חומץ תפוחים טבעי מתסיסה טבעית על פי ג'רוויס

[סבטלנה קרבצ'נקו]

בנות, הייתה עצה של מישהו: להדק בעזרת ניילון נצמד וכמה חורים בעזרת מחט תפירה. גז יוצא, אך אין כניסה לזבובים

לנה, את לא יכולה להסתיר חומץ מתחת לסרט בשלב הראשון! לנה אמרה נכון, ללא חמצן, תהליך התסיסה ישתבש. בשלב השני אתה יכול.

נוסף ביום חמישי, 01 בספטמבר 2016, 22:49

תודה לך, אולגה, על העצה! החדש עדיין בפורום .. בגלל זה אני פונה אליכם. אבל אם הרשיתי זאת, אנחנו נהיה עלייך. קראתי את זה לפני חודש וחצי .. איזה נושא אני לא זוכר ... קובנוצ'קה כתבה שהיא מכינה חומץ אגסים מפסולת והיא אוהבת את זה בעיקר בסלטים. העצים שלי, אחד או שניים, והחמצתי .. דובדבנים ושזיפים בסך הכל .. יש מעט מאוד אדמה. ואז השכן נתן אגסים, בישל ריבה פעמיים והוציא חומץ מהפסולת. בבזאר קניתי נבלת תפוחים מעולה, הכנתי מרשמלו ורצתי את השאר לחומץ. כתוצאה מכך אדווח על חומץ אגסים. יש גם תוכניות לייצור ענבים ... הענבים האמצעיים כמעט בשלים. לא ניתן היה למסור משלב מוקדם .. הם אכלו הכל מהציד ..

לנוצ'קה! כלום, כולם כאן שולטים במהירות! נראה גם את המתכונים שלך!
האדמה קטנה, אך הקציר אינו זהה לשלנו, וטעמם של פירות וירקות דרומיים הוא כזה שנוכל רק לחלום עליו!

נוסף יום חמישי, 01 בספטמבר 2016 22:50

אתה יכול בבקשה לספר לי יותר, אתה צריך לקטוף את הענבים? או עם זרדים?

עם זרדים אתה יכול! אבל הייתי מנותק!

נוסף יום חמישי, 01 בספטמבר 2016 22:54

ושמתי אותו מתפוחים מתוקים, אני לא יודע מה קורה, מעולם לא הכנתי חומץ ולא השתמשתי בו. אבל המתכון הזה עורר בי השראה. העמסתי שתי פחיות של שלושה ליטר בבת אחת. למרבה הצער, אין מכולות גדולות.

נוסף יום רביעי 31 באוגוסט 2016 18:16

הידקתי עד 8 שכבות של גזה ואבטחתי ברצועה אלסטית. אני מקווה שהזבובים לא יעברו)) הם עברו 4 שכבות, הייתי צריך לזרוק הכל החוצה.

תודה על האמון וסיפקת את המתכון שלי! : a-kiss: כלומר, על פי Jarvis! עשיתי את זה בדרכים שונות, מבחינתי זה הכי טוב ושימושי! כל החומרים נשמרים, ומכל חלקי התפוח הם עוברים לחומץ במהלך התסיסה, בעוד שעדיין יש פחות שטח חמצון מאשר בעת מיץ, במיוחד כאשר סוחטים אותו עם מסחטת מיץ צנטריפוגלית.
זבובים בהחלט לא ימשכו 8 שכבות, הכל יסתדר! !
המיכלים הטובים ביותר לחומץ הם צנצנות של חמישה ליטר עם פה רחב! זה מתאים הרבה, גרון מספיק רחב לגישה לאוויר וגרון די קטן מבחינת אידוי. אוֹפְּטִימָלִי!

נוסף יום חמישי, 01 בספטמבר 2016 23:03

בנות, תגידו לי, כמה תפוחים כדאי לחתוך לצנצנת של 3 ליטר?

אני ממלא כשליש ומוסיף מעט יותר משני שלישים יותר מים! המסה עולה במהלך התסיסה, אתה צריך לעזוב מקום בשביל זה.

