לק כלודניק - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

חלודניק פולני

קטגוריה: ארוחה ראשונה

מִטְבָּח: פולני

רכיבים
קפיר 3.5%	ליטר אחד
שמנת חמוצה 20%	400 גרם
מים רותחים	0,5 ליטר
סלק מבושל או אפוי (אדום)	מחשב אחד.
מלפפון טרי	2 יח '
צְנוֹן	5-6 יח '.
בצל ירוק	5-6 נוצות
שָׁמִיר	5-6 סניפים
חזיר	350 גרם
שרימפס קלוף (ניתן להחליף במקלות סרטנים)	350 גרם
חרדל שולחן	כפית אחת
סוכר	כפית אחת
מלח, פלפל שחור	טַעַם
מיץ לימון	1/2 לימון
ביצה מבושלת	מחשב אחד. בכל צלחת

כלודניק מבושל בדרכים שונות באזורים שונים בפולין. הם יכולים להוסיף או להפחית חלק מהמרכיבים שנקבעו במתכון (בעיקר בשר או שרימפס). אני נותן את המתכון הזה במלואו, האמינו לי - הוא טעים מאוד!
אז מכינים את קלודניק בקלות רבה: שלושה סלקים אדומים מבושלים או אפויים על הפומפיה הקטנה ביותר. מלפפונים וצנוניות - בפומפיה הגדולה ביותר.
קוצצים דק את השמיר והבצל הירוק, את החזיר - לקוביות 1.5x1.5 ס"מ. אם נחליף את השרימפס במקלות סרטנים, אז גם חותכים אותם לקוביות ברוחב המקלות.
ממלאים קפיר, שמנת חמוצה ומים, מתבלים בחרדל ומיץ לימון, מוסיפים פלפל, מלח וסוכר.
אנחנו נותנים לכלודניק שלנו להתבשל ולהצטנן במקרר למשך כמה שעות.
לאחר מכן יוצקים לצלחות, מוסיפים לכל צלחת את הביצה המבושלת חתוכה ל -4 חלקים במנות ונהנים!
תהנה מהארוחה!