פשטידות מטוגנות עם בצל ירוק וביצים

[טבח משלך]

פשטידות מטוגנות עם בצל ירוק וביצים

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
חלב	360 מ"ל
ביצה	חתיכה אחת
קמח חיטה	400-500 גרם
חמאה	30 גרם
שמן צמחי	1 כף
שמרים יבשים	2 כפיות
סוכר	40 גרם
מלח	כפית אחת
מילוי
בצל ירוק	300 גרם
ביצים קשות	6 פריטים
שמן צמחי	1 כף
מלח	קַמצוּץ
שמן צמחי לטיגון

שיטת בישול

• הבצל בגינה צמח, החלטתי להשתמש בהם.
• וגם האינטרנט יעזור לנו.
• באתר טבח משלך מצאתי מתכון נפלא.
• אני מציע לך לנסות לבשל.
• לבצק קחו חלב חם, שימו בו את כל השמרים, 1/2 כפית. מלח, 1 כף סוכר.
• השאירו למשך 20 דקות לקצף.
• מקציפים את הביצה בנפרד עם חמאה רכה, את שארית הסוכר ו 1/2 כפית. מלח.
• מוזגים חלב עם שמרים לתערובת הביצים.
• אנחנו מערבבים.
• יוצקים 2 וחצי כוסות קמח (250 מ"ל כוס) לקערה גדולה.
• יוצקים את תערובת הביצים והחלב. אנחנו מערבבים.
• אם מסתבר שהוא נוזלי, הוסיפו מעט קמח תוך ערבוב מתמיד.
• בסוף מוזגים פנימה 1 כף שמן צמחי ומערבבים היטב.
• הבצק צריך להיות רך.
• אנו נותנים מרחק של 1.5-2 שעות.
• למילוי מרתיחים ביצים, מצננים, מקלפים, קוצצים.
• מקלפים את הבצל, שוטפים, מסננים וקוצצים דק. מפזרים מלח ומועכים בעדינות.
• מוסיפים ביצים, יוצקים שמן, מערבבים.
• מחלקים את הבצק לכדורים קטנים.
• מרדדים כל אחד, שמים כף מהמלית באמצע.
• צובטים את השוליים ומשטחים את הפשטידה ביד.
• מטגנים בשמן חם על אש נמוכה משני הצדדים.

המנה מיועדת ל

28 פשטידות גדולות

זמן ההכנה:

שעתיים השרייה, 40 דקות של יצירת הפשטידות + זמן לטיגון

תוכנית בישול:

כיריים + ידיות

הערה

הפשטידות התגלו כמדהימות
אפיתי כמה דברים לבדיקה


בכלל לא.
מסקנה - הבצק פשוט מושלם לפשטידות מטוגנות.
ואני אחכה לפטריות, שייצאו טעימות

פשטידות נחמדות מאוד. אני בהחלט אנסה את הבצק, יש צורך להשליך את הכרוב.

אה, הפשטידות האהובות עלי, אבל אני לא אוכלת את זה עכשיו, אבל אני כל כך אוהבת את זה !!!!

מסומן בסימניות !!

[אלנה בו]

אלנה בו, הקפידו לנסות, הבצק טעים
וחוץ מזה, נעים לעבוד איתו. קל להתגלגל ולצבוט
העיקר לא להגזים בקמח

מסינן, מריה, אני מקווה להמשך שיתוף פעולה

אלנה, כמה יפה צבטת את הפשטידות והן נראות מאוד מעוררות תיאבון! תודה. אנחנו צריכים תנור.

[נינזה]

נינזה, נינה, תודה
אבל עדיף לטגן.
לקציצות רגילות תצטרכו להוסיף גם חמאה וגם סוכר.
אבל זה מתכון אחר לגמרי.

הלן, כמובן, מטגנת. כתב את זה לא נכון.

הלן, כמובן, מטגנת. לא כתב כך.

אני מחכה לך עם דוח

תחשבים, שפה ושם מטפלים בפשטידות, אבל כל כך יפים וורודים!
לנוצ'קה, תודה על המתכון המגניב והתמונות הטעימות.
ולמילויים מתוקים האם הבצק הזה אפשרי?

[טרישקה]

טרישקה, קסיושיק, תודה.
אתה יודע, אתה יכול לנסות.
בעלי אמר לי - זה טעים מאוד, אבל עם כופתאות זה יהיה טעים עוד יותר
ואני רוצה לעשות את זה עם תפוחים וכרוב. הבצק אוניברסלי, מתיקות במתינות.
אם מכינים מילוי מתוק, אז מחממים אותו טוב יותר ומיד תופר כך שלא ידלוף החוצה.
זה אמור להסתדר

אהה!

