"מרנג" ללא חלבונים

"מרנג" ללא חלבונים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
חלמונים	3 יח '
אבקת סוכר	100 גרם
מלח	קַמצוּץ
מיץ לימון	2 כפית
אגוזים קצוצים	2-3 כפית

שיטת בישול

• מקציפים את החלמונים עם אבקת סוכר, מיץ לימון ומלח עד שהם הופכים לקצף לבן סמיך (בשלב זה מוצע להוסיף צבעי מאכל יבשים לתערובת, אך לא עשיתי זאת).
• 
• שתלו את המסה שהתקבלה עם כפית על גבי נייר אפייה,
• 
• מפזרים אגוזים קצוצים (יש לי שקדים, פיסטוקים ואגוזים)
• 
• ואופים בטמפרטורה נמוכה - ב 110^{על אודות}מעשרים דקות.
• ונקבל קינוח כל כך מקורי וטעים מאוד
• 

הערה

מָקוֹר: 🔗

[לריסה]

לריסה, מגניב! מעולם לא פגשתי דבר כזה!

[לריסה]

לריסה, זה מקסים! ונראה שזה בכלל לא קשה לעשות ... תודה!

[לריסה]

לריסה, מתכון נפלא שאקח אותו לסימניות

נהדר, פינוק כזה צריך להיות. אבל יש לי שאלה: באיזה מכשיר הם היו נאפים כך שהכל יהיה 110 מעלות ככה (הייתי קונה את זה, אני רוצה להכין קינוח כזה לעתים קרובות למדי)? התנור שלי הוא 170 דקות בלבד.

[לריסה]

לריסהאיזה מתכון נפלא! אפשר לאפות מרנג קודם, ואז את ה"מרנג "הזה. או צרף חלמונים לאחר הכנת קרם חלבון. רק בסוף השבוע יהיה עודף של חלמונים - אני אבשל אותו. תודה!

לריסה! מעניין מאוד! ומה הם בפנים, איזה סוג של מבנה, כמו מרנג? וקראנץ 'קיים?
תודה!

[ניקקה]

תודה, חברות! כן, אני עצמי שמחתי כשנתקלתי במתכון. העוגיות טעימות מאוד, הן עפות מיד, כמו זרעים!
ניקקה, 170 - מינימום? בֶּאֱמֶת? אז אתה לא יכול אפילו לאפות מרנג פשוט?
פרסקוביה, כן, פריך ומתפורר. האם זה לא כל כך שופע.

[לריסה]

לריסה, מתכון מעניין ומכמות החומרים שצוינה, כמה מתקבלים, כמו בתמונה?
פוזיטיטל, אפייה בתנור כשהדלת פתוחה. יש לי לפחות 150 גרם כשהדלת סגורה, ועל ידי פתיחתה לרוחבים שונים, אתה יכול להשיג עד 50 מעלות.

[An4utka]

An4utka, קיבלתי 35 חתיכות. אבל הכל תלוי בגודל הביצים וכפית, הם גם שונים, אז + -.

[פוזיטיטל]

פוזיטיטל, אפייה בתנור כשהדלת פתוחה. יש לי לפחות 150 גרם כשהדלת סגורה, ועל ידי פתיחתה לרוחבים שונים, אתה יכול להשיג עד 50 מעלות.

הבעל הטכנאי אסר על הטכנולוגיה הזו ממש, כמו תנור מקלקל (((

דופלטה, כן, אני לא יכול, אבל זה מאוד שימושי עבורי, אז אני חושב לקנות אותו אם משהו מתאים לבישול ולהתחיל את הופעת הבכורה במתכון שלך.

[ניקקה]

אני אפילו לא יודע, ניקקה, מה אפשר לייעץ כאן, למעט תנור רגיל. הרי עוגות נאפות על נייר אפייה ... לכן לא מתאים לא אפא ולא אג ... בתנור שלי הטמפרטורה מתחילה מ 50^{על אודות}.

[לריסה]

לריסה, סיבובים קטנים ונחמדים מאוד, טעים! תודה על המתכון!

[ניקקה]

אני אפילו לא יודע, ניקקה, מה אפשר לייעץ כאן, למעט תנור רגיל. הרי עוגות נאפות על נייר אפייה ... לכן לא מתאים לא אפא ולא אג ... בתנור שלי הטמפרטורה מתחילה מ 50^{על אודות}.

