לזניה מחיטה מלאה עם רטבי עגבניות, סלרי ובזיליקום

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח
לזניה מחיטה מלאה עם רטבי עגבניות, סלרי ובזיליקום

רכיבים

למבחן:
קמח חיטה מלא 240 גרם
קמח חיטה, פרימיום 60 גרם
מים 100 מ"ל
שמן צמחי 2 כפות. l.
מלח ים 1/2 כפית
פפריקה יבשה כפית אחת
כורכום יבש כפית אחת
אורגנו יבש כפית אחת
לרוטב עגבניות:
עגבניות 2 יח '
שמן זית 1 כף. l.
שום 2 ציפורן
תערובת פלפלים 1/2 כפית
מלח ים 1/2 כפית
מלוח, טימין יבש כפית אחת
לרוטב הסלרי:
סלרי גבעולי 2 יח '
שמן זית 1 כף. l.
תערובת פלפלים 1/2 כפית
מלח ים 1/2 כפית
אורגנו יבש כפית אחת
לרוטב בזיליקום:
ירוק בזיליקום 5 זרדים
צנוברים 2 כפות. l.
שמן זית כפית אחת
מלח ים 1/2 כפית
בזיליקום יבש כפית אחת
למילוי:
שמפיניון טרי 2 יח '
פלפל אדום בולגרי מחשב אחד

שיטת בישול

  • הכנת בצק.
  • מנפים ומערבבים דגנים מלאים וקמח פרימיום, מכינים דיכאון, מוסיפים מלח, מים, שמן צמחי ולשים את הבצק למשך 10 דקות. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומשאירים במקרר למשך 30 דקות.
  • לזניה מחיטה מלאה עם רטבי עגבניות, סלרי ובזיליקום
  • מוציאים את הבצק מהמקרר, מחלקים ל -3 חלקים. מערבבים את החלק הראשון עם פפריקה, השני עם כורכום, והשלישי עם אורגנו.
  • מרדדתי את הבצק באמצעות Excook Pasta Maker PM-70815.
  • לזניה מחיטה מלאה עם רטבי עגבניות, סלרי ובזיליקום לזניה מחיטה מלאה עם רטבי עגבניות, סלרי ובזיליקום לזניה מחיטה מלאה עם רטבי עגבניות, סלרי ובזיליקום
  • ואז חותכים את דפי הבצק המגולגלים לצלחות לזניה, בגודל המתאים לתבנית האפייה.
  • לזניה מחיטה מלאה עם רטבי עגבניות, סלרי ובזיליקום
  • מכינים רטבים.
  • רוטב עגבניות:
  • שוטפים את העגבניות, חותכים לפרוסות גדולות, מוסיפים את שיני השום הקלופות ומחית בעזרת בלנדר. מוזגים שמן למחבת טפלון, מוסיפים מחית עגבניות ושום, מלח, תערובת פלפלים ועשבי תיבול יבשים. על אש גבוהה, תוך כדי ערבוב מתמיד, הרתיח את הרוטב עד שהוא מסמיך.
  • רוטב סלרי:
  • קוצצים גס את הסלרי והמחית בעזרת בלנדר. מוזגים שמן למחבת טפלון, מוסיפים רסק סלרי, מלח, פלפל ותערובת אורגנו. על אש גבוהה, תוך כדי ערבוב מתמיד, הרתיח את הרוטב עד שהוא מסמיך.
  • רוטב בזיליקום:
  • שוטפים, מייבשים וקוצצים בזיליקום במעבד עם צנוברים. ואז מוסיפים שמן, מלח, בזיליקום יבש ומערבבים.
  • לזניה מחיטה מלאה עם רטבי עגבניות, סלרי ובזיליקום לזניה מחיטה מלאה עם רטבי עגבניות, סלרי ובזיליקום
  • בישול המילוי.
  • מקלפים את הפטריות יבשות, חותכים אותן לאורך לפרוסות. שוטפים את הפלפל, מייבשים אותו, ליבה, חותכים אותו לרצועות לאורכו. מטגנים פטריות ופלפלים במחבת טפלון חמה על אש גבוהה ללא שמן (או גריל) בשכבה אחת משני הצדדים עד להזהבה.
  • לזניה מחיטה מלאה עם רטבי עגבניות, סלרי ובזיליקום לזניה מחיטה מלאה עם רטבי עגבניות, סלרי ובזיליקום
  • משמנים את התבניות בשמן זית. הניחו בשכבות, לסירוגין, לפני מילוי הטפסים.
  • שכבה אחת: צלחת בצק פפריקה, רוטב עגבניות.
  • שכבה 2: צלחת בצק עם כורכום, רוטב סלרי, פלפל בולגרי.
  • שכבה 3: צלחת בצק עם אורגנו, רוטב בזיליקום, שמפיניון.
  • לזניה מחיטה מלאה עם רטבי עגבניות, סלרי ובזיליקום לזניה מחיטה מלאה עם רטבי עגבניות, סלרי ובזיליקום לזניה מחיטה מלאה עם רטבי עגבניות, סלרי ובזיליקום
  • יוצקים 1 כפית על כל לזניה. שמן זית.
  • לזניה מחיטה מלאה עם רטבי עגבניות, סלרי ובזיליקום
  • אופים בתנור על 160 מעלות למשך 50 דקות, ואז על 180 מעלות במשך 10 דקות.
  • בתיאבון!!
  • לזניה מחיטה מלאה עם רטבי עגבניות, סלרי ובזיליקום
  • לזניה מחיטה מלאה עם רטבי עגבניות, סלרי ובזיליקום
  • לזניה מחיטה מלאה עם רטבי עגבניות, סלרי ובזיליקום
  • לזניה מחיטה מלאה עם רטבי עגבניות, סלרי ובזיליקום

