גספאצ'ו טרי

גספאצ'ו טרי

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
עגבנייה	5-6 יח '.
מלפפונים	1-2 יח '.
שום	2-3 שיניים
עלי מנטה	טַעַם
עלי כוסברה	טַעַם
ריחן	טַעַם
מלח	טַעַם
סוכר	1-2 כפית
שמן זית	3 כפות. l.
קרח	4-5 קוביות
קטשופ	אוֹפְּצִיָה
מיץ עגבניות	אוֹפְּצִיָה
מים מינרליים עם גז	אוֹפְּצִיָה
שמנת חמוצה	אוֹפְּצִיָה

שיטת בישול

• אין לי הוראות לביצוע, אלא שיטת הכנה, הזהרתי)
• גורו אמר ששום דבר לא נורא, פרוש, פרוש (ג)
• לכן זוהי ארוחת קיץ פשוטה.
• הכל פשוט: אתה צריך בלנדר או קומביין עם סכינים, לא ניסיתי צלילה ועגבניות טובות.
• וגם העונה. כאשר החום והאוכל, כפי שהוא מאמין, אינם מתאימים, אבל קרים מאוד עם עיסת.
• גספאצ'ו, זה מרק עגבניות קר.
• למה טרי? כי בלי בצל, מעט שום, כוסברה ונענע יוצרים את האווירה. טוב, ובזיליקום, אבל שמתי את זה פחות כדי שלא אשתלט על הטעם, אם כי אני אוהב את זה מאוד.
• אין כאן שום חליפה או לחם ספוג: זה מפריע לנו.
• עדיף - מי שרוצה - בביס, ומשחים בשמנת חמוצה או מפזרים חמאה.
• לפי כמות - הכל בערך, הונחו על ידי גודל הירקות ומידת רוויית הטעם:
• אם העגבניות טעימות במיוחד, נוסיף באומץ אורט ורק כפית אחת של סוכר, ואין צורך בקטשופ, ונוסיף מינרלים מהמקרר כדי להתחיל לשחק.
• אבל אם, כמו במסלול האמצעי שלנו: אתה ממשיך לחכות, ובכן, כשהאמיתיים הולכים וגוזרים "מסגרת" מעץ, והם פשוט עזבו ...
• ואז יש מלפפון אחד קטן, וסוכר כמו 2 כפות, ויש להוסיף קטשופ לטעם העגבניות, וקרח - לכל הפחות, כדי לא לדלל את הטעם.
• כך:
• 1. מקלפים את העגבניות בצורה המועדפת עליכם, אני מגלגלת אותם על השולחן וחוטטת אותן בסכין חדה, מקלפת אותן.
• או לגרד רבע עגבנייה על פומפיה כך שהעור יישאר בכף היד שלך.
• ובכן, אני לא אוהב את כל הריקודים האלה עם טמבוריות עם מים רותחים, במיוחד בחום.
• 2. עכשיו בבלנדר, מדדו את המלפפון במלח, שום ועשבי תיבול.
• 3. מוסיפים עגבניות קלופות, סוכר, מחוררים דרך.
• 4. אנו פותחים וטועמים את מה שחסר כדי להרמוני את הטעם, אותו אנו מוסיפים מרשימת המרכיבים האופציונליים או מהאהובים עלינו.
• 5. אנו מחבירים אותו שוב ומכניסים למקרר עד ארוחת הצהריים. או להגיש מיד, אם לא היה זמן לבשל מראש, הוסיפו עוד קרח.
• וכן, אני לא מכתימה את הבלנדר בחמאה, אני מוסיפה אותו בעת ההגשה.
• אנחנו אוהבים אפשרות זו, ייתכן שתאהב אותה)
• בתיאבון!

המנה מיועדת ל

3-4 מנות

זמן ההכנה:

15 דקות + קירור

תוכנית בישול:

מַמחֶה

[עַיִן]

עַיִן, טניה, האם יש גספאצ'ו מעופש?

[עַיִן]

עַיִן, על הצלחת, אוכל טעים להפליא, ולא פחות חשוב, אוכל יפה! טניה, כל המשפחה אוהבת סוג זה של מרקים, תודה על ההוראות ודקויות הבישול! אני בהחלט אשתמש בעצתך!

