לחמניות שיפון ללא שמרים עם מילוי מאלט וירקות

קטגוריה: מוצרי מאפה
לחמניות שיפון ללא שמרים עם מילוי מאלט וירקות

רכיבים

קמח שיפון מלא 100 גרם
מאלט מותסס בשיפון 50 גרם.
סובין חיטה 3 כפית
ביצים 2 יח '
שמן צמחי 3 כפות. l.
מלח ים 1/2 כפית
סוכר כפית אחת
סודה כפית אחת
חומצת לימון 1/2 כפית
מים 100 מ"ל.
בצל בצל 50 + 50 + 50 גרם.
שום 5 שיניים
רוזמרין יבש כפית אחת
כרוב לבן 50 גרם.
פטריות שמפיניון טריות 2 יח '
שָׁמִיר 2 זרדים
גזר 100 גרם
קינמון 1/2 כפית
שמן חמניות לא מזוקק רחוב 1 + 1 l.
שמן זית 1 כף. l.
מילוי מלח ופלפל גרוס טרי (ערבוב) טַעַם
כמון יבש שלם כפית אחת
זרעי כוסברה יבשים כפית אחת

שיטת בישול

  • ראשית, בואו נכין את המליות.
  • מילוי בצל. בצל נורה 50 גרם. חותכים לחצי טבעות דקות, קוצצים את השום. יוצקים 1 כף לתבנית. l. שמן זית, הוסיפו בצל, שום, רוזמרין, מלח, פלפל, וערבבו מדי פעם, הקפצו על אש נמוכה, מכוסה במשך 10 דקות, עד למחצה.
  • לחמניות שיפון ללא שמרים עם מילוי מאלט וירקות
  • מילוי כרוב ופטריות. בצל נורה 50 גרם. חותכים לחצי טבעות דקות, חותכים כרוב ופטריות לרצועות דקות, קוצצים את השמיר. מוזגים שמן חמניות לא מזוקק למחבת 1 כף. l. מוסיפים בצל, כרוב, פטריות, שמיר, כוסברה, מלח, פלפל, תוך ערבוב מקפיצים על אש נמוכה מתחת למכסה למשך 10 דקות עד לבישול למחצה.
  • לחמניות שיפון ללא שמרים עם מילוי מאלט וירקות
  • מילוי גזר.בצל נורה 50 גרם. חותכים לחצאי טבעות דקות, מגרדים את הגזר בפומפיה בינונית. מוזגים שמן חמניות לא מזוקק 1 כף לתבנית. l. הוסיפו בצל, גזר, קינמון, מלח, פלפל ותוך ערבוב הקפיצו על אש קטנה מתחת למכסה למשך 10 דקות עד לבישול למחצה.
  • לחמניות שיפון ללא שמרים עם מילוי מאלט וירקות
  • מערבבים קמח שיפון באופן שווה עם מאלט, סובין, סודה וחומצת לימון. מערבבים ביצים, שמן צמחי, מלח ים, סוכר ומים עם מערבל או מטרפה. שלבו הכל וערבבו בזהירות. הבצק צריך לצאת כמו שמנת חמוצה סמיכה מאוד.
  • מחלקים את הבצק שנוצר ל -4 חלקים.
  • לשים חלק אחד מהבצק בארבע תבניות נייר עם כף ומפזרים זרעי קימל (1 כף ל 'מתקבלת לתבנית אחת).
  • מערבבים 2 חלקים מהבצק עם מילוי הבצל ומכניסים ל -4 תבניות עם כף.
  • מערבבים 3 חלקים מהבצק עם מילוי הכרוב-פטריות ולשים ב -4 תבניות עם כף.
  • מערבבים 4 חלקים מהבצק עם מילוי הגזר ולשים 4 תבניות עם כף.
  • מרפדים תבנית בנייר אפייה, מניחים את כל התבניות הממולאות על תבנית.
  • לחמניות שיפון ללא שמרים עם מילוי מאלט וירקות
  • מכניסים את נייר האפייה לתנור ברמה בינונית ואופים בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות לחמניות ללא מילוי, 20 דקות בלחמניות.
  • לחמניות שיפון ללא שמרים עם מילוי מאלט וירקות
  • בתיאבון!!
  • כך נראות הלחמניות בהקשר:
  • לחמניות שיפון ללא שמרים עם מילוי מאלט וירקות
  • לחמניות שיפון ללא שמרים עם מילוי מאלט וירקות

המנה מיועדת ל

16 יח '.

זמן ההכנה:

30 דקות. מילוי (+10 דקות בצק +20 דקות אפייה)

תוכנית בישול:

אפייה בתנור

הערה

אני אופה את הלחמניות האלה הרבה זמן, בווריאציות שונות. הבצק צפוף, רך, מעט נקבובי (לא רטוב או יבש). משתלב טוב עם מרקי ירקות קלים

חֲגִיגָה
ג'וליהחשבתי סוכריות
לא ממתקים, כמובן, אבל גם טוב. אני באמת מכבד קמח שיפון, זה רעיון מעניין, אתה צריך לנסות את זה.
ביאנקי
חֲגִיגָה, גליה, הם ממש כמו ממתקים בצבע אני פשוט חובב לחם מאלט כהה (אם אפשר, ללא שמרים), אז אני מוסיף עוד מאלט והם קלים לאפייה בתבניות תודה שאהבתם את המתכון שלי
אלנה_קמח
ציטוט: ביאנקי
אם אפשר ללא שמרים
ביאנקי, ג'וליה, אבל אתה יכול לנסות להכין עם מחמצת ... זמן רב יותר, עם זאת, כל זה יהיה.
הרעיון מעניין!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם