קאפקייק (עוגה) שוקולד מס '2

קאפקייק (עוגה) שוקולד מס '2

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
ביצים לא מבושלות	3 קטנים או 2 גדולים
קפיר	9 אמנות. l.
רסט. שמן מזוקק	3 כפות. l.
ניקוז. חמאה מומסת	3 כפות. l.
אבקת קקאו	4 כפות. l.
קמח חיטה פרימיום	6 כפות. l.
עֲמִילָן	2 כפות. l.
סוכר	8 אמנות. l.
סודה מושתלת	כפית אחת
אבקת אפייה	כפית אחת
ונילין	שקית אחת
מלח	קַמצוּץ
ליקר או רום, או קוניאק	אוֹפְּצִיָה

שיטת בישול

• 1) ביצים ביסודיות, עד להלבנה, מקציפים עם סוכר.
• 2) יוצקים את שני סוגי השמן לתערובת הביצים. מערבבים קורט מלח.
• 3) אנו מוסיפים קפיר ואלכוהול בשיעור (אם תחליט להשתמש).
• 4) מערבבים קקאו עם קמח, סודה, אבקת אפייה ועמילן, מוסיפים ונילין ומערבבים פנימה את התערובת היבשה לביצה. אנו משלבים בזהירות הכל עד לקבלת מרקם חלק.
• 5) משמנים תבנית סיליקון גדולה עם "צינור" עם חמאה מרוככת (לא מרגרינה!).
• 6) יוצקים את הבצק לתבנית ומחלקים בו באופן שווה.
• 7) אנו אופים במיקרוגל בהספק של 750 במשך 14 דקות בדיוק. לאחר האות, אל תפתח את המיקרוגל למשך 8 דקות נוספות.
• 8. מוציאים את תבנית העוגה. שומרים את העוגה בתבנית למשך 10 דקות ואז הופכים אותה על רשת להתקרר לחלוטין.
• 9) חותכים לפחות ל -3 חלקים. אנו מצפים בכל קרם לבחירתכם. אנחנו מקשטים ושולחים למקרר כדי לשלב את העוגה לשלמה.
• 
• ככלל, אני מצפה את העוגה בקרם שיש כיום.
• הפעם הסתגלתי גם כאן קרם שמנת חמוצה מנטפיט , מבושל, כמו עוגה, במיקרוגל.
• את הקרם מכינים באופן מיידי, והקרם פשוט הוכן מראש, כביכול, לכל מקרה.
• הקרם הוכן לפי 1.5 נורמות, שניתנו על ידי מחברו (כל כך הרבה מוצרים היו זמינים עבורו במקרר). וכפי שאתה יכול לראות, כמות זו לא הספיקה למרוח את כל העוגה.
• לכן, אני מאמין שיש להכין תערובת כפולה של שמנת לכל העוגה בבת אחת.
• 
• הקרם של רפאלו מתאים מאוד גם לעוגה זו (במיוחד מכיוון שאני, ככלל, מסווה את ליקויי העוגה בחוץ בפתיתי קוקוס). קרם שוקולד מתאים גם הוא (מה שעשיתי, תוך שימוש בנוטלה תוצרת בית כאחת משכבות המריחה ששרידיה היו בודדים במקרר).
• ובהתאם לקרם, תוכלו לקבל עוגות שונות לחלוטין לכל חג.
• עזור לעצמך יקירי!
• קאפקייק כפול! הגדלת גודל במהלך האפייה. ובצורה המורכבת, העוגה היא מראה מרשים למדי, המסוגל לטפל בשלווה לחלוטין בחברה בת 12 אנשים כך שכולם יהיו מרוצים.

זמן ההכנה:

קישוט 10 + 14 +

הערה

המתכון נמצא לפני שנים רבות על ידי אחותי ודינה - SmoroDinka ברשת. אך בתהליך השימוש הוא שונה באופן משמעותי לצרכי המשפחה, כולל החלפת מרכיבים ושינוי בכמותם.
אני מקווה שמישהו יאהב גם את הגרסה שלנו!