[MariV]

MariV, אולנקה, טניושה, אני בטוחה שהיא התכוונה לגרסה מרעננת! רק שיש אנשים שמרתיחים כמה מרכיבים בגספאצ'ו, שכמובן לא חל על הגרסה הקלאסית.
והנה הכל כמו שצריך להיות!

[למה טרי? כי בלי בצל, שום]

אולי אז "מרענן"?
קלאסיקות מהז'אנר - מרכיבים טריים בלבד.
אמנם, טניה

למה טרי? כי בלי בצל, שום

[MariV]

MariVשום מופיע בכמויות קטנות ...
אגב, אני גם לא שם הרבה בצל!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, MariV, אולנקי, תודה על תשומת לבך למתכון!
כשהכינה מתכון היא כתבה: "גזפאצ'ו. טרי"
אך כשפורסם, שמו שונה מסיבה כלשהי
עכשיו אנסה לתקן את זה, אם זה ייתן.
כן, למה טרי כתב במתכון עצמו:

כי בלי בצל, מעט שום

עמ 'מ: השתנה, נשמר!

ראדה- dms, MariV, Olenki

טטיאנה !!!! טעים ויפה !!!!!

[נטליה]

נטליה, תודה רבה לך!
מאוד טעים

[עַיִן]

עַיִן, טאן, תודה רבה על המתכון, הכנו אותו לארוחת הערב אתמול, ההרכב הוא בדיוק מה שאתה צריך! המתכון עזר, מכיוון שהוא אינו דורש עבודת כפיים רבה, ובכן, אתה יודע למה אני מתכוון! אגב, אפילו קרובי האהוב מאוקה העריך זאת. זרקתי גם כמה שמנת צהובה שהוא הביא לנו דלי שלם !! אני אוהב גספאצ'ו והגרסה שלך טובה מאוד !!!

אול, תודה, אני מרוצה שאהבתם ובריאותכם!
וחשבת על טוב שזיף, אבל זו כבר גרסה גרוזינית של gazpacho)))
אצטרך לנסות להסיר את העור הנוכחי כדי שלא יהיה לו טעם מר

[עַיִן]

עַיִן, ויש לי צהוב, מתקתק !!!

היום הם חזרו על המרק הנפלא הזה עם חצ'אפורי חם - שיר !!!
לקיץ כזה - הדבר ממש!

תודה לך, טאניושה יקרה !!! זה מאד טעים !!! הצבע הנוכחי של הכלים שהיו לי לא היה כל כך יפה, אבל זה לא מנע ממני לאכול ארוחת צהריים. בצורת מים מינרליים היה לי מי גבינה קרים מתחת לגבינת קוטג 'ביתית. לא הוספתי שום שמן. בישול בפעם הראשונה. כן כן ..... בישלתי את המרק הקר הזה בפעם הראשונה, לפני כן קראתי, שמעתי, ראיתי, אבל לא בישלתי ולא אכלתי, אבל עדיף מאוחר מאשר אף פעם לא !!!
הקיץ עדיין יהיה כמו עגבניות טעימות ... אז אני אשפר את כישורי.

איך להכין / להשיג צבע כה יפה של המרק כמו בתצלום שלך ???

[19. אמקה]

19. אמקה, לודוצ'קה, כמה נחמד שאני אהבת את זה!
לבריאותך!
אנחנו עצמנו חזרנו על עצמנו לפני כמה ימים, בביס עם ג'בטה, שנרכש, עם זאת, השתמשתי רק בעגבניות, עשבי תיבול ושמן, מרעננים מאוד בחום! אני אוהב במיוחד מעט נענע להוסיף.
והיא לקחה לעבודה לארוחת צהריים, בלי בצל ושום, ממש!
וצבע זן העגבניות תלוי ישירות, ואם לא ממלאים אותו בשום דבר)
למרות ... הסתכלתי בתצלום וראיתי השתקפות על הצלוחית: קרוב לוודאי שהדלקתי את האור מעל השולחן כאשר פוטלה)

עגבניות טעימות וקיץ מוצלח מכל הבחינות !!!