סוליאנקה בשרית עם נקניקיות - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

סולינקה מבשר מגוון עם נקניקים

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
בשר בקר	500 גרם.
עלה דפנה, גרגרי פלפל	טַעַם
נקניקיות	2-3 יח '.
נקניקיה מעושנת	300 גרם.
בצל בצל	2-3 יח '.
מלפפונים חמוצים	100 גרם
זיתים ירוקים	איסור אחד.
רסק עגבניות	70 גרם.
צלפים ותפוחי אדמה	אופציונאלי
לימון, עשבי תיבול, שמנת חמוצה	להגשה

שיטת בישול

יש הרבה מתכונים להודג 'של הנבחרת הלאומית, לכל אחד יש את הגרסה שלו, אני מציג בפניכם את גרסת ההודג', שהפכה למסורתית עבורי. באופן כללי, אני אוהב את הצמודה בגלל חוסר הקפדה על מרכיבים ותחלופתם.
אז, בשר עדיף על העצם, או אפילו עצם אפשרי, אפילו טוב יותר. עדיף לקחת נקניקיות מסוג וינה במעטפת קולגן. אין שום הגבלה בבחירת הבשרים המעושנים, בדרך כלל אני משתמשת באריזת נקניקיות פיקוליני עם בייקון, אך הפעם הייתה חבורה של פרוסות מהחג והיא נכנסה לפעולה. צלפים הם רצויים אך אינם נדרשים. בדרך כלל הם לא שמים תפוחי אדמה בכלל, אבל ראיתי מישהו במתכון, ניסיתי אותו וזה נראה טוב ומשביע יותר.
נתחיל לבשל.
שים בשר, בצל, עלי דפנה, גרגרי פלפל במים רותחים (2.5 ליטר). כשהמרק מוכן, מוציאים את הבשר ומצננים, מסננים את המרק דרך מסננת (זה לא הכרחי, אבל אם יש זמן רצוי).
הכניסו תפוחי אדמה למרק (אם החלטתם לשים אותו, אני מוסיפה אותו לשובע) ולשים על אש קטנה כדי שתפוחי האדמה ירתחו.
אנחנו עושים את הטיגון. חותכים את הבצל לרצועות (חצי טבעות), מטגנים בשמן במשך 5 דקות, ואז מוסיפים את המלפפונים, הבשרים המעושנים, הנקניקיות והבשר הקצוץ דק מהמרק, ממלאים ברסק עגבניות, מטגנים 10 דקות על אש בינונית.
אנחנו שמים את הטיגון במרק, מוסיפים זיתים וצלפים, אם בכלל, נותנים לו להתבשל למשך 5-10 דקות וההודג 'שלנו מוכן!
בהצלחה בבישול ובתאבון!