לחם חיטה "חילזון"

[בצק ראשון:]

לחם חיטה "חילזון"

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
בצק ראשון:
שמרים יבשים	כפית אחת
קמח חיטה ג. עם.	280 גרם
מים	210 גרם
מלח	0.25 כפית
סוכר	1 כף. l
בצק שני:
בצק ראשון	הכל
קמח חיטה ג. עם.	50 גרם
מלח	0.5 כפית
חמאה	40 גרם
שמן צמחי	15 גרם
בנוסף:
חמאה	35 גרם

שיטת בישול

• בצק ראשון:
• מערבבים שמרים עם קמח, מוסיפים מים חמים, מלח וסוכר. מערבבים עד שכל הקמח מרטיב באופן שווה.
• מהדקים את המיכל עם הבצק בעזרת סרט ומניחים לתסיסה בטמפרטורת החדר למשך שעה וחצי.
• 
• בצק שני:
• מוסיפים לבצק הראשון מלח, שמן צמחי, חמאה מרוככת ואת יתרת הקמח. ללוש בצק רך, חלק ולא דביק. מניחים לתסיסה בטמפרטורת החדר למשך שעה.
• 
• הניחו את הבצק המוגמר על השולחן. מרדדים לשכבה ארוכה. מברישים בחמאה מומסת. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים.
• מגלגלים את הגליל על השולחן, נמתחים לאורכו.
• מגלגלים את הגליל עם חילזון. מעבירים את חתיכת הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
• הגהה מתחת לסכל למשך שעה.
• אופים בתנור שחומם מראש ל -230 מעלות צלזיוס (הסעה 210 צלזיוס) עם קיטור במשך 10 הדקות הראשונות, ואז הורידו את הטמפרטורה ל -190 צלזיוס (הסעה 170 צלזיוס) מעלות והביאו את הלחם למוכנות.
• מצננים על רשת.
• 
• 
• ובר שעשוי מהבצק הזה (לא השתמשתי בחמאה במהלך היציקה):
• 
• 

כמו מהתערוכה) גבר, סופר.

Manechka, aaaaaaaaaa, איזה טעים !!! כבר מזיל ריר, במיוחד מהפירור. יש לי כבר הרבה מהמתכונים שלך בסימניות שלי, ואני לוקח את זה לסימניות שלי, אני אאפה אותו. תודה רבה על מתכון כל כך נפלא.

איזו "גברת שלמות" מסביב
מאניה, ובכן, אתה יכול סקוקה: זה: זה כל כך יפה להקניט את דודות התגרה
טוב, לפחות פעם אחת לאפות kryvenkooooo

[בנות,]

בנות, תודה על המחמאות.

אנג-קיי, אנג'ל, אכפת לי מלחמי המופת שלך - ממש כמו הגבול הקנדי.

מרפושה, אירין, אני אשמח אם המתכון הזה יועיל.

צ'וכונדרוס, נטשה, כל זה פוטושופ.

אתה, גבר, ב גַסוּת אתה נתקל במחמאה. הלחם שלך תמיד מצוין.

[סונטורה]

מאניה, ובכן, אתה יכול כל כך יפה להקניט דודות תגרה
טוב, לפחות פעם אחת לאפות kryvenkooooo

סונטורה, מנצ'קה, יש לי מחיקה על הכיכר. ואילו חתכים! בפעם המאה נסיים את גלילי תפוחי האדמה - ואני מכוון לכיכר!

[סונטורה]

סונטורה, אני אוהב את המאפים שלך! אתה תמיד מערבב שם הכל בצורה כל כך חכמה שאפילו אני יכול לעשות את זה. אני אוהב לבשל לפי המתכונים שלך. עצלן עם יצרנית לחם, אבל אתה צריך להתכנס ולהביא את החילזון שלך לעבודה. לקחתי את זה לסימניות עד כה.

מנצ'קה, אתה כזה ממציא! נראה כי לא ניתן להמציא שום דבר אחר, ובכן, זה פשוט בלתי אפשרי! אז לא, יש לך רעיונות, צורות והתגלמות חדשות!

: וואו: Manyunyaaa, איך מבצעים את החיתוכים האלה על הכיכר?
אני לא עוזב עד שתגיד לי!
אני אכתוב את זה

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'ל, אכפת לי מלחמי המופת שלך - ממש כמו הגבול הקנדי.

