ירקות מונבטים עדשים עם בשמל קוקוס (מולטי קוקר KitchenAid) - מתכון לצילומי מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

ירקות מונבטים עדשים עם בכמל קוקוס (KitchenAid Multicooker)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
עדשים להנבטה	קומץ אחד
ג'ינג'ר	שורש 1 ס"מ
שום	שן אחת
גאראם מאסאלה	1/3 כפית
גזר	מחשב אחד.
בצל אדום	מחשב אחד.
קישוא	מחשב אחד.
פלפל אדום מתוק	מחשב אחד.
ברוקולי (קפוא)	קומץ אחד
כרובית (קפואה)	קומץ אחד
ירוקים: פטרוזיליה, נענע, תמיאן	טַעַם
שמן זית	3-4 כפות. l.
מלח	טַעַם
בצל קוקוס	טַעַם

שיטת בישול

שוטפים את העדשים. לִנְבּוּט. שוטפים שוב.
הכינו את הרוטב בצל קוקוס (מאנה)
מוזגים שמן זית לקערה.
מצב מרק.
שלב 1. טיגון 175 מעלות צלזיוס, 15 דקות
שלב 2. בישול 110 מעלות צלזיוס, 20 דקות
שלב 3. שמירה על טמפרטורה 85 מעלות צלזיוס, 5 דקות
ברגע שהרב-קוקר מתחמם לטמפרטורת הטיגון, הכניסו לקערה ג'ינג'ר קצוץ ושום. אנו מוסיפים להם תבלינים. ומטגנים כמה דקות כשהמיקסר מופעל במהירות אחת.
מוסיפים גזר ובצל. מטגנים אותם מעט.
מוסיפים קישואים ופלפל.
לאחר כשלוש דקות מוסיפים את הכרוב.
אנחנו מחכים לסוף השלב הראשון. כבה את המערבל. ואז אנחנו מבשלים עם מכסה סגור.
בסוף שלב 2, הפעל את החימום למשך 5 דקות. תוסיף מלח. ניתן להוסיף עדשים ורוטב כעת או במנות בעת ההגשה.
בסוף המשטר, הירקות מוכנים (למעשה, ירקות באותו נפח כמו שלי, וקצוצים דק, היו כמעט מוכנים לאחר הטיגון, הם היו זקוקים רק ל 5-10 דקות של תבשיל, אבל רציתי לחוות את המשטר במלואם, כולל ומחומם. לנפח גדול יותר של ירקות או גדולים קצוצים, רק 20 דקות אלה של השלב השני יהיו בדיוק)