גליל ירך עוף עם תפוחים, אגוזים וגרעיני דלעת

[בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך)]

גליל ירך עוף עם תפוחים, אגוזים וגרעיני דלעת

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
ירכי עוף	8 חתיכות
תפוח (אתה יכול לקחת ספוג)	1 גדול או 2 קטן
זרעי דלעת	10 גרם
אֱגוזי מלך	10 גרם
תבלינים לעוף בגריל	טַעַם
מלח	טַעַם
תערובת פלפלים	טַעַם
נייר אפייה מסיליקון
סרט אוכל
תבנית אפייה

שיטת בישול

• שחררו את הירכיים מהעצם, אם יש לכם בשר בירך עוף, דלגו על פריט זה.

• שטפו וייבשו את הירכיים.

• מורחים את ניילון הפלסטיק, מניחים את הירכיים בצד העור למטה במרחק זה מזה. מכסים בפיסת נייר כסף נוספת.

• מקציפים את הבשר בעזרת מערוך, במקומות מסוימים אפשר לרדד אותו מעט, כמו בצק.

• בשיטת ההכאה הזו, הבשר מתגלה בדיוק באותו הסמיכות על פני כל המטוס. זה חשוב מאוד ליצירת גלילים.

• מורחים ניילון נצמד. שים עליו נייר אפייה. אם אינך בטוח לגבי איכות הנייר שלך, עליך לשמן אותו. שים את הירכיים השבורות על הנייר בשתי שורות, ויוצר מלבן. שים את החלקים כך שלא יהיו חורים.

• מתבלים במלח, פלפל ומפזרים תבליני עוף. כמובן שתוכלו להשתמש בתבלינים האהובים עליכם.

• ליבה את התפוחים. חותכים לפרוסות דקות.

• שוברים את אגוזי המלך בגסות.

• הכן גרעיני דלעת קלופים.

• הניחו את פרוסות התפוחים בשלוש שורות עם קצה דק רחוק מכם.

• מפזרים אגוזים וזרעים.

• מגלגלים את הגליל עם נייר. עוטפים אותו היטב.

• עוטפים את הגליל על הנייר היטב בעזרת סרט, אם אין מספיק סרט, ואז עוטפים אותו בשכבה שנייה.

• עטוף את הקצוות כמו "ממתק". לפיכך, אנו דוחסים את הצדדים.

• אנו לוקחים את שני הקצוות בידינו ומגלגלים (מתגלגלים) על פני השולחן. לפיכך, אנו מיישרים ודוחסים את הגליל מכל עבר. אנו זקוקים לכך כדי שחתיכות הבשר והמלית "יתדבקו" זה לזה היטב והגליל כתוצאה מכך לא יתפרק בעת החיתוך.

• תוחבים את הקצוות מתחת לגליל. מניחים בתבנית אפייה. יוצקים מים כך שהגליל טובל בתוכו בשליש. אנו זקוקים לכך כדי שהגליל יאפה באופן שווה ולא יישרף. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180על אודותג. אופים במשך 60 דקות. הטמפרטורה בתוך הגליל היא 72 מעלות.

• מוציאים את הגליל, מוציאים מהתבנית. מניחים להתקרר ומכניסים למקרר עד להתקשות מלאה בין 4 ל -6 שעות. אנחנו חותכים ונהנים.

• 
• בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך)

הערה

המתכון נצפה בערוץ טלוויזיה אוקראיני.
יוצא גליל טעים מאוד. עיבוד כזה של בשר ועיצוב עוזר לו להיות בצורה אידיאלית, לא להתפרק, לא ליפול מהמילוי. חשוב שלא ישתמשו כאן בחוט או בחוט קולינרי, שכאשר הם נאפים, הם גדלים יחד עם בשר, וכאשר הם מוסרים, הבשר הזה נקרע, מה שהופך את המשטח לא אחיד. לְהַמלִיץ!

[אנג'לה]

אנג'להאיזה טעימות 🔗

ניתן לזהות את מחבר המתכון בשם עצמו
אין אפשרויות אחרות
זה אדון !!!!

מעמד !!!

