דגים נורווגיים - מתכון לצילום על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

דגים בנורווגית

קטגוריה: מנות דגים

שוטפים את פילה הדג וחותכים למנות.
מתבלים במלח, פלפל, מפזרים תבליני דגים. לְעַרְבֵּב.
קחו מנה בה הדגים יושרו בשכבה אחת. חותכים את השמיר ומניחים אותו על כל תחתית התבנית.
מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות או טבעות.
להניח את הבצל על השמיר.
מקלפים וקוצצים את השום.
מפזרים בצל זרעי קימל, שיני כתוש ושום קצוץ.
שים דגים בשכבה אחת.
למעלה עם שמן צמחי. מהדקים עם ניילון ומכניסים למקרר למשך 24 שעות. הופכים את נתחי הדג מעת לעת.
סוחטים את המיץ מהתפוז ומערבבים אותו עם היין.
מוציאים את הדג, מכניסים אותו לתבנית אפייה. שמים בצל עם עשבי תיבול מעל, יוצקים מיץ ויין. אופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 35-40 דקות.

ממיסים חמאה, מערבבים אותה עם קמח. טוחנים כך שלא יהיו גושים. מוציאים את הדג מהתנור. יוצקים ממנו את הנוזל לתערובת הקמח ומערבבים היטב.

מעלים באש ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מרתיחים לעיבוי הרוטב.
שמים את הבצל על צלחת, שמים את הדג על הבצל ויוצקים על הרוטב. מקשטים בפרוסות תפוז.
בישול לא קשה, העיקר לעשות את זה באהבה לאהובים שלך!