלתי ... ואני רוצה ללמוד הרבה יותר ...
אבל אחרי הכל, לא רק אני היחיד בפורום ... מדוע רק אני גרמתי לתשומת לב כה קרובה?
אני בת 52. האם עניין בחיים תלוי בגיל?

[מיסקאסה]

מדוע הייתי היחיד שקיבלתי תשומת לב כה רבה?

מיסקאסה, לא פלא! יש לך סגנון תקשורת מיוחד. נעים.

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירינה, אני פשוט יראת כבוד ממך. חשבתי שאתה מארח מתחיל שרוצה לכסות הכל. וקראתי את מה שכתבת ואני מעריץ אותך ואנשים כאלה עוד יותר. להפך, זה מאוד נעים שאנשים מלאים כל כך באנרגיה שהם גובים לא רק את עצמם אלא גם את הסובבים אותם. : ביי: אני שמח לקרוא את ההתעניינות האמיתית שלך במתכונים שהונחו. מעולם לא רציתי לפגוע בשום דבר.
אירינה, איי-או-או. אני רוצה שנהיה חברים.

[איפטיה]

איפטיה, תודה יקירי! ...

ואני חייב להתוודות, לפעמים נראה שאני זוחל יותר מדי לאנשים; ולחלקם זה די מעצבן ...

תודה נטשה!

ואז, הייתי, הייתי נסער ... לא כולם יבינו ... אני ושלי לא תמיד מובנים עם הכמיהה שלי לבישול ...
בחייך! סתם ... אנחנו לא חברים?

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירינה, אני כותבת שהיא חכמה. זה מהלב. אחרי הכל, יש לי הרבה חברים ומכרים איתם אתה מנסה לחלוק את החוויה שלך ורואה עצמך זבוב מעצבן. וממך מרגישים שאתה סופג הכל כמו "ספוג". כל נושא מעניין אתכם. בזמן שכתבתי לך כבר קיבלתי שבח עבורך שכתבתי הכל נכון עליך.

[נטשול!]

נטשול! תודה מיליון פעם! מכל הלב! יאללה, בוא נסגור את הנושא הזה, מותק! ואז המארחת שלנו תכעס עלינו ... הצפנו אותה לכאן ... אה, הנושא מאוד יפה!

תודה! האפייה לא הייתה בצורה, אלא עם עוגה, חומץ יין, ולא אורז. נמרח בגבינת שמנת, מוקצף בסוכר. אבקה (מעט) ושמנת. וגם אפיתי עוגת גזר בחצי מהנורמה, מרחתי אותה באותו זיגוג.ואני אגיד את זה: זה נהדר! תודה על המתכון ללא "כימיה".

ולהתפאר בתמונה?

[מור_מיאו]

מור_מיאו, אלנה, תודה רבה על הטיפ אני שמח שאהבתי את המתכון

היא אפתה מאפינס שוקולד בצורת "רביעייה")) יש לו אחת מארבע צורות בצורת לב, לעניין אני אפיתי את הביסקוויט הזה) הנה לב כל כך יפה

[סיוונה]

סיוונה, החץ של קופידון חסר

[סבטיק]

סבטיק, אהבתי גם את התוצאה)) עכשיו אתה יכול לאפות בבטחה בצורת לב גדולה)

[ארקה]

ארקה,
אני מצלם רק לצורך פרסום המתכון (ושני המתכונים הללו כבר נמצאים באתר).

[סיוונה]

סיוונה, זה באמת miiyiloo! אתה כזה פיתוי! הצילום הוא מעבר לשבחים! פשוט תתפעל מהקאפקייק! זה אפילו חבל לאכול?

[סיוונה]

סיוונה, הלב התברר שהוא יפה מאוד!
אם לא היית כותב שזה מהרביעייה, הייתי מחליט שהוא מבושל בצורה גדולה!

[אִירִית]

אִירִית , אנושקה , תודה

זה היה חבל כנראה לאכול?

גזרו ואכלו בלי מצפון

אהה, זה פורמט מיני לב שאהבתי את הצורה "רביעייה", אתה יכול מיד לאפות 4 עוגות מהרכבים שונים, המגוון מתקבל

[סיוונה]

סיוונהאולי לא בנושא ... הזמנתי טופס למאפין בווארי מדומוס-אי (התצלום שלך של "הרביעייה" עורר תלונה). הצו התקבל. ולמחרת הם התקשרו והציעו להחליף כל אחד אחר! כאן, ... ממזרים אנשים רעים! מיד אחרי השיחה הייתה לי היסטריה. היו "בוואריה" - היו רעיונות אחרים ... זה הגיע לצורה - ביי - צורות ביי!
איזה סוג של התקפה?! אז החלטתי לבכות ... אולי זה ירגיש טוב יותר? ...
לא, זה לא מקל על זה ...
אבל תודה שקראת! אה, אתה תבין את הרגשות שלי!