נוסף יום חמישי, 01 בספטמבר 2016, 23:08

סבטלנה קרבצ'נקו, סבטוצ'קה, הייתי מסיר בזהירות את הסרט הזה, אני מקווה שהוא רחם, ולא עובש לבן. האם תוסיף מעט סוכר, תערבב אותו היטב בעזרת כף עץ נקייה ותראה אם ​​הוא מתחיל להתסיס באופן פעיל? התמונה לא יכולה להראות את פני השטח?
מצד שני, אם הטעם חמצמץ, ללא טעם לוואי רעוע, תוכלו לנסות להסיר את הפלאק ואז להכין אותו לפי המתכון.

נוסף יום חמישי, 01 בספטמבר 2016, 23:12

אלבה עטרה, לנוס, תודה שהתייעצת בזמן שאני כאן ממהר לחצי האי קרים

אל תקנא, לעסקים! אולי מחר לפחות ניתן יהיה לשחות!

עם ההגעה אני רוצה לשים חומץ על מיץ (דרך בורג ללא מתכת) ועל תפוחים ודבש כתוש, כך שבאופן כללי נקבל אפשרות רפואית גרידא לשימוש פנימי למטרות רפואיות. ואז זה יתגלה כטוב ביותר בהבנתי!

נוסף יום חמישי, 01 בספטמבר 2016, 23:20

שפכו 1.5 ליטר מים. ובהתאם לכך, 1.2 ק"ג תפוחים. בימים הראשונים זה עולה הרבה, אתה צריך לצפות, יש לי מספיק גזה. ואז, בדרך כלל, התערבתי פעמיים ביום.

דאש, כלומר, כבר יש לך חומץ בדרך! מתאמצים כבר?

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסובכן, מעולם לא בישלתי חומץ, ובמתכון שלך הכל כתוב כל כך טוב שלא יכולתי לעבור על פני. יתר על כן, תפוחים הם ערימות השנה :)

סבטלנה קרבצ'נקו, סבטוצ'קה, הייתי מסיר בזהירות את הסרט הזה, אני מקווה שזה רחם, ולא עובש לבן. האם תוסיף מעט סוכר, תערבב אותו היטב בעזרת כף עץ נקייה ותראה אם ​​הוא מתחיל להתסיס באופן פעיל? התמונה לא יכולה להראות את פני השטח?
מצד שני, אם הטעם חמצמץ, ללא טעם לוואי רעוע, תוכלו לנסות להסיר את הפלאק ואז להכין אותו לפי המתכון.

תודה על התשובה! חשבתי גם על סוכר, אוסיף, כנראה, אסתכל. הריח הוא חומץ, הטעם חמצמץ, נעים. אז אתה צריך להסיר את הלוח? ואני מתערבב איתו כבר יומיים







נראה לא עובש. ואין תסיסה, רק שתי בועות יושבות ולא זזות)

[סבטלנה קרבצ'נקו]

סבטלנה קרבצ'נקו, כמובן, היה צורך להסיר את הסרט. האם אתה יכול לסגור את החומץ עם מכסה נקי עד הערב ולראות אם עובש גלוי לעין נוצר סביב הקצוות? זה יכול היה להיות על תפוחים, משהו הובא ברוח, אני תמיד שופך מים רותחים על המכולה כמה פעמים. יכולות להיות סיבות רבות שאינן בשליטתך. אבל עד שראיתי את האוכל, קרוב לוודאי שזו עדיין תוצאה של פעולת חיידקים אצטית, ההופכים אלכוהול לחומצה אצטית. אני לא מומחה ליין, אבל כמה פעמים קיבלתי פריחה כזו על היין שלי, והעברתי אותו מיד לחומץ.
אז אני חושב שעדיף להסיר הכל במטלית נקייה (לשפוך עליו מים רותחים היטב), להוסיף סוכר להפעלת התסיסה, ולאחר מספר ימים לנקז אותו ולעבור לשלב השני.

