יוגורט ביצרנית הלחמים LG HB-3001

יוגורט ביצרנית הלחמים LG HB-3001

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
חלב ביתי	2 ליטר
מחמצת סאקו	שקית אחת

שיטת בישול

• מרתיחים את החלב, מצננים ל 37-38 מעלות. ואז לדלל את תרבות המתנע בכמות קטנה של חלב ולשפוך אותו לתפזורת (במקרה שלי זו צנצנת של 2 ליטר), לכסות במכסה ולהכניס יוגורט לתוכנית HP למשך 8 שעות. אולי זה יישב מוקדם יותר, אבל בתור התחלה, יותר זמן עדיף על פחות.

המנה מיועדת ל

2 ליטר

זמן ההכנה:

6-8 שעות

תוכנית בישול:

יוגורט

הערה

תמיד הכנתי יוגורט בדלי (1.4 ליטר) שמגיע עם HP. ואז החלטתי לשים צנצנת של 2 ליטר, מכיוון שגודל הכיריים מאפשר זאת. בתחתית הכיריים היא הניחה את הכלים הפוכים. אולי מישהו ישתמש בניסיון שלי.

האם יוגורט יוצא טעים? אני דואג לעצמי להכין לחם, אהבתי את 2001BY, כפי שאני מבין שהם זהים מבחינה פונקציונאלית, רק 2001 ללא מתקן. כמה זמן יש לך את יצרנית הלחם הזו? האם אתה מרוצה ממנה? תודה מראש על תשובתך.

יש לי יצרנית לחם מאז 8 במרץ השנה. שמח עם המילה הלא נכונה! המתקן, למען האמת, חסר תועלת (מבחינתי). אני מוסיפה תוספים מייד. תיקנתי את המתכונים (הפחתתי את כמות הסוכר והשמרים), כי הלחם מתקתק. היוגורט מעולה - כל המשפחה אוהבת אותו, ולכן אני מכינה אותו בצנצנת של 2 ליטר (מיכל ליוגורט שמגיע עם מכונת לחם בנפח 1.5 ליטר). חמאה מוקצפת משמנת תוצרת בית - מעולה! מעולם לא קיבלתי בצק פיצה, ועכשיו אין בעיה. לא בישלתי ריבה. קראתי בפורומים תלונות שלאחר ריבת ריבה, דלי מתחיל לדלוף (אלוהים מגן עליו). באופן כללי, אין גבול לשמחתי !!! זה העוזר והמומחה שלי שאין לו תחליף בשמונת החודשים האחרונים.

תודה. לגבי המתקן אני עצמי חושב שהאופציה מיותרת.

[ויטוק]

ויטוק, וזה מיכל קטן במובן של מיכל פלסטיק הפוך? ולא כל כך הבנתי מהתצלום, סליחה)) האם אתה יכול להכין יוגורט בדלי עצמו או שעדיף שלא? אני רוצה להכין יוגורט לילד שלי, אבל אני לא יודע איך, תגיד למתחיל, בבקשה)))

[מרינה]

מרינה, כמובן לעשות את זה בדלי. זה פשוט לא הספיק לי, אז החלטתי להכין אותו בפחית של 2 ליטר. וכדי למנוע נפילת הצנצנת השתמשתי בכלי בגודל מתאים.
קח חלב, אם הוא תוצרת בית, חובה להרתיח ולהצטנן לטמפרטורת התסיסה (אל תסתכל בחבילת ההתחלה). מוזגים מעט חלב (כ 50 גרם) לכוס, יוצקים לתוכה את המחמצת ומערבבים היטב. יוצקים את תוכן הכוס לשאר החלב החם, מערבבים היטב. כל החלב החם עם מחמצת נשפך למיכל ליוגורט, נסגר במכסה, מכניסים לדלי ונשלח ל- HP במצב "יוגורט". הזמן במצב זה מוגדר בין 6 ל 8 שעות. ראה את זמן הבישול על חבילת ההתחלה.
נראה שכתבתי הכל בפירוט, אבל אם משהו לא ברור, שאל.

תודה רבה על הטיפים. האם אתה יכול להשתמש רק בחלב תוצרת בית? לא יכול להיות מפוסטר או UHT (חנות)? האם זה איכשהו משנה את הטעם או העקביות של היוגורט העתידי?

כמובן שאפשר לעשות קניות. ואגב, אני אוהב יותר יוגורטים בחלב החנות: הטעם טוב יותר והעקביות טובה יותר. בהוראות החמץ שאני לוקח כתוב שחלב חנות לא צריך להיות מבושל אלא רק לחמם אותו לטמפרטורה הרצויה.

ומה לגבי תכולת השומן בחנות? או שזה לא חשוב?

אז זה לא משנה.

לחובבן. אני אוהב את זה סמיך יותר, אז אני לוקח חלב 6% שומן, או מוסיף מעט שמנת.אגב, ניתן לחמם חלב UHT, יש צורך בהרתחת חלב תוצרת בית, רצוי חלב בחנות. אם אתה רוצה להוסיף פירות, אז רק יוגורט משומר או כבר מוכן.
.

ובתנור שלי (LG HB-1001 CJ) יוגורט מצויר ונכתב, אך אין פונקציה כזו. משהו שאתה יכול לחשוב עליו?

[MorgachevaAnna]

MorgachevaAnna, האם באמת יש לך משטר כזה?

