פאי תאנה וקממבר

קטגוריה: מוצרי מאפייה
פאי תאנה וקממבר

רכיבים

תאנים (טריות) 6 יח '
גבינה רכה עם לבן עובש
(קממבר) 250 גרם
ביצה (קטנה) מחשב אחד
קורנית (טרי, זרדים) 3 יח '
דבש (נוזלי) 3 כפות. l.
בָּצֵק עָלִים 400 גרם

שיטת בישול

  • אחד המתכונים הטובים ביותר לכוס יין אדום!
  • מהיר להכנה ומתוחכם בתפיסה!
  • העיקר קממבר טוב ותאנים בשלות!
  • שוטפים את התאנים וחותכים אותן לפרוסות דקות. חותכים את הקממבר לפרוסות דקות. שוטפים את הטימין, מייבשים, קורעים את העלים.
  • מרדדים את הבצק ל -2 צלחות בגודל 25-30x35-40 ס"מ.
  • מכסים את הצורה המלבנית או את נייר האפייה בנייר אפייה. להניח צלחת בצק אחת. הניחו את פרוסות הקממבר היטב מעל והשאירו קצוות חופשיים של כ1-1.5 ס"מ.
  • מקציפים את הביצה ומשמנים בעדינות את שולי הבצק. מכסים את הגבינה בצלחת השנייה, צובטים את שולי העוגה בחוט.
  • מברישים את המשטח בביצה שנותרה. חופפים את פרוסות התאנה ומפזרים עלי טימין.
  • אופים בטמפרטורה של 180-200 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות.
  • מחממים את הדבש באמבט מים ומשמנים את המילוי על העוגה המוגמרת כשהיא חמה. הגישו את הפשטידה תמיד חמה עד שהגבינה קפואה.

הערה

גרגרי יין, תאנה, תאנה - אלה רק חלק משמות התאנים שניתן למצוא בספרים העתיקים שלנו. לפני מאות שנים הוא הובא על ידי סוחרים אסייתיים למוסקובי. אהבתנו לתאנים הייתה כזו שהמילה תאנה החלה להתייחס בהדרגה לכל הממתקים העשויים כמו מרשמלו מיובש. זה מובן: תאנים הועברו אלינו בצורה מיובשת, והפכו בהדרגה לשם נרדף לכל הטעימות והמתוקות ביותר. אפילו בתקופה הסובייטית תמונה זו נותרה ללא שינוי: רק תאנים מיובשות היו זמינות עבורנו ותאנים טריות היו זמינות רק במקום שגדלו - ברפובליקות הדרומיות החמות של ברית המועצות.

לכן, לא היו מתכונים עם תאנים טריות במחברות הקולינריות שלי עד שגרגרי יער כחול כחול הופיעו במכירה החופשית ובמחיר סביר.

את המתכון הראשון מהממצאים שהעליתי לפני כמה שנים - קינוח "קרם ערמונים עם תאנים" הופיות "... וזה המתכון השני מהממצאים שלי, עם פירות יער טריים - מלוחים, אם יורשה לי לומר זאת

אני מקווה שתאהבו את זה כמו המשפחה והחברים שלנו, שמזלם יכול לבוא לכוס יין אדום צעיר או אפילו סתם לכוס תה ריחני.

ועצה קטנה של גורמה "גסטרונומית": טעמו של קממבר חזק מספיק, הוא יכול לשנות ללא הכר את הטבע הטבעי של יינות נהדרים, ולכן עדיף להגיש אדומים צעירים כמו בוז'ולה ... עם זאת, הנורמנים עצמם, שאין להם כרמים ויינות משלהם, מעדיפים לשתות אותם עם הקלבדו או הסיידר שלכם.

ובכן, קצת על היתרונות של תאנים:
אביסנה ראתה את זה שימושי להצטננות ושיעול, טיפלה בהם במחלות כליה וטחול, האמינה כי "... התאנה מסירה חום מכוויות, מרגיעה את עקיצתו של כלב מטורף ומרפאת את עקיצת הקרקורט."
רופאים היום רושמים זאת בכדי להחזיר את כוחם ולשפר את חילוף החומרים, כאמצעי להילחם בניאופלזמות. זה כלול בכל דיאטות הספורט.
התאנים מכילות כמויות גדולות של סידן, מגנזיום, זרחן ואשלגן, כמו גם ויטמינים B1, B3, PP, C ו- K.

ראדה-דמס
נגירוצ'קה! מתכון מעניין, והבאתי את הגבינה, ואנחנו נאסוף את היין! : girl_love: עכשיו אנחנו צריכים למצוא את התאנים!
לְגַשֵׁר
עוגה נחמדה מאוד. רוצה!
מאשה איבנובה
נגירה! סליחה, לא מצאתי הוראות במתכון כמה זמן לאפות ובאיזה טמפרטורה. אולי זו לא העין שלי!
מאשה איבנובה
תודה לכולכם! ההוראות הופיעו, עכשיו הכל ברור.
בְּתוֹם לֵב
נגירה, עוגה אטרקטיבית להפליא, והטעם חייב להיות יוצא דופן! אני אקח את זה לסימניות שלך לעת עתה. יהיו תאנים - אני אהיה מוכן להפתיע את האורחים בטעימות כה נפלאה. תודה על מתכון הפאי המדהים!
נגירה
ראדה-דמס, לְגַשֵׁר, מאשה איבנובה, בְּתוֹם לֵב
בנות, אני אסירת תודה לך על התעניינותך במתכון!
אני מקווה שלא תשכחו לנסות את זה בסתיו
ריאות ריאות
השילוב של תאנים וקממבר הוא כריסטומטי כמו השילוב של אגס (עם ארומה זוהרת) וגבינה כחולה. ויחד עם בצק עלים ויין - פשוט אגדה! חבל שאני לא יכול לשלוח את ה"תודה "השנייה, רק בעוד שעה.
1. קריסטינה
נגירה, אירינה, אההה טארט מגניב מאוד .. טעים, ללקק את האצבעות
נגירה
1. קריסטינה, קריסטינה, הלכת על פי מתכוני תאנים, אני רואה שיש מזל, בגזיבו ראיתי איך שורה של "תאנים" עומדת בשורה עבורך
אגב, האם שם אינסוסקה שם האמצעי שלך נקרא Cesarinochka שם?
בטח כבר ראית אותי פשטידת פרנגיפן עם תאנים, אני בסתיו לרוב אופה את מאפי התאנה האהובים עליו, טובים מאוד. אני אוהבת שכבת אגוזים עסיסית כזו
1. קריסטינה
ציטוט: נגירה
שם קרא אינוסקה אותך סזרינוצ'קה בשם האמצעי?
זה השם האמיתי שלי ... נחמד להכיר אותך .. מלך
נגירה
ציטוט: kristina1
זה ההווה שלי
וואו, השם הקוגנימלי של העלמה ...
נעים להכיר אותך
1. קריסטינה
ציטוט: נגירה
נעים להכיר אותך
תקשיב לשם כשם כפי שקוראים לך בחיבה Irusik, Irusichka, Irusuchok, וכו 'כל השמות יפים .. ויש לך אירינה .. שפירושו בתרגום: היי: עולם. גם מאוד נחמד לפגוש אותך ..
נגירה
1. קריסטינה
ציטוט: נגירה
שום עבירה לא נאמרה על ידי, אלא בהתפעלות
אז הבנתי ..: חחח: אני כבר צריך להבין שאין לי חוש הומור רע
נגירה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם