לחם חרדל ביצרן לחם

[קטניק]

לחם חרדל ביצרן לחם

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים	כפית אחת
קמח חיטה	400 גרם
מלח	1 ו 1/5 כפית (6 גרם)
סוכר	2 כפות. l. (22 גרם)
שמן חרדל	2 כפות. l (24 גרם)
מים	245 מ"ל

שיטת בישול

• עבור Panasonic: תוכנית "בסיסית", מצב "אפייה", גודל כיכר "M", קרום בינוני.
• השתמשו בכפיות מדידה מבית Panasonic.

הערה

אני רוצה להפקיד את 5 הקופיקות שלי.
התאמתי את המתכון GOST-ovsky ללחם חרדל תחת HP ל -400 גרם קמח, תודה קטניק לטיפ.
היא אפתה פעמיים, בפעם הראשונה בשליטה, בפעם השנייה הרפתה את זה. מתברר, הטעם הנשכח של הילדות!

סיכת ראש צילום

מתכונים דומים

לחם דבש חרדל (יצרנית לחם) (מרישקה)

לחם מסננת חרדל לפי GOST (תנור) (AXIOMA)

לחם חרדל (Sofiaya)

[מיומלה]

מיומלה! תודה על מתכון הלחם. היום קניתי שמן חרדל ואפיתי אותו.
חתיך - אין מילים. זה מריח גם טעים מאוד. ניחוח חרדל מאוד מאוד עדין. באופן כללי, אני לא אוהב חרדל, אבל משום מה אני אוהב לחם. זה עדיין חם, אז לא חתכתי אותו, ננסה אותו בבוקר.


אני חושב שאני מבין מדוע לפעמים הלחם מתגלה כ"אלכסוני ". בגודל הקטן ביותר, לבצק פשוט יש הרבה מקום בדלי. אתה צריך לתקן את זה לפני ההגהה האחרונה, או לאכול את זה ככה, זה לא משפיע על הטעם.

טָעִים מְאוֹד. הקרום די צפוף ופריך. ארומה עדינה, ואם לא הייתי יודע שמדובר בשמן חרדל, לעולם לא הייתי מנחש. בעלי מרח אותה בגבינת שוקולד בבוקר ... אכל אותה בהנאה. לדבריו, רשמו את המתכון בספר - אנו נעשה זאת לעיתים קרובות.

ספר לי איך במתכון זה אתה יכול להחליף אותו בחרדל בלבד (נוזלי), מתוך שפופרת.

בנות, ומה יכול להחליף שמן חרדל, לא ראיתי את זה כאן. יש חרדל יבש, אבל השמן ...
אני רוצה את הלחם הזה

ספר לי איך במתכון זה אתה יכול להחליף אותו בחרדל בלבד (נוזלי), מתוך שפופרת.

אני שופכת פנימה את שמן הזית ושמתי כף חרדל שפופרת רגיל (חריף), אבל אני אוהבת להוסיף חרדל צרפתי ללחם הזה, אתה יודע, עם דגנים, זה מתגלה כסופר לחם. וכמה זה רק לטעמך, התחלתי עם כף, והצרפתית עם כף.

אז, קניתי שמן חרדל עכשיו שמתי את הבצק הזה, והוספתי כף חרדל צרפתי ... בוא נראה מה יקרה
----------------------------------------------------

התברר
ריחני נאה! (y) אני לא יודע איך זה טעים, נהיה קר עכשיו

תודה! זה יצא סופר (אם כי המכסה נסדק)
במקום שמן חרדל לקחתי 2 כפות. כפות חרדל מצינור ו -2 כפות. אני זית. שמנים.

[כאן]

כאן כאן יאנה נתנה מתכון ללחם החרדל-חלב שלה ל- HP.

יצא טעים, עם זאת, יש צורך לעבוד על היופי של הלחם, אבל זה היה הלחם הראשון שלי. אפיתי אותו ביצרנית לחם מולינקס.

[הִתלַהֲבוּת]

והנה החרדל שלי.



רק קמח כמו תמיד לא הספיק והוסיף 50 גרם (טוב, זה הקמח שלי). יתר על כן, הלחמניה ממילא לא הגיעה לתנוך האוזן, ובהגינות. אני חושב הִתלַהֲבוּת נכון שפנסוניק מתקנת זוטות כאלה.

למרות העובדה שיש לי שמן חרדל, הוספתי גם חרדל דיז'ון לשמן. אני אופה את כל הלחמים הלא נוחים בשמן חרדל, אז ... ובכן, האם כולם חרדל? או שהשמן שלי חרדל נמוך ... אבל הוא עלה להפליא!

חזרתי על כך בהדרן עם החלפה מלאה של קמח בדגנים מלאים. Altai Health.

האם להוסיף חרדל צרפתי באופן מיידי (יחד עם קמח) או בסימן מכונת לחם? תודה.

[נסטסיה]

נסטסיה
צרפתית - איזה זה? אם כן, אז שמתי את זה מייד, כלומר יחד עם כל המרכיבים.ובאות, אני אוהב להוסיף זרעי חמניות ללחם הזה.

תודה על הלחם הטעים. התברר בפעם הראשונה, אם כי הייתי צריך להתאים אותו מעט ליצרן הלחם שלי. יש לי קלטרוניק והיא לא אוהבת הרבה מים. אם מישהו מעוניין, אני יכול לתת מתכון. באופן כללי, הלחם התגלה כטעים, משביע ויפה.

שלום לכולם! מארחות מקסימות! אני חדש באתר זה - אמור לי, האם ניתן לאפות לחם זה (ואחר) באותו מתכון ב- LG? הייתי רוצה !!!!!

לא אהוב, ברוך הבא לפורום שלנו!

אפשרי והכרחי בהכרח רק אל תשכח את הכלל של קולובוק - והכל יסתדר

הכנתי לחם חרדל לפני כמה ימים והוספתי אבקת חרדל במקום חרדל. וקצת תיבול מתערובת פלפלים. יצא טעים מאוד, במיוחד הקרום הארומטי הפריך.

אתמול אפיתי את הלחם הזה לאחיין שלי, מסרתי אותו ישירות מ- HP, חם, בבוקר אחי מתקשר ושואל אם היה לחם? התברר שזה מאוד אוורירי וטעים. הילד גזר עליו ריאזנקה!

שלום לכולם! מארחות מקסימות! אני חדש באתר זה - אמור לי, האם ניתן לאפות לחם זה (ואחר) באותו מתכון ב- LG? הייתי רוצה !!!!!

היא אפתה ב- LG הפשוטה שלה. הכל מתגלה בזה! התנור מאוד לא יומרני ועובד קשה גדול. אז אל תפחד ותעז והלוואי שתסיר את הקידומת מהכינוי שלך בקרוב.

יום טוב לכולם !!! עזור לי לחשב את המתכון הזה לכיכר קילוגרם אני מתחיל בעסק הזה, אני חושש שאני לא יכול לעשות את זה בעצמי ואז הלחם טעים ויוצא במהירות תודה לאנשים חביבים !!!!

[מתחיל]

מתחיל , ברוך הבא לפורום שלנו.

הגדל את כל המרכיבים פעם וחצי (הכפל ב -1.5) ויהיה כיכר גדולה נפלאה ל 600 גרם קמח.

ערב טוב, אופים! אני אופה את הלחם הזה כבר 4 חודשים. אבל לאחרונה זה הפך להיות לא טוב במיוחד, הוא לא מתאים היטב וראש הכיכר נסדק. אנא ספר לי מהי השגיאה? תודה מראש.

החלפת את השמרים?

לא החלפתי את השמרים, אבל אולי הסיבה היא בהם. אם כי כל הזמן

אני משתמש רק ב"מאפיית לבוב ".

ברגע שהכל הסתדר היטב לפני כן, ככל הנראה שמרים הם האשמים.

עבור Panasonic: התוכנית "בסיסי"

מעניין אם אתה מעלה את התוכנית "לחם צרפתי" מה יקרה?

