פשטידת תפוחים ללא בצק (מותג מולטי-קוקר 701)

פשטידת תפוחים ללא בצק (מותג מולטי-קוקר 701)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	כוס אחת
סוֹלֶת	כוס אחת
סוכר	כוס אחת
אבקת אפייה	שקית אחת
תפוחים	5 חתיכות.
חמאה (קפואה)	60-70 גרם.

שיטת בישול

• עוגה מאוד פשוטה. ניסיתי את זה בביקור, הם עשו את זה בתנור. מכיוון שניסיתי גם מהתנור וגם ממולטי-קוקר, אשתף את הערותיי לגבי ההבדל בסוף.
• לוקחים קמח, סוכר, סולת ואבקת אפייה ופשוט מערבבים. מחלקים ל -3 חלקים. הכל, "הבצק" מוכן.
• תפוחים נמצאים על פומפיה גסה (כמו שניסיתי במסיבה), או חתוכים לקוביות קטנות. על פומפיה, המיץ נותן מהר יותר.
• עכשיו אנחנו אוספים.
• משמנים את הקערה בחמאה, ואת מי שצמים - עם חמניות.
• יוצקים חלק אחד מה"בצק "היבש שלנו, מחצית מהתפוחים מעל. ואז שוב "בצק", תפוחים ושוב "בצק" מעל. מפזרים מעל הכל חמאה מגוררת (ולכן קפואה, כדי שיהיה קל יותר לשפשף). המתכון הכיל 100 גרם, אבל שם הקוטר היה 35 ס"מ, 60-65 גרם הספיקו לי. ומי שצם או צמחוני יכול בכלל בלי שמן.
• תוכנית אפייה.
• בהתחלה שמתי את זה על 55 דקות, אבל אז הוספתי 30 דקות. (מדוע - בהערה)
• מניחים להצטנן היטב כדי שהעוגה "תתפוס" ולא תישבר.
• הכל.
• ***
• בזמן הצילום רובם נעלמו
• 
• הנה תמונה נוספת על רקע המולטי-קוקר שלנו
• 

זמן ההכנה:

1 שעה - 1 שעה 25 דקות

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

הערה

על ההבדל בין פשטידה מהתנור למולטי-קוקר.

1. על הזכוכית.
לקחתי כוס רגילה כייעוץ. והיו 7 תפוחים. לדעתי זה הרבה. הפאי נאסף כמעט עד לראש הקערה. נראה לי שאחרי 55 דקות הדף לא הגיע. לכן הוספתי עוד 30 דקות. ואחרי 30 הדקות הללו היה ברור שזה נעשה - החלק העליון של התפוחים הפך רך יותר, והפאי בכללותו הפך נמוך יותר. בפעם הבאה אנסה לקחת מולטי-קוק ופחות תפוחים.

2. בערך בזמן.
בשל העובדה שהעוגה הייתה כמעט מתחת לקצה הקערה, הייתי צריך להוסיף זמן. אני חושב שאם תיקח כוס מולטי קוקר ופחות תפוחים, היא תהיה מוכנה בעוד שעה, ואם תיקח כוס גדולה ויותר תפוחים אז בעוד 1.5 שעות.

2. על השמן מעל.
בתנור נוצרה קרום טעים על גבי העוגה, והחמאה מילאה כאן תפקיד, ובמולטי קוקר שלנו אין קרום עליון. עם זאת, החמאה אכן נמסה, והשרה את החלק העליון של "הבצק" היבש. נראה לי שבסיר איטי אתה צריך לא מעט מזה.
P.S.: אבל בתגובות הם מציעים שיש כאלה דומים בפורום.

פאי תפוחים בתפזורת

ועוד

פשטידה בתפזורת

וואו, כמה מעניין! : ילדה-כן: תצטרך לנסות!

[MariV]

MariVוקיבלתי השראה מעוגת הכבול שלך, פיניתי אותם אליהם, והם הזמינו אותי לבקר, אני מצטט: "גם בצק יבש"

העוגה מעניינת! הפורום כבר יש כאלה... ולא לבד.
הנה עוד אחד אותו.

