ריבת חבושים-לימון עם אגוזים (Multicuisine DeLonghi)

[עכשיו תשומת לב!]

ריבת חבושים-לימון עם אגוזים (Multicuisine DeLonghi)

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
חבוש (לא מקולף)	1.5 ק"ג
לימון גדול (עם גרידה)	חֲצִי
סוכר	650 גרם
מים	250 מ"ל
אגוזים (יש לי שקדים, אגוזי לוז, קשיו)	2 חופן

שיטת בישול

• אני רוצה לחלוק את המתכון לאהוב עלי מריבת ילדות.
• נתקלתי באיווושקה נפלאה לחלוטין. ובכן, איפה זה, אם לא בריבה, שכבר פספסתי מאז השנה שעברה.
• בכלל לא רציתי לעמוד ליד הכיריים, אז אהובתי נחלצה שוב להצלה קוזקה.
• אז מה שעשיתי: שטפתי היטב את החבוש עם מברשת וסבון, ושטיפתי אותו היטב במים זורמים.
• חצי לימון גדול, יחד עם הקליפה, נחתכו לחתיכות קטנות (ראשית, הלימון נחתך לעיגולים, ואז העיגולים נחתכים לשניים, ו"חצאים "ממש נחתכים לרוחב, כמו קשיות).
• שמתי את הלימון הפרוס בקערה, שפכתי 250 מ"ל מים וערבבתי.
• 
• עכשיו - חבוש: אני אף פעם לא מקלף את זה. נראה לי שהעור הכי ריחני בו. לכן, לאחר הכביסה, אני חותך אותו לארבעה חלקים ומוציא את האמצע עם הזרעים. לאחר הניקוי, משקלו של החבוש נטו היה 1350 גרם, ו"דחפתי "מהם וחישבתי את כמות הסוכר (50% ממשקל הפרי). כדי למנוע שהחבוש יתכהה, כל הרבעים המקולפים צריכים לשכב במים.
• ואז צריך לעשות הכל מהר ככל האפשר, ובזה חותך הירקות של אליגטור עזר לי לצאת. ביד, בזמן שאתה חותך כל החבוש יתכהה, אבל הנה - דופק-דופק וסיימת. היא חתכה על תוספת של 9 מ"מ.
• 
• שים את החבוש בקערה גדולה, או שאתה יכול ללכת ישר לקוזקה (בקערה עם מערבל), לשפוך מים עם לימון ולערבב היטב בידך - מי לימון לא יתנו לחבוש להתכהה. נראה לי שזה יותר נוח לערבב בקערה.
• זהו זה, סגרו את קוזקה והפעילו את מצב Multicooker, רמת הספק - 4, זמן - 50 דקות (זהו זמן הבישול הכולל). במצב זה, המערבב מתחיל להסתובב לאחר 3 דקות (זה עבור מי שלא יודע מהי "הוראות" ... כמוני)
• לאחר 20 דקות, החבוש מאד מאוד, נעשה רך, אך שמר על צורתו:
• 
• עכשיו הגיע הזמן לסוכר: הוספתי אותו לחבוש וערבבתי אותו מעט עם מרית סיליקון כך שהוא התפזר במהירות.
• עכשיו תשומת לב! קיבלתי את הריבה עם מעט מאוד סירופ. חם - כלום, אבל אחרי שהתקרר היה מעט מאוד סירופ - הריבה התעבה. אם אתה אוהב את אותו הדבר, סגור את המכסה של קוזקה וצא לעסק שלך. אבל אם אתם אוהבים ריבה "סירופית" יותר, אני לא חושש מהמילה הזו, ואז שופכים עוד מים ישירות על הסוכר, למשל, עוד כוס או אפילו שתיים. כנראה שאעשה זאת בפעם הבאה. אולי, במקרה זה, תצטרך להוסיף גם סוכר. בואו נראה איזו ריבה אתם הכי אוהבים.
• אז אנחנו משאירים את הקוזקה שלנו לבד במשך 30 הדקות הנותרות. היא ילדה עצמאית איתנו, ואנחנו רק נתערב בה ובעצות לטפס.
• זהו, התוכנית הסתיימה, הריבה מוכנה!
• 
• נתתי לו עוד שעה וחצי או שעתיים לעמוד - לנוח ולהתקרר. ורק אז, בריבה שהיתה כבר מעט חמה, הוספתי שני חופן גדול של אגוזים.
• 
• ובכן, לא קשה לתאר את הטעם של יצירה זו: פירות עסיסיים רכים,
• 
• מתיקות מתונה מאוד, חמיצות קלילה ונעימה של לימון, שקליפתה נתפסת כל כך בנעימות "על השן", אגוזים אהובים ... אלוהים, כמה שאני אוהבת את הריבה הזו!
• 
• כמובן שלא התעלמתי ממנו.
• אז מה, הסליקה מכוסה הכל מוכן: הריבה כבר באגרטל, התה התקרר מעט והתחמם בצורה נעימה, ואני חייב לומר, התה שלי פשוט מדהים: ציילון, בתוספת עלי כותרת של חריע ושושנה אנגלית .. אממ ... הצוף הטהור ביותר! (אירקה נתנה את הקיל, ושירות גז'ל ניתן על ידי מנקה. תגיד, קיבלתי עבודה טובה).
• חוץ מזה, זה לילה, כולם ישנים, אתה לא צריך לחלוק עם אף אחד ... טוב, מה עוד צריך בשביל האושר!
• באופן כללי, תפסתי את זה בעצמי וליקקתי את האגרטל. לַחַשׁ!
• 
• תיהנו גם מארוחתכם!