סבטלנה קרבצ'נקו, היה צורך כמובן להסיר את הסרט הזה. האם אתה יכול לסגור את החומץ עם מכסה נקי עד הערב ולראות אם עובש גלוי לעין נוצר סביב הקצוות? זה יכול היה להיות על תפוחים, משהו הובא ברוח, אני תמיד שופך מים רותחים על המכולה כמה פעמים. יכולות להיות סיבות רבות שאינן בשליטתך. אבל עד שראיתי את האוכל, קרוב לוודאי שזו עדיין תוצאה של פעולת חיידקים אצטית, ההופכים אלכוהול לחומצה אצטית. אני לא מומחה ליין, אבל כמה פעמים קיבלתי פריחה כזו על היין שלי, והעברתי אותו מיד לחומץ.
אז אני חושב שעדיף להסיר הכל עם מטלית נקייה (לשפוך עליו מים רותחים היטב), להוסיף סוכר להפעלת התסיסה, ואחרי כמה ימים לנקז אותו ולעבור לשלב השני.

תודה!!! אז אני אעשה זאת.

[ראדה-דמס]

דאש, כלומר, כבר יש לך חומץ בדרך! מתאמצים כבר?

כן!
והעוגה נלחצה היטב דרך הגרביונים, היא נותרה כמעט יבשה. יצאו 2 פחיות שלמות של 2 ו -3 ליטר. לַעֲמוֹד
כמו כן, על פני השטח, סרט כלשהו אינו סרט. באופן כללי, המשטח מכוסה במשהו. בוצי ... הם עומדים כבר כמה שבועות.
אני עדיין מחכה שהאור יתחיל. רציתי גם להכניס חומץ, אבל עכשיו יש כל כך הרבה ריקים שאין זמן לזה. כן, ומספיק בפעם הראשונה, החלטתי)
אבל הרצון לייצר ענבים מענבים עדיין נודד בראשי. אם זה היה במקום זול יותר, חלק לא תקני.
ראדה-דמס, תודה על התמיכה

בוצי ... הם עומדים כבר כמה שבועות.
אני עדיין מחכה שהאור יתחיל.

דאשה, אל תדאגי, החומץ יהפוך לשקוף, ייתן לו זמן, יבשיל ומתייצב.
הסתכל על שלי מעורות של דומדמניות אדומות, בתחתית אותו דרד, והוא עצמו כמו דמעה.


וזה מעלי ענבים.
יש צורך להסיר את המשקעים ולשפוך אותו לבקבוקים, אך כל הידיים אינן מגיעות אליו.

[אלנה]

אלנה, בבקבוקי פלסטיק שווה את זה? גם זה היה הכרחי, אחרת אין מספיק זכוכית לחסר.
תודה! אמשיך לחכות. מתגונן במשך כמה חודשים, נכון?
מעלי ענבים ... מעניין איזה ריח יש לו. בראשי מיד דרומה, חם, שמש

[אלנה]

אלנה, בבקבוקי פלסטיק שווה את זה? גם זה היה הכרחי, אחרת אין מספיק זכוכית לחסר.

כן, בפלסטיק.
נוח להסיר את המשקעים בתוכם ולזרוק את הבקבוקים יחד עם המשקעים.

[אלנה]

אלנה, בבקבוקי פלסטיק שווה את זה? גם זה היה הכרחי, אחרת אין מספיק זכוכית לחסר.
תודה! אמשיך לחכות. מתגונן במשך כמה חודשים, נכון?
מעלי ענבים ... מעניין איזה ריח יש לו. בראשי מיד דרומה, חם, שמש

צנצנות זכוכית אינן כל כך יקרות! זכוכית היא חומר אינרטי, ולכן עדיף לאחסן ולעשות דברים כאלה בזכוכית. או בקערת אמייל. בקבוקי פלסטיק למים ומשקאות אחרים אינם מומלצים לשימוש חוזר, במיוחד לנוזלים המכילים חומצה. שימו לב שחומץ מיובא ממותג יקר נמכר תמיד במיכלי זכוכית.
חבר שלי, סטודנט לתואר דוקטור, גמל אותי מכלי אחסון מפלסטיק. אני אפילו מנסה לשפוך שמן לכוס. אני כל כך רגועה יותר, ואני לא מרגישה את טעם הפלסטיק. מתכון זה הוא מהקטגוריה "לבריאות", לכן, אני מנסה להכין לפחות חלק ממנו עם דבש טהור ובמיכל הנכון.
גם להבנה ושאננות לגבי טוהר החומץ שנוצר יש השפעה טיפולית!