[Podmosvichka Lenochka]

Podmosvichka Lenochka, תודה רבה על מתכון הבצק, כל המתכונים מעניינים, אבל זה בדיוק מה שחיפשתי הרבה זמן.בעלי ביקש פשטידות מטוגנות, הולך בגונדוסיט, אני לא זוכר את המתכון לבצק טעים לוויכוח שלי - תראה את הוויכוח שלו ב- HP, אתמול הלכתי להסתכל במתכון שלך, פשטידות מטוגנות עם ביצים ובצל ירוק בלילה , קמח בבצק לקח 500 גרם ו 1 כף ליטר. שמתי כמה פשטידות במקפיא - אני אראה איך הם מתנהגים אחרי ההפשרה, לפעמים הבצק אחרי ההפשרה הופך לגומי

כל הפשטידות המטוגנות לאחר ההקפאה מתנהגות טוב מאוד. הטעם לא משתנה אם מחממים אותו במיקרוגל בחצי כוח.
בעצמי בשבוע שעבר טיגנתי קערה של 7 ליטרים של פשטידות כאלה (אמי מפיגה מעט בצל במחבת על ניקוז. בצל שמן נושר, לא משנה את הטעם)
כשרואים את התוצאה - כמות כה גדולה, שמתי חלק ממנה במקפיא. אבל הפשטידות היו כל כך טעימות, כבר על השביל. הייתי צריך להשיג את זה ביום

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה, תודה !!!
פשטידות מדהימות יצאו!
אני בהחלט אנסה לבשל את זה. בעלי באמת מכבד מטוגן עם תפוחי אדמה, ואני אכין לו גם בצל.
אפילו החום לא יגרור אותי מהמטבח היום.

[אוקטיאברינקה]

אוקטיאברינקה, תניוש, ובכן, אתה מטאור
מגניב מה, הם נראים כמו לבנים
אנחנו חייבים לעשות את זה עם בשר.

ריטוסליה, ריטוצ'קה, בבקשה תאכל לבריאות טובה.
גם כאן חם, אבל הם התבשלו מהר, לא הספקתי לגנוב

הלן, הפשטידות סופר נהדרות !!!! ממממ אני אוהבת את אלה, תודה על המתכון !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, נטשה, בבקשה
מבשלים ואוכלים בהנאה

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, הלן, בוא אלי בשבילך!

היום אפיתי פשטידה עם מילוי בצל וביצה.
יש לי בצק אחר - אני אוהב שמרים עם שמנת חמוצה. העוגה עצמה יפה והבצק מעולה.
אבל אני מדבר על המילוי. משהו קלוש שקיבלתי את זה. אולי היה צריך להוסיף משהו? פלפל? שום? המלח לא הספיק, נכון, אבל המילוי לא הצליח לי באופן ברור. אני עדיין חושב שמה שעשיתי לא בסדר ...

[DonnaRosa]

DonnaRosa, אוי, אני אפילו לא יודע למה לא הצלחת
זה לא נראה לנו טרי, הכל היה במתינות.
ומלח ניתן לתקן על ידי ניסיון.
ניתן להוסיף פלפל גרוס אם רוצים.
שום לדעתי יהרוג את כל הארומה של הבצל הירוק.
אבל זה מה שהם אומרים, עניין של טעם

אלנה, תודה! טיגנתי פשטידות עם כרוב, הבצק אוורירי וטעים מאוד!

תודה שכתבת את הביקורת שלך.
אני מאוד שמח שאהבתי את זה
לאכול בהנאה

[פודמוסוויצ'קה]

אבל אני מדבר על המילוי. משהו טיפשי קיבלתי את זה. אולי היה צריך להוסיף משהו? פלפל? שום? המלח לא הספיק, נכון, אבל המילוי לא היה מוצלח מבחינתי. אני עדיין חושב שמה שעשיתי לא בסדר ...

חמאה. לכן, אם תבשיל קלות את הבצל הירוק, המלית מתגלה כטעימה יותר. מחממים את השמן, מוסיפים בצל קצוץ (שמתי מחבת גדולה כמעט מלאה בווק) ומבשלים למשך 10 דקות ממש על אש בינונית. נפח אופל - ניתן להסיר ולערבב פנימה ביצים מרוסקות. (ויניגרט
פודמוסוויצ'קה , מצטער אם תקוע

תודה, אני אשקול את זה בפעם הבאה.

[סוסיקה]

סוסיקה,

היום אפיתי את פשטידות הגבינה האלה. זה יצא אפילו טעים יותר (או שאני רעב?)

הכל צמח יחד

בצק טעים לפשטידות מטוגנות אם מכינים אותו עם מי גבינה. אני מטגן הרבה זמן ורק בכל פעם שאני משוכנע בזה. תודה רבה לך!

