לחם שוקולד חלב

לחם שוקולד חלב

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
קמח חיטה	350 גרם
קמח מלא	1 כף l עם שקופית
קקאו	2.5 שעות ל '
חלב	250 מ"ל
חמאה	20 גרם
שמן צמחי (חרדל)	1 ליטר
סוכר	2 ליטר
מלח	1 שעה ל '
שמרים	10 גרם
שמן צמחי (לבצק שוקולד)	1 שעה ל '
סוכר וניל	שקית אחת

שיטת בישול

• בתי שלחה לי תמונה של לחם נמר ואומרת - תאפה לי את זה
• אפוי ..., לקרוא ליד נמר לא קם
• טוב, בסדר, אני אראה לך מה עשיתי ואיך. זה מעניין וטעים. חיפשתי את זה, לא מצאתי. אולי נראיתי רע?
• היא הגיעה למתכון בעצמה, מכיוון שהייתה רק תמונה.
• הבצק נלוש במעבד מזון קנווד.
• פירקתי את השמרים לקערת מעבד המזון, פיזרתי עליו סוכר והשארתי למשך 15 דקות.
• הוספתי חלב חם, ערבבתי והוספתי קמח חיטה, חמאה, 1 כף שמן חרדל, מלח ולשתי את הבצק.
• הבצק יצא, הוא כל כך דביק, אבל זה מה שאנחנו צריכים.
• 
• השארתי את הבצק לבד 30-40 דקות ושוב הפעלתי את הלישה במשך עשר דקות.
• חילק את הבצק לשני חלקים לא ממש שווים. שמתי קצת יותר ממחצית בקערה נפרדת, הוספתי מעט קמח, עיגלתי אותו וכיסיתי בניילון.
• בבצק שנשאר בקערה הוספתי קמח מלא ו 0.5 כפית קקאו והפעלתי את הלישה.
• קצת פחות ממחצית הופרדו מהבצק שהתקבל, מעוגלים, מכניסים לקערה ומכוסים בנייר כסף.
• בבצק שנותר בקערה מוסיפים שעתיים של קקאו, שעה של חמאה ומערבבים לתערובת חלקה.
• כתוצאה מכך קיבלתי שלוש חתיכות בצק בצבעים שונים, לבן, אפור וחום.
• 
• השאירו את הבצק חם עד שהוא גדל פי 1.5.
• הבצק תפח, התפשט ואנחנו מתחילים לעבוד איתו.
• ראשית, קחו את הבצק האפור, גלגלו אותו למלבן וסובבו אותו לנקניק.
• אנו מחלקים את הנקניקיה לשני חלקים בעזרת סכין, כל חלק לשלושה חלקים נוספים וכל שישי לשני חלקים. מתברר 12 חתיכות קטנות.
• אנו מחלקים גם את הבצק הלבן והחום ל -12 חתיכות.
• 
• אנחנו לוקחים פיסת בצק אפורה, נלוש אותה למלבן קטן, מקפלים אותה ומרדדים בעזרת מערוך. אנו מסובבים ומגלגלים אותו בצורה ארוכה ומעט קטנה יותר בה נאפה.
• 
• אנחנו גם מרדדים חתיכת בצק חומה, מכניסים לתוכה רצועת בצק אפורה וצובטים אותה.
• 
• אנחנו מרדדים גם חתיכת בצק לבן וצובטים לתוכה רצועת שוקולד.
• 
• שמנו את כל 12 הרצועות בצורה משומנת, מכסים בנייר כסף ומשאירים חמים, עד שהן גדלות פי 1.5.
• 
• מקציפים את הביצה עם חלב, משמנים את הלחם ומכניסים אותה לאפייה בתנור שחומם מראש.
• אנו אופים עד למכרז. אני לא יכול להגיד באיזו טמפרטורה וכמה זמן, מכיוון שהתנור שלי נדיר וכבר מזמן מבקש גרוטאות.
• מוציאים את הלחם ומצננים על הרשת.
• 
• התוצאה היא חתיכת לחם כזו. די חמוד. אבל זה לא נראה כמו הדפס נמר, העיגולים התגלו כאחידים. טוב, ניסיתי ...
• 
• הלחם התגלה כקל, אוורירי, ארומטי וטעים. מושלם לארוחת הבוקר.
• שלום לבית שלך! בתיאבון!

זמן ההכנה:

4-5 שעות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

וואו, זה Shedevrrrr !!! אירוצ'קה בהלם תרבותי
נראה מדהים ומקורי ... !!!!

אני כמובן עצלן להכין קשקושים כאלה. אבל כנראה שחייבים לעשות יופי כזה!

וואו!!! איזה ממוצא אירישקה מנומר הוא נמר יפה

[נטליה]

נטליה, ויקה, אולגה, תודה רבה לך! אני מאוד מרוצה בנות

[אירינקה]

אירינקה, הלחם מעולה !!!!! כל הכבוד, היא אפתה יופי כל כך טעים! חולמת עם ידיות זהובות! בראבו!

[ורניזג]

ורניזג, אירה, והחיתוך דומה בצורתו לכף הרגל של הנמר. איזה יופי!!! כל אחד מהמתכונים החדשים שלך כל כך חדש, יוצא דופן, מעניין, טעים מאוד לעין אני יכול לקחת משם ... תודה ששיתפת אותנו מתכונים ורעיונות נפלאים כאלה. במבט אליך, אני רוצה לבשל ולא רק לבשל, ​​אלא לבשל יפה.

אַשָׁף! אירינה, רק הנשים שלנו יודעות ליצור מתכון מתמונה!