המנה מיועדת ל

כ- 1.7 ליטר

זמן ההכנה:

1 שעה

הערה

מעולם לא שימרתי את הריבה הזו לחורף, כמו, אכן, כל אחרת. לכן, אין לי מושג איך זה יתנהג במהלך אחסון לטווח ארוך. סביר להניח כי האגוזים יצטרכו להרתיח יחד עם הריבה או לא להכניס אותם כלל, אך להוסיף אותם לאגרטל. אתה אף פעם לא יודע ...

[לנוק]

ובכן, לא כולם ישנים, חלקם שתענו גם תה עם ריבת ענבר - זה היה טעים! ליקק את הצג והלך לישון! ובחלום הם אוכלים ריבת חבושים עם תה!
לנוק, התברר ריבה יפה! אני מאמין שזה טעים! זה צריך להיות מבושל ולאכול עם כפות גדולות כך לא לקנא ולהזיל ריר להתעדכן ולהתעלות! בקיצור, סופר! תודה על אי ההבנה!

[לנוסקה]

לנוסקה, כמה יפה!!! ווקואוסנו תאר לעצמך איך
AND אירקה ואז עם מנקוי איזה מלדצי, והם הביאו לך תה ותה, גם LYAPOTAAA!

[סבטיקה]

סבטיקה,
סבטול, תודה!
אני אגיד לך סוד, לריבה הזו יש חסרון אחד גדול מאוד - בשל העובדה שהיא לא מתוקה מדי, היא יכולה להיאכל על ידי ממדארהייאסקוקה. זה סוג של אימה, בכנות. אז סוף סוף נמאס לי לבשל אותו - זה נגמר מייד.

לנוסקה, כמה יפה!!! ווקואוסנו תאר לעצמך איך
AND אירקה ואז עם מנקוי איזה מלאדצי, והם הביאו לך תה ותה, גם LYAPOTAAA!

ובכן, לעזאזל! אנחנו עדיין צריכים לסובב את מלכה למשהו ויהיה סט שלם.
טאניולצ'יק, תודה, הזהב שלי!