[אלנה בו]

אלנה בו, שמחה מאוד שאתה אוהב

[DonnaRosa]

DonnaRosaאני חושב שזה עניין של מלח. לפשטידות כאלה צריך להמליח היטב, לנסות את המילוי כך שהוא ייראה מלוח. וכשמטגנים המלח הזה נעלם, זה נבדק. זה עלול להיכנס לבצק, או למקום אחר - אני לא יודע))

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קה, לנוסקה, איזה יופי - הפשטידות שלך !!! הלכתי לשים את הבצק ואז אדווח)))

[notka_notka]

notka_notka, נטאלוצ'קה, אני מחכה להחלטה שלך

[לנוסקה]

לנוסקה, איזו תודה ענקית מכל משפחתי על פשטידות טעימות !!! הבצק מדהים - נחיר בועות, אני אוהב את זה מאוד. המילוי טעים, קיבל את העצה לריסה וסובב את הבצל בחמאה, בזכותה גם

אני מרגיש שהמתכון ישתרש אצלנו))) תודה

[notka_notka]

notka_notka, נטשה, בבקשה
אני כל כך שמחה שאהבתי

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה, גם אני אפיתי היום. עם הבצק, אתה מבין, היא הייתה מסובכת כבר מההתחלה, כי התברר שדי נוזלי. זה לא נכנס לגוש, אז שפכתי ושפכתי.
אבל זה בסדר. יצא כל כך טעים. בישול עם כרוב.
אני בהחלט אטגן עוד קצת.
תודה לך לנוצ'קה!

[ריטוסליה]

ריטוסליה, ריטוצ'קה, הפשטידות יצאו כמו שצריך! איזה תנור?

[פודמוסוויצ'קה]

פודמוסוויצ'קהתודה רבה על המתכון !!! זו פשוט פצצה! זו הפעם השנייה שאני עושה את הבצק הזה, זה טוב בטיגון! חיות מחמד פשוט שמחות! גם מטוגנים ולבנים. אני מכין את הבצק ב- HP, אז אין בעיות בכלל. )))

[ג'ירי]

ג'ירי, איריניק, המנה הזו נמצאת במחבת, והבוקר של היום כבר נמצא ב- GF. שמתי תמונה אחת בנושא עם 4 פשטידות.
הפשטידות פשוט טעימות! היום אני רוצה לנסות ליצור belyאשיקים.
הלן, תודה!

[ריטוסליה]

ריטוסליה, ריטוליה, ג'וליה פצ'ורה, ג'וליה, תודה על ההלל
לאכול לבריאות טובה

[אלנה]

אלנה, חבל שאין צילום של המבחן עצמו. משהו שיש לי הוא נוזלי. כבר נעלם 500 גרם קמח. עדיף לראות, כמובן.
כמה זה צריך להיות רך? איש זנגוויל מגניב או עם זנב? אני לא מבין. קמח רב ילך לאבק? או שמא עדיף בשמן?
בנות אומרות לי מי אפה?

אירה, הבצק רך, לא נדבק לידיים שלך. ליתר דיוק, אני מצטער, אני לא אגיד לך.
אם אעשה זאת, אצלם את הבצק.
אולי אחת הילדות תופיע קודם.

[אלנה]

אלנה, הכל בסדר. נאפה ואוכל. אני אראה לך קצת אחר כך - צילמתי. טעים מאוד! תודה

נוסף יום שבת 28 בינואר 2017 18:23

הנה התמונה

אירישקה, כמה יפה
שמחה שאהבתם, תאכלו בהנאה

מתכון הבצק הוא win-win. עשיתי את זה עם קפיר, דיללתי אותו פעם אחת במים ובפעם השנייה במרק תפוחי אדמה. לא היה לי מי גבינה ולא חלב. תמיד הפשטידות הרכות והטעימות ביותר.
מחר אעשה את זה רק עם מרק תפוחי אדמה.

נוסף יום שני 20 בפברואר 2017 01:39

כמה זה צריך להיות רך? איש זנגוויל מגניב או עם זנב? אני לא מבין. הרבה קמח ילך לאבק?

אני מכין בצק רך, מסתובב בתוך יצרנית לחם עם זנב ונמרח בתחתית. זה לוקח לי 500 גרם. קמח. המוצר המוגמר נדבק לי לידיים, אבל אני שם אותו על הקמח, מייד חותך ומגלגל את הכדורים במנות, מאבק אותם מעט בקמח, רק כדי שלא יידבק לי לידיים. קולובוקס קיסוס ונמתח עם הידיים, זה יידבק למערוך. הבצק לא נסתם, הוא אוורירי, הוא כבר חורק.

מוזר איך לא שמתי לב למתכון הזה. החלטתי לנסות את זה: לשים את הבצק

אני אחכה עם ביקורת