יש לי דלק. אוקיי, אני אחשוב, אז גם AG לא צודק. תודה.

[פוזיטיטל]

פוזיטיטל, תראה תנור מיני סטבה. אולי זה בדיוק מה שאתה צריך?

[פוזיטיטל]

פוזיטיטל, מה יהיה התנור? במשפחתי כמה דורות השתמשו ב"טכנולוגיה "זו לייבוש ובישול מוצרים שונים, מעולם לא היו בעיות בכיריים.

אני גם לא מבין איך דלת שנפתחה מעט עלולה לפגוע בתנור. יש לי תנור חשמלי נייד נוסף, כך שמומלץ אפילו לפתוח את הדלת באוויר כששני גופי החימום עובדים.

[דופלטה]

דופלטה, לריסה הוא מתכון נפלא, אני כל כך אוהב חלמונים !!! : ילדה_אהבה: תודה

ואם החלמונים מהמקפיא? כנראה מה ההבדל ...

אני כל כך אוהב חלמונים !!!

אֶמֶת? אז בקרוב יהיה לי מתכון מהנה בשבילך. אני רוצה לנסות את זה קודם, כי זה מאוד מקורי.

תנור חשמלי נייד

ששש, כשבעלי לא בבית ...
וכך להתווכח עם גבר, אתה יודע.

[דופלטה]

דופלטה, לריסוצ'קה, איזה עוגיות מגניבות, פשוט עננים הסתבר!
מתכון מעניין מאוד, אתם חייבים לנסות אותו, תודה!

ענן, קסיושה? אה, באמת, זה נראה כמו. ותודה לך !

[לריסה]

לריסה, עוגיות נהדרות! וגם פרת משה רבנו. אני אפילו לא יודע מי מהם אני אוהב יותר.

אני אפילו לא יודע מי מהם אני אוהב יותר.

מנצ'קה, גם אני!

אֶמֶת? אז בקרוב יהיה לי מתכון מהנה בשבילך. אני רוצה לנסות את זה קודם, כי זה מאוד מקורי.

זה מקסים !!!
הבן שלי אוכל סנאים ומביא לי קפואים!
כבר אמרתי 50 חתיכות במקפיא, אני אביא אותו בקרוב!

וחשבתי שזו לא פרה, אלא כבש ... אבל מגניב כל הדרך ...

[דופלטה]

דופלטה, לריסה, מגניב. עכשיו אני יודע איפה לחבר את החלמונים אחרי הקינוח של פבלוב.

בנות, ויש לנו סוג טמקה איפה לחבר את החלמונים ולאן את הלבנים. אם Th, אז תקע את האף. תודה.

אני לא מבין איך דלת פתוחה מעט יכולה לפגוע בתנור

אה, לא ידעתי אותו דבר קודם. וכשקניתי תנור חדש לפני כ 8 שנים גיליתי: זה לא פוגע בתנור, אלא העובדה שמעליו, אם זה תנור גדול, אז בהדרגה שסתומי הבוררים או כל מה שנמצא מעליו יישרף הַחוּצָה. בכיריים הגז שלי מורביה יש מגן אלומיניום מיוחד שמתאים לסיכות מיוחדות ואז תוכלו לפתוח את הדלת. כשראיתי את המצחייה הזו - לא הבנתי בכלל מה זה? הייתי צריך לקרוא את ההוראות
ובתנור חשמלי קטן, יש לנו שסתומים בצד ואותו דבר, אתה יכול לפתוח את הדלת ללא כל מגבלות, שם היא ניתנת על ידי העיצוב.

(y) נהדר !!!

אם זה תנור גדול, שסתומי המתגים יישרפו בהדרגה

כנראה תלוי בכיריים. על אלה הידועים לי זה לא נצפה.

[N * A * T * A *]

N * A * T * A *, תודה! וברוך הבא לפורום!

מְקוֹרִי! טָעִים מְאוֹד!! בפשטות!!! תודה לך לרושקה על מתכון מעולה !!!! נגרר :-) :-) :-) :-)

כנראה תלוי בכיריים. על אלה הידועים לי זה לא נצפה.

החלטתי לענות את בעלי בהתמכרות - מה לא בסדר, הוא הסביר שרירית הגומי שלנו והם מתדרדרים עם טיפול כזה ואז הדלת לא תיסגר כרגיל. אז בזמן שמרנג מאיר

[לריסה]

בנות, ויש לנו סוג טמקה איפה לחבר את החלמונים ולאן את הלבנים. אם Th, אז תקע את האף. תודה.