[בנות,]

בנות, תודה. הרולדה טעימה. אשמח אם המתכון עצמו והכאת הבשר עם היווצרות גליל יעילים לכם)

[אנג-קיי]

אנג-קיי, הרולדה טעימה! לא עשיתי את זה מהירכיים, רק מהשד! זה בדיוק הדבר (y) הזה! מזל שמתכונים לסוף השבוע שלי היום!
שמונה ירכיים לגלגול גדול? כמה חתיכות אתה יכול לחתוך, בערך כמה זמן בס"מ? רק שעדיין אין לי תנור, אני אאום בקוזין, אני רוצה לחשב שהקו הישר יתאים.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה תודה על מק 'ומתכון טעים!
התחבק!

[בנות,]

בנות, תודה. הרולדה טעימה. אשמח אם המתכון עצמו והכאת הבשר עם היווצרות גליל יעילים לכם)

אני אוהב הכל איתך
גיבוש, בישול, קישוט
בקיצור, הכל-הכל-הכל

[ulaaa]

ulaaa, תודה, אני מנסה.

אולנקה, קסיושהאני אשמח אם חבר הכנסת יועיל. תודה)

שמונה ירכיים לגלגול גדול?

אולנקה, הכל תלוי בגודל הירכיים שאתה קונה. היה לי בערך קילו וחצי עם עצמות. עצמות מינוס. קילו שלוש מאות איפשהו.

כמה חתיכות אתה יכול לחתוך, בערך כמה זמן בס"מ?

זה היה בערך 30 סנטימטרים. חתכתי אותו לכ- 7 מילימטרים.

אני אאום בקוזין, אני רוצה לחשב שהקו הישר יתאים.

יכול להיות עשוי משש או ארבע. כמות הזוג העיקרית.

[אנג'לה]

איזו גלגול יפה התברר. וטעים בוודאות. עם אגוזים, תפוחים ... ואילו תפוחים עדיף לקחת - חמצמצים או מתוקים, מה יהיה להם טוב יותר?
תודה, אנג'לה, למתכון מעניין.

[שִׁיר*]

שִׁיר*, תודה). התפוחים שלי מתוקים, אבל אני חושב שכל אחד מהם יהיה בסדר.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, תודה על פיתוי נוסף. הוסיפה אותו לסימניות.

כבר אפוי !! תודה!

[אנג'לה]

אנג'לה, רול טעים וטעים! סוּפֶּר! תודה!

[אנג-קיי]

אנג-קיי, כמו תמיד, תמונות נחמדות.

[אנג'לה]

אנג'לה, האם אוכל להשתמש בנייר כסף במקום בנייר, ובשרוול חתוך או שקית אפייה כסרט?
מתכון מפתה נגישות)

[בנות,]

בנות, תודה. עזור לעצמך)

האם ניתן להשתמש בנייר כסף במקום בנייר

טניה, כל העניין הוא לא להיצמד. אם זה לא נצמד אליו, אז אתה יכול.

וכסרט - שרוול חתוך או שקית אפייה?

אם אתה יכול לסובב אותו (הסרט מתכרבל טוב יותר, והתיק מרשרש יותר, נפרש), אז כמובן.

[מַלְאָך]

מַלְאָך, לא ראיתי נייר כזה בארצנו, והשרוול בגלל הטמפרטורה הגבוהה, אני חושב, מתאים יותר, הסרט כן, הוא נוח יותר לגלגול, אבל אני לא משתמש בו לטיפול בחום.

אתה רק צריך להסתכל על הנייר בעזרת סיליקון. חייבת להיות מכירה ממך. זה צריך להיות כתוב על האריזה. שאל במחלקות היכן הוא נמכר.
מדוע אינך משתמש בניילון נצמד לאפייה? היא מתנהגת היטב במיקרו. יש מגבלת טמפרטורה עליו. תארים 230, אם אני לא טועה. וכאן 180. אבל תסתכל בעצמך.

מדוע אינך משתמש בניילון נצמד לאפייה?

וחושך פתאמוסטה))) לא ידעתי מה הסרט לאפייה, אני יודע את הזרם לעטיפת הסרט ... חושך ...

עכשיו קראתי את זה. הסרט שיש לי הוא פשוט אוכל, רגיל. אבל זה לא נמס בתנור באותה טמפרטורה. גם בעת בישול. יתכן שהוא אינו עמיד בחום. עמיד בחום, ככל הנראה זה לאפייה. כנראה שהתבלבלתי איפה שראיתי את משטר הטמפרטורה. אז אל תשמיץ את עצמך. אבל זה משמש בתפקיד זה, זה בטוח)

[אנג'לה]

אנג'לה,
כדי למצוא את הנייר ולהשתמש בשקית האפייה.
אדווח על התוצאות

מיד רציתי לבשל! שמתי את זה בתפריט! תודה יקרה - אווירובטיקה בכל דבר !: חברים:

ובכן, כמו תמיד! רק תחשוב על משהו, כך שגם בשוק לא היו ירכיים רגילות עד הערב! היה צריך לקחת ירך של הודו! עונו אותי להכות אותו, אבל איכשהו הצלחתי! מכיוון שלא ניתן באמת לפטיש על שולחן אבן עם גרזן, הייתי צריך ללכת עם מרכך ומקצף מיוחד (אני לא זוכר איך קוראים לזה). ממולא באנטונובקה, אגוזי מלך ושזיפים מיובשים. קצת מהכל. אני אנסה לדווח, אבל אני לא מבטיח, כולם לוקחים אוכל ויכולים לאכול לפני הגעתי.
הגליל התגלה כגדול משני ירכיים, פחדתי שהסיכה תסובב בקוזקה וישבור את החבילה, הייתי צריך לכופף אותה (לגלגל) מעט. עכשיו אופים במצב "תנור" 3.
תודה על המתכון, אנג'לה! אני בהחלט אחזור על זה, מכיוון שעדיין לא ניסיתי את זה עם זרעים. (י) ויש חבילה שלמה של זרעי חמניות - ידידי נתן אותם!
אנחנו אוהבים לחמניות כאלה, לעתים קרובות אני מכינה אותן במילויים שונים! והיום בזכותך לא הייתי צריך לשבור את הראש ולקנות נקניקיות לחברים שיבואו לעזור לנו בדאצ'ה!

[אירישקין]

כדי למצוא את הנייר ולהשתמש בשקית האפייה.

כֵּן. או סרט רגיל)

לבשל

אירישקין, תודה יקירי)

היה צריך לקחת ירך של הודו! עונו אותי להכות אותו, אבל איכשהו הצלחתי! מכיוון שלא ניתן באמת לפטיש על שולחן אבן עם גרזן, הייתי צריך ללכת עם מרכך ומקצף מיוחד (אני לא זוכר איך קוראים לזה).

אולנקה, ירכי הודו ייצאו טעימות מאוד, אבל, כמובן, קשה יותר לנצח אותן. למה לא ניסית את זה עם מערוך, כמו שהראיתי לך? אין צורך לדוש. נלחם טוב מאוד או פשוט מרדד, לוחץ כמו בצק)
אני אחכה להופעות)

אנג'לה, איזו רול יפה. אני בהחלט אבשל.

אני רץ לירכיים. העוף כבר משעמם, והאפשרות הזו כמעט חגיגית. אתה נראה ושלי יאהב את זה.
יש אנטונובקה וזרעי דלעת.

[נטשה]

נטשה, אירינה, אני אשמח אם אתה אוהב את זה. תודה)

מתכון נפלא)) המתכון מראה שהוא יהיה טעים, רציתי לבשל אותו מיד, אבל אני אשב עם הנכד שלי יומיים, אני בהחלט אבשל אותו ביום חמישי.

[סבטלנה]

סבטלנה, אני אשמח אם אתה אוהב את זה. תודה)

[אנג'לה]

אנג'לה, יש לי הרבה תודות על הרול !!! הכנתי אותו מחזה עוף, אבל העתקתי את תהליך הבישול מגלילך. עשוי מארבעה שדיים, מכוסים בבייקון בפנים. הסעה אפויה בחום של 160 מעלות למשך 50 דקות. מושלם! אני אחזור ואחזור!

[סבטה]

סבטהותודה על הדיווח הנהדר) אני שמח שהעיקרון הועיל)

אני רוצה לקחת את המתכון כי הוא טעים. אני עושה את זה באופן קבוע לארוחת צהריים של יום ראשון. רק שלי בלי מילויים. כשהוא מוכן, אני פורש אותו, משמן אותו בחרדל בדבש ומתחת לגריל. מתגלה יופי ופריכות

היום אני בלי תמונה - הם לא הורשו לערוך סשן צילומים

[סבטה]

סבטה, תודה שזכרת. שמח מה שאתה עושה.