וקראתי על הכנת יוגורט תוצרת בית וגיליתי שאנשים במקום מחמצת מוסיפים אקטיביה או שמנת חמוצה, עם אקטיביזם ברור, אבל איך זה עם שמנת חמוצה? קפיר רגיל לא יעבוד?
רציתי לנסות עם הפעלה, אבל בחנתי את תאריך התפוגה שלה למשך חודש, נראה שזה לא טוב. .. אולי תנסה איתו אסידופילוס במשך 5 ימים, אבל לא מצאתי אותו בשום מקום, אולי אי אפשר להשתמש בו ..

[סווטה-לאנה]

עם פעילות ברור, אבל מה עם שמנת חמוצה? קפיר רגיל לא יעבוד?

סווטה-לאנה, לא, זה לא יעבוד. זה ייצא כמעט שמנת חמוצה, אבל לא כל כך שומנית, כלומר מוצר פחות שומני מאשר עם שמנת, אבל מאוד עבה - כף שווה את זה. לאחרונה, לעתים קרובות אני תוססת חלב עם מחמצת יוגורט ושמנת חמוצה (15%) ביחס של 1: 1. אנחנו מאוד אוהבים את זה.
ניתן גם לתסוס עם יוגורט טבעי בחנות בלבד. תמיד היו לי תוצאות נהדרות, לא משנה באיזה יוגורט בחנות השתמשתי כמנה ראשונה. העיקר לבחור יוגורט טהור ללא תוספות.

נוסף יום שישי 11 במרץ 2016 10:30

רציתי לנסות עם הפעלה, אבל בחנתי את תאריך התפוגה שלה למשך חודש, נראה שזה לא טוב. .. אולי תנסה איתו אסידופילוס במשך 5 ימים, אבל לא מצאתי עליו כלום, אולי אי אפשר להשתמש בזה ..

עדיף לא להשתמש בפעילות לאורך זמן. באופן כללי, תסתכל על ההרכב - אם יש רק חלב וחיידקים ללא חומרים משמרים, מייצבים ומעבים, אז אתה יכול לנסות.
ניתן להשתמש באצידופילוס. יש לו השפעה מועילה מאוד על מערכת העיכול. אבל זה אם אתה לא נבוך מתכונה כזו כמו חריפות וחמיצות כלשהי.

[סבטלנה]

סבטלנה, נסה שמנת חמוצה. סבתא שלי תמיד התחילה מחמצת ביתית, זו שנבשלה בתנור עד ורודה (חומה), ותמיד התחילה אותה עם שמנת חמוצה בחנות. אם תסיסה עם יוגורט בחנות, בחר ללא תוספים כפי שמומלץ זויה.

[זויה]

זויה, תודה על המידע, עכשיו מצאתי יוגורט פרשינסקי טבעי בחנות שלנו, הוא מכיל רק חלב ומחמצת, חיי המדף הם 10 ימים, הם אומרים שהחברה הזו מייצרת גם מחמצת, אנסה למצוא אותה.
ויקה, תודה, אנסה להשוות גם עם שמנת חמוצה. אני חושב שזה יהיה טוב יותר עבור כל אחד מאשר יוגורטים בחנות.

[סבטלנה]

אני חושב שזה יהיה טוב יותר עבור כל אחד מאשר יוגורטים בחנות.

סבטלנה, אפילו לא לפקפק - זה יהיה הרבה יותר טוב וטעים.

נמצא בחנות שלנו יוגורט פרשינסקי טבעי, הוא מכיל רק חלב ומחמצת, חיי המדף הם 10 ימים

יוגורט נהדר. נסה זאת.

סבטלנה, תנסי עם שמנת חמוצה.

אני מצטרף לוויקה. נסו גם שמנת חמוצה. באופן כללי, התנסו - ועל מחמצת יבשה, ועל יוגורט מוכן, ועל שמנת חמוצה, ועל תערובת. הכל יסתדר. בהצלחה!

[זויה]

זויה, כבר לשים יוגורט פרשינסקי, בעוד 6 שעות הוא יהיה מוכן

נוסף יום שישי 11 במרץ 2016 20:30

אה, משהו שלא יכולתי להתאפק עליו קיבל את זה קודם לכן אז הייתי להוט לנסות ... בטוב טעם אה ... הוספתי שם בננה

[סווטה-לאנה]

סווטה-לאנה, מזל טוב ! ובכן, עכשיו תוכלו להתנסות בבטחה!

[זויה]

זויה, תודה, אני מתנסה, אני לא יכול להפסיק

לא מצאתי נושא על ה- HP שלי עם הפונקציה של יוגורט Sentek 1406. אתה יכול בבקשה להגיד לי, אני רוצה להכין יוגורט, בספר המתכונים פשוט כתוב שהזמן הוא 8 שעות והכל ריק. יש יצרנית יוגורט, אבל מעניין לבשל ב- HP. אני מרתיח את החלב, מצנן אותו, שופך פנימה את המחמצת (הכל כרגיל בהכנת יוגורט) ופשוט שופך הכל לקערת HP? האם זה אפשרי? או שאתה לא יכול לבשל יוגורט בקערת טפלון?

[טמילה]

טמילהאני חושב שזה אפשרי.אחרי הכל, הם מכינים יוגורט ממש במולטי קוקר, ויש שם גם ציפוי נון סטיק. העיקר שהדלי לא דולף.