בנות, הייתה עצה של מישהו: להדק בעזרת ניילון נצמד וכמה חורים בעזרת מחט תפירה. גז יוצא, אך אין כניסה לזבובים

אתמול הכנתי מלכודת לעוף פרי. היה הרבה מזה בצנצנת. והטנק עם היבול מכוסה במפית כותנה, קשורה בגומיית פשתן.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, יום טוב! הוספתי אמש מעט סוכר, היום התסיסה שוב המסה. עכשיו אחכה כמה ימים עד שהוא ימות ואאסנן.

, אתה לא יכול להסתיר חומץ מתחת לסרט בשלב הראשון! לנה אמרה נכון, ללא חמצן, תהליך התסיסה ישתבש. בשלב השני אתה יכול.

בהתחלה זה בלתי אפשרי מבחינה טכנית - הכל מגרגר ומנסה לצאת.
היום חומץ שזיף הדובדבן שלי הוא בדיוק בן חודש. טעמו חומצי מעט, לתת לו להבשיל או לתת עוד קצת סוכר?

חודש ישר מקילוף תפוחים או חודש בשלב השני?

[סבטלנה קרבצ'נקו]

סבטלנה קרבצ'נקו, יום טוב! : ורד: ובכן, הכל בסדר אז! כנראה שהיה חם מאוד, והכל התסס במהירות. בהבנתי החובבנית - יותר אלכוהול - חומץ חזק יותר! אז עשינו הכל נכון.

נוסף יום שבת 03 ספטמבר 2016 14:19

פְּסַנְתֵר, פשתן, הייתי מוסיפה מעט סוכר, נותנת לו לגרגר ושמה אותו מתחת לתריס. שזיף הדובדבן עצמו חמצמץ, עליו להיות טעים חמוץ.

סבטלנה קרבצ'נקו, אחר צהריים טובים! ובכן, הכל בסדר אז! כנראה שהיה חם מאוד, והכל התסס במהירות. בהבנתי החובבנית - יותר אלכוהול - חומץ חזק יותר! אז עשינו הכל נכון.

כן, חם כאן עכשיו, יותר מ -30 מעלות במהלך היום) תודה על העזרה!

חודש ישר מקילוף תפוחים או חודש בשלב השני?

אה ... שלי הוא משזיף דובדבנים, לא מתפוחים. חודש כפי שנמסר.

נוסף יום שבת 03 ספטמבר 2016 14:53

ולשים מתחת לתריס

כלומר, כמו יין? כדי שהוא מגרגר למים?

אוי ואבוי, זה לא הצליח. התסיסה עברה בצורה גרועה, אחרי 5 ימים הכל היה מכוסה עובש, לפי הבנתי, האם כדאי לשפוך את הווורט? אין טעם להסיר את התבנית? מחלוקות בבנק עדיין ינבוטו.

מממ, אני מתעניין במתכון החומץ! במיוחד אחרי שקראתי שאפשר להגדיר את זה משאריות התפוחים לאחר החיתוך. אני פשוט אבשל את הריבה השנה ויהיו הרבה ייחורים באמצע. השאלה היחידה היא שתפוחי העמור שלנו הם חמצמצים, אין להם מספיק זמן לאסוף ממתקים, זה לא יקלקל חומץ, האם לא יהיה צורך להוסיף להם קצת יותר סוכר ודבש ממה שמופיע ב מתכון? או עדיין לדבוק בפרופורציות המצוינות?

[svetn]

svetn, מצטער, מצטער מאוד! לזרוק! זה אומר שמשהו הלך מיד מהעטלף, החיידקים הטובים לא יכלו להביס את הרעים. אני מזדהה, עבודה כזו נעלמה! יש לנתח מה יכול היה להביא לכך.

נוסף ביום שני, 05 בספטמבר 2016, 14:31

אולקמה, מוגדר על פי המתכון, העיקר להתחיל את התסיסה מיד, ואז אתה יכול להוסיף אותו.לשרוף את הכלים במים רותחים, לשים ייחורים רעים.

