פשטידות עולם ישן עם כוסמת, כרוב כבוש ופטריות

קטגוריה: מוצרי מאפה
פשטידות עולם ישן עם כוסמת, כרוב כבוש ופטריות

רכיבים

קמח רחוב 3
שמרים יבשים 5 גרם
מלפפון חמוץ 250 מ"ל
שמן צמחי 3 כפות. l
וודקה 2 כפות. l.
סוכר 2 כפית
למילוי
כוסמת 0.5 רחוב
בצל בצל מחשב אחד
כרוב חמוץ 250 גרם
פטריות פורצ'יני יבשות 30 גרם
מלח, סוכר טַעַם
שמן צמחי לטיגון

שיטת בישול

  • משרים את הפטריות.
  • מרתיחים דייסת כוסמת עבה, מוסיפים פטריות לדגנים עם מים, בהן הושרו.
  • בעזרת מערבל פלנטרי או מכונת לחם, ללוש את הבצק עד שהוא נדבק מהקירות.
  • הבצק צריך להיות רך, נימוח, אך פלסטי.
  • נותנים לבצק לעמוד כשעה.
  • בינתיים מטגנים את הבצל.
  • מוסיפים כרוב, אם הוא יבש, מוסיפים מעט מים ובוזקים מעט סוכר (אם הכרוב חמצמץ מאוד, יש לשטוף אותו קודם). מבשלים עד לריכוך.
  • הוסף כוסמת עם פטריות לכרוב המוגמר, פלפל, מלח במידת הצורך, ותבשיל הכל ביחד עוד קצת.
  • מחלקים את הבצק לגושים בגודל של ביצה קטנה.
  • משטחים אותו דק ומותחים אותו על משטח הסיליקון.
  • מכניסים את המילוי למרכז (בערך כף גדושה) ומהדקים את הקצוות להכנת פשטידה. הניחו אותו בצד התפר כלפי מטה ושטחו אותו בעדינות.
  • מחממים שמן צמחי במחבת (שכבת שמן של חצי סנטימטר).
  • מטגנים את הפשטידות משני הצדדים עד שהם רכים, לפחות 3 דקות מכל צד.
  • שים את העוגות המוגמרות על מגבת נייר.
  • פשטידות עולם ישן עם כוסמת, כרוב כבוש ופטריות

הערה

נקלע למתכון זה באתר של אלנה צ'קלובה 🔗 קראתי את זה ורציתי גם להכין אותם
"רציתי לאפות את הפשטידות הגאוניות האלה הרבה זמן. והכל בגלל שבעלי כל כך אוהב לצטט את הקטע הזה מ"בעלי אדמות העולם הישן" של גוגול, שם פולצ'ריה איבנובנה טובסטוגוביקה מוציאה פשטידות לאורחים ואומרת שאלה הם ממש אפנאסי. איבנוביץ 'אוהב מאוד, עם דייסת כרוב וכוסמת. "כן," הוסיף אפנאסי איבנוביץ', "אני אוהב אותם מאוד; הם רכים ומעט חמצמצים." .... חיפשתי מתכון מכל ספרי הבישול הישנים, אבל מצאתי אותו במנזר גוריצקי הנוכחי, שנמצא ליד ווולוגדה. אפיתי אותו. ואז שוב ושוב. אכלנו אותם, אכלנו אותם ולא יכולים לאכול. מה אתה יכול להוסיף כאן? הם טעימים, רכים ומעט חמצמצים. "

נסה את זה אולי ותמצא חן בעיניך

צ'וכונדרוס
הנה הם עוגות החלומות שלי
המתכון של פולצ'ריה איבנובנה גלינה, הערכה
מנהל

אה, אל תטריד את הנשמה שלך בזיכרונות מעוגות של אמא במחבת ושוב בלילה
גליהאיזו פאר
חֲגִיגָה
נטליה, טניושהתודה בנות! אני מאוד מרוצה מהערכתך!
פלוריצ'קה
מאפים מעניינים מאוד עם היסטוריה. כן, אפילו רזה, רלוונטי ערב ההודעה. תודה, בהחלט אנסה.
אלבינה
גלינה, מעוניין במתכון עם כוסמת. באמת חשבתי שכוסמת עצמה נמצאת במילוי. אבל לא הכרתי אפשרות מילוי כזו - כרוב, פטריות וכוסמת. עכשיו אני יודע תודה 🔗
חֲגִיגָה
ציטוט: פלוריצ'קה

... רזה, רלוונטי ערב ההודעה.
אירינה,

ציטוט: אלבינה

לא הכרתי אפשרות מילוי כזו - כרוב, פטריות וכוסמת
אלבינה, אהבתי גם את המילוי.
גאלה 10.
אה, איזה יופי! סימן ביקורת, תודה! הכל גאוני הוא פשוט (טוב, או לא כל כך קשה).
חֲגִיגָה
אפילו הייתי אומר - קל סימן ביקורת, תודה!
צ'וכונדרוס
כל הלילה לא שינה חלומות הכריעו כל אלה בדמות פולצ'ריה איבנובנה נשארה
אבל המציאות התבררה אחרת, התברר בדמותו של טבח לבורגנים האלה להישאר
גלינה, מרסי גדול למתכון אנטו טעים מאוד
: סוד: עכשיו בתמונה של בעל קרקע: ילדה_בחלומות: אתה יכול לשכב על מיטת הנוצות ולהתפנק בשינה נטולת דאגות
הו! מצורף דוח תמונות על מאמצי

פשטידות עולם ישן עם כוסמת, כרוב כבוש ופטריות

אנא
מילוי מעניין מאוד
חֲגִיגָה
ציטוט: צ'וצ'נדרוס
כל הלילה לא חלמו חלומות
צ'וצ'יקאני באמת מבין אותך. הם גם לא נתנו לי שקט, עד שאפיתי אותם.
על אודות! ויש תמונה פשטידות עולם ישן עם כוסמת, כרוב כבוש ופטריות
ציטוט: צ'וצ'נדרוס

עכשיו בתמונה של בעל קרקע .. אתה יכול לשכב על מיטת נוצה ולהתפנק בשינה נטולת דאגות
עכשיו, עם תחושת הישג, תוכלו לשכב ולהתפנק 🔗
נטאזום
כמה גרם הם שלוש כוסות קמח?
חֲגִיגָה
נטליה, בכוס אחת כ -160 גרם קמח

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם