מלפפון חמוץ ירוק

מלפפון חמוץ ירוק

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
מרק (מים)	2 ליטר
גריסי פנינה	1/3 mstk
תפוחי אדמה	2 יח '
גזר	2 יח '
פלפל אנגלי (אופציונלי)	מחשב אחד
כרוב	150 גרם
מלפפון כבוש בינוני	מחשב אחד
מלפפון טרי בינוני	מחשב אחד
מי מלח	0,5 ליטר
חוּמעָה	150 גרם
פטרוזיליה (שמיר, התערובת שלהם)	50 גרם
חומצת לימון	קַמצוּץ
מלח, סוכר, פלפל שחור
נקניקים (בשר מבושל, נקניק)	100 גרם
בצל בצל	מחשב אחד

שיטת בישול

• למשפחה שלנו יש שני מרקים אהובים עלינו - מרק חמוצים ומרק כרוב ירוק. גם את השאר אוכלים בהנאה, אך אלה פשוט נסחפים. ואיכשהו עלה במוחי הרעיון לשלב באופן יצירתי את המרק הזה. וכך נולד המתכון הזה ל"מלפפון חמוץ ירוק ". חותכים את הבצל, מגרדים את הגזר ומטגנים קלות. מכניסים את הטיגון, שעורה הפנינה למרק, מבשלים 10 דקות. מוסיפים קוביות תפוח אדמה קטנות וכרוב מגורר ומבשלים עוד 7-8 דקות. אנחנו מגרדים מלפפונים טריים וכבושים, קוצצים דק את הפלפל המתוק ומוסיפים הכל למרק, יוצקים את המלח ומבשלים עוד 5 דקות. מוסיפים נקניקיות קצוצות (בשר מבושל, נקניקיה מבושלת) ואני גם מוסיפה את צלפי הנסטורטיום שלי, מבשלת עוד 5 דקות. מלח, מוסיפים 1-2 כפית. סוכר, חומצת לימון ועשבי תיבול קצוצים. מבשלים 2 דקות ומכבים. תן לזה להתבשל במשך 10-15 דקות. מגישים עם שמנת חמוצה.
• 

הערה

בישלתי בסיר הלחץ שטעבה בתכנית "מרק" 0.7 במשך 10 דקות. הנחתי הכל למעט עשבי תיבול וחומצת לימון, הדלקתי את התוכנית. לאחר ביטול החסימה הוספתי עשבי תיבול וחומצה, ערבבתי ונשארתי לעבור מתחת למכסה למשך 10 דקות.

לינה, מרק נפלא, גם אני אוהבת את אלה. מעולם לא עשיתי את זה עם מלפפון טרי, בהחלט אנסה בשטבה. מתכון לסימניות.

[גלינה איב.]

מעולם לא נעשה עם מלפפון טרי,

ולשווא, הוא מוסיף רעננות, במיוחד לכל מרק כרוב ירוק.
גלינה איב., גליה, תאכלי, תאכלי, הייתי מותש לגמרי, מסכן!

לינה היא מרק נפלא. אתה לא צריך להשרות את שעורה הפנינה?

לינה, עוד מתכון בריא ובריא. כל המתכונים שלך נמצאים בסימניות שלי. (או כמעט כולם). וגם זה הולך לשם. והמרק הבא יהיה זה.

אתה לא צריך להשרות את שעורה הפנינה?

אם אתה מבשל על הכיריים או ברב-משימות, אז רצוי, אם בסיר לחץ, אין צורך.

והמרק הבא יהיה זה.

יאללה יאללה, אל תשכחו את הצלפים, הם מוסיפים טאץ 'כל כך טעים!

גם אני וכנראה הכנתי את הצלפים לבד, אתמול בישלתי איתם מרק ירוק, הם לא נכנסו לצנצנת.

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה, לן, הנה אמא ​​חכמה, מקשיבה לבתה!

אני אהרוג אותך איכשהו, ביום אחד - וכל כך הרבה מתכונים, אין לי זמן!

[אלנה קדיאווה]

אלנה קדיאווה, אבל בינתיים, זרק את זה ללשוניות ... ואל תעשה את זה ... עדיין!

אבל זו תהיה המאכל האהוב על בתי! היא רק צורכת שעורה במלפפון חמוץ ומרקים אחרים לא מאוד ... ואז הילד ישמח!

ולמה צריך להוסיף חומצת לימון?

ואז הילד יהיה שמח!

ובכן, כמו שלי!

האם אתה צריך להוסיף חומצת לימון?

בחימום חומצה אוקסלית מתפרקת, אך זו עדיין מלפפון חמוץ, היא נשענת על לימון חמוץ. כאן חומצת לימון ממלאת את הפער הזה.

זה עכשיו ברור! תודה!