[מיסקאסה]

מיסקאסה, תודה!

לא ידע מה נקרא בתפזורת, לא מצא אותו על ידי חיפוש.

נוסף להערה.

[מיסקאסה]

מיסקאסה, תודה!

לא ידע מה נקרא בתפזורת, לא מצא אותו על ידי חיפוש.

נוסף להערה.

!

מיכאסקה, תודה!

כן בבקשה! לי בעצמי יש הרבה מאפים מעניינים במחסנים, אבל אני ביישן להציג. כי אין לי מושג אם יש דבר כזה בפורום. אחרי הכל, אנשים נותנים שמות למתכונים שלהם כמו שאלוהים שם על נפשם ...

לי בעצמי יש הרבה מאפים מעניינים במחסנים, אבל אני ביישן להציג.

אל תתביישו!

הכין את היום השני עם תפוחים מגורדים.
שיניתי גם את מספר השכבות - 4 שכבות "בצק" ו -3 שכבות תפוחים.

כשחתכתי תפוחים לחתיכות אהבתי יותר.
נראה לי שכאן יש טעם אחר לגמרי, לגמרי
תפוחים מגורדים - שוכבים בשכבה כה כבדה כל כך, נמסים במהירות על הלשון ומשאירים רק "בצק" לטעם הלוואי
ובחתיכות - טעם שאינו ניתן לחלוקה או משהו כזה
ונראה לי גם שכשהנתחים היו ספוגים זה היה טוב יותר, אבל כשהם מגורדים זה נראה מתיז עם כל המסה, ולא כל התפוחים בשכבה "נתנו את הרכות" (ג)

כאן
אני לא אעשה יותר עם תפוחים מגוררים, אני אהיה בחתיכות ושתי שכבות תפוחים

תודה על העוגה המקורית.
החלטתי לבשל בכוס ולשקול הכל.
קמח 100 גרם
סולת 140 גרם
סוכר 140 גרם (כנראה 150 יתאים, אבל נגמר)
אבקת אפייה 5 גרם (גם, כל מה שהיה, אבל באופן כללי, בשקיות יש משקלים שונים, עדיף לכתוב יותר במדויק במתכון)
תפוחים 5 יח '. (ממוצע) קלוף 724 גרם; קלוף, ללא גרעינים, חתוך לקוביות 1 ס"מ x 1 ס"מ 592 גרם
חמאה 52 גרם (כל מה שהיה)


החלטתי לבשל בפעם הראשונה בתנור (היה מעניין להסתכל על הקרום, אולי אני כבר מדמיין לאפות בכיריים איטיות וזה כל כך טוב)
180 מעלות, בתנור חם, מכניסים לצורה מלבנית למשך 45 דקות. כשעבר הזמן - נפתח - מעל הכל לבן-לח. זמן נוסף. בסופו של דבר הפשטידה שלי עמדה שעה וחצי. אולי שעה ו 20 דקות יספיקו.
מקורר, אולי זה היה לגמרי לא מובן איך להפוך אותה כי היא לא נראית כמו עוגה רגילה - היא לא מרגישה מוצקה. )))
באופן כללי, בעלי כל כך אהב את זה. למחרת וטעמתי את זה. אכן, אלטרנטיבה לשרלוט. קוביות התפוחים המיובשות מעניינות מאוד. הדבר היחיד הוא שהוא שטוח. קיבלתי 2-3 ס"מ בסך הכל.
צילמתי, אבל אין זמן לזרוק אותה למחשב.
תודה.

[פורמוצ'קה]

פורמוצ'קה, שמחה שאהבת

זה מאוד מהיר וקל להכנה, עם זאת, באמת לוקח יותר זמן מאשר שרלוט לאפות. לפחות שעה וחצי נחוצים. מדי פעם אני עושה זאת בעצמי, כשהאורחים לא צפויים, ומקציף משהו עצלן מדי.

הגובה תלוי בשכבות. עם "בצק" כה יבש אין לפשטידה לאן לגדל.

מצוין בתרדמת צום, מכיוון שאין ביצים, ואפשר לכלול את השמן העליון מהמתכון.