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירינה, כמה יפה!
תן לי חתיכה, אה!
לקחתי את זה פנימה, במיקרוגל מעולם לא אפיתי שום דבר ,.
בזמן שאנחנו מתפצחים שם, כבר הנחתם את המתכון!

[קסיושה!]

קסיושה! כן, קח את זה לבריאות שלך, יקירי! יש לי הרבה מזה ... זה היה.
תנור מיקרוגל הוא תענוג! והכי חשוב מבחינתי, מאפינס וביסקוויטים הם ללא קרום. אז אתה לא צריך לחתוך שום דבר למריחה וקישוט.

[מיסקאסה]

מיסקאסה, אירישה, כמה יפה! חבל שכבר אכלת הכל ..

[ג'ירי, אירינקה!]

ג'ירי, אירינקה! כדי שתוכלו לבשל אותו במהירות. רק תגיד לי מתי אתה צריך! אני מסתובב כמו זבוב!

איירה! איזו עוגה! מממממ ... גם אני לא אפיתי שום דבר פרט לקאפקייקס במיקרון, עכשיו יש לי רצון גדול לאפות את העוגה שלך!
וכמה וריאנטים של הקרם מתאימים לעוגות, כלומר המתכון התגלה כאוניברסלי. תודה רבה לך!! מעוצב יפה מאוד!
והנתח בכלל הזכיר לי את איטליה ... חלון מסתורי לעולם הטעים של מתכון שעדיין לא ידוע! אבל אנו נפתח את החלון הזה, כמובן!

[אולנקה!]

אולנקה! כמה גדול שמת לב! העוגה הזו שלי נקראת, עם זאת, "סנטה ברברה" בגלל הקשת על העליונה.
אני שמח שאהבת את הגרסה שלנו! תודה חבר!

[איירה!]

UFty!איירה!גבר כל כך נאה! ואפילו במיקרוגל! פשוט, נהדר! תודה שהראית לי.

[אנג'לצ'יק!]

אנג'לצ'יק! כמה אני שמח לראות אותך! זה כל כך נהדר שמצאת זמן בין הדאגות שלך להסתכל גם עליי!
אולי מתישהו המתכון הזה יעזור לך!

[מיסקאסה]

מיסקאסה, כמה יפה וטעים. ואיך עשית את הפרחים?

[מיכאסה, אירישקה! אלוהים, איזה יופי יצרת]

מיכאסה, אירישקה! אלוהים, איזה יופי יצרת !
היא ניקרה בתמונה יפה, אבל הסתיימה באגדה! שתלתם שדה פרג שלם!
אין לי מיקררה, אבל אתה תהיה אחראי על הפרחים
תירה, שו זה והאם אפשר לאכול נס STE?

[מיסקאסה]

מיסקאסה, 🔗 🔗 🔗 🔗
אני צ'יצ'ות לא רק רוצה לנשוך את העוגה שלך: girl_mad: אלא גם אותך. Soooooooooo קנטור

[מיסקאסה]

ואיך עשית את הפרחים?

אתה תהיה אחראי על הפרחים
תירה, שו זה יכול להיות STE נס?

אני קורא את המתכון הזה כבר שעה ומנסה למצוא לפחות רמז בין השורות ממה עשויים הפרחים
ולקחתי את המתכון לסימניות. מיסקאסה, תודה

[צ'וכונדרוס]

אה-אוי, חלקם הגיעו בריצה לכאן צ'וכונדרוס עם סיסמאות
בואו נעצור את מז'נום, עצרות בלתי מורשות אסורות במדינתנו, אנחנו לא הולכים ליותר משלושה אנשים. אז שו, יאללה קחו את הרגשון הנושך

[ליגרה, ליגרושנקה!]

