לחם חיטה עם אגוזים ביצרן לחם

לחם חיטה עם אגוזים ביצרן לחם

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	כ -4 כוסות
חלב טרי	כוס אחת (240 מ"ל)
חמאה או מי גבינה	50 מ"ל
ביצים טריות	2 חתיכות (היו לי גדולים)
חמאה	30-40 גרם, נמס
חול סוכר	4 כפות. l.
מלח	0.5 כפית טַעַם
שמרים יבשים	1, 5 כפית
סוכר וניל	לפי הטעם, שקית אחת
אגוזי מלך קצוצים	כוס אחת

שיטת בישול

• שמנו את כל המוצרים בדלי של מכונת הלחם (שמתי קודם את כל המוצרים הנוזלים, אחר כך את הקמח ותוספים אחרים).
• קבענו את המצב הראשי ל -3.50 בזמן, הקרום בינוני. אנחנו מפעילים את יצרנית הלחם ומחכים ללחם המוגמר. בסימן הכיריים מוסיפים את אגוזי המלך.
• אל תשכח לבדוק את מצב הקולובוק בדקות הראשונות של הערבוב.

זמן ההכנה:

3,50

תוכנית בישול:

מצב בסיסי

הערה

הכל התנהל כשורה, אבל כשראיתי את החלק העליון של הכיכר עולה לפני האפייה, התנשמתי! פיסת הלחם כמעט הניחה את חלון הצפייה של המכסה. כך יצא הלחם. מי שיש לו יצרנית לחם היטאצ'י יבין את גודל הלחם המוגדל, עד כמה הוא יצא מהדלי.



אני לא יכול לתת תמונה של לחם בקטע, כי בבוקר הלחם היה ארוז בעצמו, נקשר בסרט והלך למקום חדש לאכול אותו.

כל הלחמים הטעימים!

מתכונים דומים

לחם חיטה עם תפוח, דבש ואגוזים (יצרנית לחם) (Sonadora)

ביצת חיטה עם גבינה ואגוזים (יצרנית לחם) (שרביט)

לחם עם אגוזים, פירות יבשים ודבש מקמח 2 (יצרנית לחם) (ז'וז'ה)

וואו! זה הגובה! אני מבין שדלי היטאצ'י גבוה מדלי פנסוניק?

וואו! זה הגובה! אני מבין שדלי היטאצ'י גבוה מדלי פנסוניק?

כן, אני בעצמי לא ציפיתי להשפעה כזו.

להיטאצ'י דלי מורחב כלפי מעלה, בבסיס לחם מוכן 13 x 13 ס"מ.

[מנהל]

מנהל, ויש לך חלב חמוצה חמוצה? קניתי אותו היום, והוא טרי (לא הייתה מי גבינה, הם הציעו חלב חמאה). עכשיו אתה יכול להשתמש בו רק במקום חלב?

[מנהל]

מנהלויש לך חלב חמאה חמוצה? קניתי אותו היום, והוא טרי (לא הייתה מי גבינה, הם הציעו חלב חמאה). עכשיו אתה יכול להשתמש בו רק במקום חלב?

חלב חמאה הוא אותו מוצר כמו מי גבינה - ההחזרה מייצור גבינת קוטג 'וגבינה.
אתה יכול להשתמש בחלב חמוצה ובמי גבינה, עם או בלי חלב, או במקום חלב, מה שאתה אוהב.

מנהל
כמה גרם או מ"ל זה כוס? הלחם שלך הרשים אותי. אפה בעל כזה בנסיעת עסקים. תודה על המתכון.

ראה את נפח הכוס מתחת לאווטאר שלי.

כוס 240 מ"ל

לחם הרשים גם אותי

אני מכין לחם. זה צומח לנגד עינינו !!!! טוב שעשיתי חצי מהמתכון שלך, זה לא מפחיד שהוא יקפוץ החוצה.
והריח ממממ ... המשפחה לא ישנה, ​​כולם נושמים עמוק ... יש לי את זה לא בצורה אחידה - כנראה בגלל העובדה שעשיתי את זה:

לחם חמאת חיטה עם אגוזים מבית Admin לאלסקה-ВМ2600
קמח חיטה -475 גרם
חלב טרי - 140 מ"ל
גבינת קוטג '- 20 גרם (אין לי חלב חמוצה ומייפה)
שמנת חמוצה 20% - 1 כף. l (אין לי חלב חמאה ומי גבינה)
ביצים - 1 יח ', בינונית
חמאה - 40 גרם, רכה
חול סוכר - 2 כפות. l.
מלח - 0.5 כפית. טַעַם
שמרים יבשים - 0.7 כפית.
סוכר וניל - 1 כף l
מגוון אגוזים, לא טחונים לאבק (יער, אגוזי מלך, שקדים) - 100 גרם סה"כ.

תחילה שמתי הכל יבש, ואז ריככתי את החמאה בכוס, הוספתי שם גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה, ערבבתי אותה, הוספתי 1 ביצה, ערבבתי אותה מעט. בבת אחת בדלי יחד עם אגוזים. המנה הראשונה התגלתה כמגניבה. נוסף
אחרי 46 דקות החלק העליון נסדק מעט. עם מה זה יכול להיות מחובר?

החלק העליון סדוק - הקרום יבש, הבצק חזק ותלול.או שזמן ההוכחה 2 אינו תואם את סיבות המציאות וכו '.
נסו לשמן את הקרום במים רגילים לפני האפייה, הוסיפו לחות, רק זה צריך להיעשות לפני האפייה ובמהירות רבה.

אנחנו מחכים ללחם שלך

התפוצצנו, אבל טעים מאוד. בפעם הבאה אוסיף מי גבינה ולא גבינת קוטג '+ שמנת חמוצה. עשיתי טיפשות. זה יהיה בצורה הנכונה ולא יתפוצץ. כולם התגנבו למטבח, נכנסו למהומה.
המתכון נכון. בעלי ואני הלכנו לעשן, השכנים בטעות שאלו מתי לבקר אותם
הסכים לבוקר. בבוקר אסגור את הלחם וה בייקון ולא אלך לבית הספר.

הבנתי את המפרק שלי: מיד הוספתי אגוזים יחד עם קמח. כמובן שהבצק לא התאים כל כך תלול בגלל זה. שטויות ביום נתקן את הלחם חתוך לאורכו - הכל אפוי. מכונת הלחם שלי אפויה 3 שעות במצב הראשי, הקרום בינוני. זה בסדר שהוא התפוצץ - העיקר אפוי ולא קשה. נבוך יותר מצדדים פריכים כל כך וממעלה עליון יותר.
הטעם של הלחם כאילו הוא לא רק עם אגוזים, אלא גם עם זרעים. שמתי תערובת של אגוזים, שילבתי אותם - מכאן התברר שעל ידי הוספה מיידית העליתי את קרירות הבצק וקיבלתי פיצוץ אגוזים נהדר. השרביט נעלם. מחרתיים אעשה את זה שוב, אלך לבקר את סבתא שלי.
חתימה: כובע אדום

מנהל
הכנתם לחם עם בייקון? מצאתי רק אזכור של לחם עם שומן חזיר. אני מפסלת את המתכון. אתה כבר גורו, כנראה שכבר עשית הרבה ויודע. האם יש מתכון מוכח. ואני גם המומה מדוע אף אחד לא ביטל את הרישום, מצטער מאז מאי, הם לא עשו פינוק כזה?

[לכל אחד יש טעם משלו של אוכל ולחם!]

אני לא מבין את הטעם של הלחם עם בייקון!?

חתיכת שומן חזיר בייקון טוב - אני מבין את זה!
ואני יכול להרשות לעצמי מדי פעם!

אבל חתיכות בייקון בבצק אפוי (לחם) אינן בשבילי! עור ברווז!

מצטער, על כך שאמרתי - לכל אחד יש טעם משלו של אוכל ולחם!

אני לא יכול לומר שום דבר על אפיית לחם מאז מאי.
לחם הוא גם עניין של טעם אישי.
אפיתי לחם אגוזים מספר פעמים - כולם אוהבים! והבאתי אותו במתנה, לא היו תלונות!

ישנם הרבה מתכונים שונים בפורום, ועל סמך מה אנשים בוחרים לחם כזה או אחר - קשה לומר!
יש מתכונים שנותרו בצללים - מתכונים אחרים נקראים לחורים, ואופים לפיהם כל הזמן, עניין של טעם.