[אירינה]

בתי שלחה לי תמונה של לחם נמר ואומרת - תאפה לי את זה

אירינה, על מה שפשוט לא הולכים למען יקירינו הקטנים, להגשים את רצונם. 🔗

[אירישה]

הבצק נצבע ... הופך בהדרגה ... בהדרגה אה מסתובב ... מסתובב ציאה ... בלחם!

אירישה, פשוט נהדר!

יצירת מופת))

אירה, זה משהו מדהים !!!

ומיד התגובה "UHTYSHKAAAA!" ואין דרך אחרת) באופן יפה להפליא רק פנטסטי!)

[אירה]

אירהובכן, עטפת את זה.
בואו נתפעל מהמקום שלכם ונלך לאכול bread הלחם הרגיל שלנו 🍞.
טוב, פשוט יצירת מופת.

[ורניזג]

ורניזג, אירינה, יפה מאוד, עוד לחם צבעוני בבנק החזירון.

וואו !!! אי אפשר לעבור ליד ה"כתם "הזה! איזו פנטזיה! ילדה חכמה!
ובכן, איך אתה לא יכול לטעום לחם כזה?!

[אִירִית,]

אִירִית, לחם יפה מאוד! עם זאת, הכל תמיד יפה איתך ומשמח את עינינו

איזה לחם כיפי !!! אהבתי את זה מאוד, תודה!

[ורניזג]

ורניזג, אירה הוא לחם יפהפה ומדהים!
אהבתי את זה מאוד! אני אקדיש את הזמן ואאפה! תהיתי מה לאפות

בנות יקרות, תודה רבה על דבריך הטובים!

אני כמובן עצלן להכין קשקושים כאלה. אבל כנראה שחייבים לעשות יופי כזה!

נכון, הרעיון שלי ישיר!
תודה שהראית והשראת יצירות מופת כאלה! אפילו בחלום הטוב ביותר, אי אפשר היה לדמיין את זה! פשוט אגדה!

פשוט, מעולה !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[ורניזג]

ורניזג, אירישה יפה להפליא כתמיד, יצירת מופת ותו לא!
יופי כזה חבל ...

[ורניזג]

ורניזג, אירית, פשוט הבחנתי בלחם! אלוהים אדירים, איזה אומנת אתה!))))
אני יודע בוודאות שלא אעז לעשות את זה, אבל לפחות להתפעל משלך ...

[אירינה]

אירינה, וואו! איזה חתיך! נראה כמו ג'ירפה! אשים את זה בסימניות שלך, מה אם!

לחם הוא מראה מקסים! תודה על הרעיון

אירישה, סופר, (י) אני זורק את זה בסימניות, אבל אעז לחזור עליו

בנות מודות לך מאוד על עצירתך.תודה על מילותייך הטובות והנעימות, אני מאוד מרוצה!

האם אפשר להוסיף קמח פשתן במקום קקאו?
אני מחפש סיבה להפיל קרובי משפחה עם ממצא אחר באתר זה.

[ורוניקה]

ורוניקה, אני לא יודע שמעולם לא השתמשתי בקמח זרעי פשתן.
הוא כהה בצבע, האם הוא יהיה מנוגד? באופן כללי, קקאו בשילוב עם וניל נותן ריח וטעם נעימים מאוד ללחם.

כן, אירינה, קמח זרעי פשתן הופך את הלחם לחום כהה. והגרסה שלך קרובה יותר לתה ... כמו שזה נראה לי. שמתי את זה בלשוניות בהנאה רבה. אני בהחלט אנסה עם קקאו ופשתן. מְטוּמטָם!

והשמרים אינם יבשים נלקחים?

[ורניזג]

ורניזג,
אירישקין, אחרי הכל, העורב הוא עיוור ... ... פשוט ראה יופי כזה ..., ... סופר פשוט, מכשף ...

[ורוניקה]

והשמרים אינם יבשים נלקחים?

ורוניקה, לעתים רחוקות אני אופה על יבשים, רק טריים ולחוצים שבהם אני משתמש.

נוסף ביום שלישי 21 ביוני 2016 22:30

סופר פשוט, מכשף .....

כן, לא, אני פיה
תודה לך סימן ביקורת!

[ורניזג]

ורניזג, אירינהאפיתי לחם כזה.
אני כל הזמן מסתכל וחושב שאאפה את זה והיום הכוכבים התכנסו והכל הסתדר.
התנור לא נאפה טוב מאוד, הכל הסתדר. עד שחתכתי אותו, חם.
אז בערב אני אספר לך הכל. אין תמונות.
אני מאושר, הכל הסתדר!

אפוי!?! Abaldet! מדוע אין תמונות? אולי לפחות לצלם בטלפון

[ורניזג]

ורניזג, אירינהתלמידות בנות צילמו תמונה, הפדרציה הבינלאומית לעיתונאים מחר או יום אחר תושלך.
נכון, כבר ניסינו, ואז הגענו לתמונה, מה שנשאר. כולן שמחות! כולם אהבו את זה!
רבים חשבו את זה עם שמנת
המתכון סופר!

להוסיף תמונות!
נכון, הם נחתכו לחתיכות קטנות.



מפוזרים מעל, טוב, רציתי.

הו, טוניה, ראיתי את היופי שלך בעבודה מהטלפון! ואני לא ממש אוהב לכתוב מהטלפון.
לחם רך ושופע שכזה התברר! פשוט נפלא! תודה רבה על הצילום! אני מאוד שמח שאהבתי את זה!