נוסף יום שני, 5 בספטמבר 2016 14:34

פְּסַנְתֵר, אבל זה לא יגרגר, הוא כבר תסיס, לא היו לי מספיק כיפות, אז לפני שהבקבוק נשפך, היו כמה פחיות מתחת לתריס. זה יצא נהדר.

אולקמה, מוגדר על פי המתכון, העיקר להתחיל מיד את התסיסה ואז תוכלו להוסיף אותו. לשרוף את הכלים במים רותחים, לשים ייחורים רעים.

ובכן, אני לא אהיה בעל רצון עצמי, אבל האם אתה יכול לשים שם מחמצת חיטה או שאתה צריך שיפון?
אוליה, אני ואני כבר פעילים. עברנו לנושא על קלוריות

שלום! מישהו עשה חומץ בלי שמרים? שמתי מנה נוספת בחומץ, קצצתי את התפוחים, הוספתי מים וסוכר. לא היו שמרים מיד, למחרת רציתי להוסיף אותו, אני מסתכל, אבל התפוחים כבר התסיסו, קצף וכל זה. רק עכשיו הנוזל סוג של מתיחה. הריח נעים, חומץ, הצבע טוב, לא החשיך, אבל הוא נמשך. חיפשתי מידע ברשת, לא מצאתי. הנה, אליכם לקבלת עצות

אז שמתי את החומץ, זה היה שווה שבוע. בתי הביאה תפוחים מהכפר. בוא נראה מה קורה))) לא הוספתי שמרים, רק לחם ביתי עם מחמצת.

האם זה לא נמשך?

אין שמרים במתכון.
עשיתי את זה בלעדיהם, פשוט הוספתי חתיכת לחם.

האם זה לא נמשך?

לא, זה לא.

תודה, אני מרגיש שמשהו השתבש אצלי (((

[סבטלנה קרבצ'נקו]

סבטלנה קרבצ'נקו, אולי בעל הנושא יענה מה הסיבה. שמתי את זה על עצמי בפעם הראשונה.

תודה, כן אני מקווה)))

נוסף יום ראשון 11 בספטמבר 2016 14:10

אין שמרים במתכון.
עשיתי את זה בלעדיהם, פשוט הוספתי חתיכת לחם.

בדיוק, קראו אותו, אין שמרים. פשוט כבר חיטטתי כל כך הרבה מידע על חומץ ונתקלתי גם בג'רוויס, אבל עם שמרים ולחם. בפעם הראשונה שעשיתי את זה עם שמרים. ועכשיו, מתברר, עשיתי את הדבר הנכון, על פי המתכון הזה, אבל משהו לא בסדר בחומץ שלי (((

מצאתי אתמול מידע שסימפטום דומה ביין נקרא השמנת יין. עכשיו אני לומד, אולי בהקבלה ליין יתברר כי הוא יתקן את המצב.

בנות, אני בדרך, האינטרנט לא נטען ביער, ביום ננסה להבין את זה. אני חושב שתהליך התסיסה אינו אלכוהולי, בסוג של חומצת חלב. ניתן לנקז, אם היבלת אומללה, לסנן, להרתיח מעט ואז לתסוס עם שמרים, לחם או מחמצת שיפון לחם, על מנת להתחיל מיד בתהליך התסיסה הרצוי עם החיידקים הנכונים. פעם קיבלתי נזלת כמו כרוב, למרות שטעמו היה נורמלי. למרות העובדה שאני תמיד נצרב הכל, שוטף אותו וכו '.

תודה!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אוליה, איך להבין מתי הגיע הזמן לסנן? שמתי את המספרים ב -28 באוגוסט, הריח הוא כל כך חומץ תפוחים-תפוחים-חומץ נעים, כמו שעברו שבועיים, והמסה עדיין מבעבעת מעט. נכון, אין לי 28-30 מעלות בבית, מקסימום 25 או אפילו 22 ... נעשה קר יותר, החימום עדיין לא הופעל.