מעניין אם אתה מעלה את התוכנית "לחם צרפתי" מה יקרה?

נסה זאת!

אני חושש ... אני יכול להתברג

רצון חופשי!

לקחתי הזדמנות, נותרו 4 שעות 44 דקות לפני הזמן "H"

ובכן, הנה התוצאה שלי, פשוטו כמשמעו רק מהתנור.
מתקרר עכשיו

(אבל אני תוהה מדוע יש בליטות אלה לאורך הקירות בדלי?)

(אבל אני תוהה מדוע יש בליטות אלה לאורך הקירות בדלי?)

זה כדי להקל על הלישה של הבצק.

יום טוב, אופים יקרים!

קח את לחם החרדל שלי לחברתך

שלום!
אני קורא את הפורום כבר למעלה משנתיים. נראה כי אין במה להתהדר, אך השאלות הכריעו. רשום.
אפיתי לחם לפי המתכון הזה. במקום שמן חרדל לקחתי שמן חמניות, והוספתי לו שתי כפיות חרדל ביתי. "תשלף את העין שלך - שלף את האוזן." שתי שאלות:
1. לעולם לא נשארו הלהבים (התסיסה) שלי בתוך השוקת. ובמקרה הזה הם פרצו מתוך הכיכר. הלחם נאפה היטב, אך הנפח פחות מהרגיל (באותו משקל). הוספתי קמח במהלך הלישה, אבל נראה שזה עדיין לא מספיק. איש הג'ינג'ר היה דביק. כבר נדבק לקירות! הכיכר התבררה כיפה - חגיגה לעיניים!
2. כשהאצווה הייתה פתחתי את המכסה - דמעות מעיניי !!! מחרדל! אפוי - אין אפילו ריח של זה. שמרים רגילים. כמה כדאי להוסיף?

vic2010, לדעתי, יש צורך גם להוסיף חרדל יבש באבקה (משעה עד 1 כף לפי הטעם), ואז הטעם בולט יותר. אבל אני יכול לקחת את הטרייה ביותר בשוק, ואני לא יודע איפה אתה גר, חייבת להיות אבקה בסופרמרקטים.

זה הלחם השני שאני אופה) יצא פשוט מדהים))) רק שהגג לא הרבה עקום, אבל זה לא השפיע על הטעם !!!))) אני בקושי יכול לקרוע את עצמי !! אה, אני מרגיש שאני אוכל לי את התחת ((((

הבנות אפו לחם עם חרדל צרפתי, לא יכולתי להוציא את הכיכר ולערבב אותו. אפויים כמו לחמניות. בעלי אהב את זה. אבל לא במיוחד בשבילי. אין ריח חרדל למה? מה עשיתי לא נכון ...

הבנות אפו לחם עם חרדל צרפתי, לא יכולתי להוציא את הכיכר ולערבב אותו. אפויים כמו לחמניות. בעלי אהב את זה. אבל אני לא מאוד. אין ריח חרדל למה? מה עשיתי לא נכון ...

עוצמת הריח היא עניין אינדיבידואלי! זה אולי לא הריח שלך!
גם אני לא כל כך הרבה ולא תמיד מריח חרדל בלחם, אולי זה תלוי גם בטעם, בריח, ברעננות של החרדל עצמו.

צפו באיכות ובעקביות הבצק בעת הלישה, באיזון הקמח / הנוזלים - חשוב מאוד לקבל לחם טוב וטעים.

«

ציטוט מאת: kipitka ב- 29 במאי 2008, 17:26
ספר לי איך במתכון זה אתה יכול להחליף אותו בחרדל בלבד (נוזלי), מתוך שפופרת.

