טארט חול במילוי בננה-אשכולית

טארט חול במילוי בננה-אשכולית

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
לעוגה
קמח חיטה	כוס אחת
שמן קוקוס	1/3 כוס
אבקת סוכר	1/2 כוס
למילוי
בננה	מחשב אחד
מיץ אשכוליות)	1/2 יח '
סוכר	~ 50-60 גרם
תמצית וניל	כפית אחת
עמילן תירס	2 כפות. l.
קמח חיטה	2 כפות. l.

שיטת בישול

• מערבבים קמח, אבקה ושמן קוקוס מומס ליצירת פירורי חול.
• מעבירים אותם לתבנית אפייה, מורחים בצורה אחידה על הקרקעית, לוחצים באצבעות.
• שים את התבנית שחוממה מראש ל -170⁰מהתנור ואופים 5-7 דקות.
• מניחים את כל רכיבי המילוי בבלנדר ומקציפים לתערובת אחידה.
• יוצקים את התערובת על הקרום, מכניסים לתנור ואופים כ- 30 דקות נוספות, עד שהמילוי יציב.
• מניחים להתקרר ומכניסים למקרר לשעה לפחות.
• 
• 

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

כוס 240 מ"ל

גלינה, איזה טרטיק מעניין תודה על המתכון. שילוב וביצועים מעניינים! אני הראשון לפשטידה

[גלינה]

גלינהאיזה עוגה טעימה, שמן קוקוס, אבוי, אקזוטי יקר וחמאה אי אפשר להחליף

[אולגה]

אני הראשון לפשטידה

אולגה, עזור לעצמך!

שמן קוקוס, אבוי, הוא אקזוטי יקר, אך לא ניתן להחליף חמאה

לְקַווֹת, אני חושב שאפשר להכין עוגה ממאפה של שוקולד קצר.
ועם שמן קוקוס - אפשרות צמחונית.

[חֲגִיגָה]

חֲגִיגָה, גלינה, מתכון טעים ולא מורכב - תצטרכו לנסות!

[גלינקה,]

גלינקה, למה אתה אני. מושבע, מפתה? מתכון מעניין מאוד. תודה. אני אטבע. גל, מה הכוס, 250 או 240?

[חֲגִיגָה]

חֲגִיגָה, שלום! אז מייד, כשהסתכלתי, הבנתי באיזו תמונה לנקר כדי להגיע לבקר אותך!
והכל כרגיל - פשוט, אך אלגנטי. אתה נורא צפוי בעניין הזה. וכמו תמיד, לא תתאפשר לך להחליף אשכולית בתפוז ... אני אצטרך לדרוך לחנות ...
ושאלה נוספת - איזה גודל התבנית שלך, ואיזה גובה הדפנות עשית בכדי למילוי להיכנס.

נראה נורא מפתה !!! הנה רק כמה בננות טרחניות באפייה אינן סובלות. כמה זה מרגיש שם חזק? או שמא ניחוח האשכוליות גובר עליו?

סימן ביקורת, יש לך - כמו תמיד - פשוט, יוצא דופן, אלגנטי ומפתה להחריד! תודה!

[ג'וליה]

ג'וליה,

גלינקה, למה אתה אני. מושבע, מפתה? גל, מה הכוס, 250 או 240?

אנג'לה, מתכון לעתיד, עד שתצטרך להתפתות
יש לי כוס של 240 מ"ל, הוספתי להערה.

וכמו תמיד, לא תתאפשר לך להחליף אשכולית בתפוז ... אני אצטרך לדרוך לחנות ...
ושאלה נוספת - איזה גודל התבנית שלך, ואיזה גובה הדפנות עשית בכדי למילוי להיכנס.

אוליה, תודה! לא הייתי ממליץ להחליף אותו. מצא חן בעיני וזה נראה מעניין בדיוק את השילוב הזה: בננה ואשכולית ורודה.
אתה יכול לעשות את זה עם תפוז, אם אתה רוצה, אתה יכול לעשות את זה עם לימון.
עבור מספר הרכיבים הזה השתמשתי ב -8 x 18 ו -16 x 16, צד ~ 1.5-2 ס"מ.

הנה רק כמה בננות טרחניות באפייה אינן סובלות. כמה זה מרגיש שם חזק? או שמא ניחוח האשכוליות גובר עליו?

ריטה, מורגשים תווים קלילים של בננה. אתה יכול לנסות לקחת חצי בננה, אבל לא הייתי מוציא אותה לחלוטין.
סימן ביקורת, תודה!
אפילו אפיתי סיר אחד ללא גיבוי חול. אראה לך תמונה אחר כך. אבל אהבתי את האופציה עם מצע יותר.

אפילו אפיתי סיר אחד ללא גיבוי חול.

אתה אפילו לא צריך לשאול על שום דבר, אתה בעצמך עונה קדימה!

8x18 ו- 16x16,

וכאן אני לא כל כך מבין - האם אפת באחד ובשני?
כנראה יותר מעניין ב- 8x18?