[Venera007]

Venera007, טטיאנה, עדיין יש לך "מעיל פרווה" למעלה? ברגע שהכל שוקע לתחתית ומתבהר, אז אתה צריך להסיר אותו מהמשקע, אחרת עובש עשוי להופיע. אבל גם אם הוא מופיע עם סרט, הסר אותו מהמשקע והוסף סוכר או דבש.

מישהו עשה חומץ בלי שמרים?

מעולם לא הוספתי שמרים.
רק חומרי גלם, מים וסוכר.
אפילו עלי ענבים מתחילים לתסוס כבר למחרת, זה לא נדרש לפיזור התהליך.

מישהו עשה חומץ בלי שמרים?

אני אף פעם לא מוסיפה שמרים. אני מכין הרבה חומץ כל שנה. אני טוחן תפוחים בשלוש השנים האחרונות. אני סוחט את המיץ ואז את המיץ ויוצק את העוגה עם מים בתוספת סוכר.

זו עוד מנה של חומץ תפוחים שכבר נשפך.



יש גם חומץ בחביות של 20 ו -40 ליטר. זה עדיין משוטט. הוא לא בבקבוקים, תוססים שם קוואס.



אני מוזג את חומץ התפוחים מספר פעמים, עד שהוא שקוף לחלוטין.הנה כמה קופסאות חומץ בחצר שלי שמושרות עשבי תיבול שונים. יש טרגון ובזיליקום, פלפל, שום, קינמון. אפילו עלי ורדים הם.

מעולם לא הוספתי שמרים.
רק חומרי גלם, מים וסוכר.
אפילו עלי ענבים מתחילים לתסוס כבר למחרת, זה לא נדרש לפיזור התהליך.

תודה! אז, אנחנו עדיין צריכים לנסות)

נוסף ביום שני, 12 בספטמבר 2016 00:16

אני אף פעם לא מוסיפה שמרים. אני מכין הרבה חומץ כל שנה. אני טוחן תפוחים בשלוש השנים האחרונות. אני סוחט את המיץ ואז את המיץ ויוצק את העוגה עם מים בתוספת סוכר.

תודה! מוזר שעשיתי אז משהו לא בסדר

[אלבה עטרה]

אלבה עטרה, פשתן, אני חולם לנסות מהעלים, כולם מפרגנים!

נוסף יום רביעי 14 בספטמבר 2016 17:41

סבטלנה קרבצ'נקו, סבטוצ'קה, אין שום אשמה שלך, לפעמים חומר הגלם מביא, משהו ריחף באוויר ונכנס לתירוש, זה קורה! אל תתעצבן. האם תרצה למסור עבורך את החומץ שלנו?

נוסף יום רביעי 14 בספטמבר 2016 17:43

קובנוצ'קה, הנה לכם הסקאלה! ואיזה חומץ ארומטי מעניין אתה מבשל!
אהבתם חומץ עם ורד?

בנות, ואני רוצה לחלוק חוויה מוצלחת במאבק נגד דרוזופילה. כבר כתבתי ששמתי את צנצנות הוורט וכיסיתי אותם בנייר כסף, תוך כדי מספר פנצ'רים עם מחט במרכז. היו שם הרבה זבובי פירות, הם לא הצליחו לצאת חזרה, הם התאספו סביב שולי הצנצנת, ולא היו חורים
הכנתי גם את הפיתיון הזה. שפכתי את הווורט למיכל קטן וטפטפתי רעל לקולורדו. עובד גם טוב! אחרי שטעמתי פינוק כזה, דרוזופילה מסתובבת ליד הפיתיון הזה ולא מהבהבת מול העיניים ומעל מיכל החומץ.

סבטוצ'קה, אין שום אשמה שלך, לפעמים חומרי הגלם מתאימים, משהו ריחף באוויר ונכנס לחובה, זה קורה! אל תתעצבן.

תודה על התמיכה! הייתי קצת נסער, אבל נו טוב, זו חוויה))) זרקתי את היורט המושחת ותיקנתי מנה חדשה, למרבה המזל, יש מספיק תפוחים בבית. נכון, כבר עם שמרים, כדי להיות בטוח. וניקזתי את החלק הראשון, שווה עכשיו, אפילו רחם החומץ גדל

האם תרצה למסור עבורך את החומץ שלנו?