[אירינה]

אירינה, לא צריך להתעצבן רציתי גם את בוואריה, אבל אחרי 13 טפסים לא רציתי את זה) יש פורמט מיני ברביעייה, היא לא הרשימה אותי במשהו שאקנה לאחרים, למשל, מורשת שנייה, לאפות מיד 12 עוגות לאורחים, 4 צורות נוספות מאוד אוהבות את זה)))

משהו לא הרשים אותי

כן-אה ?? !! ובכן, אני סומך עליך, מתרשם מהמאפים שלך בנורדית! ובמה לא התרשמת, אם לא בסוד? עכשיו אנסה לנחש ... אלה, אולי, שיש יותר מדי תבליטים קטנים? ובשל כך, קשה לבצק למרוח בהם? לֹא? האם יש מלכודות אחרות? או שמא הקאפקייקס לא נראים כל כך טוב כמו בתמונה?

[סיוונה]

סיוונה, הצורה מאוד יפה! מגוון בהצלחה!
אין לי אחד, לא הספקתי לקנות אותו, אבל עכשיו יהיה לי משהו לרצות בעתיד.
מיסקאסה, אירינה, אל תתעצבני, אולי הטופס שעליו אתה חולם עשוי להימצא גם איפשהו, או שהוא יופיע מאוחר יותר במכירה, תהיה סיבה חדשה לרצות את עצמך.

תודה !!!
אני גורר לעצמי איזה יופי

[סיוונה]

הזמנתי טופס עוגה של בוואריה בדומוס-אי (התמונה שלך של "הרביעייה" עוררה תלונה). הצו התקבל.

עד כמה שזכור לי, מדי בוואריה היו הראשונים שנעלמו מחנויות.
והמאפים בו כל כך יפים !! טייטס אני אוהב את זה יותר מכל שאר הצורות שלי. וזה מה ששמתי לב אליו כשאני אופה עוגות בגרלנד, הבוואריות עפות קודם כל!

סיוונה, סליחה על המבול בנושא שלך.

[קארה]

קארה, איר! זה עדיין תלוי שם בקטלוג ... רק עכשיו הכיתוב "במלאי" הוסר. פשוט נסעתי לשם. באופן כללי, לפי הבנתי, האם עליהם להסיר את כל הנתונים והתמונות של המוצר שלא באתר? האומנם?

באופן כללי, כמובן, כן, הבנות ואני כבר דנו בזה לא פעם. למומחי ה- IT של דומוס ידיים עקומות, הם לא מסוגלים לנקות את הקטלוג, לא רק הטופס הזה לא קיים, בדרך כלל חסרים חפץ סחורות המסומן "במלאי" ובכן, או משווקים טיפשים, הם מצפים שאנחנו, הצרכנים, לא אכפת לי מה לקנות. כמו, נפתה עם הצורה הבווארית, נדבר עם אחר

לפתות עם המדים הבוואריים,

אנשים נאיביים! לא יודע את מי הם תקפו!

באופן כללי, לפי הבנתי, האם עליכם להסיר את כל הנתונים והתמונות של המוצר שאיננו באתר? האומנם?

שם, כנראה, כמו ב- e5 או ב- yulmart, הם לעולם לא מוחקים. מדי פעם אפילו מופיע במלאי משאריות.
למרות שקראתי במיוחד על נורדי בנושא העשן, דומוס כבר לא עובד איתם ברכישות.

[סברינה,]

סברינה,תודה על תשומת לבך אשמח אם המתכון יועיל
קארה, אירינה, השיחה על צורות Nordic Nordic קשורה ישירות לנושא זה)

Slavatibehospadi! אה, אז התביישנו קצת על שפטפטנו בנושא!
תודה לך יקירתי!

סיוונה, אני רוצה לשאול, האם ניתן להחליף חמאה בשמן צמחי במתכון? ובאיזה פרופורציה?

[ג'ניאסאן]

ג'ניאסאןאני חושב שאתה יכול) במתכון של "ורד קטיפה" (גם עוגת ספוג "קטיפה אדומה") השתמשתי בשמן זית. ולקחת את הכמות השווה לכמות החמאה. בהצלחה באפייה אם אפשר, שתפו את התוצאה))

תודה. כבר נעשה: מצא ייעוץ ממנהל המערכת, הוחלף ב 77 גרם. חַמָנִית. הבצק נוזלי-נוזלי שהתברר. הצבע בורדו בהיר, עשיר מאוד. טעים, סלק מורגש, אבל לא מגעיל. אמנם, אי אפשר לסמוך על המוח ההריוני שלי כרגע. אשאל את אמי, לא אמרתי לה את זה עם סלק.

הבצק לא אמור להיות נוזלי, אולי העברתם את הסלק? האם הסלק נאפה או מבושל?