כן כן כן
ואז איפה לשים את הסנאים?

לריסה, תודה רבה, אני אכין את אלה, זה פשוט כואב, אבל הם מעריצים את הממתקים שלי))))

תודה.

תודה

תודה

אה, כן, בריאות, בנות! אני שמח שהצלחתי לעניין אותך!

בטנת גומי

אפילו פחדתי מהדלת, הלכתי לבדוק אותה. שום דבר, הגומי נמצא במקום, לא קשה, לא סדוק. למרות שאני מדליק את הכיריים שלי כשהדלת פתוחה באוויר, גם כשקר במטבח או שאני צריך לייבש איזה דבר עבה כמו שמיכה או ז'קט.
ובכן, מכיוון שבעלי כל כך נגד זה, תנו לו לקנות מכשיר עם משטר טמפרטורה מתאים. אחרת, הוא לא יראה את אוזניות הדופלין המופלאות כאוזניו

אפילו פחדתי מהדלת, הלכתי לבדוק אותה. שום דבר, הגומי נמצא במקום, לא קשה, לא סדוק. למרות שאני מדליק את הכיריים שלי כשהדלת פתוחה באוויר, גם כשקר במטבח או שאני צריך לייבש איזה דבר עבה כמו שמיכה או ז'קט.
ובכן, מכיוון שבעלי כל כך נגד זה, תנו לו לקנות מכשיר עם משטר טמפרטורה מתאים. אחרת, הוא לא יראה את אוזניות הדופלין המופלאות כאוזניו

חשבתי כבר על תנור חשמלי נייד, אז אנחנו עובדים בכיוון הזה וחולמים על חטיפים לפני הקיץ.

[לריסה]

לריסה, סופר יצירתי! יעיל, פשוט, כנראה טעים! תודה!

ובכן, אני לא יודע איזה סוג של קריאייטיב זה, Tanechka, אבל, באמת, פשוט וטעים. תודה !

[לריסה]

איזה סוג של קריאייטיב זה

לריסה, מרנג חלמון - פורמט חדש!

אה, במובן הזה - כן, אני מסכים!

[קוקושצ'קה]

אני כל כך אוהב חלמונים !!!

קוקושצ'קה, כאן לאחר מכןשהבטחתי לך.

לריסה !!! כמה רגשות, ללא מילים, היכו (שוב) במקום! איזו גברת מתקדמת אתה, כמה נחמד שאתה איתנו! יהיה צורך להפתיע את המשפחה. תודה!

תודה לך, שם יקר, אני שמח מאוד מדבריך!

לריסה, איזה מתכון יוצא דופן, אבל כמה שונה בטעמו ממרנגים רגילים, מכניס את מונה לעוגה?)

כמה שונה בטעמו ממרנג רגיל, מכניס מונה לעוגה?)

הטעם לא שונה במיוחד - אותו קצף ופריך. המבנה צפוף יותר ולא שופע כמו מרנג רגיל, אז עליכם להחליט לגבי העוגה, נדיה. נסו לעשות זאת ואתם בעצמכם תבינו הכל. ותודה על התעניינותכם במתכון!

[דופלטה]

דופלטה, לריסוצ'קה, אז היום היה לי עודף של חלמונים.
מיד נזכרתי בקשר למתכון שלך. אני, כמובן, לא נאה כמוך, אבל טעים מאוד.
הנה הדיווח.

[מרינוצ'קה]

טעים מאוד

מרינוצ'קה, כמה אני שמח! תודה שכיבדתם, תודה על הדיווח! ואגב, אם נוצרים שוב חלמונים מיותרים, אני ממליץ בחום גם על זה כך להיפטר מהם.

[דופלטה]

דופלטה לריסוצ'קה, נותרו לי כמה חלקים שלא נאכלו. הם נותרו מוטלים על צלחת על השולחן. בבוקר הם כבר לא היו פריכים, והפכו רכים למדי מרטיבות האוויר. זה כלל לא השפיע על הטעם, שכן האוכל הטעים היה ונשאר.
תראה, סובבתי מהם ורד.

אה, איזה יופי !!! חדר תה! נפלא, כמה טוב! אתה יודע, משום מה הם לא "נרטבים" בשבילי, הם כל כך יבשים ונשארים עד שאוכלים אותם. ככל הנראה, שלי לא לח כמו שלך.