איש, ומה לקנדי? רוץ לצדנו עם לחם, נפגוש אותך כאן
והלחם כל כך טוב !!!

[סבטה]

סבטה, אירינה, אלנקה, לודמילה, טטיאנה, תודה רבה, בנות. אני מקווה שמתישהו תגיע לזה.

בפעם המאה נסיים את גלילי תפוחי האדמה - ואני מכוון לכיכר!

סבטה, אפיתי כיכר בחלב.

נראה שלא ניתן לחשוב על שום דבר אחר, ובכן, זה פשוט בלתי אפשרי

אלן, אני כבר חושב כך בעצמי.

ראררקה, לודה, תישאר. החתכים נעשים בעזרת סכין מטבח פשוטה. לא יכולתי להסתגל ללהב, אני נקרע, עם חריצים.

רוץ לצדנו עם לחם, נפגוש אותך כאן

טניה, אשמח.

[סונטורה]

סונטורה, אבל איך מתקבל הקרום המבריק כל כך בכיכר? קינאתי בו גם

[אירינה]

אירינה, הקרום הוא הנפוץ ביותר. המצלמה עבדה ככה וחשפה יתר על המידה אזורים קטנים (צילמתי על אדן החלון).

ובכן, חתכים, חתכים! אחד לאחד! מה דעתך על שליט!

לודה, הבגט שלי לא עובד.

אני לא יכול לעשות בגטים.

בנאדם, טוב, אתה רוצה את זה? יש לך לחם כזה תמיד נפלא .. טוב אותם, חתכים בגט!

[סונטורה]

סונטורה, מנצ'קה, התגעגעתי ליופי כזה! אני הולך להתפעל וללמוד!
כדורי אוויר ישרים! מראה מקסים!

[מנקה]

מנקה, אני אוהב את המתכונים שלך! הוספה לסימניות באופן מיידי ובנוסף מודפסת. יש לי כבר חוברת נפרדת מהטעמים שלך. והכי חשוב,

אתה תמיד מערבב שם הכל בצורה כל כך חכמה שאפילו אני יכול לעשות את זה. אני אוהב לבשל לפי המתכונים שלך.

נכון מאוד, אירה!
באופן כללי, אני בהחלט אעשה את זה. רק עם הגן אני ארפר מעט, אין לי מספיק כוח לכלום עד הערב ...

[סונטורה]

סונטורה, תודה על המתכון! זה פשוט תענוג להסתכל על זה! עכשיו יאפה!

בנות, תודה רבה. אשמח אם המתכון יועיל ואתה אוהב את הלחם.

[סונטורה]

סונטורה, תודה רבה על המתכון. זו לא הפעם הראשונה שאני אופה לחם, אבל הפעם החלטתי להראות אותו, ככל שהזדמנות
כמובן שהחלזון התגלה כלא מושלם, אבל ... העיקר בפנים ובכן, אנחנו עדיין נעבוד על הטופס

[מנצ'קה]

מנצ'קהאיזה לחם מעורר תיאבון יפה יש לך 🔗

[לודמילה]

לודמילה, העיקר הוא לא הצורה, אלא התוכן. וכנראה, זה פשוט נפלא. תראה כמה כיכר נפוחה!

אלבינה, תודה לך יקירתי.

[סונטורה]

סונטורהכן. התוכן פשוט נורא, כך שזו לא הפעם הראשונה שאני אופה.

לָשִׂים. עד שהחלטתי להכין בר או חלזון. זה נוח לחתוך מוט לחמאות, אבל חלזון יפה. אוקיי, יש זמן.

[איקרה]

איקרה, אירין, איך הלחם?

[סונטורה]

סונטורה, לא צילמתי. הכנתי את זה עם כיכר, אבל ... הוא עמד איתי, או שהיה לו חם. בעוד העובדה שכבר יצוקה נפרמה, הכנסתי את השרלוט לתנור. ובכן ... הוא טשטש. טעמו מצוין, אך הוא מעוצב כעוגה עבה. הנה ממש 10 דקות נוספות, כי הוא עמד טוב. אבל התנור היה עמוס, לא היה מה לעשות