ריבת עדשים

ריבת עדשים

קטגוריה: מתכונים קולינריים

מִטְבָּח: צָרְפָתִית

רכיבים
עדשים ירוקות	170 גרם
מים	340 מ"ל
סוכר (עדיף מקל)	300 גרם
גרידת תפוז	0.5 יח '
גרידת לימון	0.5 יח '
שורש ג'ינג'ר	2 ס"מ
וניל (תרמיל)	0.5 יח '

שיטת בישול

• אם אתם לא חוששים להתנסות ולגלות שילובים לא צפויים וטעמים חדשים, נסו ריבת עדשים.
• מרתיחים עדשים עד שהם רכים.
• מוסיפים סוכר, גרידת הדרים, ג'ינג'ר קלוף ופרוס, וניל ומבשלים עוד 15-20 דקות.
• מניחים בצד למשך 5-6 שעות, או למשך הלילה.
• מביאים שוב לרתיחה, תוך ערבוב לעיתים קרובות, מחית עם בלנדר (שפשפתי אותו דרך מסננת כדי לקבל עקביות אחידה יותר, לא חייבים), תנו לזה לרתוח ולשים צנצנות.
• מכניסים למקרר, אוכלים צונן.
• 
• 

הערה

"ריבת עדשים ווניל היא מנה ייחודית. יוצרה, כוכב מישלן בעל שלושה כוכבים מפורסם, רג'יס מרקון הצרפתי. הוא מציע להשתמש בריבה יוצאת הדופן הזו, מורחים על לחם ארוחת הבוקר, מעורבב עם יוגורט. בשילוב עם חומץ בלסמי, ריבת עדשים תהיה להיות תוספת נפלאה למגוון רחב של מנות עוף. אידיאלי עם גבינה רכה או חמאה על בגט. במתכון המקורי משתמשים בעדשים ירוקות להכנת הריבה הזו, אבל אפשר להשתמש בעדשים צהובות. "

לדעתי, טעם מעניין מאוד. זה נראה לי כמו ריבת ערמונים, ולבתי זה נראה כמו יוקאן.

זה נראה לי כמו ריבת ערמונים, ולבתי זה נראה כמו יוקאן.

משפחה סוטה!
גליון, ושו זה ... האם אני לא מפחד מהמילה הזאת, יוקאן?

[גלינה]

משפחה סוטה!

אני תומך.

יוקאן

אני גם רוצה לדעת
גלינה, מאוד יוצא דופן. אני אפילו לא יכול לדמיין איך זה טעים.

על אודות!! למי שלא רוצה מרק עדשים !!

יוקאן

יוקאן, יוקאן (羊羹?) הוא מעדן יפני לאומי.

זהו מרשמלו סמיך דמוי ג'לי, שעיקר מרכיביו הם משחת שעועית אדומה (לפעמים משחת שעועית לבנה), אגר-אגר וסוכר. בדרך כלל הוא נמכר באריחים. מגווןויקיפדיה

מעדן יפני לאומי.

ואיפה שרק גליה שלנו לא התלבשה.
גאאל, דומו אריגטו למתכון מעניין!

[גל]

גל, ובכן, תודה לך...!
מאוד מתכון בשבילי, טוב, מאוד!

[גלינה]

משפחה סוטה!

בתוך בתוך! הגדרה מדויקת ואתה אומר את המילים האלה עלי כאן שפל כזה משוטטפנטזיות כאלה

גלינה, מעניין מאוד! בדרך כלל בזמן הזה העיניים שלי לא רואות כלום, אבל כאן הן אפילו נפתחו מעט, הן נכנסו למסך, מחפשות מקרוב תודה על ההזדמנות ללמוד על מוצר כזה - ריבת עדשים

והצנצנות הן צנצנות על! גם אני רוצה את אלה

גליון, אבל מאוד אהבתי את המתכון)) זו ריבה טובה למריחה על טוסט מהבוקר)) יש רק הרבה סוכר אבל בלעדיה איזה סוג של ריבה))) אנסה לבשל אותה איכשהו. אתה

[76]

צנצנות - צנצנות על! גם אני רוצה את אלה

ואני !!!

ריבת עדשים מצאתי את המתכון ב- LJ 76 מבושל, לפני כחמש שנים ... שלי לא הבין, הם לא גורמט ...

משפחה סוטה!

יכולתי לומר זאת בעדינות, כמו חובב ניסויים

אני תומך ....
אני אפילו לא יכול לדמיין איך זה טעים.

וזה טעים טעים

גאאל, דומו אריגטו

ליען, לפני: ITASIMASTE

מאוד מתכון בשבילי, טוב, מאוד!

אול, אז תעשה את זה, הבנתי שאתה אוהב ניסויים.

בתוך בתוך! הגדרה מדויקת

ובכן, מי יגיד! ואת עצמה?

והצנצנות הן צנצנות על! גם אני רוצה את אלה

ואני !!!

