פסטילה פטל - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

משחת פטל

קטגוריה: אכילה בריאה

רכיבים
פטל	1600 גרם
סוכר	150 גרם

שיטת בישול

עדיין לא הכנתי פסטיל מפטל, זו החוויה הראשונה שלי.
לקבלת תועלת רבה יותר החלטתי להשאיר את העצמות, הן לא מפריעות לי. אבל הילדים לא ממש אהבו את האופציה הזו :)
אני לוקח 400 גרם למזרן.
לכן, קחו פטל טרי והיכו אותם עם סוכר בבלנדר.
אם אתה רוצה מגולגל, משפשף דרך מסננת.
מכסים את המגשים היבשים בנייר אפייה, יוצקים את הפירה, מיישרים בעזרת כף.
שיניתי את סידור המזרן כל 2-3 שעות. יבש עד שחלקו העליון של המרשמלו נדבק לידיים שלך
אני מגלגל את המרשמלו המוגמר ועוטף אותו בניילון. אני שומר אותו במקרר.

הערה

יש לי מייבש ZELMER 36Z011, הטמפרטורה לא מוגדרת.

RASPBERRY - פירות תת-השיח המוגדר בגובה של עד 3 מ ', עם עלים משולשים או מורכבים ופרחים לבנים בתפרחי אשכול או בגליזות. פירות יער הם דרופדים מורכבים בעלי צורה עגולה, אליפסה או חרוטית, אדומים, צהובים וסגולים-שחורים, מתוקים, ריחניים.

פטל נפוץ בחלקים ממוזגים וסובטרופיים באירופה, אסיה, אמריקה. פטל בר נמצא ביערות ושיחים. מְתוּרבָּת. בברית המועצות לשעבר מגדלים פטל בעיקר באזור מוסקבה, לנינגרד, קורסק, וורונז ', באוקראינה, בבלארוס, באוראל ובאזורים מסוימים בסיביר. פטל גן גדול יותר, אך פחות מתוק וארומטי מאשר פטל יער. הם מכילים עד 8% סוכרים, עד 2% חומצות אורגניות, טאנינים וחומרי פקטין, עד 30 מ"ג% ויטמין C, ויטמיני B, קרוטן.
בנתיב האמצעי, הפטל מבשיל באמצע יולי, בדרום - בסוף יוני. ישנם זנים remontant, כלומר נושאת פרי פעמיים בשנה - באביב ובסתיו. כדי שהפטל לא יתקמט וישמר טוב יותר, הם נחתכים במהלך הקטיף יחד עם הגבעול והפירות. בתנאים רגילים, פטל נמשך לא יותר מיממה, בטמפרטורות סביב 0 מעלות צלזיוס - עד 7 ימים. גרגרי פטל מכילים לעיתים קרובות זחלי חרקים פטל. כדי להסיר אותם, יש לטבול את הגרגרים במשך 10-15 דקות בתמיסת מלח קרה (20 גרם מלח לליטר מים), הזחלים יגיחו וניתן להסיר אותם בקלות.

פטל משמש טרי, כמו גם לעיבוד (ריבה, ריבה, ג'לי, מיצים, ליקר, סירופ, מרשמלו וכו '). פטל מיובש, שימורים וריבות משמשים לעיתים קרובות מבחינה רפואית כתרופת דיאפורטית.

הזנים הטובים ביותר: מרלבורו, נובוסט קוזמינה, נובוקיטייבסקאיה, ברנאולסקאיה, קלינינגרדסקאיה, נגראדה, לטאם, אליונושקה.