[אלנה טים]

אלנה טיםאלנה, אתה לא רק מסובב את מלכה למשהו אלא, ככל הנראה, כל האוכלוסייה על פני כדור הארץ. אין לנו זמן לתפוס גאדג'טים למטבח אחרי ההודעות שלך. מטבחים מתפקעים מכל מכשירי החשמל, ואתה זורק מתכונים ורעיונות חדשים, חדשים. אם אתה לא רוצה את זה אתה קונה את זה ... ובכל פעם שאתה חושב שזה האחרון.

אני אוהבת ריבת חבושים ... אבל לא אכלתי עם לימון ... אני חייבת לעשות את זה !!! תודה לך לנוק !!!

[אביב]

אלנה, את לא רק מסתובבת עם מלכה

כן, היא לא מסתובבת עם ניפיגה!
איזה סוג של בייגלה כתבתי סביבה, כמעט תיארתי את "צועני עם יציאה", עם קוזקה מתחת לזרועה, הם אומרים, טופלה איוונה, יקירה, אל תעבור ליד, הם אומרים, אתה לא יודע את האושר שלך, בלי קוזקה sidyuchi, אבל אתה באמת צריך את זה ...
פופיק! לא מזריק. רק הלשון מראה וקוראת שמות.
ואלוהים שלח חברה ...
אביב, הלן, תודה שעצרת ליד!

אני אוהבת ריבת חבושים ... אבל לא אכלתי עם לימון ... אני חייבת לעשות את זה !!! תודה לך לנוק !!!

תודה לך, לנוסיק!
נסה את זה, זה ממש טעים. ולמרות שאני אלרגית ללימונים, אני לא יכולה לסרב להנאה הזו.
אני שוכב בחדר השינה שלי, תוהה אם לחזור למטבח בשביל כדור או להמשיך לגרד? ...

אני שוכב בחדר השינה שלי, תוהה אם לחזור למטבח בשביל כדור או להמשיך לגרד? ...

לנק, ולנק ... תגיד לי למה? מדוע, כשרק רקמת עם צלב, אז רק רק עם צלב? וכשחמדת פרפר חרוזים, כבר התחלת לבשל ריבה, הא? חרוזים לא שולטים, נכון?

רקמת עם צלב ואז רקמה עם צלב? וכמו שחמדת פרפר בחרוזים, אז כבר תבשל ריבה

הנה בערך אותו דבר, ואנחנו "האבל" לא ידענו להסתכל על דברים כאלה טובים!
הלן, הריבה מדהימה, אבל התיאור!
יהיה צורך להכין ריבה כזו בעונה, תודה!

לינוס תגיד לי, ואם על הכיריים או בסרט המצויר, כמו שטבא, אז איך אתה לא יודע?

לנוס, abaldennoe varenko. וחברות נהדרת.ולפעמים אתה צריך גם לפצח פרצוף קטן לפרצוף אחד. באופן כללי, אתה לנקה, כמו תמיד, כל הכבוד
אני מתאהב בקוזיה יותר ויותר.

סאני וארנצ'קו

[מתכון מדהים !!!]

מתכון מדהים !!!

ליין, ולן, מה זה? שוב היא שמה טעימות מדהימה ... ושוב בלילה ... תודה רבה על המתכון הזה! אם אני רואה חבוש, אני בהחלט אבשל אותו, אם כי בלי קוזקה.

[לנה]

סאני וארנצ'קו

+1
מעולם לא ניסיתי ריבת חבושים, אבל לקחתי אותה לסימניות. איזה סוג של תמונות מחממות: גם שחפים טעימים וגם שירות יפה וגם אגרטל טעים! טבע דומם ישר. לנה, ופרסם את השחפים, הראה את הסחורה עם הפנים שלך בבקשה.

ופרסם את השחפים, הראה את הסחורה עם הפנים שלך בבקשה.

אני מצטרף.

[אנא]

חרוזים לא שולטים, נכון?