ואני, ואותה הדעה אני גם אוהב אותם, כל כך מטופח

רק הרבה סוכר אבל בלעדיו איזה סוג של ריבה)))

כן, אולגה, יש הרבה סוכר, ואתה אומר נכון, איזה סוג של ריבה בלעדיה. סכום זה נדרש לשימור טוב יותר, אתה יכול לנסות להפחית אותו אם הוא לא מאוחסן. אך אין צורך לצמצם אותו במידה רבה, לא תאכלו אותו בכפיות, אז מורחים כמות קטנה במקום בו נמצא החוט.

מבושל, לפני כחמש שנים ... הם לא הבינו את שלי, הם לא גורמט ...

קרושיק,
הכנתי את הריבה הזו מספר פעמים, וטעמה שונה די חזק, תלוי במרכיבים, כלומר סוג העדשים וסוג הסוכר החום, וגם איך נמעך.

גם אני מחבב אותם

נו ?!

והדבר החשוב ביותר?!

איפה זה ניתן?

[אינה]

אינהואני יודע מאיפה צנצנות

הם מאוסטריה))
לך לשם ויהיו לך צנצנות

הם מאוסטריה))

לעזאזל-לעזאזל-לעזאזל !!!

ובכן, מיהרנו, אאאא

המשימה של הבנק "סודית"

הם מאוסטריה))

מחית, ואתה יודע הכל!
או ליתר דיוק, הם מווינה, אפילו כתוב עליהם.

[גלינה]

גלינהאה, אנחנו אפילו לא יודעים

ומה היה בהם? מעניין מאוד.

[מאשה]

מאשההיו שלוש ריבות שונות שאני לא זוכר. הם הוצגו לבעלי במהלך סיבוב עיתונאים.

היו שלוש ריבות שונות שאני לא זוכר. הם הוצגו לבעלי במהלך סיבוב עיתונאים.

לעזאזל, חשבתי שתוכל לקנות כובעים כאלה בנפרד מסיבוב העיתונאים ... אתן את הממלכה שלי!

אול, אז תעשה את זה, הבנתי שאתה אוהב ניסויים.

נסעתי כבר לעדשים ... קניתי אלטאי ירוק מאוד מאוד - בפעם הראשונה שראיתי את זה. בוא נראה מה קורה.

נו טוב, וזה אמור להיות מספק! והטעם כנראה מושפע בעיקר מג'ינג'ר ופירות הדר? גליה, מתכון מעניין מאוד. אני אעשה את זה בשביל עצמי, אני אוהב קטניות, בריא .......

אני אוהב עדשים, אבל זו הפעם הראשונה שאני שומע על ריבה. אני בהחלט אנסה. תודה רבה. הכנתי ריבה מאצות ים, עכשיו יהיו עוד עדשים. זה פשוט נורא.

[מרסלה]

מרסלהספר לנו על ריבת אצות ...

[נטליה]

נו טוב, וזה אמור להיות מספק! והטעם כנראה מושפע בעיקר מג'ינג'ר ופירות הדר?

כֵּן! לא אוכלים הרבה נטליה, הדר וג'ינג'ר מוסיפים רק מעט את התווים הרצויים.

הכנתי ריבת אצות ...

אז, גדוד "הסוטים" שלנו מתחדש!

מרסלהספר לנו על ריבת אצות ...

Olאני אגיד לך בהמשך ... אם תרצה עדיין לא דיווחת על ריבת עדשים.

אז, גדוד "הסוטים" שלנו מתחדש!

אז אני מבין שלמחבר לא אכפת, אז אני עם הריבה שלי. בדיוק כך קרה, אני צריך אצות, או יותר נכון לא אני, אלא בריאות חולה. אני לא יודע איך מישהו, אבל אני אוהב את כל מה ששוחה במים, למעט אצות. ואז ריגלתי על המתכון: אצות מיובשות - 100 גרם, סוכר -500 גרם, סוכר וניל - 10 גרם, גרידת לימון מגוררת -2 כפית. מרתיחים כרוב למשך 15 דקות, מקבלים בערך 1 ק"ג מוכן. מוזגים סוכר ל -2 כפות מים ומרתיחים את הסירופ היטב. קוצצים את הכרוב בכל דרך שהיא ושופכים פנימה את הסירופ, משאירים למשך 15 דקות. מערבבים ומבשלים על אש בינונית במשך 20 דקות, מערבבים. במקום זה, למי שלא זקוק ליוד במיוחד (אולי אנשים הם רק חובבי אצות), אתה יכול להוסיף כפית אחת של חומצת לימון. אבל זה הורג יוד, אני לא מוסיף. מצננים, מוזגים לכלי סטרילי. יש לאחסן במקרר, לצרוך 1-2 כפות ביום. זה שווה את זה. אני אגיד לך מייד שאני עושה את זה בפרופורציות קטנות יותר. מרשם זה יותר מדי.

גדוד ה"סוטים "שלנו מתחדש

וריבת תפוחי האדמה רבותיי, סוטים, ניסיתם אותה?!