תודה רבה על חסדך
נכון, אני מאוקראינה, רחוק ממך)

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אולגה הוציאה את החומץ שלי שהכנתי בשנה שעברה. הטעם הוא חומץ אמיתי טארט. אבל זה מעולם לא הפך שקוף .... האם זה נכון?

[קוקושקה]

קוקושקה, לילצ'קה, אני מצטער, אין לי זמן לעקוב אחרי הכל, חזרתי הביתה לפני כמה ימים!
תראה, אני אפילו לא מבין למה עשית את זה ככה. הורדת את המשקעים? אם נותרה עכירות קטנה, אז במהלך תקופה זו היא הייתה צריכה להתייצב בתחתית, ואם הצנצנת או הבקבוק נלקחים בזהירות ומסוננים שוב את החלק השקוף עם קש, יש לקבל נוזל שקוף לחלוטין. למרות שמותר בחומץ ביתי אטימות, זה בכלל לא משפיע על הטעם. למרות שאני כמעט בטוח שאם תיתן לחומץ לעמוד במקום, הרי שהספוג ישקע בקרקעית במוקדם או במאוחר.

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, אולגה הייתה כזו כשנה, זה טעים אמיתי.
אני רוצה להוסיף עשבי תיבול, על מה אתה ממליץ?

אבל אני תוהה, יעברו חודשיים, אסיר את החומץ מהמשקע (אם כי אני לא יודע להשיג צינור כזה), אשפוך אותו לבקבוקים, ומה לסגור? אנחנו מוכרים רק בקבוקים עם פקקי פלסטיק ...

[Venera007]

Venera007אני פשוט מסנן את השזוף בלי שום צינורות. פשוט מרוקנים בזהירות רבה מבלי לערבב, מכיוון שהחומץ יהיה עכור רק בתחתיתו. כל בקבוקים יכולים להיות.

[Venera007]

חומץ מהמשקע (אם כי אני לא יודע להשיג צינור כזה)

Venera007, קנה טפטפת בבית המרקחת (30-50 רובל) ותהיה מאושר.

[Venera007]

Venera007, טניה, אתה יכול לשפוך חומץ לכל צנצנת. חבר או הברג את המכסה.

[Venera007]

Venera007, קנה טפטפת בבית המרקחת (30-50 רובל) ותהיה מאושר.

כיתה, תודה על העצה הטובה :)

נוסף יום שבת 17 ספטמבר 2016 09:30

33, מרין, יש לי בקבוק ליטר עם מכסה בורג (פיתול), אז אני משתמש בו :)

אני רוצה להוסיף עשבי תיבול, על מה אתה ממליץ?

אני יכול לתת לך עצות? בדיוק ניקזתי את עשבי התיבול שלי, כולם כל כך ריחניים, ריחניים!

הראיתי איך הם עומדים בפחיות ברחוב



משמאל לימין: טרגון ומרווה; טרגון, נענע, מרווה; ריגן, קינמון (מקלות); טרגון, שום, פלפל אדום חריף.

הנה החומץ העולה על גדותיו. עוררה, באופן טבעי ... כי היא לחצה את העוגה בידיים, עד הטיפה האחרונה. אבל הוא כבר החל לזרז.





יש גם חומץ המושרה באורגנו ולימון וחומץ ורוד. הצנצנת הימנית ביותר.
אהבתי הכל!
עכשיו אני אגיד את זה: טרגון עם שום, רגן עם קינמון ושושנה. לא כי זה טוב יותר, אלא בגלל שחומרי הגלם מלאים.

[לנה]

לנה, תודה רבה על התגובה!
הסולם שלי יותר צנוע.
ומה בשביל מה?
במכירה יש פטרוזיליה שמיר בזיליקום מנטה טוב, אתה יכול גם לחפש רוזמרין ...

נוסף יום שבת 17 בספטמבר 2016 15:33

יש כמובן כאלה יבשים ...

בשביל מה? עבור כל טוב)))
תראה כאן, בחרתי שם שילובי עשבי תיבול

🔗