הוא לא מנווט, הוא כועס!
לא זרקתי את כל העניין רק בגלל שהיופי מתגלה פשוט נהדר. זה יסתיים ...

ומנקה נתן לי את הסט מ"ארומת האביב "(לילך) של ריוליס, 45x45, אתה יכול לדמיין, ואפילו על הבד ה -16 - תעוף משם! הידיים ישר צ'כיות!

ואם על כיריים או בסרט מצויר כמו שטבא, אז איך אתה לא יודע?

קסיון, לא בישלתי בשטעבה, אלא על הכיריים - כמובן. הרי בקוזקה עשיתי את זה בפעם הראשונה, ולפני כן רק על הכיריים. שם הכל אותו דבר. בעיקרו של דבר, קוזקה הוא אותו סיר, רק שהיא מערבבת אותו בעצמה.
אבל איך להכין אותו לחורף, אין לי מושג, מעולם לא התמודדתי עם הכנות כאלה. שם, אם אני לא טועה, אתה צריך הרבה יותר סוכר, לא?

אני מתאהב בקוזיה יותר ויותר.

אה, ויטוס, ואל תגיד קוזקה - זה משהו עם משהו! דבר כל כך שימושי! ובכן, מה אני אומר לך ...

אנא, VipVovan, תודה רבה לך!

אם אני רואה חבוש, אני בהחלט אבשל אותו, אם כי בלי קוזקה.

גליונצ'קה, אני אשמח מאוד אם תאהב את זה!

ופרסם את השחפים, הראה את הסחורה עם הפנים שלך בבקשה.

אני מצטרף.

סבטיק, קסיושה, זה סט: בחלק העליון של הפחית יש תה עם עלי כותרת, ובחלק התחתון יש ציילון קלאסי, טעים!

הידיים הן צ'זוזה ישרות

אתה רוצה שאגדל בשבילך? אין לי על מה לדווח ביום שלישי (((לא הלכנו לדאצ'ה, אבל יש לי הכל שם AAAAAAA

אתה רוצה שאגדל בשבילך?

פַּרְפַּר!

פַּרְפַּר

לעזאזל, לא היו יהודים במשפחה שלך?

Lenkaaaaaaa ... איזה ריבה יפה, otpad ... מעולם לא ניסיתי ריבת חבושים, הכנסתי צנצנת קטנטנה למקרר.

של ... אני שמח שאהבתי את התה

לעזאזל, לא היו יהודים במשפחה שלך?

אאאאאאאאאאאאא!
אני לא יודע, אני חייב להתבדח ...
או אולי נדבקתי ממנקה?

Lenkaaaaaaa ... איזה ריבה יפה, otpad ... מעולם לא ניסיתי ריבת חבושים, הכנסתי צנצנת קטנטנה למקרר.

כן, אני אבשל אותם.
ותה, כן, לא סתם מצא חן בעיני, אהבתי אותו מאוד! אני לעתים נדירות שותה את זה, קשה להתרגל ולכל פעם זה כיף. ראה כמה זמן זה לקח. נתת לי את זה לפני כשנתיים, וכך עוד לא הגעת אפילו למחצית ממנו - אני בוגד בכוח נורא ולא משתף אותו עם אף אחד.
תודה, אירק, אתה דרוה אמיתי!

אולי נדבקתי ממנקה?

ובכן, זה דומה מאוד))) הופתעתי מהמהירות

פשתן, אני עם חרוזים, מה שלומך צ'יצ'ות - זה יפה למראה, אבל לקחת את שאוב בידיים שלך - להשתנות? אבל תודה על ההצעה ...

אבל תודה על ההצעה ...

כן, בכלל לא, הוספדיה! הכל בשבילכם!

[אלנה טים]

אלנה טים, לנוס, המצגת המבריקה ביותר בפיד, כמו תמיד, מלנקה! אני מסמן את המתכון הזה, נפלא מכל הבחינות, לפני חבוש הסתיו! אנחנו אוהבים חבושים!
הזמנתי קוזקה, אני מחכה למשלוח! האם נשטוף?