[קרושיק?]

וריבת תפוחי האדמה ... ניסיתם אותה?!

קרושיק?! ואת?

לא לבד, 20 שנה לא אכלתי תפוחי אדמה, אבל בישלתי לבד ...

[מרסלה]

אני אגיד לך אחר כך ...אם תרצה. עדיין לא דיווחת על ריבת עדשים.

ובכן, וואו קפדנות! מתוכנן לשבוע הבא.

מרסלה, תודה על המתכון. אז הוא עדיין עשוי מיובש ... ובכן, ננסה את זה בכל מקרה. לא כך, כך ככה.
אגב, תודה על המידע על העובדה שחומצה הורגת יוד.

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, ספר לי גם על תפוחי אדמה!

ובכן, וואו קפדנות! מתוכנן לשבוע הבא.

אול, אתה בעצמך כתבת

נסעתי כבר לעדשים ...

חשבתי שכבר עשית זאת. אני מקווה שאתה כותב על רשמיך?

זה הכרחי בהחלט! אל תדאג!

הייתי מכין פטה עדשים, אבל ריבה ...))) וגם ראיתי את עצמי ניסוי!

Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo, פרסמתי שוב, מעניין מה מבלי לשנות. אני חייב לנסות, אבל כמובן שאני אהיה עם stevioside כמו תמיד. עדשים איכשהו חלפו על פני, פגעתי בחומוס יותר ויותר.

[אמא אוהבת]

היה מכין פטה עדשים, אבל ריבה ...

אמא אוהבת, השטן לא כל כך נורא כמו שהוא מצויר!

נו, אני שוב דפוק

אהה, אני עוד לא מאחר, מאז שמצאתי

עדשים איכשהו חלפו על פני, פגעתי בחומוס יותר ויותר.

אל תדלג על עדשים, תפס את המתכון והכין עם סטיוויזיד! אני מקווה שתופתעו לטובה.

[גל]

גלהאם אתה מקבל סטודנטיות? לקליטה חוזרת?

נסעתי כבר לעדשים ... קניתי אלטאי ירוק מאוד מאוד - בפעם הראשונה שראיתי את זה. בוא נראה מה קורה.

אידוי אינו מתאים לריבה - הוא לא מבושל. היא מיועדת לסלטים - עצם הדבר.
הייתי צריך לנסוע אחרי הרגיל.
אני לא אפרסם את התמונה - היא עדיין לא יפה כמו שלך.
לגבי הטעם. הטעם התגלה כהדרים נעימים, אבל הג'ינג'ר שלי היה מיושן, כנראה כבר מותש ולא נתן חריפות ברורה.
אני אאפה את הפשטידה, אוסיף ג'ינג'ר, אחרת, אני חושש שהוא ייצא די תפוח בעוגה ... אולי עוד קצת מיץ לימון, אתה חושב? בעוגה, אני מתכוון.

[Ol]

כמובן שאני עושה. חיכיתי להם (סטודנטיות) כבר 3 חודשים.
Olהשתמשתי בעדשה הזו


שהוא קטן כמעט ולא מתבשל. ריסקתי אותו בקושי עם בלנדר, ואז העברתי אותו דרך מסננת. הגדול מבושל כרגיל. ג'ינג'ר, כמובן, עדיף טרי ועסיסי. זה נותן תו טעם טוב מאוד. תרמיל הווניל הוא גם חובה.
אני לא מבין איפה אתה הולך להוסיף מיץ לימון לפשטידה או ריבה? לא הייתי מוסיף לריבה.
ועם הריבה הזו עשיתי רצועת חול... אפשרות מצוינת, למחרת היא משתפרת עוד יותר.

העוגה, כמובן, היא זו. ומיץ לימון במילוי ריבה. האם לדעתך הטעם יהיה קל יותר?

אול, לא הייתי מוסיף, יש מספיק רכיבי הדרים. כן, נראה לי שהטעם יהיה פשוט יותר, הלימון יציף את עצמו.

ברור.

ואז אני מחכה עוד שלושה חודשים

רק צוחק

אנסה להתמודד בתוך תקופה זו.

[סימן ביקורת]

סימן ביקורת! צדקת, למחרת הטעם של הריבה היה הרבה יותר מעניין ... אפילו עם חוסר ג'ינג'ר.
ניסיתי, ניסיתי ואז הבנתי שאין מספיק לפשטידה!

אוליה, זה אפילו טוב יותר עם ג'ינג'ר!

[גליה]

אמא יקרה !!!!!!! גליה!!!!!!
בלתי נתפס !!!!!!!
זה בהחלט יעשה !!!!!
מתי לעשות הכל !!!! אני רוצה הכל בבת אחת !!! כל כך הרבה דברים !!!!
עיניים פזורות !!!!!
אבל זה המקום הראשון !!!!!!
העיקר לא לשכוח לקנות עדשים כשאני הולך לאן!



ואגמון חום ???

ואגמון חום ???

הבנת!