ליגרה, ליגרושנקה!, דבש! נחמד ששמתם לב למתכון! ובשום אופן לא הכנתי פרחים, לא משנה כמה מביש להודות ... אלה פרחי מאכל מוכנים לקישוט השף קונדיטור. אוי ואבוי, אני לא מתאים להכנת פרחים!
ומספר 2, מכיוון שבפורום כבר יש סוג כזה של עוגה במיקרו. זו הסיבה שמניתי את שלי ...

[ווסנקה!]

ווסנקה! לא ראיתי אותך כבר מאה שנה, אתה שלי! אתה מקבל מיקרו בדחיפות. איך היא יכולה לחסוך לך זמן! העלויות ישתלמו בבת אחת!
ובכן, ולגבי הפרחים עניתי למעלה ... מחוסר מיומנות, אני ערמומי, כמה נפש מספיקה.

Miiiiihaaaaaaasyayayayayayayaya kolis כמו tsytuochki עשה. אנחנו כבר מותשים כאן 🔗

ואני ממזר שמסתכל בתצלום של עוגה, ואני לא מצליח להבין איך קיבלת סיבוב מעל, ואז קראתי שצריך טופס עם חור, אני צ'וקצ'י.

[צ'וצ'יק!]

צ'וצ'יק! ביס, איפה שאתה רוצה! אני לנצח שלך! בכל המקומות! וגם בשוק! ובעוגה!

[בירוסה, אולצ'יק!]

בירוסה, אולצ'יק! אני כל כך שמח שיש לך את המתכון הזה בסימניות שלך! אפילו כתזכורת ממני.

[טרישקה, קסיושה!]

טרישקה, קסיושה! אהה! עם חור ... אז מובטחת כמות גדולה של בצק ולא תתייבש תוך מספר רב של דקות.

[מיסקאסה]

וואו, איזה קיואיקס, ניאיי טוארט! האצ'ו-האצ'ו-האצ'ו!
ואפיתי עוגת ולצ'קין במיקרוגל, זה כנראה N1, נכון? זה יוצא נהדר, מה שאומר שגם זה ייצא נהדר
מיסקאסה, תודה אירוצ'קה היקרה על המתכון, רק חשבתי לאן לצרף את שאריות הקפיר

[צ'וצ'נקה!]

צ'וצ'נקה! אז כתבתי בתשובה ליגרושנקהשפרחים קנויים הם ... נכון, אתה יכול לאכול. אני בעצמי, לעשות את זה ... לעולם! לפסל כופתאות באצבעותיי. וזה ייצא מגושם. איזה מטעמים יש, כמו הפרחים האלה!

[וסיליקה]

וסיליקה, 🔗 זה הפוסטר האהוב עלי 🔗 לא יחזיר את זה.
ושוטו מיכאש 🔗 חשוד בכל העיצורים 🔗

[קיץ, אולסנקה!]

קיץ, אולסנקה! אהה! העוגה הזו היא מספר 1. אבל, כמו שאומרים, פדוט, אבל לא זה. לכן החלטתי בחוצפה במקצת להציג את הגרסה המשפחתית שלנו._{כמו שנאמר: כל צלף חול משבח את הביצה שלו ...} ובזכות קפיר, זה נראה כל כך רופף ורך!
תודה על המחמאה לדבש העוגה!

[צ'וצ'ון!]

צ'וצ'ון! החום מדהים! אז אני המום: תעשה איתי, מה שאתה רוצה, אני כל כך רך עכשיו ואני עיצור!

[מיסקאסה]

משמנים תבנית סיליקון גדולה עם "צינור"

מיסקאסה, וטופס עם צינור - האם זה חיוני? או סתם לדחוס לתוכו עוד קצת קרם?

כתזכורת לי

אני מהסס לשאול: האם אנחנו הולכים לאנשהו מזבלה עם יצרנית הלחם? אני לא זוכר ... כנראה שאני לא אוכל הרבה ממתקים, כך שהעוגה הזו תעזור לי (לטיפול בטרשת)

[בירוסה, אול!]

