מרק עם בייגלה (בייגלה) Laugenbrezelsuppe

קטגוריה: ארוחה ראשונה
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
מרק עם בייגלה (בייגלה) Laugenbrezelsuppe

רכיבים

בייגלה סודה מיושן 6 יח '
מרק בשר 1 ליטר
חלמונים 4 דברים
קרם 4 כפות. l.
מלח, פלפל, אגוז מוסקט טַעַם
בצל ירוק להגשה

שיטת בישול

  • המתכון לקוח מהספר המדהים "גרמניה. גסטרונומיה". ממליץ בחום למעוניינים במטבח הגרמני המסורתי שלא הותאם. הרבה מהמתכונים שהצגתי הם מהספר הזה.
  • השוואבים, כמו שנהגו לומר, אוכלים מרק חמש פעמים ביום. מרקים אהובים גם על בני דודיהם האלמניים, ממרק הקמח הפשוט ביותר ועד מרק החלזונות המעולה.
  • הכנתי מרקים רבים טעימים, מורכבים ופשוטים (עד 8!) - ממרק תפוחים וצלופחים למרק חתונות גרמני... אהבתי את כולם מאוד.
  • ניתן לקרוא למרק זה מרק לעניים או מרק לעקרות בית קנאיות, כי איזו מארחת גרמנית מכובדת תאפשר למוצרים נפלאים כמו בייגלה יבשים להיעלם. לא ציפיתי למשהו מיוחד מהטעם של המרק הזה, אבל זה הפתיע אותי לטובה, במיוחד מכיוון שבישלתי אותו מרק פטריות.
  • הכנה
  • - שוברים בייגלה יבשים לחתיכות, משרים אותם במרק מלוח למשך שעה ומביאים לרתיחה על אש נמוכה.
  • מרק עם בייגלה (בייגלה) Laugenbrezelsuppe
  • - מקציפים את החלמונים והשמנת.
  • - משפשפים את הבייגלה הספוג דרך מסננת ומרתיחים הכל שוב.
  • - לבסוף מוסיפים למרק את החלמונים עם שמנת, מערבבים היטב.
  • מרק עם בייגלה (בייגלה) Laugenbrezelsuppe מרק עם בייגלה (בייגלה) Laugenbrezelsuppe
  • - מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט ומגישים עם עירית.


תראה-בטון
ראדה-דמס, תודה על המתכון! הוא הזכיר לי את נעורי, את נסיעותיי הבלתי נשכחות לגרמניה, שם ניסיתי בייגלה מסוג חדש בכל הזדמנות! מרק טוב, כשהמקרר ריק, אני בהחלט אבשל אותו, גם עם מייבשים ובייגל?
בחנתי את המתכונים שלך בתחרות המטבח הגרמני, גיליתי כמה מהמתכונים שניסיתי בגרמניה, בהחלט אנסה לא מוכרים מדי פעם!
ראדה-דמס
תראה-בטון, כמובן, אתה יכול עם מייבשים! רעיון טוב!
שמור את הבייגלה לבירה גרמנית.
תראה-בטון
ראדה-דמס, יש לי בלגית ראשונה, צ'כית שנייה.
טומנצ'יק
כמה ממכר להפליא לקרוא את המתכונים שלך!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם