מרק קר עם אפונה טרייה ואספרגוס ירוק עם דג אדום

[הכנה]

מרק קר עם אפונה טרייה ואספרגוס ירוק עם דג אדום

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
אספרגוס ירוק	100 גרם
מים	500 מ"ל
אפונה ירוקה טרייה או מופשרת	400 גרם
בזיליקום ירוק (ירקות לבחירתכם)	3 זרדים
שום	שן אחת
חומץ יין לבן	2 כפות. l.
סלמון להגשה

שיטת בישול

• אני מציע לך לנסות מרק קר ונעים להפליא. גולת הכותרת שלו היא שהוא משלב אספרגוס ירוק מבושל (ואפשר אפילו להשתמש בקפוא) עם אפונה ירוקה טרייה (שאפשר גם להקפיא). העיקר הוא לבחור אפונה רכה ובעלי עור דק. והשאר הוא ממש חמש דקות.
• הכנה
• - שטפו את האספרגוס, נקו את העור הגס בבסיס. חותכים את הגבעולים מלמטה ב 2-3 ס"מ. קוצצים את החלקים האלה דק, מכסים במים ומבשלים 5-10 דקות.
• - מסירים מהאש, מוסיפים אפונה ירוקה, עלי בזיליקום, שן שום, חומץ, מלח, פלפל, שמן זית וטוחנים בבלנדר למחית חלקה. אם תרצה, מסנן את המרק דרך מסננת כדי שיהיה רך יותר.
• - חותכים את הסלמון לפרוסות דקות. חותכים את גבעולי האספרגוס שנותרו לפרוסות דקות בעזרת קולפן. מוסיפים פרוסות סלמון ואספרגוס למרק שהתקרר.
• - מגישים מעוטרים בעשבי תיבול, רצוי עם נבטי אפונה או גרגיר הנחלים.

[אני שמח!]

אמה! עבור אספרגוס, הייתי מכה עכשיו! _{אם היה לי את זה ...} במיוחד ירוק. אני לא מבין לבן. כְּפָר. מה לקחת ממני.
סופצ'יק טעים, אני שמח! והתצלום יפהפה. כאלה ... ברוח המינימליזם.

[אני שמח!]

אמה! עבור אספרגוס, הייתי מכה עכשיו! _{אם היה לי את זה ...} במיוחד ירוק. אני לא מבין לבן. כְּפָר. מה לקחת ממני.
סופצ'יק טעים, אני שמח! והתצלום יפהפה. כאלה ... ברוח המינימליזם.

במהלך הטיול שלי התמכרתי לאנשים לבנים, אבל איפה בארצנו תוכלו למצוא דבר כזה? : girl_red: כן, וזה עולה כמאה פילים!
תודה על הקומפימן לעיצוב, עכשיו התחלתי לוודא שאין שום דבר מיותר, אבל לא תמציתי מדי, ובכן, בהתאם לאפשרויות ולמנה.