בירוסה, אול! מתכון זה חיוני. אחרת, עלולות להיווצר בעיות אפייה. או שאמצע כמות גדולה של בצק לא יאפה, או שהוא יתחיל להתייבש לאורך הקצוות ומעל, מכיוון שהעוגה נאפת זמן רב הרבה יותר מהרגיל במתכונים למקרה. במקום זאת, הכל יכול לקרות ביחד.
לא, טוב, לא בקשר לנטילת הנאום ... אה, סתם, טוב, ככה בסימניות שלך עכשיו יהיה חלק ממני .. אתה מבין?

[מיסקאסה]

מיסקאסהובכן, מה איתי בירוסה קראתי את המתכון מספר פעמים - חיפשתי פרחים. האם זה מבצק וופל בערכות קישוט?

מתכון זה חיוני. אחרת, עלולות להיווצר בעיות אפייה. או שאמצע כמות גדולה של בצק לא יאפה, או שהוא יתחיל להתייבש לאורך הקצוות ומעל, מכיוון שהעוגה נאפת זמן רב הרבה יותר מהרגיל במתכונים למקרה. במקום זאת, הכל יכול לקרות ביחד.

כן ??? האם עדינות זו תוארה אי שם בעבר? מכיוון שאפיתי עוגת דבש כמה פעמים במיקרוגל, אז כל מה שרשמת קרה איתה. עכשיו ברור מדוע.

הסימניות שלך יהיו עכשיו גם חלק ממני .. אתה מבין?

כבר יש לי כמה חלקים מכם בסימניות שלי, קצת יותר - ואתה תהיה שם בשבילי כולם!

האם עדינות זו תוארה אי שם בעבר?

לא קראתי על זה בשום מקום, אבל ניקבתי את זה לא פעם. ולא רק אני. לכן אני כותב בצורה כה אמיצה על ההשלכות. אני לא רוצה שמעט כזה יקלקל גם את המוצרים וגם את התוצאה.
אני מסכים לכל דבר! קח אותי במהירות!
מזל טוב למספר ההודעה המשקף! 1001 זה אחלה!

[ליגרושקה!]

ליגרושקה! אלה פרחי סוכר. הובא מאוקראינה. עכשיו אני לא יודע איפה אשיג את אלה!

מזל טוב למספר ההודעה המשקף! 1001 זה אחלה!

תודה לך יקירתי!

אבל במשך שלוש שנים בפורום זה נזיל

ובכן, לא כולם מדברים כאלה כמוני! אני ממש מטפס לכל מקום. לפעמים אני אפילו מכין תמונה של הדיבורים שלי, אבל אני לא יכול להתאפק: זה כבר חורק לי לומר את עצמי בהזדמנויות שונות!

[

וטופס עם צינור - האם ביסודו? או סתם לדחוס לתוכו עוד קצת קרם?

אני כותב את זה, רק למקרה שאם למישהו אין צינור, תוכלו להכניס צנצנת או כוס מים בתחתית, מרוחים בחמאה, לתוך התבנית, ישר למרכז התבנית ולשפוך בצק מסביב!

מניח שאתה שלי, יקר! אני בכל זאת יודע על שיטה זו, אך למיקרוגל לעולם לא הייתי מגיעה לכך! וגם, פאטמושטה, אלון - עץ לחשוב עליו!

וכבר נאפה !! בצורה של עוגות, אני אראה לך! חביב!

[אולטשקין?!]

ובכן, שום דבר לעצמך! האם זה נכון או משהו כזה אולטשקין?!

[אולטשקין?!]

ובכן, שום דבר לעצמך! האם זה נכון או משהו כזה אולטשקין?!