המנה מיועדת ל

2 מנות

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

אפיית תנור

הערה

זה משהו יוצא דופן

אנא
יול, איזה יופי עשית, הכנת
ביאנקי
אנאתודה, נדז'דה, שהערכת את היופי שלי וזה טעים מאוד, אמנם לוקח הרבה זמן לבשל, ​​אבל זה שווה את זה!
72
רק תחשוב, הרבה זמן! כך נוצרות יצירות אמנות אמיתיות במשך שנים!
אני לא יודע אם אני אחליט, אבל להתבוננות תודה!
סבטלנקי
ביאנקי, יולצ'ייייייק, ובכן, אתה גיבור !!! ילדה חכמה !!! אני מוריד את הכובע - כדי להפוך את ה- CZ עצמו לפסטה רב-צבעונית ללזניה! מאוד צבעוני.

זרקתי מחשבה לראש - אני אכין למתכון שלך. נראה לי שנהנית להכין את הבצק הרב צבעוני - כל כך צבעוני !!! תמונות טובות - זה מריח כמו בזיליקום

רק תגיד לי בכנות - האם זה הסתדר יבש מדי?
ביאנקי
72, ליליצ'קה, תודה !!
ציטוט: liliya72
כך נוצרו יצירות אמנות אמיתיות לאורך השנים!
כשמילים כאלה מופיעות בביקורות, אפילו בעקיפיןכמו מזור לנפש
ציטוט: liliya72
אני לא יודע אם אחליט
ובכל זאת, אני ממליץ לך להחליט באיזה אירוע, למשל, לארוחת ערב רומנטית לאור נרות


פורסם ביום שני, 21 במרץ 2016 11:39

סבטלנקיסבטוצ'קה, אתחיל בשאלתך:
ציטוט: סבטלנקי
רק תגיד לי בכנות - האם זה הסתדר יבש מדי?
אין כאן מה לנחש - ברור שהעקביות היא פשטידה עם לזניה משותפת - רק אלגוריתם הבישול עצמו, כלומר שכבה אחר שכבה, עם רטבים ומילוי. ואיך זה קרה - הוא מאוד רך ועסיסי מבפנים, ובצדדים הבצק בכלל לא יבש, אבל רך ומעט פריך התברר שהוא רך בגלל מחסור בביצים (זה מתכון רזה). את פרוסת הלזניה עצמה אוכלים בנשימה אחת - בודקים ובזכות שילוב המילויים - זו פשוט סימפוניה של טעם ובשר לא!
תודה רבה על המתכון שלי! תהליך הבישול באמת לא נראה לי ארוך או מייגע - נהנתי להכין בצק ורטבים, ולאסוף לזניה זה בכלל הדבר הכי יפה ומעניין.


פורסם ביום שני, 21 במרץ 2016 11:43

סבטלנקי,
ציטוט: סבטלנקי
אני אכין למתכון שלך
קליל, אם תחליט לבשל ויהיו שאלות נוספות - שאל, אענה בהנאה!
Ksyushk @ -Plushk @
ג'וליה, פאי לזניה 🎂 otpad. כמה רציתי לזניה. חותכן האטריות שלי כנראה כבר חלוד, אין לי אותו כבר חצי שנה. אפשר יהיה להבין מהסדינים המוגמרים. אבל לעזאזל, אין בסיסי בסביבה.
חֲגִיגָה
ג'וליה, לזניה מעולה
ביאנקי
Ksyushk @ -Plushk @, תודה לך, קסיושה !!
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @
אין לי את זה חצי שנה
כמובן שכשאתה מבשל איזה חזיר יפה!
ציטוט: Ksyushk @ -Plushk @
אבל לעזאזל, גם בסיסי אין בקרבת מקום.
ובכן, בהחלט יש כמה שווקים גדולים!


נוסף ביום שני 21 במרץ 2016 16:16

חֲגִיגָהתודה לך גלצ'קה !!
Ksyushk @ -Plushk @
ג'וליה, בעלי יבוא, אז הוא יקנה לי כל מיני נמלים. אני בעצמי לא מטייל בהיפרים גדולים, עם מחנה הצוענים שלי. ואי אפשר להביא הרבה בכיסא גלגלים, רק המינימום ההכרחי ביותר. ועוד קצת
ביאנקי
Ksyushk @ -Plushk @קסניה, כפי שאני מבין אותך !!! יש לי כמעט אותה תמונה

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם