לחם עגבניות עם מוצרלה ואורגנו

לחם עגבניות עם מוצרלה ואורגנו

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	250 גרם
סוכר	2 כפות. l.
מלח	כפית אחת
רסק עגבניות	120 מ"ל
ביצים	1 יח '(55 גרם)
שמרים	5 גרם
חמאה (מרוככת)	30 גרם
מוצרלה	~ 50-80 גרם
אורגנו	1.5 כפות. l
____________
צורה 20 x 20 ס"מ

שיטת בישול

מכניסים את כל המרכיבים (למעט חמאה) לדלי של מכונת לחם, מתחילים ללוש, אחרי שהבצק מתאסף לגוש, מוסיפים שמן בהדרגה. ללוש את הבצק, לעגל ולשים את הבצק בקערה (אפשר להשאיר אותו להגהה ביצרן לחם), לכסות בנייר כסף

ולהשאיר עד שהבצק מכפיל. זה ייקח 1-2 שעות.

מחלקים את הבצק המותאם ל -9 חלקים שווים, מגלגלים לכדורים, מכסים בנייר כסף ומניחים לרבע שעה.

מרדדים כל פיסת בצק דקה, נותנים את הצורה כמו בתמונה. שים חתיכת מוצרלה קטנה על החלק הרחב

ומגלגלים גליל בצק (9 חתיכות).

מניחים את הבייגלס באלכסון בתבנית אפייה. מכסים את הטופס ומשאירים להכפלת הבצק (כשעה).

משמנים את הבצק התואם בחלמון ובמים (או בחלב) ואופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 25-30 דקות.

תוכנית בישול:

תנור, מכונת לחם

תענוג👏👏👏

והיה לי את פאי הלחם הזה בתוכניות שלי למחר. גליה, כמו תמיד, יופי.

[מַלְאָך]

תודה לכן בנות!
מַלְאָך, טוב, סליחה, לפני

הלכתי הרבה זמן. חודש בוודאות. שום דבר לא בסדר. מלא הכל.

[גלינה]

גלינה, מאפים מפוארים בפורמט המקורי!
BRAVO !!!
מעולם לא ראיתי דבר כזה!
תגיד לי, יש טעם של עגבניות?
ומה הכוונה ב"מחית עגבניות ": עגבנייה על בלנדר?

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה רבה לך
מחית עגבניות היא מחית סמיכה והומוגנית. לקחתי עגבניות קצוצות באריזה. אם יש עגבניות טובות אפשר להכין אותן. טעם העגבניות לא מורגש במיוחד. מיד לאחר האפייה, הלחם החם נראה לי מעט לח, אבל זה לא מקלקל אותו. אבל עדיף שזה יתקרר לגמרי. פירור קל מאוד, עדין, רך וסיבי. עדיף לקחת מוצרלה באיכות טובה. אתה יכול לשים גבינה טובה.

[חֲגִיגָה]

חֲגִיגָה, גלינה, יצירת אומנות! איך אפשר לאכול את זה? רק להתפעל!

[אנטונינה]

אנטונינה, תודה!

איך אפשר לאכול את זה? רק להתפעל!

להתפעל, ואז לאכול, זה יהיה טעים יותר

[גלינה]

גלינה, מאוד מעורר תיאבון! האם השמרים שצוינו במתכון יבשים או לחוצים?

[סבטלנה]

סבטלנה, שמרים יבשים.

נראה פשוט AH!
מעולם לא פגשתי דירת בריכה בצורה זו.

[אוליה]

אוליה, תודה!
איזה מילים מסובכות אתה ממהר את המשמעות שתפסתי.
גם אני נתקלתי ברעיון הזה בפעם הראשונה, אז השתמשתי בו, אהבתי מאוד גם את מבנה הפירור, רציתי לשחזר אותו.

ובכן, זה מה שהאמריקנים קוראים לזה .. אני אוהב את זה - קצר ומובן. אם ברוסית אני אפילו לא יודע לנסח את זה .. לפחות 3 משפטים יתבררו
והלחמניות טובות מכל הצדדים - הצבע, השכבות והטעם, אני חושב ... בחמיצות, נכון?

.. עם חמיצות, נכון?

אולי עם עדין, כמעט לא מורגש

אני מצטער, לא עניתי מיד, לא הייתי במגע

[חֲגִיגָה]

חֲגִיגָה, גלינה, תודה רבה על המתכון! יצא חמוד ומצחיק מאוד. אפיתי לחם עם עגבניות ואורגנו בעבר, אז אני מכיר את הטעם, אבל מוצרלה נתנה מקוריות ועסיסיות, ומאוד אהבתי את הדפוס. פשוט הוצאתי את זה מהתנור:

הגבינה ברחה מ"בייגל "אחד, אך כשהתקרר היא נעלמה איפשהו, כך נראה, היא הסתתרה בחזרה
אין חתך, טאטא הכל באופן מיידי, אבל זה נראה בערך כמו בתצלום שלך - פירור שופע וסיבי. מתכון טוב מאוד, אחזור עליו!

סבטלנה, תודה על הצילום! אני שמח שהמתכון ענה על הציפיות. הייתי מרוצה גם מזה.

אוווו, אלוהי! סוּפֶּר! תודה על המתכון !!!!