עכשיו ראיתי מתכון ללחם עם נקניק

לחם חטיף (עם גבינה, שמיר וסלאמי).
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1111.0


החלף שומן חזיר לנקניק וקבל את מבוקשך

אני גם לא מבין עדיין, בגלל זה אני עושה את זה. מלבד העובדה שהטעם מעניין, האם יהיה מעניין לאפות אותו? שמנו את השומן הזה ...
למעשה כאן: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=89&topic=8990.0
והלכתי לחנות לאגוזים - הם הזמינו אותי לבקר. אני אפילו יודע מה אביא - "לחם מחומר המיוצר במכונת לחם"

לחם מדהים. מחר LM בנסיעת עסקים - הוא ביקש לחם 2 זה שממנהל עם אגוזים. "
טוב, כן בהנאה !!!
שוב תודה על המתכון.

זה נחמד שאהבתי את זה ואת הבטן

לאכול לבריאות

שלום אדמין! פחדתי לענות לך לא בנושא הים שלי, אבל איך לכתוב באופן אישי, אני לא יודע, אז אני במתכון הראשון שלך
אני גר על ים אזוב, הידוע לכל המוסקוביטים, בעיירת הנופש ברדיאנסק. ברוכים הבאים לכולם (רכבת ישירה מוסקבה-ברדיאנסק) או במטוס לדונייצק, ושם במיניבוס

אם תלחץ על הכינוי שלי "מנהל מערכת", תועבר לפרופיל שלי.
בהמשך הפרופיל, ירדו, חלפו על פני המתכונים, ומתחת למפה תראו את השורה "שלחו הודעה למשתמש" - אתם מוזמנים ללחוץ על שורה זו, תועברו אל "הודעות פרטיות | הודעה חדשה "חלון, שם אתה כותב לי מכתב ולחץ על כפתור" שלח הודעה "- המכתב יגיע אלי!

ניתן גם לכתוב הודעה פרטית לכל משתמש בפורום.
כדי לבדוק אם יש הודעות אישיות לכתובת שלך - לחץ על הכפתור "יש לך .... הודעות", שנמצא בראש מתחת לסמל הצבעוני.

תודה שמצאת את ההזדמנות לענות על שאלתי לדיאלוג!
למרבה הצער, אני לא יודע את שמך ... ואיך ליצור איתך קשר מלבד הכינוי שלך

יש לכם עיירת נופש ברדיאנסק נפלאה!
העבר הרחוק של קרוביי הקרובים קשור לעיר זו, אך איכשהו הגורל לא שלח אותי לארצך ...

תודה על ההזמנה לבקר בעירך, תשומת לב כזו נוגעת לי מאוד!
תודה, מנהל!

אם תלחץ על הכינוי שלי "מנהל מערכת", תועבר לפרופיל שלי.
בהמשך הפרופיל, רדו, עברו את המתכונים, ומתחת למפה תראו את השורה "שלחו הודעה למשתמש" - אתם מוזמנים ללחוץ על שורה זו, תועברו ל"הודעות פרטיות | הודעה חדשה "חלון, שם אתה כותב לי מכתב ולחץ על כפתור" שלח הודעה "- המכתב יגיע אלי!

מצטער להפריע ... למנהל יש דרך קלה עוד יותר לשלוח הודעה פרטית. בכל הודעה בפורום, בצד שמאל, תחת הכינוי והדמות, יש גלילה ירוקה מעוותת כל כך - אייקון (אם אדם נמצא בפורום כרגע, הוא זוהר). בלחיצה על המגילה הזו אנו מיד נקלעים אלינו - "שלח הודעה למשתמש" ואיננו צריכים לנדוד בפרופיל ....

יש לכם עיירת נופש ברדיאנסק נפלאה!
העבר הרחוק של קרוביי הקרובים קשור לעיר זו, אך איכשהו הגורל לא שלח אותי לארצך ...

ותודה על ההוראות שמי ג'וליה, ואני גם רוצה לשאול, אתה באמת מנהל (חתני הוא רומצ'יק), אז אני שואל שוב
אולי ברוך השם, אתה ואמך תצא אלינו? (קראתי את הדפים שלך, אתה מדבר על מרקים, ושם על אמא)
העיר שלנו קטנה, לעתים קרובות מתברר שמישהו הוא אח של מישהו, שדכן, סנדק, חבר לכיתה. אז אולי מישהו אחר חי ובריא מ"העבר הרחוק "שלך

בכל הודעה בפורום, בצד שמאל, תחת הכינוי והדמות, יש גלילה ירוקה מעוותת כל כך - אייקון (אם אדם נמצא בפורום כרגע, הוא זוהר). בלחיצה על המגילה הזו אנחנו נכנסים מיד - "שלחו הודעה למשתמש" ולא צריכים להסתובב בפרופיל ....