הזמנתי קוזקה, אני מחכה למשלוח!

אאאאאאאאאאאאא! אחר התחבר, urrraaaaa!
אולקה, מזל טוב! בוש לפנק אותנו בקוזקו-יאמי.
וזה ... pasiiiba ...

גדול! שוב טשקנט!

[אלנה טים]

אלנה טים, מה אתה עושה! תודה, בלעדיך קוזקה אפילו לא הייתה טורחת להזמין, אבל היא הראתה לה את הריבה לאמה, אז היא כבר חלמה איך תבשל בסתיו! ובגיל 88 חלומות הם הדבר החשוב ביותר!

[אלנה טים]

גדול! שוב טשקנט!

כן, איר, בטשקנט פשוט גרגנו חבושים. וכאן זה כמעט מעדן.

אלנה טים, מה אתה עושה! תודה, בלעדיך קוזקה אפילו לא היה דוחף להזמין

וזה נורא שמח.
נקווה שתתיידד איתה ותבשל עם אמא שלך את הריבה הטעימה הזו עד הסתיו. אגב, חבושים מוכרים בשקט כל כך. למה לחכות לסתיו ...

[אלנה טים]

אלנה טיםהייתי מרותך את זה עכשיו, אבל איפה לשים 100 פחיות ישנות!

[לנוס]

לנוס, ובכן למעשה !!!
לעיתים רחוקות אני מבשל ריבה, או למען האמת, אני בכלל לא מבשל אותה.
אבל בהחלט אנסה את יצירת המופת הזו, ועוד יותר מסריח עם חבושים ולימון!
חבל שבן הדוד סודק הרבה חשמל, אז תצטרך לבשל בלילה.
תודה לך Lenochka !!!

איפה לשים 100 פחיות ישנות!

Beeeeeeee! לך, אני מצטער!
אגב, כבר כתבתי שאני לא משמר את הריבה הזו, אז אני לא יודע איך היא תעמוד. אז זכור זאת.

אבל בהחלט אנסה את יצירת המופת הזו, ועוד יותר מסריח עם חבושים ולימון!
חבל שבן הדוד סודק הרבה חשמל, אז תצטרך לבשל בלילה.
תודה לך Lenochka !!!

ריטוסיק, תודה!
כן, כן, טעים! ולא ממותק יתר על המידה.
אבל על חשבון חשמל ... בעלי אמר לי שהוא בכלל לא שם לב להבדל במונה, כל כך שמחתי. אבל בואו נראה, כמובן, את הסכום הכולל, אולי זה יגיע בריצה יותר ...
בכל מקרה, אין צורך לחכות ללילה - בשעה 23:00 אני מגדיר אותו, בשעה 11:50 - מוכן.

איפה הסמובר, אני שואל? על הג'כל איקבנה שלך?
פשתן, ואגוזים לא מגרדים את הקערה במהלך הבישול תוך כדי ערבוב?

"והיא מכניסה אגוזים לריבה שכבר כמעט התקררה," כתבה אירקה, כי היא בלעה את לשונה מהרהורים על טעימות כזו!

[ולדזיה]

ולדזיה, תודה. היה לא קשוב.

פשתן, יצירת מופת! אנחנו לא אוכלים ריבה, אנחנו לא אוהבים את זה. אבל חבושים, ואפילו עם אגוזים, אבל אחרי מצגת כזו, אני אבשל!

[אירישקה, נטוסיק, סבטוצ'קה]

בנות, אירישקה, נטוסיק, סבטוצ'קה, תודה!
בזמן שהייתי כאן עם השחיין הבנת את זה בלעדי. זה מאוד נוח, אתה יודע, להתרוצץ בזמן שאחרים לוקחים בשבילך את הראפ עם הסברים.

