ריבה תפוזית תפוחה

ריבה תפוזית תפוחה

קטגוריה: ריקים

רכיבים
תפוחים (באופן אידיאלי אנטונובקה), קלופים	1 ק"ג
תפוזים	400 גרם
סוכר	מ 800 גרם ל 1 ק"ג
מים	500 גרם

שיטת בישול

• במקור זה היה מתכון משפחתי לריבת תפוחים. הרעיון להוסיף תפוז הגיע לאחר שניסיתי ריבת תפוזים בקפריסין. וחשבתי, למה לא להוסיף אותו (כתום) למתכון החתימה שלנו. באופן כללי, אני אוהב כתום כתוסף, במיוחד בשוקולד.
• אז בואו נתחיל.
• הסר את הקליפה מהתפוז. אני יורה עם קולפן תפוחי אדמה. חותכים לרצועות קטנות.
• 
• ואז אנחנו מסירים את השכבה הלבנה מהתפוז וזורקים אותה ללא רחם (זה נותן את המרירות העיקרית). חותכים את התפוז לחתיכות. ככל שהפרוסה גדולה יותר, כך היא טעימה יותר בריבה.
• 
• אנו מנקים תפוחים מהאמצע והקליפה ושלושה על פומפיה גסה.
• באגן יש לי נחושת, שופכים מים. יתר על כן, על פי המתכון, אתה צריך 1 ליטר. אבל התפוחים כל כך עסיסיים שאני מפחיתה את כמות המים.
• העלנו באש. ואז שמים את הגרידה, התפוחים ומרתיחים במשך 10-15 דקות.
• הוסף סוכר. סוכר מרשם 1 ק"ג לכל ק"ג תפוחים מגורדים. אבל עכשיו כולנו מנסים לשים פחות ממנו, אז שמתי 800 גרם, או אפילו 700 גרם. אבל יש לי אנטונובקה, וזה ריבה היטב, כך שאפשר לאחסן את הריבה היטב עם כל כך הרבה סוכר.
• מבשלים 30-40 דקות.
• שמנו את התפוזים הקצוצים שלנו ואז נבשל עד שהנוזל רותח. עם תחילת הגרגוריות, כל הריבה מוכנה.
• שמנו אותו בצנצנות סטריליות ואוטמים אותו היטב. הריבה נשמרת במרתף שלי. אך ניתן לאחסן אותו גם בבית.
• הריבה מתגלה כטעימה מאוד עם מרירות נעימה ולא פולשנית.
• 

המנה מיועדת ל

פחיות בערך 2.5 x 700 מ"ל

זמן ההכנה:

3 שעות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

התמונות לא היו טובות מאוד, כי לקחתי אותן עם הטלפון שלי.

איזה מתכון טעים ונפלא !!!! תודה לנוצ'וקה על המתכון !!! אני לוקח את זה משם !! :-) :-) :-) :-)

המתכון ממש כל כך מפואר! והתמונות יפות! אל תחטאו בעצמכם!
השנה, כמובן, לא אוכל לשלוט בזה, (הייתי מותש לגמרי מהחסר). אבל, בשנה הבאה ברוך השם, אני בהחלט אבשל את זה!
תודה על הריבה הנחמדה!

[נטליה]

נטליה, אירינה תודה, נחמד מאוד. הייתי מותש גם מההכנות, אבל היה כל כך טעים בבוקר עם דייסה או גבינת קוטג 'שאבשל שוב מחר. בשנה הבאה לא תהיה לנו אנטונובקה, מה שאומר שהשנה אנחנו צריכים לבשל בצורה מקסימאלית. חבל שתפוזים יקרים עכשיו.

אני כבר מבשל. הלכתי למצוא מתכון לריבה כזו בדיוק, אבל אתה לא צריך לחפש אותה: הנה זה. נכון, הוספתי גם עוגת גזר מ -6 גזרים, לא ידעתי איפה לחבר אותה. תודה על המתכון.

בשנה הבאה לא תהיה לנו אנטונובקה, מה שאומר שהשנה אנחנו צריכים לבשל בצורה מקסימאלית.

ובשנה הבאה לא יהיו לנו אגסים ... אז אני מתפיח את כוחי האחרון.

אני כבר מבשל. הלכתי למצוא מתכון לריבה כזו בדיוק, אבל אתה לא צריך לחפש אותה: הנה זה. נכון, הוספתי גם עוגת גזר מ -6 גזרים, לא ידעתי איפה לחבר אותה. תודה על המתכון.

פארידה, מבושל? אהב? ובישלתי מנה בסוף השבוע. הוספתי אבקת ג'ינג'ר לריבה.