גרגרי יער חמוצים כבושים

גרגרי יער חמוצים כבושים

קטגוריה: ריקים

רכיבים
גרגרי יער טריים	1.5-2 ק"ג.
רוזמרין, טימין טרי (יבש)	מספר סניפים
מרינדה
המים נקיים	1.3 ליטר
מלח אפור אבן	3 כפות. l. עם הדף
סוכר לבן	2 כוסות (200 מ"ל)
חומץ תפוחים (יין, 6-9%)	200 מ"ל. טַעַם

שיטת בישול

• שטפו גרגרי יער עץ במים חמים מספר פעמים. קוצצים קלות את הגרגרים בעזרת קיסם.
• סדרו את הגרעין בגדות.
• הכן את המרינדה. מוזגים מים לסיר, מביאים לרתיחה, מוסיפים רוזמרין וטימין.
• מוסיפים מלח, סוכר, חומץ, מערבבים, מביאים לרתיחה, מרתיחים כמה דקות.
• יוצקים את עצי הגרעין עם המרינדה, מכסים ומשאירים למשך כ- 30 דקות כך שהמרינדה תיספג בגרגרים.
• 
• שמנו צנצנות פירות יער לעיקור.
• בנקים של 500 מ"ל. זה מספיק לעקר כ- 7-10 דקות לאחר הרתחה של מים בסיר.
• מוציאים את הפחיות מהתבנית, מהדקים את המכסים היטב ולשים על המכסים עד שהם מתקררים לחלוטין. ניתן לאחסן פחיות אלה בבטחה במזווה או בארון.
• 
• אני מעקר קופסאות שימורים בקיטור ה"משמרת "שלי - מקלה על החיים כששימרים בבית
• הכנתי צנצנת אחת "מגוון ויברנום עם עצי עץ", היא עמדה כשבוע רק על השולחן, עכשיו אתה יכול לנסות))
• 
• 
• 

הערה

תוספת טובה וטעימה לאוכל לכל יום ולשולחן חגיגי.
הטעם חמוץ מתוק, נעים.
בתיאבון, כולם!

אז, אף אחד לא שם לב לדוגווד הכבוש? חבל!
ברי זה התגלה כטעים מאוד בצורה כבושה, הוא התאים מאוד לבשר, הטעם חמוץ ומתוק

אם בכל זאת תוכלו למצוא עצי עץ בשוק או בגינה, אני ממליץ עליו!

שלום. מאוד התעניינתי במתכון שלך, כי אני גר בקובאן ויש לנו גידול עצים. אנחנו מבשלים קומפוטים, שימורים, ריבות, מקפיאים, אבל לא ניסיתי לכבוש ולמען האמת מעולם לא שמעתי על עצי עץ כבושים. האם אפשר למרינדד קפוא או לחכות לעונה הבאה? (יש כמה אריזות על הקומפוט במקפיא)

יום טוב!
ובכן ... אלה הרעיונות שלי אם כי, אולי איפשהו באינטרנט אתה יכול למצוא משהו כזה
עץ עציץ כבוש וויברנום אדום, מתאים מאוד לבשר - אנחנו אוהבים

אסור לכבוש עץ עץ קפוא, יש לו כבר עור חלש, הוא יתפוצץ.
אבל, אתה יכול לנסות לכבוש מעט, מבלי להפשיר את גרגרי היער, ולהחליט על הטעם

דונגווד מכין ריבה מדהימה. לטעמה הרבה יותר טוב מריבה רגילה. הנה, כאן עצי עץ קפואים יעשו

ג'לי פירות יער טבעי (שיטה חמה) (מנהל)

תודה רבה לך. אנסה מעט מה אוכל לכתוב. תודה מיוחדת על מתכון הג'לי.

תודה לך, טניה, על המתכון
אתה עדיין צריך לשחד את הגרעין ולהכין לפי המתכון הזה
כבר הכנתי את הגרסה "הגרוזינית", אבל שלך הרבה יותר תקציבית וללא נפט

[לידה]

לידה, לבריאותך!

קורנל נעים לטעם, לא חריף כדאי, הטעם לא מתקלקל

איזה מתכון מעניין, תודה!
הסתכלתי כאן, בביתן, שמתברר שאפשר לאכול עצי עץ עם זרעים, הם מאוד שימושיים ואפילו מרפאים. אני לא מבשל ריבה, המקפיא כבר ארוז בפירות לגלגלי העין, אז עכשיו אם אתה נתקל בקערת עץ במחיר הומני, אז חמוצים.