! אנחנו לא אוכלים ריבה

אה, אור, זו ריבה פורמלית גרידא, כי הכומר לא מתפתה לשתות אותה בכף גדולה - סוג של קינוח פירות ואגוזים.
אני חושב שזה יסתיים מחר או מחרתיים.

נוסף ביום שלישי 26 באפריל 2016 00:39

איפה הסמובר, אני שואל? על הג'כל איקבנה שלך?

מעל מנקה, אמור כי נטשה אינה מרוצה מהיעדר סמובר, ולכן היא רצה היא נוקטת בפעולה.
בסופו של דבר היא זו שנתנה לי את הסט, אז היא תענה לסמובר! אני לא מתכוון להתקיים בלעדיו יותר. פרלנה, נטשקה?

מה, נתת את השירות, אבל לא סמובר? הפרעה! תן לו לתקן את זה!

מה, נתת את השירות, אבל לא סמובר?

ובכן, לעזאזל! העריך, הכאוס סוף סוף!

אני מצטרף למקהלת ההתלהבות הכללית של ריבה יפה מאוד, עם אורשקמיה
עקשן בטג'יקיסטן, בישלתי ריבת חבושים - אחרי ריבה מאפרסקים חלקים קשים (דומה מאוד לתפוחים), היא השנייה הכי טעימה
הוספתי עיגולי לימון דקים לכמה קבוצות, הקפאתי אותם במקפיא והשתמשתי בהם בתדירות גבוהה יותר בריבת ויקטוריה (לחומציות, איך זה יאוחסן טוב יותר)

עיגולי לימון לאחר הקפאה נותנים למיץ טוב יותר והכי חשוב קליפות לימון לאחר ההפשרה במהלך הבישול מתרככות מיד, משרים בסירופ ואז הן כל כך טעימות

לא קרומים קפואים לא כל כך רוויים בסירופ, נשארים קשים יותר, וזה גם טעים, יותר לימון

בטשקנט פשוט גרגנו חבושים.

אני מאשר! ואיך, כמו סבתא ואמא, הם עיבדו אותה לריבה ללא כל אליגטרים, וככל שזכור לי, הם תבשילו וחילצו חבושים כל הסתיו.
כאן אני גם קונה, אבל זה מאוד יקר.

[אלנה טים]

אלנה טיםאיזו ריבה מדהימה! מיד נזכרתי בדאצ'ה בצ'רבק ....: ילדה_דייס: שם פשוט לא גדלנו ... היה עץ חבושים כל כך אדיר, אבל הכל היה "שעיר" ועכשיו אנחנו קונים לפי היצירה ,, קירח ,, ואני גם מבשל ריבה בציד, אבל לעתים קרובות יותר זה נכנס לפילאף!

[אירשה]

בנות, תודה רבה יותר שעצרתם על הריבה!
אירשה, אירה, ואני חתכנו את הלימון במיוחד בצורה די דקה, כך שהקליפות הספיקו להיטיב.
מיראבלוויקוס, גם אני, לחשתי עם התנין, זכרתי הכל, וברגע שהצלחנו לחתוך את החבוש ביד, ובישלנו הרבה - זה בסדר, בהתחשב בכך שצפיפותו פשוט מטורפת.
כנראה, כך נראה עכשיו - הם התחצפו ממכשירי עוזר שונים ולא רוצים לעבוד עם הידיים שלנו.
ניקיטוסיקואני, כל עוד אני גר במוסקבה, מעולם לא ראיתי את החבוש הרך שלנו. הכול חלק לחלוטין.
אגב, היא לא מריחה ככה. אני זוכר שחתכתי חבושים, ולכל הדירה יש ריח. אולי זה נובע מהעובדה שהם קנו בשלה יותר, אז זה ריחני, אבל הנה - מה שהם נותנים, קח את זה, עדיין אין אחר.
אבל הריבה ממנו עדיין לא ניתנת להשוואה.