לחמניות כרוב עם פטריות ויאצ'קה (פיליפס HD3197 רב-בישול)

לחמניות כרוב עם פטריות ויאצ'קה (פיליפס HD3197 רב-בישול)

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
כרוב	1 מזלגות
גריסי שעורה (מוץ)	1.5 ד ' stcn.
פטריות (אגריקות דבש)	250 מ"ל
גזר	מחשב אחד.
נוּרָה	מחשב אחד.
פלפל מתוק אדום וצהוב	0.5 יח '.
פטריות יבשות (קצוצות)	1-2 כפות. l.
שמן זית	2 כפות. l.
מלח	טַעַם
תבלינים (קארי מסאלה)	טַעַם
מים קרים (למילוי)	תלת ממדי stcn.
רוטב סאציבלי	3 כפות. l.
מים קרים (לרוטב)	100 מ"ל

שיטת בישול

• ראשית, אנו מכינים את המילוי.
• מוזגים שמן צמחי לקערה. שמנו ירקות (גזר, בצל, פלפלים) ופטריות. צריך כבר להרתיח את הפטריות (השתמשתי ב- 1/2 פחיות פטריות 0.5 ליטר שהשתמרו קודם, פטריות אינן מומלחות, ללא חומץ).
• 
• מפזרים הכל עם פטריות יבשות, מלח, תבלינים ותבלינים.
• 
• אנחנו מערבבים.
• 
• אנחנו נרדמים עם דגנים שטופים. ממלאים במים קרים.
• 
• מצב פילאף. מצב זה רגיש למגע.
• בסוף המשטר נקבל מילוי מוכן - דייסת שעורה עם פטריות. אגב, אם אנחנו רוצים להשיג פילאף שעורה עם פטריות וירקות, אז יש צורך במים ביחס של 1: 1 או 1: 1.3. אבל אנחנו צריכים בדיוק את הדייסה כדי שהמילוי לא יתפורר.
• 
• 
• לאחר מכן שופכים מים (300-500 מ"ל) לקערה נקייה, מתקינים מעמד אדים ומורחים עליו את עלי כרוב הפקין.
• 
• מצב בישול באדים 5 דקות.
• בסוף המשטר מקררים מעט את הכרוב ומוציאים אותו בזהירות מהקערה.
• 
• עכשיו אתה יכול לעטוף לחמניות כרוב. חותכים את החלק הקשיח העודף של עלי הכרוב, אך לא זורקים (נשתמש בהם ברוטב)
• 
• שמנו כרוב ממולא בקערה. קיבלתי שתי מפלסים (נותרה דייסה קטנה, אכלנו אותה בהנאה כמנה עצמאית)
• 
• בישול הרוטב. טוחנים את גזרי הכרוב. עשיתי את זה בטחנת הבמיקס. מוסיפים רוטב סאציבי ומים. אנחנו מערבבים. ממלאים את גלילי הכרוב.
• 
• 
• מצב תבשיל שעה.
• 
• בסוף המצב ניתן להגיש לחמניות כרוב.
• 
• 
• 

זמן ההכנה:

שעה + 5 דקות (+ 7-10 דקות חימום מים) + שעה

תוכנית בישול:

פילאף, מהביל, תבשיל

מתכונים דומים

לחמניות כרוב רזה (טנצ'יק)

לחמניות כרוב רכות מאוד (סיר לחץ פולריס 0305) (inka_kot)

לחמניות כרוב בשר (מַכבֵּנָה)

מנוצ'קה איזה מתכון מעניין !!! מעולם לא אכלתי לחמניות כרוב ממולאות עם פטריות :-) בהחלט אנסה, רק אני צריך לסיים את עצמי :-) :-) תודה על המתכון וח"כ, לקחתי אותו למועדפים!

אני אוהבת מאוד גלילי כרוב, אבל מעולם לא הכנתי אותם מכרוב פקין ובמילוי פטריות. תודה על המדע!

בנות תודות

לרוב אני מכין לחמניות כרוב מכרוב פקין. הם עדינים יותר, וקל יותר עם זה במובן שאתה יכול להפריד בין מספר העלים הנדרש ולאדות אותם, אתה לא צריך לאדות ראש כרוב שלם על מנת להפריד בין עלי הכרוב הלבנים למשעי.

לחמניות כרוב עם פטריות הן יותר, כמובן, הגרסה שלי. כלומר האוכל שלי. אכלתי אותם בהנאה רבה. ואני בקושי יכול להרשים ככה את בעלי - הוא מזהה רק לחמניות כרוב בשר. לכן הוא הזמין לי מיד בדיוק אותו דבר, רק בשר במקום פטריות.

אני אקח כרוב ממולא כזה, אני מעריץ גריסי שעורה, אהבתי כרוב ממולא מכרוב פקין. בכרוב ממולא רגיל, הדבר הכי לא אהוב הוא להפריד בין כרוב לבן. תודה על המתכון!
ואיך חותכים את השעורה הזו? אני מכיר גריסי שעורה וגרגרי חיטה, אבל יש מהם גם צלעות?

לרוב אני מכין לחמניות כרוב מכרוב פקין. הם עדינים יותר, וקל יותר עם זה במובן שאתה יכול להפריד בין מספר העלים הנדרש ולאדות אותם, אתה לא צריך לאדות ראש כרוב שלם כדי להפריד בין עלי הכרוב הלבנים.

אבל עם יאכטה, אני חושב שזה יהיה אפילו יותר טעים מאשר עם כוסמת! מבחינתנו, לפחות! תודה, לא הייתי מסיים את זה בעצמי!

[מנוסים]

ואני! וגם אני מעולם לא הכנתי יקירות מפקין! התרשמתי מאוד מנוסים, הכרוב שלך מתגלגל!
לקחתי אותו לשירות, (לקחתי אותו לסימניות). תודה רבה לך!

[אוקסנה]

ואיך חותכים את השעורה הזו? אני מכיר גריסי שעורה וגרגרי חיטה, אבל יש מהם גם צלעות?

אוקסנה, זה החיתוך. השעורה נמעכת וקוצצים אותה או מתקבלת שעורה. כמו כן, קצוצים גם גריסי חיטה.

אני חושב שזה יהיה אפילו יותר טעים עם יאך מאשר עם כוסמת

כן, כן, זה טעים לי הרבה יותר עם יאצ'קה מאשר עם כוסמת - הטעם רך יותר, מעניין יותר.

אוגר מעולם לא הכין יקירות מבייג'ינג

אִירִית, נסה זאת! אני בטוח שגם התהליך וגם התוצאה יהיו נעימים.