הלכתי לקרוא מחדש את המתכון ביתר בזהירות ולהעריך כמה סוכר צריך. היום קניתי 5 ק"ג עצי עץ ו -10 ק"ג משמשים, מחר אני אפורר את הדוגן לצנצנות עם קומפוט לחמיצות עם משמשים, ואת רובו אמריח על פי המתכון הזה!

יום קודם בישלתי קומפוט בתוספת קומץ עצי עץ, זה יצא חמוץ מאוד, אז לא העזתי לחמצ אותו בנוסף בחומץ ולא קיבלתי עצי עץ כבושים אלא מלוחים וחריפים עם סוכר. לשלושה ק"ג פירות יער, זבבהלה 600 מ"ל סוכר, 5 כפות מלח (עם שקף טוב), מעט רוזמרין, כוכב אניס, ציפורן, וממש לתוך הצנצנות שמתי חצי פלפל ירוק חריף, חתכתי לרצועות צרות .
התברר 6 צנצנות של 720 מ"ל, מלוחים הוצאו על הכל על 1.5 ליטר, אני לא יודע איך זה יטעם, אבל זה נראה יפה!
על צנצנת אחת המכסה התפתל וננעל, סביר להניח שהוא לא יחזיק מעמד עד החורף בחום, ולכן בקרוב ניקח דגימה. :-)

אני מקווה שאני אוהב את הדוגווד בהופעה זו

אני מקווה שאני אוהב את הדוגווד בהופעה זו

ובכן, אתה צריך להתחיל איפשהו! :-) מעולם לא השתמשנו בדוקווד או חמוצים אחרים עם חומץ. השנה החלטתי לכבוש רק שזיפים, בואו נראה איך זה הולך.
תודה על המתכון.

[מנהל]

אני מקווה שאני אוהב את הדוגווד בהופעה זו

כמה זה טעים, מעבר למילים!
רק לאחרונה החלטתי לפתוח את הצנצנת הראשונה של עצי העץ שלי - פחדתי שזה לא עובד טוב במיוחד, אבל טעיתי, המתאבן יצא נהדר! הוא דומה לזיתים, רק רך יותר במבנה ורך יותר בטעמו, טוב וחד יותר בגלל הפלפל. הצנצנת הראשונה עפה כרגע, היה מלפפון חמוץ יפהפה, קריר וריחני, אני אשא עליו את הלחם הבא!
מנהל, תודה, תודה ותודה שוב על מתכון כל כך טעים, רעיון טוב מאוד! (לשיר שבחים)
אם הייתה לי בדרך, הייתי נותן לך מדליה!

[גליה]

ובכן, כאן - ופחדתם כמובן, טעים כתוספת לבשר, לתוספת ותוכלו להכין רוטב לבשר מדוגווד כבוש, זה יהיה גם סופר

גליה, לבריאותך!

שלום. לא הבנתי קצת עיקור פחיות. בהתחלה, עקרתי את הצנצנת, ואז שפכתי את הקישוט, מילאתי ​​את המלח וסגרתי את הצנצנת. או שהיה צריך להיות שונה?

הבנקים חייבים להיות נקיים מעצמם)

אני מצטט את המתכון:
1. יוצקים מרינדה בצנצנות של עצי עץ, מכסים ומניחים למשך כ- 30 דקות, כך שהמרינדה נספגת בגרגרים. אם יש צורך, הוסיפו מעט מרינדה לצנצנת (אם המרינדה ספגה)
2. שמנו צנצנות גרגרים לעיקור.
בנקים של 500 מ"ל. זה מספיק לעקר כ- 7-10 דקות לאחר הרתחה של מים בסיר.
3. הוציאו את הפחיות מהתבנית, הברגו את המכסים היטב והניחו את המכסים עד שהם מתקררים לחלוטין. ניתן לאחסן פחיות אלה בבטחה במזווה או בארון.

משהו כזה

טטיאנה, בשנה שעברה היא כבשה עצי עץ לפי המתכון שלך, יצא טעים מאוד. כמו זיתים. תודה רבה על המתכון.