אני שופך פנימה את שמן הזית ושמתי כף חרדל שפופרת רגיל (חריף), אבל אני אוהב להוסיף לחרדל צרפתי ללחם הזה, אתה יודע, עם דגנים, זה מתגלה כסופר לחם. וכמה זה רק לטעמך, התחלתי עם כף, והצרפתית עם כף.
בנות, אני כאן כבר חודש כפילגש של מכונת לחם, אני מאושרת כפיל, זה פשוט לא מצב הניתן להעברה, ניסיתי כבר כמה מתכונים לאפיית לחם, אני רוצה לומר את זה החרדל שלך מאפיל על הכל, אם כי התאמתי לעצמי מעט את המתכון, שמתי שתי כפות חרדל מצינור. כפות ושמן (חמניות) גם 2 כפות. כפיות, וכל השאר נראה אותו דבר, יש לי תנור של דונלים, אני אופה על "2" במצב הארוך ביותר,

תודה שהופעת איתי השנה הישנה,
ALL, ALL, שמח חדש 2012, שנת דרקון המים

החלטתי איכשהו לאפות לחם חרדל. המתכון מכיל חרדל דגנים.
כשאני חוזר מהעבודה הדבר הראשון שאני עושה זה לקבל לחם. הכל נרדם, רק במקום 3 כפות. l. חרדל דגנים ממהר לשפוך 3 כפות. l. לייבש זרעי חרדל, לשים את התנור ורק אז הבחין ב"שינוי ".
כתוצאה מכך, הגרגירים בלחם היו קשים באופן טבעי, אך אלה שהיו על גבי הקרום התגלו כטעימים ופריכים, עד עכשיו אני מפזרים אותם על גבי הלחם. והם פיצחו לחם לנפש מתוקה!

[מיומלה]

לחם חרדל הוא החביב עלינו! אנו אופים אותה בתדירות גבוהה יותר מאחרים, כולל לפי בקשות רבות של קרובי משפחה וחברים. זה תמיד יוצא שופע, שזוף וארומטי מאוד!

הנה, למעשה, הוא נמצא





מיליון ורדים למתכון מיומלה ...

אפיתי אותו פעם - ועכשיו זה הלחם האהוב על בתי. ויקירתי, אני מבשל אותו במכונה ובטיימר. שמתי 1.5-2 כפות חרדל צרפתי או גרגירי, מחליף חצי כוס קמח בקמח תירס. הילד חורק בהנאה))

הרבה תודות!

אנסה לצלם אותו. בדרך כלל אין לי זמן - הם חתכו אותו מייד)))

בישלתי בבצק באמצעות שמרים לחוצים (7 גרם) וקמח חיטה מדרגה 1. הוספתי כפית חרדל יבש. תחילה הכנתי את הבצק, ואז הוספתי את כל השאר, הדלקתי את התוכנית הראשית (תכנית HP "AlGi" 2A) והגעתי לסופה כדי להשיג את הכיכר המוגמרת.
לחם נהדר! תודה מקרב לב!

[מיומלה]

מיומלה, תודה, לחם טעים מאוד. המתכון שלך בסיסי. אם רוצים, ניתן להוסיף אבקת חרדל, חרדל גרגירי, להחליף מים בחלב. אבל בכל מקרה - לחם תמיד יוצא. תודה .

מומלה, שלום! אפיתי לחם היום לפי המתכון שלך, אבל עם מחמצת. ומכיוון שהיא עדיין צעירה מאוד, היא הוסיפה שמרים. הלחם עלה טוב מאוד (לא ניתן להשוות עם מחמצת אחת), 2 כפות. l. חמאה + כפית. חרדל מצינור (שום דבר אחר). הייתי צריך לשים פחות. וכך הלחם רך מאוד, הקרום דק ושופע.בפעם הבאה אנסה את כל אותו הדבר על מחמצת אחת. ככל שקשה יותר, מעניין יותר. תודה על המתכון.

והנה החרדל שלי. תודה על המתכון.



קרום כהה

לעתים קרובות אני אופה לחם חרדל גם בגלל שהכיכר קטנה. אין לי שמן חרדל ולכן אני משתמש בחרדל מוכן ובשמן זית לפי עצות המשתמש. אני אוהב את המתכון מאוד. כרגע אני אופה באמצעות אבקת חרדל, אכתוב את התוצאה. תודה על המתכון.