בשמל קוקוס (מרב-קוקר KitchenAid)

בשמל קוקוס (מרב-קוקר KitchenAid)

קטגוריה: רטבים

רכיבים
חמאה	1 כף. l.
קמח חיטה	1 כף. l.
תבלינים:
צִפּוֹרֶן	מחשב אחד.
קינמון	על קצה הסכין
מוסקט	1 / 5-1 / 4 כפית.
פלפל שחור	בקצה הסכין ממש
חלב קוקוס	200 מ"ל

שיטת בישול

• הפעל את מצב "דייסה"
• שלב 1. 100 מעלות צלזיוס, 4 דקות
• שלב 2. 95 מעלות צלזיוס (או 100 מעלות צלזיוס), 30 דקות
• הכניסו מיד שמן לקערה, ובעוד המולטי-קוקר מתחמם, השמן מחומם.
• 
• אנו מפעילים את המיקסר במהירות 3.
• 
• לאט לאט מוזגים קמח לחמאה המומסת.
• כשכל הקמח מעורבב בחמאה מוסיפים את התבלינים המגורדים.
• 
• לאחר שהתערובת (ru) הופכת להומוגנית, מוזגים את החלב.
• 
• ואז אי אפשר לגעת ברוטב עד שהוא מבושל - הכיר האיטי יערבב אותו.
• 
• התוצאה היא רוטב בעל טעם וארומה עשירים של קוקוס.
• 
• 
• 
• אם אתה רוצה שהרוטב יהיה סמיך יותר, אז בשלב השני הטמפרטורה עדיפה לבחור 100 מעלות צלזיוס, אם דק יותר, אז 95 מעלות צלזיוס.
• ניתן להפוך את הרוטב הזה למתוק או מלוח. הגישו אותו עם קינוחי פירות, ירקות, דגים, בשר. גם חם וגם קר.

המנה מיועדת ל

200 מ"ל

זמן ההכנה:

4 דקות + 30 דקות

תוכנית בישול:

דייסה: שלב 1 - 100 מעלות צלזיוס, שלב 2 - 95 מעלות צלזיוס (100 מעלות צלזיוס)

מתכונים דומים

סופלה סרטני עם חלב קוקוס וגבינת עיזים (אלנה_קמח)

מרק אספרגוס עם תרד וחלב קוקוס (חֲגִיגָה)

דייסת שעורה עם אפרסמון וגרם מסאלה על חלב קוקוס, מבושל בתנור (רזה) (אלנה_קמח)

[מנוצ'קה]

על אודות! כמה שזה טעים - עם חלב קוקוס!
מנוצ'קה, תודה על המתכון. זה יהיה טעים מאוד עם כל המרכיבים, במיוחד עם פירות !!!

מנוצ'קה, תודה על המתכון! זה בטח טעים.

[מנוצ'קה]

רוטב מעניין!
מנוצ'קה,

בנות, תודה! אני מקווה שהמתכון יועיל ואתם אוהבים את הרוטב.

התוצאה היא רוטב בעל טעם וארומה עשירים של קוקוס.

אני כבר אוהב. רק אני תמיד האמנתי שלחלב קוקוס אין טעם בולט. ככל הנראה, זה מתבטא דווקא בחברת תבלינים.
ועדיין, כן, יחידות מטבח מודרניות עדיין מוסיפות הנאה לתהליך הכנת אוכל הגורמה. דמיין לעמוד מעל סיר במשך 34 דקות ולערבב ברציפות. אז לא תרצה לאכול.

לחלב קוקוס אין טעם בולט

מישהו לא? מאוד אפילו יש. וגם ... וגם ... ניתן לפזר את הרוטב בקוקוס. ואז הארומה והטעם יהפכו אפילו בהירים יותר.

[מנוצ'קה]

מנוצ'קהאתה נהדר להפנות את תשומת ליבם של כולם להזדמנות כזו לגוון את התפריט.
אכן, זה באמת - גם בחג וגם בעולם (כלומר למתוק ולמלוח).

[אוליה]

אוליה, תודה על המילים החמות! ובכן, כן, בעצם אפשר לומר שהרוטב הזה הוא אוניברסלי.

מנוצ'קה מעריצה בכמל! הסויס הזה תמיד עזר לי לצאת - הסתתרתי הכל כשהילדים אכלו גרוע (וחתכתי את הבשר לחתיכות קטנות ונסע ביצים וגבינה ...). ובכן, על חלב קוקוס, אני יכול לדמיין כמה זה טעים! תודה! לסימניות!

[אירישה]

אירישה, תודה לך יקירתי! אשמח אם גם ילדים יאהבו את הבשמל הזה !!!