גם תודה על בטוח

מצטער להפריע ... למנהל יש דרך קלה עוד יותר לשלוח הודעה פרטית.

אבל לא שמתי לב לפיל שהפקפקתי בכל, התגעגעתי למשהו

לגה, תודה על העזרה

שמי ג'וליה, ואני גם רוצה לשאול, אתה באמת מנהל (חתני רומצ'יק), אז אני שואל שוב
אז אולי מישהו אחר חי ובריא מ"העבר הרחוק "שלך

בעולם אני טטיאנה

הכל יכול להיות ... אתה צריך לחפש. אבל אני לא מכיר כאלה ...

תודה על המילים החמות

ומה משקל הלחם?

ומה משקל הלחם?

יצרנית הלחם שלי אופה לחם מבלי לציין את משקל הלחם

ללמוד לקבוע את משקל הלחם המוגמר לפי משקל הקמח "כמה שמים בבצק - אנחנו מקבלים כל כך הרבה!" https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123926.0

אנו מוסיפים את כל מרכיבי הלחם לפי משקל ומקבלים, תוך התחשבות בבאלה, משקל הלחם המוגמר הוא כ- 1000-1100 גרם

ואני אפיתי את הלחמניה הזו. בפעם הראשונה שקמתי את זה כך שהוא נדבק לחלון הצפייה ושלוש פעמים הפחתתי את החומרים פי 2 וזה מה שקרה במקום אגוזים הוספתי פרג וצימוקים. תודה על המתכון, טעים מאוד

לחמניה יפה! משמח את תיאור הבצק שלך, עלה מתחת לגג - בצק נפלא

אופים ואוכלים לבריאות

מנהל שלום. אני מסתכל על כיכר הקסמים שלך. רוצים לדעת כפות מדידה?
כוס 240 מ"ל ו -4 כוסות קמח כאלה? 960 גרם? כמה עולה דלי הכותנה שלך? עבור 2L?
יש לי את הכיכר הגדולה ביותר של 1 ק"ג. אם אני עושה 1/2 מהתעריף שלך זה נכון? האם חלב חמאה הוא גם מי גבינה חמוצה? מה אתה יכול להחליף עם קפיר? אם כן, אנא כתוב. מה לעשות עם זה? וכמה אתה צריך, תוך התחשבות בהפחתת המרשם. לזלמר BM-1000 הכותנה שלי
תודה.

יום טוב!

כן, כ -4 כוסות קמח הן כ 600 גרם. כוס מדידה אחת מכילה כ -150 גרם קמח חיטה. ראה טבלה מספר המרכיבים העיקריים בכוס מדידה ובכף אחת https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

כפות מדידה ל x / תנורים כולם סטנדרטיים: חדר אוכל 15 מ"ל, כף תה 5 מ"ל. והם אינם שווים בנפחם לכפות רגילות. אתה צריך שיהיו לך כפות מדידה מיוחדות, ניתן לקנות אותן בסט בבית. חנויות.

דלי ההיטאצ'י שלי לוקח כ- 500-600 גרם קמח, שהם כ- 750-900 גרם של כיכר מוגמרת. הדלי מורחב כלפי מעלה, ויוצר הלחם לעולם אינו מבקש לקבוע את גודל הכיכר.

אופטימלי ללחם איכותי, קחו 300-400 גרם קמח. כיצד לחשב מחדש את מספר המרכיבים עיין בנושא חישוב מחדש של כמות המרכיבים במתכון לחם. לעזור למתחילים. https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

חוּבצָה מוצר חלב מותסס. אתה יכול להשתמש בבטחה בחלב חמאה (לקנות בחנות בבקבוקים), מי גבינה עם גבינת גבינה, קפיר, יוגורט וכו '. אם המתכון הוא חלב חמאה (הוא נוזלי כמו מים), אז אתה יכול לקחת קפיר, יוגורט ולדלל במים בכל פרופורציה כדי לקבל את הכמות הנדרשת של 50 מ"ל על פי המתכון. כמות זו קטנה וניתן להשאיר במתכון במלואו ללא ספירה.

בעת חישוב מחדש של המתכון, אנו לוקחים קמח כבסיס, ולא את גודל הלחם המוגמר.
גודל הלחם משמש לקביעת זמן האפייה.