אהה! אז מתכון מהיר! זה המתכון הטוב ביותר לבצק ביסקוויט במיקרוגל שהכנתי! פלאפי, עדין, רך, לא גומי, נקבובי, מאוד אינטליגנטי כזה.
איירה! אני שלך לנצח! ישועה בשבילי, אני אכין עוגה בקרוב! יש סיבה! ואני גם רוצה קשת!

ככה ככה! הבדיקה עשתה מחצית ממנה, הכל על פי הטכנולוגיה. שמתי אותו בתבניות משומנות בערך 3-3.5 על 650 דקות. אבל אתה צריך להסתכל על המיקרו. הבצק נשפך מהכף לאט, כמו שמנת חמוצה סמיכה.
הקרם הוא אותה שמנת חמוצה, למהירות במיקרוגל.
(לחצי מנה: ביצת שליו -1 יח ', קמח (עמילן טוב יותר, לדעתי, למקרה) -1 כף קינוח.
כל השאר הוא חצי מהמתכון. מקציפים הכל ללא שמן, בכוס למשך 1.5 דקות למשך 600, מערבבים ועוד 1.5. שמתי את החמאה בחם ישירות והיכתי אותה. לא הייתה סבלנות. ממש אהבתי את זה !!!!! ובאיזו מהירות !!!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, טוב, אתה ומטאור, אנחנו עכשיו מציצים סביב, מנסים, והיא כבר שולחת דוחות!
פשטידות מגניבות התבררו!

[אולצ'יק!]

זה מטורף כמה הם חמודים אולצ'יק! ואיך ספרת בזריזות את הפרופורציות - אז ?? !! תודה לבישול, וכל כך מהר! ישר, מזור לנפש - העוגות שלך!
עדיין לא הצלחתי להבין כמה, מה ואיך להיות ביחס לעוגות במיקרו ...
טוב, עכשיו אני אהפוך! והכל בזכותך יקירתי!

[טרישקה]

טרישקהאבל ככה זה התחיל מיד, לא אפה שום דבר במשך שבוע ואז אירישה התאימה עוגה כזו. כן, ערמתי אותם במשך 10 דקות, ומחציתם נעלמו, וזה לא כולם חזרו הביתה. המתכון מדהים!

לא! זה -

והכל בזכותך יקירתי!

כולם שמחים שלבסוף הופיעו מאפים טעימים בבית. אחרת חנקתי אותם במייבשים ...

ובכן, כבר אפיתי את זה. ראיתי את המתכון - תתכונן!
האמת בזכוכית וללא צינור. ו 900% למשך 6 דקות. התגלה קאפקייק רך מאוד. זה יתקרר, אני אכין את השמנת משמנת, אני עדיין לא רוצה לבשל אותה.

[שַׂמֵחַ]

חנוק עם מייבשים ..

זה אתה, עכשיו, על מה אתה מדבר עכשיו, שַׂמֵחַ, ו ??? !!! מי זה לייבוש כזה? לא ראיתי את המייבשים שלך ... נראה ... אה, ראיתי כל מיני לחמניות טעימות, ולא פעם!

[קולובאשקה]

קולובאשקה,! בדיוק פלאפי ולא יבש! זה מה היופי!

[קולובשקה, ואריושה!]

קולובשקה, ואריושה! כמה שמחה יש לי היום! רק להאמין אפילו נשבע! והאם תראה לי מתי - חוט? (אוכל מתוזמן ...)
לצערי יש לי את העוצמה הגבוהה ביותר של 750. אני בונה לזה מתכונים. וקרם שמנת, תקציף את השמנת העשירה הזו, כן, ואריושה?

תראה, כמה אתה שמח בכמות ההודעות !!!

[קולובאשקה]

קולובאשקהכמה אוורירי! חביב!

וואו באמת!
מופע צ'ה? מתי אתן לך את זה? אני אראה לך את הסוס. קרם 33%

אה, וראיתי קאפקייק! אהה! כזה פלאפי!
ובכן כן. כשאתה מפיץ אותו.