פסטה עם פטריות ותבשיל טלה קצוץ ברוטב שמנת

קטגוריה: מתכונים קולינריים
פסטה עם פטריות ותבשיל טלה קצוץ ברוטב שמנת

רכיבים

בְּשַׂר כֶּבֶשׂ 200 לפני הספירה
פטריות פורצ'יני (ספוגות טריות או יבשות) 200 לפני הספירה
בצל קטן מחשב אחד.
קרם 10-20% 200 מ"ל.
מלח גס טַעַם
פלפל שחור טחון טַעַם
טימין קצוץ דק (טרי או יבש) טַעַם
שמן זית לטיגון
פרמזן מגורר 20-40 גרם.
שמן כמהין (לא חובה) טַעַם
פסטה (עדיף רחבה או גלי) 200 לפני הספירה

שיטת בישול

  • חותכים את הבצל והטלה לחתיכות (אפשר לקחת את הקישוטים) וחוברים קצרות בבלנדר או מעבירים דרך זרבובית גדולה של מטחנת בשר כדי להפוך את הבשר הטחון לגדול.
  • פסטה עם פטריות ותבשיל טלה קצוץ ברוטב שמנת
  • מטגנים על אש גבוהה (טִגוּן מטגנים t 160 גרם ג) בשר טחון בחמאה עד להזהבה.
  • פסטה עם פטריות ותבשיל טלה קצוץ ברוטב שמנת
  • מוציאים את הבשר הטחון מהקערה לזמן מה.
  • פסטה עם פטריות ותבשיל טלה קצוץ ברוטב שמנת
  • פטריות (יכולות להיות יבשות, להשרות לילה במים), לשטוף, לייבש, לטגן על אש גבוהה (טִגוּן מטגנים t 160 גרם ג) עד להזהבה.
  • פסטה עם פטריות ותבשיל טלה קצוץ ברוטב שמנת
  • מחזירים את הבשר הטחון לקערה, מוסיפים את השמנת, המלח, הפלפל וקצת טימין.
  • תבשיל על (טִגוּן מטגנים t 120 גרם ג) 15-20 דקות. הביטו מתחת למכסה, אם הרוטב לא התאדה מספיק והתעבה, המשיכו עם המכסה פתוח - עד לסמיכות הרצויה.
  • מתבלים בגבינת פרמזן מגוררת ופלפל גרוס טרי. מגישים עם פסטה על צלחות מחוממות, מכיוון שלא פסטה וגם כבש אוהבים להתקרר. עדיף לקחת את הפסטה גלי או שטוחה לרווחה - עדיף לשמור על הרוטב על עצמו. ספגטי לא מאוד מתאים כאן, הם צריכים רוטב קל יותר.
  • אם אפשר, בוזקים שמן כמהין על הפסטה - בלתי נשכח!
  • בתיאבון!
  • פסטה עם פטריות ותבשיל טלה קצוץ ברוטב שמנת

המנה מיועדת ל

2 מנות

תוכנית בישול:

מולטי קוקר רדמונד RMC-4502: רב טבח מטגנים t

מטבח לאומי

אִיטַלְקִית

הערה

ניסינו את המנה הזו במסעדה איטלקית אחת בווילנה ושחזרנו אותה בבית.
אהבתי את הטעם העדין באופן בלתי צפוי של כבש בזר הטעמים הכללי.

כמובן שאפשר לבשל אותו רק על הכיריים בסיר.
אני מקווה שתיהנו!

וי
וואו, איזה מטעמים! עדיין לא עיכלתי את העוף שלך, אבל אני כבר רוצה הדבק כזה! רק שאין לנו פטריות טראמפ כאלה, אבל בחנות הן, הו, כמה יקרות!
אני לוקח את זה לסימניות ונחפש מרכיבים! תודה על המתכון!
ארקה

עזור לעצמך!
MariS
וואו, איזה בשר כבש! לעולם לא הייתי מעלה על דעתי לבשל אותו עם פטריות ...
מעניין איך - אתה צריך לזכור!
תודה לך, ארוסיה, ששיתפת את המתכון.
ארקה
תודה לך, מרינה, נסי זאת מדי פעם, תתפלאי
חֲגִיגָה
אני גם רוצה להיות מופתע, אז אני אוסיף סימניות ואעשה
celfh
אה, לא תתפלאו על הטעם עם סט מוצרים כזה
פטריות בתפזורת, כבש איננה בעיה לקנות ... אבל היכן להשיג שמן כמהין או איזה להחליף?
ארקה
ציטוט: + גאלה +

אני גם רוצה להיות מופתע, אז אני אוסיף סימניות ואעשה
בבקשה הצטרף!

ציטוט: celfh

אה, לא תתפלאו על הטעם עם סט מוצרים כזה
פטריות בתפזורת, אין בעיה לקנות איל ... אבל היכן להשיג שמן כמהין או איזה להחליף?
טניה, אם אין שמן זה לא משנה. אין במה להחליף אותו. ולו רק על ידי הכמהין עצמן, אבל זה יקר
ולשמן ניחוח כמהין חזק מספיק והוא נמשך זמן רב.
קירך
טעים מאוד. בישלתי בקוקיה. אין פטריות פורצ'יני, לקחתי שמפיניון. בהחלט אבשל עוד קצת. אנחנו אוהבים כבש. תודה
ארקה
ציטוט: קירך

טעים מאוד. בישלתי בקוקיה. אין פטריות פורצ'יני, לקחתי שמפיניון. בהחלט אבשל עוד קצת. אנחנו אוהבים כבש. תודה
לבריאותך! גם אנחנו אוהבים את הכבש

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם