לחם שטוח "ג'בטה איטלקית"

[טריניטרון]

אתמול אפיתי ג'בטה לפי המתכון שלך, אהבתי אותה מאוד, הבצק רך, על השביל. היום הוא גם רך.טריניטרון, ולדימיר, תודה!

a-a-a-a-a Chief, הכל נעלם .. (c)
צרח טומנצ'יק, רחרח את הג'בטה לתנור, ושכח לחתוך אותה קודם.
אני מקווה שזה לא קטלני?

ניתן לחתוך אותו בצורה מושלמת בעזרת מספריים עוף. בדיוק עשיתי את זה.

שפם במצעד, המוך התגלה מדהים!
הריח היה מהמם. אבל לא הוספתי עשבי תיבול - בעלי יאכל עם ריבה. נשאר הרבה אחרי החורף.
הקרום הוא קריספי במיוחד. לא חרגתי מהמתכון. השמן נשפך כ- 35-40 גרם. הקמח רגיל לחלוטין. במקום מים - סרום ושטוף מפחית שמנת חמוצה. אבל הבצק התסס במקרר - היה דחוף לעזוב. בערך 8-10 שעות. ואז היא חיממה את זה על השולחן במשך כשעה. שפך אותו על נייר אפייה. מחממים את התנור למשך 20 דקות לכל היותר עם ניירות אפייה, מלח. היא השליכה דף עוגה. לאחר 10 דקות, בוזקים קלות. אפוי עוד 10 דקות. ואז היא הורידה את זה ל 200 ואפתה עד שהיא רכה. היא הפכה את הסדין כמה פעמים.
פנצ'ר אחד - נייר האפייה נכשל. הזיהום נתקע. בפעם הבאה אני אאפה על טפלון. בכל זאת, אין מה למתוח - הוא מתפשט. כן, והרבה קמח לא הולך לשום מקום - חבל.
יפה, אבל אתאפק עד מחר. התקרר כבר ומחכה שייאכל במגבת.

הנייר שלי אף פעם לא נדבק, באותו המגרש 2-4 ו -5 פעמים.
אני משתין את הנייר כמו ג'יימי, ואז מרפד אותו על נייר האפייה, על הדפנות, משמן בשמן בעזרת מברשת סיליקון.
הכל בסדר!

ולדימיר אפה את העוגה שוב. היא מרחה את הנייר בשומן שאינו מקל ומפזרת אותו בקמח. המתכון כובש בפשטותו. בלי להתעסק או לעצב. הפעם לא חתכתי את זה בכוונה. למה לפזר קמח? בשביל זה פיזרתי בעצתך. התוצאה היא תענוג פריך! בועות כמו צ'בורקס! תודה רבה. מאוד כמו!

[טריניטרון]

טריניטרוןולדימיר! : היי: תודה על המתכון הנפלא! : ורד: תודה מיוחדת ל- Irishka-טומנצ'יק, לדיווח מפתה מאוד: girl_claping: אחרי זה הייתי נאלצת לאפות בדחיפות משהו טעים: girl_dough: Ciabatta טעם כמו זה שהיא חיפשה זמן כה רב: girl_cleanglasses: אני שמח לצרף את הדו"ח:

[טטיאנה]

טטיאנה, אוי איזה בועות !!!!
לאן נעלם ולדימיר שלנו? אין מי שישבח אותנו

[אירישקין]

אירישקין, תודה! השבח שלך אומר לי הרבה ..
ולדימיר עשוי להיות עסוק באיזה עסק ואין זמן שהוא יענה לנו

מסתבר שלחם טעים מאוד, אפיתי אותו כמה פעמים ... אבל מה אני יכול לומר, ועכשיו זה שווה את זה - הוא מחכה לבוקר, תודה רבה למחבר על המתכון.