סלט חמוץ אדום

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
אוקסלי אדום	200 גרם
מלפפון טרי	2 יח '
בצל ירוק	חבילה
שָׁמִיר	4 זרדים
שמנת חמוצה	2-3 סט. l.
מלח פלפל	טַעַם

שיטת בישול

חותכים את העלים החמצמצים שטופים, מערבבים עם מלפפון קצוץ דק, בצל ירוק ושמיר, מתבלים במלח ופלפל ומגישים עם שמנת חמוצה וקרוטונים. בתיאבון והיה בריא!

המנה מיועדת ל

2 מנות

הערה

כתוב על היתרונות של עשבי תיבול נפלאים כאן... הבריא, נהנה מאוכל קל, פשוט וטעים!

קיסליצה הוא צמח בר רב שנתי אכיל שגובהו 8-15 ס"מ עם עלים משולשים עם צלחות לבבות ופרחים לבנים, לעתים רחוקות פחות. גדל בעיקר ביערות מחטניים מוצלים, יוצר סבך גדול. הצמח גדל באפריל. ירקות עדינים, בעלי טעם חמצמץ ונעים, מכילים ויטמינים C וקרוטן, הם משמשים כתיבול למנות ביצים, סלטים, ויניגרטים, מרקים, מרק כרוב, להכנת פירה ורטבים; הם אוכלים את זה גם עם גבינה.

אוקסליס מיובשים הם תיבול טוב למרקים ולמרק כרוב. עירוי הגבעולים והעלים הירוקים משמש כתה ויטמין המרווה את הצמא היטב. ירקות חומצה נקצרים מהאביב עד הסתיו. כצמח ויטמין, ניתן לגדל דובדבן חמוץ בקופסאות או בעציצים בתנאי פנים (מושתלים לארגזים ובעציצים בתחילת האביב, בתחילת עונת הגידול, או בסוף הסתיו, לפני שהאדמה קופאת).