גלידה עם לימון ושוקולד לבן (יצרנית גלידה מותג 3812)

קטגוריה: מתכונים קולינריים
גלידה עם לימון ושוקולד לבן (יצרנית גלידה מותג 3812)

רכיבים

חלמונים 3 יח '
סוכר 80 גרם
חלב 200 גרם
עמילן תירס 15 גרם
קרם 33-35% 400 גרם
סוכר וניל 10 גרם
שוקולד לבן 100 גרם
גרידת שני לימונים ~ 1.5 כפות. l

שיטת בישול

  • הכנת הבסיס לגלידה - פודינג.
  • שיטה 1.
  • בקערת זכוכית מקציפים את החלמונים, הסוכר, סוכר הווניל וגרידת הלימון.
  • מוסיפים עמילן, מערבבים שלא יהיו גושים. בשני ראשונים מוסיפים חלב לתערובת.
  • מכניסים את הקערה (לא מכסים בשום דבר) במיקרוגל ומבשלים בעוצמה מלאה במשך 4-5 דקות. בכל דקה אנו מוציאים את הקערה מהמיקרוגל ומערבבים את הקרם ביסודיות.
  • שיטה 2.
  • מקציפים את החלמונים לקצף בהיר, טוחנים בעזרת עמילן שלא יהיו גושים.
  • הביאו את החלב לרתיחה עם סוכר, וניל וגרידת לימון.
  • יוצקים מחצית מהחלב החם לחלמונים, מערבבים במהירות.
  • יוצקים את התערובת על החלב שנותר. שמנו אש קטנה ותוך כדי ערבוב הבאנו את התערובת לסמיכות. אנו מקפידים שהתערובת לא תרתח.
  • מוסיפים חתיכות שוקולד לבן לשמנת החמה, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  • מכסים את הקערה בניילון נצמד כך שייגע במשטח הקרם (זה ימנע היווצרות קרום על פני הקרם). לקרר את זה.
  • מקציפים את השמנת מקוררת ומשלבים עם השמנת מקוררת.
  • מעבירים את התערובת ליצרנית גלידה ומקפיאים.
  • גלידה עם לימון ושוקולד לבן (יצרנית גלידה מותג 3812)
  • בתיאבון, כולם!

הערה


GruSha
איזה מרקם עדין !!!
רוסאלקה
סונטורה, אני רוצה לאכול גם בתהליך הבישול! התמונות טעימות! ואין לי יצרנית גלידה.
אנג-קיי
Manyun,אתה מאריך את הקיץ? זה כל כך יפה!
טומנצ'יק
אה, טוהר עדין לבן כשלג! אוי, כמה רומנטי! מנוניה מאוד יפה!
ראדה-דמס
גלידה מדהימה! אני בהחלט אעשה את זה!
סונטורה
בנות, תודה, משפחה, שעצרתם. עזור לעצמך.

גולסין, תודה.

ציטוט: רוסאלקה
ואין לי יצרנית גלידה.
אניה, אתה יכול לבשל אותו בבטחה ללא יצרנית גלידה. יש בו הרבה שומן, כך שבמקפיא, עם 3-4 לישה, זה ייצא בלי בעיות.

ציטוט: אנג-קיי
Manyun, אתה מאריך את הקיץ?
מַלְאָך, בקיץ התעכבנו, +25 מעבר לים. אני מנצל את הרגע.

ציטוט: טומנצ'יק
מנוניה מאוד יפה!
תודה, אִירִית. אשמח לטפל בך.

ציטוט: Rada-dms
אני בהחלט אעשה את זה!
אוליה, אני אשמח אם אתה אוהב את זה.
אירינה דולרס
וואו! כמה מפתה !!! איפה הכף הגדולה שלי?! גלידה עם לימון ושוקולד לבן (יצרנית גלידה מותג 3812)
סונטורה
תודה אירין. האם אתה רוצה קערה או קערה מייד?
אירינה דולרס
יש לי עוד ועוד
סונטורה
אני יכול להציע לתדי ... כיור, איזה בזבוז זמן.
אירינה דולרס
תודה לך, מנקה, שלא חמדנית
סונטורה
אירית, שום דבר לא חבל על אדם טוב. ואם פתאום לא מספיק - אני אבשל יותר.
איראן
מנצ'קה, עבר הרבה זמן מאז שביקרתי אותך, תודה על המתכון החדש לגלידה העדינה ביותר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם