מרק פטריות עם בשרים מעושנים, שעועית וחזה עוף

[תמונה גדולה]

מרק פטריות עם בשרים מעושנים, שעועית וחזה עוף

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
חזה עוף	2 יח '
בשרים מעושנים	200 גרם.
פטריות מבושלות	400 גרם.
בצל בצל	2 יח '
גזר	2 יח '
שימורי שעועית	400 גרם.
תפוח אדמה	600 גרם.
גבינה מעובדת	מחשב אחד.
שמן צמחי	50 גרם.
מלח, פלפל לפי הטעם

שיטת בישול

• עכשיו יש לנו נובמבר בחצי האי קרים, טמפרטורת האוויר בחוץ היא + 18, זה גשום, הגיע הזמן לקטוף פטריות. בחצי האי קרים אנו אוספים פטריות בערבה וגם ביער. אבל היום אנחנו לא ממש מדברים על זני הפטריות, אלא על המרק הנפלא שהוכן מהם, שסבתא הכינה. כעת אשתף אתכם במתכון למרק המעניין והטעים הזה. כמובן שהזמן מבצע התאמות משלו למתכון. ובכן, נמשיך עם הזמנים.

• ראשית, קחו סיר או קלחת להכנת המרק שלנו. יוצקים כ -2 ליטר מים, מכניסים את חזה העוף השלם שטוף למים ומבשלים עד בישול בינוני, 10-15 דקות לאחר הרתיחה. בזמן שהחזה רותח מכינים את הטיגון. קוצצים דק את הבשרים המעושנים ומטגנים במחבת בכמות קטנה של שמן צמחי עד שהוא פריך, מוסיפים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הגזר חתוך לרצועות, מערבבים הכל ומטגנים על אש נמוכה 10-15 דקות. מוסיפים את השעועית משומרת שטופים, ממשיכים לטגן עוד 10 דקות.
• אנחנו מוציאים את חזה העוף המבושל ומצננים. מוסיפים פטריות קצוצות ומבושלות למרק העוף. מרתיחים את הפטריות מספר דקות ומוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים, מניחים לתפוחי האדמה להתבשל עד שהם מבושלים. חותכים בנפרד את העוף לרצועות ומוסיפים למרק. לאחר מכן, אנו מוסיפים את הטיגון שלנו. תן לזה לרתיחה. חותכים את הגבינה המעובדת, מוסיפים למרק. מרתיחים ומשהים כ- 15 דקות מלח ופלפל לפי הטעם. אנחנו נותנים את זה להחדיר, אפשר להגיש הכל ליד השולחן.
• תמונה גדולה
• 
• תמונה גדולה
• 

הגעתי למרק. תודה מתכון כזה מעניין!

מרק מעורר תיאבון מאוד! תודה !

[זכרי]

זכרי, אני יכול לדמיין איזה מרק ריחני יצא, תודה ששיתפת את המתכון לא חשבתי שאפשר לשלב מוצרים כל כך שונים.
באילו פטריות השתמשת?

מרק טעים! לקחתי את זה לסימניות שלך, תודה

באילו פטריות השתמשת?

ריאדובקי ודובר אפור

[זכרי]

זכרי, תודה על המרק. לקחתי את זה לסימניות. אני בטוח שזה טעים. עכשיו שטבא שלי מבשל מרק כרוב, והבא יהיה זה.

[זכרי]

זכרי, אתה מלמד את משפחתי לאכול מנות ראשונות עם המתכונים שלך! ותודה רבה לך על זה! בסופי שבוע אני אבשל, שכן יש הרבה פטריות במקפיא.

התכוונתי לבשל מרק מחר, עלתה שאלה. למה להרתיח קודם פטריות?

התכוונתי לבשל מרק מחר, עלתה שאלה. למה להרתיח קודם פטריות?

מכיוון שלמרק יש מספר רב של מרכיבים ומתובל בסוף בגבינה מומסת. אני מרתיח את הפטריות בנפרד כך שהמרק יהיה עוף ולא פטריות. אבל אפשר להרתיח את הפטריות ולהמשיך לבשל באותו מרק. אני חושב שזה עניין של טעם.

עכשיו ברור שהטעמים לא מתערבבים כל כך הרבה. במקרה זה אני הולך להשיג את הפטריות המבושלות.

מתכון נהדר)