[על אודות]

חלוקי נחל, אפיתי שתי אפשרויות:
האפשרות הראשונה: אשכולית, הכל לפי המתכון, החליפה רק שמן קוקוס בחמאה.
האפשרות השנייה: תפוז, בצק בשמן צמחי ותוספת קינמון וקליפת תפוז, קמח מלא, ובמילוי - מיץ תפוזים.
אהבתי מאוד את התוצאה (טוב, בפעם הראשונה), יפה כמו שלך לא עבדה, אבל הטעם הוא סופר
אבל חשיפתי יתר על המידה בתנור, אם כי שמתי לב לדבריך ש על אודות 30 דקות, אך מכיוון שהצורה שלי עמוקה יותר, חשבתי ש- 30 דקות יהיו טובות יותר. לכן הקרום שבתוך התבנית התגלה כזהוב, אם כי מצד שני הוא לא השפיע על טעמו. ובכל זאת, מבחינת המתיקות זה נורמלי, אבל אני אוהב מאפים כמעט לא ממותקים, בפעם הבאה אצטמצם מעט את הסוכר (טוב, זו ההעדפה האישית שלי)
באופן כללי, תודה רבה על המתכון !!! אני אשפר בכיוון הזה

[ג'וליה]

אתה אפילו לא צריך לשאול על שום דבר, אתה בעצמך עונה קדימה! ; D אבל כאן אני לא ממש מבין - האם אפת בשניהם?
כנראה יותר מעניין ב- 8x18?

אראה לך את התצלום בערב. גיהינום בצורות שונות. אני אוהב את הצורה המלבנית של הטארט יותר מאשר את הריבוע. אני מבטיח לך, זה משפיע על הטעם.

חלוקי נחל, אפיתי שתי אפשרויות:

כְּבָר?!
ג'וליהובכן, מהירות!
כמובן, אפשרויות שונות אפשריות. ניתן להתאים סוכר לפי טעמכם, הכל תלוי בהעדפות האישיות ובמתיקות של מיץ בננה ואשכולית, אי אפשר להכניס סוכר בכלל, או להוסיף סירופ אגבה במקום סוכר.
תודה רבה על הדיווח והתמונות!

ובכן ומהירות!

גל, טוב, אתמול כבר רציתי לאפות את זה, כמו שראיתי את זה! בקושי חיכיתי לבוקר. הם היו גם במקרר - כצפוי

נוסף יום שלישי 22 במרץ 2016 15:50

אתה יכול להוסיף סירופ אגבה במקום סוכר

יש לי תרכיז מיץ ענבים סחוט טרי (גם הוא מאותה אופרה), אז אעשה את זה איתו!

האדם שלנו!
באופן דומה, "... אם אחליט משהו, אני בהחלט אשתה"

יש לו טעם בולט מאוד, שלא כמו סירופ אגבה.

כמובן, אפשרויות שונות אפשריות

אבל גרסת הבננה עם האשכולית אהבתי יותר - ארומה וטעם כל כך עדינים, משהו ייחודי !!!

נוסף ביום שלישי 22 במרץ 2016 15:55

באופן דומה, "... אם אחליט משהו, אני בהחלט אשתה"

זה בטוח!!!

הנה אני בערך אותו דבר!

יש לו טעם בולט מאוד, שלא כמו סירופ אגבה.

לא שמתי לב שהוא בולט מאוד (טוב, פשוט עדיין לא ניסיתי סירופ אגבה - יהיה צורך להשוות אז)

[גליה]

גיהינום בצורות שונות. אני אוהב את הצורה המלבנית של הטארט יותר מאשר את הריבוע. אני מבטיח לך, זה משפיע על הטעם.

אז ... שאלתי את השאלה כך גליה לא הבנתי אותו. אשאל שוב - האם השתמשת במלואה של המוצרים בטופס 8x18, או בחצי?

[גליה]

אז ... שאלתי את השאלה כך גליה לא הבנתי אותו.

כן, ככה עניתי על זה אוליה לא הבנתי

עבור מספר הרכיבים הזה השתמשתי ב -8 x 18 ו -16 x 16, צד ~ 1.5-2 ס"מ.

אוליההשתמשתי בשיעור המלא (השווה) של מוצרים עבור טפסים אלה. ההבדל בגבהים של שכבת השיוף המאט ושכבת המילוי. בצורת 8x16 שכבות אלה גבוהות יותר. רציתי להציג תמונה בצורת ריבוע, אך לצערי מיהרתי להסיר אותם.

אפילו אפיתי סיר אחד ללא גיבוי חול. אראה לך תמונה אחר כך. אבל אהבתי את האופציה עם מצע יותר.

גליה! איזה יופי גם ללא גיבוי, אני בהחלט אנסה את זה !!

זהו, ואני בערך אותו דבר - בלי בדיקה זה נראה קסום!

בנות, אם אופים, אופים בתבנית סיליקון או על נייר אפייה.אין לשמור בתנור זמן רב, גם אם המסה מימית היא תתעבה לאחר הקירור.

גאלה, שלום, הנה אני!
אפיתי ובאתי לדווח.
אפוי ללא בצק. יצא מגניב, חמוץ ומתקתק וריחני! וטעם הלוואי של האשכולית כל כך מובהק.
וקצת ג'לי - האם זה הגה או שלא אפיתי קצת?

גאלה, שלום, הנה אני!
קצת ג'לי .... לא אפיתי קצת?

אוליה, שלום!
לא הייתה לי הרגשה כזו, אולי לא אפתת, אולי הכנסת מעט קמח.
אבל הזהרתי שמילוי אחד, למרות שהוא טעים, הוא פחות מעניין מאשר על מצע.

שמתי 2 כפות קמח, ללא החלק העליון. צריך עוד?
... ואיזה מרקם טעים ונעים של דייסת בננה-אשכולית, כמעט אכלתי אותו בדרך.

אול, אולי צריך להוסיף עוד קצת קמח או עמילן. משקולות שונות של בננה ואשכולית, אולי יש לך יותר מהמסה הזו

... ואיזה טחנת בננה-אשכולית טעימה ונעימה יוצאת