ג'לי אפונה

קטגוריה: מתכונים קולינריים

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
אפונה	כוס אחת
מים	2 כוסות
מלח	טַעַם
קשת	2 יח '
שמן חמניות	2-3 שולחנות. כפיות

שיטת בישול

שוטפים אפונה, מכסים במים ומשאירים במקום קריר למשך מספר שעות להתפחה. חייבים להיות כמות כפולה של מים מאפונה כדי לקבל ג'לי בדיוק, ולא מרק או דייסה.
מרתיחים את האפונה הספוגה באותם מים במשך שעתיים, ברתיחה איטית עם מכסה סגור. לא ממליחים. במהלך תקופה זו, הוא הורתח כמעט לחלוטין ברסק.
החלטתי בכל זאת להכות אותו בבלנדר, לאחידות מושלמת. מלח לטעימה.
יוצקים לתבניות ומניחים להתקרר לחלוטין.
הג'לי הקפוא קופץ בקלות מהתבניות. מנערים אותו על צלחת ומפזרים בנדיבות בצל קלוי עד לקרמול בשמן חמניות ריחני.
זה טעים ומשביע. בתיאבון!

גוואלה

ציטוט: tatyana1

זה טעים ומשביע מאוד

סבתא שלי תמיד בישלה אותו והאכילה אותי .. השמן היה ירק ריחני באותן שנים, היא תשמן אותו מעל וייתן לו חתיכת לחם שחור .., טעים מאוד, אהבתי את הג'לי הזה .. היא בישלה אותו ממש מ קמח אפונה, הוא כל כך צבע ירוק היה ..

טאטיאנה 1

גוואלה, גם אני, כשחיפשתי מתכון באינטרנט, ראיתי בעיקר ג'לי מקמח אפונה. אבל רציתי לנסות את הג'לי האותנטי ביותר. אני חושב שלא בכל בקתת איכרים היה קמח אפונה. אבל היו פשוט אפונים.
זה גם טעים לאכול עם חמוצים.

גוואלה

ציטוט: tatyana1

לא בכל בקתת איכרים היה קמח אפונה.

כנראה שסבתא שלי קנתה את זה בחנות. באופן כללי, כל זה טעים.

brendabaker

טאטיאנה 1,
איזה מתכון נפלא, אשתמש בו בהנאה

טאטיאנה 1

brendabaker, בקרוב מאוד פוסט נהדר, אתה יכול לחדש את התפריט הרזה שלך באמצעותו.

טומנצ'יק

טטיאנה, מתכון מעניין מאוד. אני אוהב את כל הקטניות ואני חושב שאאהב! תודה רבה על המתכון!

טאטיאנה 1

טומנצ'יקבהחלט יאהב את זה. אני בגדול אדיש לקטניות, אבל אני שמח עם ג'לי אפונה.

מנדרייק לודמילה

לקחתי את זה לסימניות, אנסה להתאים את זה למולטי-קוק. אפילו לא ידעתי שיש דבר כל כך טעים, מתברר הג'לי הזה, או בשר ג'לי, כמו ג'לי שאני מקשר עם משקה ... אבל זה לא משנה, העיקר הוא מתכון פשוט ולא רק לתוספת, אבל גם מיונז רזה עליו יכול להיעשות מסתבר.